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想小朋友快高長大要吃甚麼?最近較多人飲用的「大骨湯」是如何製成,適合甚麼人飲用?註冊中醫師馬琦傑在其facebook專頁表示,大骨湯即是用骨頭煮成的湯,含有豐富營養,包括鈣質、蛋白質、礦物質,有助小朋...

18:41 2021/07/20
【兒童湯水】吸收鈣質蛋白質助成長 中醫推介大骨湯老少咸宜【附做法】

黃瓜和青瓜,是同一種瓜,黃瓜在幼嫩時,顏色是綠色的,廣東人習慣叫它做青瓜,北方人則稱它做黃瓜。當黃瓜長到完全老熟留種時,身形會變得粗大,顏色轉為黃褐色,廣東人稱它為老黃瓜,在街市賣芋頭、番薯等檔口有售...

2021/07/20
夏天宜吃老黃瓜煲湯

昨天已介紹了這道湯的材料,現詳述做法如下: 一、把雞洗乾淨後,連骨切成約三公分的雞塊,切好後再用水沖洗一下,然後放入深鍋內,倒入十杯清水(看需要而定)。 二、加入輾碎了的薏苡仁,蓋好,用大火煮滾,...

2021/07/08
薏苡仁煲雞可強身

朋友說關節痛,而且伸屈不順。他當然有延醫治理,但希望有些食療方可以幫忙紓緩一下,減輕痛苦。 事實上,關節痛是普遍的都巿病,常見的有以下幾大類型:類風濕性關節炎、退化性關節炎、痛風性關節炎、僵直性脊椎...

2021/07/07
紓緩關節痛的雞湯

夏天陽光猛烈,長時間在戶外活動或工作後,有機會出現頭暈、頭痛、胸悶、口乾、疲倦甚至眼前一黑等不適症狀。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)近日在「CheckCheckCin」facebook專頁介紹一款椰青...

16:48 2021/07/06
【消暑湯水】夏天曬完要消暑 中醫推介清熱祛濕椰青湯【附做法】

減肥除了要勤力做運動,也要配合適當的飲食。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)近日在「CheckCheckCin」facebook專頁介紹一款活血消脂消滯湯水,有助去除贅肉,紓緩長期抑鬱的情緒,以及所引致的...

17:19 2021/07/05
【減肥大作戰】減肥去除贅肉 中醫推介湯水活血消脂消滯【附做法】

帝都酒店中菜館玉庭聯乘肌膚細胞再生專家GLYCEL於即日至8月31日,攜手推出全新「悅顏.養生宴」($480/位,兩位起,另加一),以矜貴的養顏食材入饌,打造滋補有營的佳餚饗宴,讓食客由內而外煥發肌膚...

2021/07/05
帝都酒店全新「悅顏.養生宴」 免費獲贈 $2,370 GLYCEL 禮品

鼻敏感是港人的常見病,雖不是甚麼嚴重疾病,但發作之時,卻影響生活,箇中苦處,大概只有患者才能理解。要治療鼻敏感,中醫認為應從調理整體,強化體質開始改善病情。 鼻敏感是坊間的俗稱,西醫叫作過敏性鼻炎,...

2021/07/01
五臟不調形成鼻敏感 中醫推介健脾益氣茶飲

每當子女生病,做媽媽的一定很擔心。有3名仔女的註冊中醫師劉潔瑩跟其他媽媽一樣,都很着重小朋友的健康,平日會煲合時的四季湯水、按穴位及讓小朋友多做運動,提升他們的免疫力,養好強健的身體。 同時她更強調...

13:35 2021/06/30
【育兒心得】3孩中醫媽媽育兒5個秘訣 兒童保健首重養脾胃公開四季湯水

每當子女生病,做媽媽的一定很擔心。 有3名仔女的註冊中醫師劉潔瑩跟其他媽媽一樣,都很着重小朋友的健康,平日會煲合時的四季湯水、按穴位及要小孩多做運動,提升他們的免疫力,養好強健的身體。同時她更強調心...

