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命運這回事,有時真的很吊詭。 歌手可嵐在兩年間開了3間餐廳,但卻先碰上社運,後再遇到疫情,有的食店守得住,有的無奈要黯然離場。但不論是得或失,可嵐卻從沒有裁員,財困時便揸Uber賺錢出糧給員工。 ...

2021/07/15
可嵐揸Uber賺錢保員工飯碗 小店轉型咖啡店望殺出血路

每年七月,荔枝過造退場,龍眼的季節開始了。荔枝比較燥熱,一粒荔枝三把火,但龍眼則是滋潤有益的水果。 龍眼是南方水果,龍眼樹生長在嶺南地區,廣東和廣西省都出產龍眼,相傳在漢朝,南越王趙佗曾將龍眼作為貢...

2021/07/14
龍眼和桂圓

關於綠豆湯,《本草綱目》這樣說:「煮食綠豆可消腫下氣、消熱解毒、止渴、調和五臟、安精神、補元氣、潤皮膚;綠豆粉解諸熱、解毒藥、治瘡腫、療燙傷。」綠豆皮有明目功效,可見綠豆渾身是寶。但脾胃虛寒者,洩瀉者...

13:15 2021/06/16
【平價食材】夏日消暑清熱必食 李韡玲:綠豆糖水解毒養顏

今集《靚太廚房》教大家做朱古力杯子蛋糕,用來做午後茶點都不錯,而且做法簡單,家長可以和小朋友一起下廚,享受親子時光。 點擊大圖了解詳情: ...

11:31 2021/05/10
【靚太廚房】小朋友零失敗親子甜品食譜推介 5步驟簡易焗製朱古力杯子蛋糕

大家有幾耐無食過大菜糕呢?大菜糕與啫喱不同,沒有吸引人的香味,也沒甚麼味道,質感爽脆不像啫喱滑滑的容易入口。不過大菜糕載滿了我們七八十年代的回憶,是當時頗受小朋友歡迎的街邊零食,一堆裝有大菜糕的彩色膠...

2021/05/10
冬瓜青檸大菜糕

任何人也曾經試過睡覺流口水,正當大家都以為這是平凡不過的「生理反應」時,原來在中醫角度,流口水有機會是反映出脾胃兩臟虛弱或功能失調。有註冊中醫師亦指出,臟腑處於濕熱或虛寒等不同狀態時,流口水的表徵亦有...

2021/05/07
中醫提醒睡覺流口水 有機會是脾胃功能失調

母親節,小朋友親手做甜品相信能俘虜媽媽的心。今集《靚太廚房》邀請到A-1 Bakery生產部副總監本田秀克日籍師傅教大家用軟熟的生方包來做麵包布甸,一起看看師傅及小主播Megan示範這款甜到入心的零失...

16:04 2021/04/27
【母親節】小朋友做甜品令媽媽甜入心 日籍師傅教整零失敗麵包布甸【附軟熟秘訣】

寒流再次襲港,Bonnie晚飯後來我家煲劇,她妒忌地說:「做貓比做人好,為了牠們,你長開暖氣。」 我問:「你不是也買了暖風機嗎?」她說:「一個人在家,好像不太環保。」我自言自語:「何時變得環保,大概...

2021/01/12
腐竹蛋肥過一碗飯

朋友之間好多比較,誰瘦些、誰偏胖,太多批評、種種壓力下使23歲的Judi開始質疑自己,因而開始減肥。愈減愈病態,一心想更瘦,最終迎來飲食失調。 「上班時有個同事講笑,說我朋友是保齡球瓶,我就是個波。...

13:54 2021/01/08
【女性當自強】被嘲肥胖病態減磅飲食失調 90後女生戰勝低潮開夢想曲奇店
1:57

有時吃朱古力太單調,加上焦糖及果仁,便會有另一番體驗。今次請來Les Petits Fours創辨人兼甜點師Whitney教大家做焦糖果仁朱古力,Whitney亦會教授朱古力調溫及煮焦糖的技巧,喜歡朱...

