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原來,上周四是中國二十四節氣中的大暑,怪不得紅日高掛,才離家只是五分鐘,已經汗流浹背。 積奇說:「天氣太熱,胃口較差,夏天真是一個瘦身的好時間。」 我同意:「沒錯。夏天經常沒胃口進食,所以,泰國人...

2021/07/27
辛奇

新冠肺炎,對每位地球人來說,都是一場恐怖的噩夢,這是不能否定的,但事情既已發生,怨天尤人,也改變不了事實,或者,嘗試轉用另一個角度看,這段時間,我們有甚麼得着。 最直接看到的,我們多了時間跟家人與毛...

2021/07/20
燕麥的外套

每日看減磅戰友的飲食日記,都充滿着挑戰。這天,在戰友嘉朗的日記上,她寫上了薯粉一碗。 我問:「那碗薯粉配了甚麼食材?」 她說:「你放心,我選了白魚蛋、牛肉片和金菇。跟了你的臉書好一陣子,已經知道在...

2021/07/13
薯粉更飽肚

為戰友編寫完減肥餐單後,當中有兩個迷思,總是要花點心力去解釋。 阿琪滿有疑惑地問:「一大碗飯?好像有點多啊!」 「不愛吃飯的話,可以選意粉、米綫、通粉,甚至麵包之類。多吃五穀食物後,除了能減低吃零...

2021/07/06
空肚飲牛奶

自從十多年前,投身社會工作開始,我都是過着朝12晚8的生活,很少會感受到大夥兒趕上班的情景。但剛巧今天,約好合作夥伴,在他們的辦公室開會,時間是9時正,我習慣早到,於是,又趁機看看在工廠區工作的朋友,...

16:43 2021/07/01
【邪惡早餐】早餐吃4條腸粉= 1個漢堡包 黃凱詩:五粒魚肉燒賣有280卡

早上起來,拿起手機,第一時間,必定看看信息,在家庭群組中,轉來一杯乳酪的相片,小妹寫着:「這杯韓國乳酪很美味啊!媽咪,你是在哪裏買的?」 食家黃阿媽說:「便利店優惠,平日二十多塊一杯,現時二十五元已...

2021/06/29
乳酪雪糕

在城門河畔跑畢回家,汗流浹背,急忙補充水份,可是,久久未能降溫,靈機一觸,昨天在果欄買了一個小西瓜,急不及待拿出來切小粒,幫自己充一充電。 西瓜凍剛做好,門鈴響起,Bonnie說:「我並非找你,過來...

2021/06/22
西瓜季節

牛油果被喻為「超級食物」(Super Food),含豐富的維他命E及單元不飽和脂肪,這些「好脂肪」可以降低壞膽固,維持心臟健康;牛油果亦含有水溶性纖維,可改善腸道健康。 日本電視台TBS節目曾進行實...

16:35 2021/06/20
【牛油果養生】連食10日牛油果紓緩肩頸肌肉痛 營養師兩招教食牛油果不致肥

下午茶時段,約了友人在咖啡店閒聊,我還沒吃午餐,柯打了一客藍莓乳酪貝果,脫脂奶卡巴仙奴當然少不了。友人問侍應:「你們有杏仁奶嗎?」答曰:「只有豆奶,可以嗎?」她點頭。 我問:「你有奶類敏感嗎?我記得...

2021/06/15
杏仁奶不是奶

近日,與戰友傾談的話題多數跟接種疫苗有關,特別是戰友中,有部分正服用降血壓藥或一直受高血壓困擾的,她們會擔心疫苗的副作用問題,所以,都希望血壓可以穩定些才決定打針。我說:「減輕體重的確能改善高血壓,可...

2021/06/08
降壓食物

減磅戰友琪琪回來覆磅,甫坐下,我提醒她:「減肥中,不能吃榴槤啊!」她束緊膠袋的封口說:「你怎知道?」我說:「陣陣榴槤飄香,就算鼻塞也嗅得到。」 她解釋:「剛剛看到你的IG,說Aeon超市小店的日本飯...

2021/06/01
榴槤魔力

天氣炎熱,食物或食材放在常溫下,特別容易變壞,故此不少人都會選擇放在雪櫃冷藏。不過,其實不同食材可存放在雪櫃的時間都有所不同。TOPick根據美國政府食物安全網站,並請教尚營坊高級營養師黃凱詩,歸納出...

17:42 2021/05/28
【食用安全】天氣炎熱食物易變壞致腹瀉 營養師拆解食材剩菜存放雪櫃時間

喜歡端午節,不是懷念屈原,只是喜愛吃糭。正如,每年盼望中秋的來臨,就是忘不了那濃香蛋黃和蓮子蓉的誘惑。 減磅新丁張太問:「減肥中,是否要謝絕糭子?每年中秋,我總會做一大堆讓子女孫兒帶回家過節。」 ...

2021/05/25
糯米不肥

在首次會面時,戰友均會慨歎:「我的新陳代謝很慢,相信很難減肥。」我說:「沒錯!隨着年紀增長,新陳代謝的確會減慢,但是,大部分人致肥的原因,都是吃得太多太豐富!收入與支出不平衡吧!」 卓婷問:「可以幫...

2021/05/18
新陳代謝很慢

戰友真的很客氣,攜帶零食讓我看營養標籤時,也會多送一包給我,有時候,甚至會送兩包。 KK很興奮地說:「用你的方法減肥真好,大熱天時有雪糕做宵夜,口痕又可以吃低卡薯片,最重要是有飽飯吃。」 「那不是...

2021/05/11
蔬果脆片陷阱

近日,與戰友會面時,話題少不免與接種疫苗拉上關係。戰友張太一直有高血壓及高膽固醇的困擾,她說:「家庭醫生說,希望我的血壓較穩定後,才考慮接種疫苗。我也同意他的建議,所以打算認真處理我的『兩高』問題。」...

2021/05/04
麥片不一定等於燕麥

網絡世界的資訊愈來愈多,加上討論區的普及,很多時候,因為信息誤傳,令大眾對某些食物產生了很多不必要的誤解。 豆漿的迷思一直存在,有人認為多飲無妨,亦有人會被當中的植物雌激素嚇怕,覺得它與癌症有莫大關...

2021/04/27
豆漿的迷思

疫情高峰過後,不少公司也回復正常運作,大家重回工作崗位,營營役役的日子又再重啟。 戰友車厘子說:「近日都要OT,很晚才放工,所以,經常要匆忙趕及在9時半前衝入餐廳,以免錯過堂食時間,這種生活真惱人。...

2021/04/20
素菜餃或比菜肉餃更肥膩

復活節假期的首天,我們相約到山頂附近的低級行山徑,打算親親大自然。才行了半小時,Bonnie問:「現在是4月嗎?」我說:「對啊!已是4月。為何這樣問?」她說:「4月頭的氣溫已經近30度,要是8月,豈不...

2021/04/13
白苦瓜鳳梨汁

與一位減磅新丁會面,她超過180磅,需要用8個多月減掉50磅,回復130磅的理想水平。 今天,我們首次會面,我看到她堅定的眼神,但又帶點戰戰兢兢的,於是我先說︰「被我的面容嚇怕了嗎?抑或是道聽塗說,...

15:40 2021/03/30
【減肥大作戰】減肥不必全戒零口 營養師黃凱詩推薦3款零食:每天吃少於150卡可接受