胃部不適、消化不良，在都市人身上司空見慣，大家都視作平常。其實從中醫學角度，脾又與胃相為表裡，消化及吸收養份差，可衍生連串問題，胃虛是其一表現。中醫師指出，老人家身壯力健，大多是腸胃好一族，所以呢，要...

「立春」是24節氣之首，意味著春天正式開始，在一年四季之中，春天（3至5月）也是小朋友生長速度最快，較秋天（9至11月）高出兩倍或以上。註冊中醫師謝嘉雯，建議各位家長可多注意「立春」時節小朋友在食療上...

無論叫做新冠肺炎，還是叫做新冠病毒感染，或是所謂的白肺病，全部都離不開肺這個重要器官。曾經感染任何肺炎，都有一個說法是「個肺花了」，拍攝X光片，顯影中真的會見到或多或少花白了，不照不知道，照了嚇一跳。...

近日流行三個字：「標尾會」，因為新年前幾天，聽說許多人確診，當中不少已打了三針疫苗的，更誇張的，是我有一個鄰居已經打了五針，一樣中招。結果，整個假期就留在家中煎熬幾天，休息充足，精神滿滿地增強了免疫力...

近日寒風刺骨，若要暖身禦寒，食得溫飽滿足之餘，也可適當進補。註冊中醫師黎桂珊指，在中醫的角度，進補是以「春夏養陽，秋冬養陰」的概念為主，現刻正是人體進補的最好時節。 講起進補，不少人將之跟參茸補品劃...

今日冬至，冷空氣繼續影響中國中東部，華北、東北等地迎氣溫低點，江南北部地區也陸續降溫， 中醫教路這樣養生防病最有效。 據中央氣象台預報，今日東北地區東部、黃淮、江漢、江淮及江南東部等地將出現4至6降...

就地取材煮了一鍋靚湯，材料包括：香港有機果蔬農莊送我的紅菜頭（Beetroot），連葉子的；我家裏有的迷你馬鈴薯、無花果乾、大紅棗。 農莊送我的三個紅菜頭，我選了一個煮湯，先洗淨、去皮，然後切粒或塊...

疫情仍沒完沒了，最近又重上單日八千多宗，對於增強免疫力依然不可掉以輕心啊！於是，想起了幾個月前鄰居林太教我的提升免疫力湯水——瘦豬肉煲紅棗。 到肉店買瘦豬肉，櫃內分門別類的擺放了不同價格的品種，有些...

今天是二十四節氣中的小雪，每年的十一月二十二日至二十三日，太陽到達黃經二百四十度，這時候北方大部分地區的氣溫下降到零度以下，空氣寒冷，開始飄雪，但雪量不大，所以叫做小雪。 古老的農業節氣，對於我們這...

牛鰍魚頭大而扁，顏色黑褐，長相奇醜，但魚肉透明結實，海魚味道濃。日本人叫牛鰍魚做Magochi，是高級的白肉魚食材，做刺身和壽司配以酸柑醋吃。 廣東人喜歡用牛鰍魚來煲湯，味道鮮美，蛋白質豐富，而且全...

在餐桌旁聽一位曾經患上痛風但痊癒了的長輩，在向正患有痛風的晚輩H，傳授他的坊間古方。H苦着臉望着自己最愛的炆冬菇、清湯腩、韭菜炒蜆……呶着嘴，原來，這些食品都是痛風禁忌。 我問他，除了大拇指又腫又痛...

近日清早醒來，發現眼睛有點眼膠，視物不太靈光。趁周末有空，煲一鍋夏枯草片糖水整日當茶飲。從小，母親隔些時日就會給我們煲夏枯草片糖水，所以，我們兄弟姊妹至今都沒有近視。到我組織家庭後，也照辦煮碗為家人久...

雲南省得天獨厚，是世界上食用菌資源最豐富的地區之一，堪稱「野菌王國」。全世界有兩千多種已登記的食用菌種類，中國有九百三十八種，而雲南省出產最具經濟價值的珍貴野菌就超過七十種。香港可以買到多種珍貴食用菌...

家教會健康講座曲終人散後（快晚上九時了，許多與會者還未有吃飯呢！），一位家長趨前說是本報的忠實讀者，一日看到我在專欄教的一個有關保護呼吸道的湯水，而且是特別為新冠肺炎確診痊癒設計的滋補湯水，她馬上依指...

秋季的氣候特點是乾燥，皮膚變得缺水乾涸，即使每日塗抹body lotion，滋潤持久度也會視乎產品和個人皮膚狀態有所不同。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」Instagra...