11:00 2020/12/26
【靚太廚房】節日必備焦糖果仁朱古力 甜點師傳授朱古力調溫技巧【內附製法】

台灣著名的珍珠奶茶店老虎堂近日推出全新的花生黑糖珍珠湯圓,以及芝麻黑糖珍珠湯圓。兩款湯圓將傳統與創新元素合二為一,餡料有花生或芝麻兩款味道,再加入招牌Q彈煙韌的珍珠,加上店家獨特的虎式古早味黑糖,「爆...

2020/12/21
老虎堂推出全新黑糖珍珠湯圓

冬至要食湯丸應應節,台灣著名的珍珠奶茶店老虎堂近日推出全新的花生黑糖珍珠湯圓,以及芝麻黑糖珍珠湯圓。 老虎堂的湯圓將傳統與創新元素合二為一,餡料有花生或芝麻兩款味道,再加入招牌Q彈煙韌的珍珠,加...

11:57 2020/12/16
【著數優惠】老虎堂全新芝麻及花生味爆珠黑糖珍珠湯圓 惠康Market Place獨家發售平安夜前優惠價$30

唔經唔覺又到萬聖節,又係時候問朋友「Trick or Treat」喇!雖然今年未必可以像以前般出來慶祝,但適逢節日,不妨買個朱古力禮盒送給好友,讓大家留在家中也可感受到萬聖節的氣氛! 龍島推出全新萬...

14:59 2020/10/08
【2020萬聖節】龍島推限定朱古力及曲奇系列 南瓜女巫造型禮盒超吸睛

【入廚篇】「疫情下我經常煮牛腩(清湯腩),我亦喜歡教朋友煮清湯腩、紅燒牛腩及咖喱牛腩。」蘇師父表示,疫情下除了自製滋味牛腩,他亦研究出叉燒和燒肉等獨門食譜。早前,適逢曇花盛放,他特別介紹簡單又滋潤的曇...

2020/08/08
曇花煲冰糖 有助清肺止咳

疫情期間,不少親子會共同下廚消磨時光。Grace認為父母若想嘗試與子女開始食素,不妨一起煮食,只要小朋友能夠參與其中,便會對素食產生興趣。Grace分享了一款簡易素食甜品,親子在家也能輕鬆做。 焗肉...

2020/07/31
親子簡易素食甜品

前幾天看由吳錫輝及李璧琦主持的《輝哥為食遊Ⅲ》,輝哥食中式糖水當下午茶,還大叫非常美味。其實糖水不一定是飯後食,也可以用作醫肚,請來米芝蓮星級廚師、灣仔明閣廚藝總監曾超敬師傅,教大家做香芋鮮奶燉蛋白,...

2020/07/01
零失敗香芋鮮奶燉蛋白 大廚分享蛋白滑溜竅門

立秋後雖然天氣仍然炎熱,尤其是中午時份,不過一早一晚已感受到濃濃的秋意。天氣乾爽雖然舒適,不過隨之而來的就是皮膚乾燥、喉嚨間中有幾聲咳,腸胃變得敏感容易感覺不適,這些都是入秋後常見的小毛病。要滋潤保濕...

2019/09/30
玫瑰雪燕馬蹄露

今年33歲的可嵐,年紀輕輕已嘗盡人生的甜酸苦辣,9年前結婚生仔,生活無憂,後來卻遭家暴離婚收場。成為單親媽媽的可嵐,好不容易重新站起來,為生活不斷開拓新工作,包括教沖咖啡、教泰拳、教唱歌、做餐廳mar...

19:25 2019/06/20
單親媽媽可嵐曾歷家暴抱子出走 母兼父職Colleen自資開糖水店重過新生【有片】

過年期間,大家可能收到一些朱古力賀年禮物。其實,我小時候不喜歡吃朱古力,不知道原因,就是不喜歡。近年在女兒的感染下,愛上這食物,跟她一樣只愛70%或以上的黑可可豆產品,所以人常說兒女的出現必定有因由。...

2019/02/08
果仁朱古力

TVB主持陳貝兒(Janis)最近修讀法國甜品課程Disciples Escoffier,為求優質的保證,陳貝兒更多次閉關製作甜品,十分認真!熱愛製作甜品的陳貝兒這次為TOPick讀者示範製作朱古力味...

19:46 2019/02/01
陳貝兒修讀法國甜品課程 美女廚神教簡易方法整朱古力梳乎厘【有片】