做好排「秋濕」的工夫後，就可防「秋燥」。肺為五臟中之嬌臟，不耐寒熱，所以那麼嬌貴的肺系統，一遇秋燥，最容易受傷。防秋燥，有兩大方向： 甲、少吃辛辣、油炸、燥熱的食物，皆因秋天宜收不宜散，辛辣之物具發...

猴頭菌又名猴頭菇，圓形，有針狀剌毛，有點似猴子的頭部，故名。猴頭菌生長在氣候較冷的樹林中，中國的東北部山區，是猴頭菌的主要產地。新鮮的猴頭菌是灰白色的，乾製後是棕褐色，簡單浸發後，可用來煲湯、紅燒、炸...

秋高氣爽等於皮膚乾燥，再加上特強的紫外綫，嘿，如果不加以保養，包保你的皮膚又乾又黑，還有雀斑。於是，聰明的廣東人，就會煲許多滋潤補肺、養顏美味的湯水。 剛剛學了一個由好友、湯水專家Cally教授的靚...

上兩周為二十四節氣的處暑，《月令七十二候集解》指：「處，止也，暑氣至此而止矣。」 表示夏天的暑氣將要止息，天氣漸轉涼爽，但在這階段處於氣候更迭之時，仍感到暑濕熱氣襲人，此時更要注意起居飲食作息，其中一...

我喜歡去傳統街市買菜，因為街市有季節性的食材可買。近日見街市有枸杞菜，即買兩紮回家滾個湯，這類蔬菜，超市欠奉。 枸杞菜是夏天的蔬菜，由於整棵植物只吃葉子，所以也叫做枸杞葉，新界的農戶也有種植枸杞菜，...

小時候，家裏的媽姐女傭是就姐，她來自順德。就姐是個美人胚子，尖尖的瓜子臉上，生就一雙會笑的眼睛，瘦削的身形，拖着一條黑油油的長辮子，白色的唐裝大衿衫，配上寬鬆的黑褲，褲腳足夠讓小孩子鑽進去捉迷藏。就姐...

據報道，現時香港每六對夫婦就有一對不育。根據醫學統計，超過九成的夫婦在無避孕下，首年便可懷孕。若夫婦並非分居兩地，在無避孕的情況下同房一年仍未有懷孕，就應該求診查明原因。在中醫角度，受孕的機理在於男女...

新學年還有半個多月就開始，傳統開學後，都是朋友感染疾病的高峰時期， 家長不仿趁暑期尾聲幫小朋友打好免疫力底子再上學，減少生病次數。註冊中醫馬琦傑推介一款食療湯水調理脾胃，增強免疫力；如果已出現輕微病徵...

大暑剛過，天氣還是非常炎熱，走在街上就會大汗淋漓。香港人是幸福的，港鐵交錯縱橫，接駁的交通工具也很方便，加上商場林立，只要你願意，大部分時間都可以身在空調中。 夏天是一年四季中，身體進入活躍階段的季...

烏豆煲塘虱魚是一味廣東的滋補湯水，塘虱魚是淡水魚類，屬鯰魚一族，生命力極強，含蛋白質高，營養豐富，魚肉鮮甜細嫩，尤其適合病後及產後保養的人士食用。 幾十年前，香港新界有不少天然的淺水塘和溪澗，水中有...

中國人都頗喜愛吃豆類，無論是正餐、甜品都有豆類的份兒。豆類家族龐大，今次集中從中醫角度講6種豆類包括黃豆、黑豆、綠豆、毛豆、紅豆及蠶豆的屬性「真面目」及食用須知。 最新影片推介︰ 黃豆、黑豆、...

現代人不僅遭遇脫髮困擾，面對其他頭髮問題如少年白髮、頭皮出油、皮屑過量等往往束手無策，徒增煩惱。 從中醫角度看，「腎藏精，其華在髮」，同時「肝藏血，髮為血之餘」，頭髮的生長與代謝及血液的關係密不可分...

大熱天時，酷暑難當，一般人要消暑解渴，都少不免喝些凍飲，食點冷食，感覺一時涼快，但積聚在體內的暑熱，卻不一定就此消散；反之，凍飲冷食把暑熱困在體內，給脾胃帶來壓力，損胃氣傷胃陰！ 現代人工作壓力大、...

明天（6月21日）為氣節中的夏至，開始進入最炎熱的時候了，中醫認為此時人體的陽氣達到最旺，溫度明顯升高，五臟火熱內盛。從飲食習慣以至養生湯水有何需要注意的地方，今次不妨由註冊中醫師徐澤昌博士講解一下。...

近日香港發生兩宗駭人聽聞的案件，都懷疑與精神健康出問題未得到適當的治療或處理有關，頓時引起普羅大眾對精神健康的關注。 很多時會提及精神問題、情緒病，無論診斷及治療都以西方醫學為主導，事實上，中醫在情...