2021/06/30
曾見學童因讀書壓力致厭食 中醫媽媽:小朋友心靈健康同樣重要

炎炎夏日,氣溫高企,熱得令人透不過氣。暑假將至,學童不用上課,自然經常走到室外跟陽光玩遊戲,不過高溫加上猛烈的太陽,身體機能未發展成熟的小朋友會容易中暑,後果可大可小。以下由中醫師推介消暑濕的湯水及茶...

2021/06/25
炎夏高溫小童易中暑 中醫推介兩款消暑祛濕茶飲湯水

天氣熱不可耐,令人經常沒胃口,反而想喝碗湯來消悶解滯。有超過30年製作潮州菜經驗的滿樂潮州行政總廚許美德說,胡椒鹹菜豬肚湯在潮州菜中極具代表性,全年皆可品嘗到,對於作為潮州人的他來說更有份家的感覺。不...

18:42 2021/06/23
【烹飪教煮】10分鐘簡易洗豬肚秘訣去走豬膻味 潮州菜大廚教燉開胃胡椒鹹菜豬肚湯【內附製作步驟】

枸杞菜又叫做枸杞葉,事實上,我們只是摘它的葉來吃。廣東人習慣用枸杞葉來滾湯、打邊爐或在吃豬雜粥時放入枸杞葉灼熟,枸杞葉還可以像枸杞子那樣用來泡茶。我在四川成都的餐館,吃過用辣椒蒜蓉來炒枸杞葉,辛辣中帶...

2021/06/23
枸杞菜豬膶湯

夏至由前日開始至七月六日,這期間,人體易濕熱內積和小腸積熱,尤其要注重小腸經保養,心與小腸相表裏,小腸屬火,若它昏昧,心也受損,故夏天易心火盛。 那是否所有人都易出現心火盛狀態?瀉心火又是否人人適合...

2021/06/23
夏至要養心

夏天天氣酷熱,大家也多了喝凍飲、吃生冷食物消暑,但喝太多、吃太多容易導致腹瀉。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)近日在「CheckCheckCin」facebook專頁介紹一款清熱祛濕湯水,有助紓緩腹脹不...

14:24 2021/06/16
【清熱湯水】夏天常吃生冷食物易腹痛 中醫推介湯水清熱祛濕改善腹瀉【附做法】

關於綠豆湯,《本草綱目》這樣說:「煮食綠豆可消腫下氣、消熱解毒、止渴、調和五臟、安精神、補元氣、潤皮膚;綠豆粉解諸熱、解毒藥、治瘡腫、療燙傷。」綠豆皮有明目功效,可見綠豆渾身是寶。但脾胃虛寒者,洩瀉者...

13:15 2021/06/16
【平價食材】夏日消暑清熱必食 李韡玲:綠豆糖水解毒養顏

關於綠豆湯,《本草綱目》這樣說:「煮食綠豆可消腫下氣、消熱解毒、止渴、調和五臟、安精神、補元氣、潤皮膚;綠豆粉解諸熱、解毒藥、治瘡腫、療燙傷。」綠豆皮有明目功效,可見綠豆渾身是寶。但脾胃虛寒者,洩瀉者...

2021/06/16
解毒養顏綠豆糖水

夏日炎炎,最佳的蔬菜是瓜類,苦瓜、絲瓜、冬瓜、節瓜,都是當造季節。冬瓜主要產於夏季,叫做冬瓜,是因為冬瓜成熟時,表面會有一層霜狀粉末。在保存冬瓜時,這層白霜能防止微生物侵害,對冬瓜有保護作用,如果抹掉...

2021/06/16
冬瓜薏米排骨湯

在香港,每5人便有一個在不同時期患有濕疹,既普遍又令人困擾,大人小孩同樣聞之色變。對濕疹患者來說,陽光、氣溫也同樣「危機四伏」,註冊中醫陳志勇指,夏天的氣候對濕疹亦有影響,例如陽光、汗水的增加,或者由...

2021/06/12
濕疹夏日宜忌 中醫:西瓜解凍食 洗澡用涼水

紓緩壓力提神醒腦的方法,有深呼吸、運動、還有茶水。日前,從中醫師陳綺琪(Erica)處拿到一個茶水方,在這裏與大家分享。 材料:合歡皮十二克、夜交藤十八克、玫瑰花二十枚、蜂蜜兩茶匙。做法:一、先把合...

2021/06/11
減壓特飲