踏入秋天天氣乾燥，身體容易出現感冒、咳嗽等不適，在中醫角度上，秋燥正是令人感冒的致病因素，入秋後特別需要養肺潤燥。大家可以由食療入手對抗秋燥，中醫爸B推介了3款一家大細合飲的潤肺湯水或飲品，爸媽不妨給...

雖然現時本港氣溫每天仍徊徘最高攝氏32、33度，加上空氣侷促，走在室外也會大汗淋漓。但從變得乾燥的皮膚與嘴唇，已感覺到秋天悄悄降臨。 這陣子若出現口乾舌燥、喉嚨乾、咳嗽，就有可能是秋燥引起，要緩解以...

雖然現時本港氣溫每天仍徊徘最高攝氏32、33度，加上空氣侷促，走在室外也會大汗淋漓。但從變得乾燥的皮膚與嘴唇，已感覺到秋天悄悄降臨。 這陣子若出現口乾舌燥、喉嚨乾、咳嗽，就有可能是秋燥引起，要緩解以...

五指毛桃，英文名是Hairy Fig，是廣東省很常見的植物，如果你去番禺順德等地區旅遊，在景點中的商店，會有一包包的五指毛桃出售。五指毛桃是一種灌木，葉子像五隻手指打開，故名五指毛桃，結有帶絨毛的果實...

秋天天氣乾燥，建議多煲些生津滋潤的湯水，介紹一道金銀菜蜜棗煲豬踭，傳統功效是清熱潤燥、調理腸胃。 金銀菜就是廣東白菜，北方稱它為小白菜，新鮮的廣東白菜加上曬乾的廣東白菜，放在一起煲湯時，合稱「金銀菜...

父母都希望孩子長高長肉，小朋友生得矮，除了遺傳問題，亦有可能是生活習慣影響。中國一名10歲男童身高只有110cm，骨齡只有6歲，在醫生查問下，才發現是睡眠習慣所害。 據內地媒體報道，河南一對父母有感...

今天是二十四節氣中的處暑，註冊中醫師何肇婷在Facebook分享了一款無花果雪梨水的簡易製法，可收清熱生津、滋潤咽喉功效，不妨參考製作。 最新影片： 何醫師表示，「處」有躲藏、終止的意思，處暑...

遇鄰居美食家、榴槤專家Zoe及發哥夫婦。Zoe說，有個養生湯水想與疫症病癒後的朋友分享。我當然求之不得，連忙央她細細道來。 材料：十五元瘦豬肉、冬菇五隻、鮮薑五片、乾瑤柱兩粒浸軟。做法：把瘦豬肉像肉...

今日附上的相片，驟眼睇，你一定以為是甚麼糕或是豬油膏。錯錯錯，其實，此乃一碗長時間熬製的金湯。因老火勁到飛起，所以，一切湯渣全部溶化，變成奶白色。 基於膠質豐盛，故稍一冷卻，立即凝固，再入冰箱，賣相...

老菜脯是傳統潮州人家中的一寶，白蘿蔔連皮洗淨，用鹽醃了，放在竹籮中用重物壓出水，白天拿到太陽底下曬，晚上再用鹽醃和重壓，這樣重複幾天，水份都被壓出，蘿蔔也壓扁成了菜脯，曬乾便可以入罈子密封收藏。我認為...

農曆廿四節氣中有「大暑」，有指是一年中氣溫最高的日子。而明天正是大暑，天文台預測市區最高氣溫會上升至35C，新界再高一兩度，提醒市民要補充足夠水份，在室內需要保持空氣流通，慎防中暑。炎炎夏日，註冊中醫...

清代詩人邵長蘅，有詩曰：「縱令消息未必真，杞人憂天獨苦辛」，「杞人憂天」這句成語，出自《列子》的一則寓言，很多人會引用這句成語，但多數人不明白甚麼是杞人。 杞人即杞國的人，歷史上真有一個杞國，是商朝...

踏入7月盛夏天氣非常炎熱，23日更是廿四節氣中的「大暑」，家長都要為小朋友多煲消暑湯水。戶戶送聯乘鴻福堂推出了方便湯包，更有獨家夏日優惠套餐配上招牌自家燒賣，家長輕鬆下單，靚湯燒賣隨即送到府上。 最...

炎炎夏日容易熱氣，不少市民會飲用涼茶降火，但哪款涼茶最有效？是否所有人都適合飲用？飲涼茶時需要注意哪些事？TOPick請教註冊中醫師何慧欣，為大家解答飲涼茶的迷思。 涼茶常飲，但究竟何謂涼茶？何醫師...

到Tea Concepts的老闆馬紹禮家作客，此君大學主修Fine Arts，人如其好，無論修練茶藝或廚藝，都呈現一種細緻和精緻。宴前已傳來菜單，主打淮揚菜，我一看已心心眼，因淮揚菜以細膩見稱，我等個...