部份人在感染新冠肺炎後，持續出現不聞香臭的問題，究竟是甚麼原因？原來，嗅覺喪失或味覺喪失，是常見的新冠肺炎後遺症之一。因為新冠病毒對部分神經有損害性，嗅神經末梢損傷則導致嗅覺失靈，而舌神經損傷導則能引...

好友Sophie剛順產生完BB，正在家中坐月，沒見她幾星期，肚腩好像大了一圈。一問之下，原來是陪月姨姨收到奶奶的「柯打」，必須每日煲「靚湯水」和「好餸」給她進補。 「生完之後，一直都感到很疲累！不過...

想為剛生育的媽媽燉補品?其實要留意母體身體狀況才可進補，否則「手尾長」。今集《靚太廚房》有金牌陪月珍姐為大家講解開刀及順產坐月分別、產後不同階段的飲食推介及坐月禁忌。 珍姐: 產後不能立即進補 ...

眉豆又叫做白豆，北方人用眉豆加米煮粥，或加小麥製麵，吃之能飽肚，所以又稱為飯豆。眉豆性質溫和、理中益氣、補腎健脾治濕氣，而且老少咸宜，也沒有甚麼要注意忌食的缺點，是家庭煲湯的好材料。 客家人由中原遷...

現代醫學研究指出，如果我們善用大腦能力，它可載滿二百三十萬本圖書的總知識量。今次與大家分享三大增強記性的方法：一、健康飲食：有研究顯示，健康飲食有助減低記憶力衰退。研究人員監測了全球四十個國家共逾二萬...

腎在西醫角度是一對位於腰中部位置，狀如蠶豆的器官，但在中醫學上，腎的功能和作用廣泛得多，除過濾血液生成尿液的泌尿功能和維持體內水液的平衡外，更是先天和後天之本。 常聽到要養生，勿忘補腎，孰真孰假，由...

飲湯是港人慣常的飲食習慣，疫下即食食品如湯包的生意也受惠，但要迎戰疫後新常態，消費者減少在家用膳，有業界表示要開拓B2B市場，甚至拓展至內地，才能持續發展。 疫情期間，市民大多避疫在家又或在家工作，...

小朋友睡覺的時間，如果發出「咯吱咯吱」的怪聲響，很可能就是出現「磨牙症」，中醫又稱為「齘齒」。磨牙症指的是除正常咀嚼、說話以外，牙齒間的相互摩擦現象，夜間磨牙是小朋友成長過程中比較常見的現象，當中大部...

3月1日起全面取消口罩令，註冊中醫師徐澤昌博士特別為大家介入一款湯水適合現時飲用， 以增強體質，益氣固表。 最新影片: 徐澤昌博直言，今日是兩年半以來第一次可以合法除罩的日子，對於是否繼續戴口...

一九七年代，香港著名食評家封于陽，曾在文章中介紹，他有次曾到某潮州富商家中打邊爐，紅泥炭爐燒得噼啪青藍，火星四濺，「把煲蓋揭開，撲鼻的一陣臘鴨香味，令人饞涎欲滴」。原來富商家傳習慣，凡打邊爐，湯料油鹽...

這道茶水，適合一家人在此春眠不覺曉的季節，坐着歎一杯。進入春寒料峭時節，天氣忽冷、忽熱、忽濕、忽乾，一不小心就要鬧感冒了。鄰居廚神陳太說，在這個時候最好飲杯炒米紅棗茶。在家焗一大瓶，全日當茶飲。陳太還...

日前喉嚨痛，心想，終於輪到我了，要自我隔離四、五天了。緊張了一會兒，念頭一轉，立即叫自己冷靜下來，應先做快測才是正路——結果是一條綫，陰性。 不過，喉嚨依然痛，人定了下來，就想起了一道潤喉潤肺潤皮膚...

本港近日天氣潮濕有霧，多區能見度降至100米左右，大部分地區相對濕度維持90%以上，大埔及將軍澳更達100%。濕重天氣令人容易疲倦，昏昏欲睡，此時可跟中醫師推介，烹煮飲用健脾祛濕的湯水。 最新影片：...

胃部不適、消化不良，在都市人身上司空見慣，大家都視作平常。其實從中醫學角度，脾又與胃相為表裡，消化及吸收養份差，可衍生連串問題，胃虛是其一表現。中醫師指出，老人家身壯力健，大多是腸胃好一族，所以呢，要...

「立春」是24節氣之首，意味著春天正式開始，在一年四季之中，春天（3至5月）也是小朋友生長速度最快，較秋天（9至11月）高出兩倍或以上。註冊中醫師謝嘉雯，建議各位家長可多注意「立春」時節小朋友在食療上...