食療湯水 下頁

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「拋磚引玉」真是個好名詞,簡單的解釋是,你「拋」出的或「送」出的不過「碎料」而已,但回收的卻是「有錢都買唔到」的「寶物」。 打個譬如,日前我在這裏寫的《做化療後的補益茶水》,刊出後翌日,收到僱員培訓...

今日
德不孤必有鄰

新冠肺炎肆虐,全球緊急應對。早前,英國政府招募義工,原本名額是25萬,惟短短15小時,已有50萬人報名,在英國的香港留學生Ingrid,也是其中一位。Ingrid亦在疫境中的英國,看到當地人發揮互助精...

14:26 2020/04/02
【英國疫情】港留學生見證疫情下人間溫暖 英國婆婆向長者送飯互相守望

新冠肺炎肆虐,現在還未到高峰期,大家要時刻留意身體狀況,如果出現小病症狀,就立即處理。雖然,不少人已經在家隔離超過一個月,加上春雨紛紛,容易出現「小病」,令免疫力下降,如遇上凶險的新冠肺炎,會一發不可...

11:06 2020/04/01
【幼兒茶療】春天潮濕幼兒易生小病 中醫推介4款茶療對付鼻水喉嚨乾

我們在一月中去了美國過年,當時新冠肺炎在武漢剛剛開始,香港還沒有太多人戴口罩,政府有關部門也沒有多大反應。兩星期後,武漢封城,關心我們的朋友都勸我們延長留美,暫時不要回香港。但由於美國流感嚴重,我們還...

2020/04/01
我在「健康旦」

十多年前,鄰居一位長者教我用北芪加炒米煲水飲,說可以減肥。當年,我還以為北芪能消脂,但長者解釋,許多人的肥胖不一定是脂肪而是水腫,而北芪則有利尿去水功能。 到今日,我才知多一點點,就是北芪還有補氣能...

2020/03/31
要補氣有北芪

踏入春季,忽冷忽熱的天氣好容易令小朋友患上感冒,隨之而來的發燒咳嗽不但令孩子感到辛苦,家長看見孩子患病也很揪心。對於舒緩小兒肺熱咳嗽,家長可以嘗試從湯水著手,減低小朋友因咳嗽引起的不適。 湯水專家張...

14:33 2020/03/30
【止咳湯水】舒緩小兒肺熱咳嗽 湯水專家推介潤喉除痰止咳湯

跟內地好朋友B通電話互相問好,同時確實大家無恙。聽到B說話的聲音仍然一貫的中氣十足,我就笑說:「我媽說,講話響亮、中氣十足的人好長命。」電話那邊靜了良久,然後B問道:「你知道我現在身在何處嗎?」……「...

2020/03/30
做化療後的益補茶水

抗疫當然要多吃有益食物,而中、西醫都肯定消化系統健康,「有入有出」才能身體健康。Nicole's Kitchen主理人黃婉秋(Nicole)亦相當認同,故此她今次烹調的冬瓜蓮子瘦肉羹,除了易學好飲外,...

2020/03/26
簡易冬瓜蓮子瘦肉羹助消化

猴頭菌是很有益的煲湯材料,但必須懂得處理,否則會有酸味。 猴頭菌又名猴頭菇,圓形、有針狀剌毛,有點似猴子的頭部,故名,主要產於中國東北山區。新鮮猴頭菌呈灰白色,乾製後是棕褐色,浸發後可煲湯、紅燒、炸...

2020/03/25
怎樣浸發猴頭菌

新冠肺炎疫情持續,醫護人員每日面對病人,感染風險遠較一般人大。浸大表示,昨開始送出5,000多份「浸大防感方」予合適的醫院管理局前綫員工,助他們提升抵抗力。 「防感方」由浸大中醫藥學院處方,採用不含...

2020/03/25
浸大5千「防感方」 提升醫護免疫力

在這段防疫時期,湯水是不能少的養生飲品。今天介紹的靚湯,是霸王花南北杏豬腱湯,這是一道很傳統的廣東老火湯,有潤肺的功效,很適合防疫期間飲用。霸王花是老火湯常用的材料,一般在南貨店或藥材舖有售;如果你去...

2020/03/24
霸王花南北杏豬腱湯

新冠肺炎肆虐全球,人人自危,市民的個人衞生及防疫意識亦隨之提高。除了洗手戴口罩、減少社交聚會外,最重要就是增強自身免疫力。有創辦中藥代煎服務中心的中藥師看準商機,炮製「草藥防疫香包」,短短1個月內售出...

17:56 2020/03/23
【逆市營商】中藥師製草藥防疫香包 助紓緩情緒增免疫力

香港人工作忙碌、生活營營役役、食無定時,胃部不適是常見都市病。除了胃痛胃酸倒流外,胃脹也是普遍通病。註冊中醫師梁尹倩表示,胃氣多除了是因為脾胃虛弱,飲食都是關鍵,而她就拆解了6款容易導致脹氣食物。 ...

17:58 2020/03/20
【KO胃脹】多胃氣+胃氣脹+消化不良 中醫拆解6款容易致胃脹食物

上次我介紹「合掌瓜雪梨排骨湯」後,有讀者問可否在此湯中加入無花果。無花果是很中性的湯料,加入大多數的老火湯中都可以,只讓湯水多了一點甜味,既有雪梨煲湯,就不必加無花果了,否則會影響原先的清甜味道。 ...

2020/03/17
花旗參無花果生魚湯

零售食肆普遍大受疫情打擊,以湯水及涼茶等健體食品為主的鴻福堂,大打「疫境齊自強」的宣傳,重點推介多款「治未病精選產品」。 鴻福堂:上月銷量增 鴻福堂表示產品反應理想,其中漢方涼茶系列如銀菊露、雞骨...

2020/03/17
「治未病」涼茶湯水 疫境熱賣

新冠肺炎全球蔓延,巿民為自保都減少出外用餐,飲食業無可避免受到嚴重打擊。在尖沙咀有隱蔽名人飯堂之稱的龍圖閣,疫情來到令生意受重創,餐廳老闆陳強(Martin)說︰「生意插水式下跌,生意額最少跌7至8成...

16:23 2020/03/13
【齊心抗疫】尖沙咀名人食堂生意急跌8成 良心老闆力撑保父親心血員工飯碗

新冠肺炎疫情持續,本港仍有新增個案,防疫工作未能鬆懈。 認真洗手、正確戴上口罩外,其實也可在家煲防肺炎保健茶,為身體事先做好防禦。 新冠肺炎傳染性高,中醫師譚莉英指出,在中醫學上,它屬於寒濕「瘟」...

2020/03/13
中醫教煲 簡易防肺炎保健茶

除了戴口罩、勤洗手,以及減少外出或聚餐外,新冠肺炎疫症當前,增強自身抵抗力及攝取足夠營養亦相當重要。澳洲註冊營養師謝詠瑩(Gloria)會跟大家分享一款電飯煲簡易抗炎食譜「南瓜蝦仁黃金飯」,讓大家增強...

11:18 2020/03/12
【抗疫食譜】營養師教電飯煲煮低卡南瓜蝦仁黃金飯 增強免疫力抗細菌入侵【附製法】