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近日,與戰友會面時,談論得比較多的,可要數到新年糕點,畢竟,還有數天,農曆新年便來臨,而且,今年是疫情後第一個較正常的新年,大家拜年的意慾相對較高。 婷婷說:「老媽子問我可以吃哪款糕點?」我問:「哪...

2023/01/17
哪款糕點最抵食?

今天是冬至,傳統習俗上都會吃湯圓,象徵一家人團團圓圓。不過湯圓熱量其實不低,4粒相約於1碗飯的熱量,進食太多隨時卡路里超標。 4粒湯圓1碗飯 尚營坊高級營養師黃凱詩曾接受TOPick訪問時指,一粒...

13:38 2022/12/22
【冬至湯圓】湯圓熱量高食4粒=1碗飯 餡料功效大不同2款最健康

無驚無險,Bonnie的減肥計劃已完成了一半。 這天,她突然問道:「很想吃蝦餃叉燒包。」 我說:「沒問題,有時候,減肥也要有限度地放鬆一下。況且,茶樓點心,一星期吃一次該問題不大。」 她說:「但...

2022/12/20
豬肝雞胸熱量相若

人類,的確容易受影響,若果影響的是正面健康的,也無妨。 Bonnie的好友轉眼間瘦了十多磅,誘發她積極減肥。這天,她主動邀約我於壽司店午膳。她說:「今天我宴客,你隨便吃。」我笑言:「有沒有限制?例如...

2022/12/13
壽司店減肥三伏

Bonnie被朋友刺激,誓要在聖誕前減掉八磅。她問:「日前看到一則報道,說薯仔竟然是減肥食物。哈哈!總覺得吃薯仔會致肥。」 「我好像不是第一次告訴你啊!不過,要『利用』薯仔減肥,倒要留意,連皮吃的效...

2022/12/06
薯不簡單

大眾對薯仔的印象,許多時會與「高脂」、「高熱量」劃上等號。但美國一項最新研究卻發現,薯仔營養豐富,不僅不會增加患上第二型糖尿病的風險,更是構成健康飲食重要一環,且更有助減肥。 最新影片: 美國...

18:44 2022/11/30
【減肥恩物】美國研究揭薯仔1種食法 血糖不上升8周持續進食減13磅

香港秋涼的日子,濕度偏低,大家總愛煲老火湯,滋潤之餘,也是很美味的家常菜。 近日,戰友們不約而同墮入相同的致肥陷阱。樂天說:「沒理由的,這星期沒有偷食,零食也少了,更何況,我竟然依從你的吩咐,開着電...

2022/11/29
一碗湯

「家琪!」她正聚精會神看手機,好像聽不到我正在叫她的名字,我再叫了一遍:「家琪,輪到你了!你好像很忙碌啊!」 「我正查看今天消委會刊出的新聞。」她說。 「是魚油補充劑的報道嗎?」 「沒錯!我一直...

2022/11/22
奧米加三

剛從日本旅遊回港,Bonnie立即問道:「旅行後,你增了多少磅?」 「兩磅左右,該不難處理。」聽我說罷,她表示不滿地說:「為何我會增了四磅多,我的基因應該出現了問題,連飲水也會肥。」 「別老是在推...

2022/11/15
日式瘦身餐

下半年,生日飯局接二連三,Bonnie說:「冬天做人的成功率該較高,我有八成朋友都是九至十二月生日的。」 我笑說:「同意,至少我跟你也是。不過,你突然這樣說,是有點煩惱嗎?」 她的確心情不佳,說:...

2022/10/25
吃日式串燒的次序

減肥戰友寶兒,今日雄心壯志地問:「一個月最多可以減幾多磅?」 「你仍年輕,努力的話,可達八磅。」過去半年,她一直處於半躺平狀態,我偶爾踢她兩腳,她的動力會輕微提升。但少見她如此主動,於是,我好奇問道...

2022/10/18
日本開關的衝擊

早前,朋友Bonnie確診新冠肺炎。這天,是她長跑復課的第一天。我說:「今天不要太落力,大病初癒,量力而為。」她笑說:「哈哈!第一次聽你吩咐人不要落力,有點不慣。」我瞪着她:「我不是魔鬼教練啊!」 ...

2022/10/11
吃在新冠康復後

減肥戰友希斯第二次回來覆磅,體重比四天前輕了三磅多,她興奮不已,說:「太棒了,跟餐單數天便有成績。」 謹慎的我,先看一看她的飲食記錄,體重輕了,不代表吃得對,眼光要放遠些,畢竟減磅計劃並非一兩星期的...

2022/10/04
完全不餓非減磅好徵兆

早前,消委會曾公布一個有關牛油和植物牛油的測試報告,結果發現大部分植物牛油含基因致癌物或污染物。 減磅戰友洛洛是烘焙發燒友,她很是擔心問:「好像市面的植物牛油都不太安全?」 「就算不是有這個報告,...

2022/09/27
用牛油定植物牛油?

或許因為酒店檢疫的日子縮短,這個月,有數位移民外地的朋友回來探親,我問:「我們可以短聚,你有甚麼想吃?」 琪琪說:「想着點心好一陣子,但是,這年在加拿大好像胖了一圈,真的要找你安排餐單。」 「多吃...

2022/09/20
山竹牛肉肥過豉汁鳳爪

中秋節,不少家庭都會在家準備豐盛一餐,甚至會一起BBQ享受過節氣氛。不過,吃烤肉像吃得健康又安心,就要注意燒烤步驟,避免吃進致癌物質!尤其是燒烤時常會用到的鍚紙,究竟是光面向外,還是啞面向外才正確? ...

12:30 2022/09/10
【食用安全】用錫紙BBQ易釋出鋁元素 專家拆解光啞面分別減燒烤致癌物

今天下班,我拿着一大盒日本桃,是戰友送來的禮物。 我致電Bonnie:「吃飯了嗎?來我家吃甜品。」我肯定這時候的她一定瞪大雙眼,她問:「甜品?真的嗎?」我說清楚一點:「是日本水蜜桃。」她有點失望:「...

2022/09/06
吃日本桃減肥

愛貓吉吉患病入院,讀者及朋友們也憂心忡忡。朋友琦琦致電:「吉吉貓康復了嗎?」我說:「好多了,調理身體中。」她說:「我今天提早放工,可以來探望牠嗎?」「當然可以。」我答。 朋友在我家附近上班,若時間許...

2022/08/30
潮流興食益生菌

麥包高纖有飽肚感,是健康早餐之選。但市面上麥包種類眾多,色澤愈深不代表就是真全麥包。尚營坊高級營養師黃凱詩就在社交平台,分享了6款「真高纖」麥包,成份表中頭3位有全麥粉或麥糠,合乎「真麥包」要求。 ...

17:48 2022/08/26
【超市大搜查】麥包啡色不等於真全麥  營養師推介6款真高纖麥包

我經常跟減肥戰友說:「要成功減磅,飲食佔七成,三成靠運動。」 但數口精的雯雯則反駁:「既然運動不太重要,即是可以不運動吧!」 「哪有說過不重要呢?三成已經佔了一定的比例。」我白了她一眼說道。 她...

2022/08/23
舒服的運動

在漫長的疫情下,或許大家都懷念過往隨時出行旅遊的光景,故在外膳時,往往想試不同國家的美食,希望能滿足些微的心靈需要。 上星期三放假,約了Bonnie午飯。我建議:「近期好像開多了馬來西亞餐廳,不如試...

2022/08/16
外膳吃瘦

周五,我邀約Bonnie吃晚飯,可是,突如其來的工作,只好無奈將飯局推遲半小時。我致電她:「要多等我半句鐘。」她說:「沒問題,逛街是我的強項。」我不忘叮囑她:「上商場二樓看衣服好了,千萬別往低層。」幸...

2022/08/09
最邪惡的零食

戰友露絲問:「你這兒有沒有水?」我說:「當然有,你有自備水樽嗎?」我正仔細地看她的飲食和今天的體重記錄,她就在急忙灌水,瞬間,她就喝了半枝。 我說:「你真的很口渴。」她說:「擔心上磅增重,所以由今早...

2022/08/02
最便宜的減肥法

或許,地球就是用這個方法提醒人類,要好好珍惜這個地方。 這幾天的新聞,都在談論歐洲各國的熱浪。就算是香港,酷熱天氣已持續多天,雖說氣溫是三十五度,但加上濕度高的相互作用,體感溫度竟達四十三度,在這高...

2022/07/26
炎夏食神

羅斯是減磅新戰友,她說跟着我安排的餐單分量吃,都會感到肚餓。這小妮子如實報告,事實上,過往鮮有戰友出現這種情況。 我跟她再確認一次安排給她的餐單,她約莫三十出頭,身高五呎四吋,體重約一百四十磅。 ...

2022/07/19
進餐速度決定身形

無論你是一百一十磅還是一百五十磅,一星期裏,總有一天,你會進入減肥Mode,奉行你認為「清淡」的減肥方法。這天,約了舊同事午飯,我在WhatsApp裏問:「你想吃甚麼?」她說:「近日好像增了磅,還是吃...

2022/07/12
三文治也可能致肥

食物,也有潮流。從前,你大概不會吃牛油果、秋葵之類的食物,要吃蔬菜水果,只會想到菜心、蘋果,當然,這些改變,都反映着大家對食物營養的追求。 不過,也應當要彈性處理,看看自己適合與否,切忌盲目跟從潮流...

2022/07/05
你適合食希臘式乳酪嗎?

Bonnie埋怨:「夏天的天氣,真令人又愛又恨,前星期,天天下雨,讓人鬱悶;今天,陽光充沛,但三十四度的高溫,卻令人溶化。」 我安慰她:「天氣,我們不能控制,我情願學習欣賞不同氣候所帶來的自然改變。...

2022/06/28
低卡椰青水

表弟留言:「現在方便通電話嗎?」我說:「跟貓主子在按摩中,十五分鐘後致電給你。」他回覆:「我也想做你的貓咪。」 我致電表弟:「找我有甚麼事?」他說:「我是幫女友問一問你的意見。」我說:「好呀!希望可...

2022/06/21
討厭的平台期

熱炒菜式往往需用大量食油,減肥人士未必適合進食。營養師黃凱詩(Cynthia Wong)日前在Facebook發佈影片分享健康版日式炒烏冬,只需用少於2茶匙油,而且材料簡單,輕鬆易煮。當中加入肉類、蔬...

15:50 2022/06/17
【減肥食譜】營養師教煮減肥版日式炒烏冬 簡單材料只用少於2茶匙油