黃凱詩

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曾經聽說:「如果食慾差,逛一逛街市,胃口便會好起來。」這句說話,大概也有道理,除了因為街市盡是琳瑯滿目的食材外,還有陣陣的人情味。 周日,總會跑到街市,為未來一星期的食材做好準備,不過,有時候,每星期...

2023/09/26
游水墨魚

前天,下班回家時,遠處看見Bonnie拿着漢堡包外賣袋回家,我上前了解,我說:「你偷偷吃漢堡包!」她說:「哼!通常做壞事便會遇上你。不過,這次是我決定用自己測試一個減肥法。」 「你不是要告訴我,你打算...

2023/09/19
漢堡包餐減肥

罐頭食物不宜多食!台灣一名33歲男子為慳錢,經常吃罐頭配白飯當一餐,久而久之患上高血壓;直至某次因頭痛求醫才發現已致「高血壓性腦出血」險中風。最新影片:台灣急診科醫師魏智偉在《健康好生活》節目中分享個...

12:32 2023/09/18
【高鈉危機】33歲男為慳錢每餐食罐頭患高血壓 頭痛揭腦出血險中風

上星期,感冒突襲,疲累不堪,可能吃了藥物,總是口淡淡的,我致電Bonnie:「可以替我買晚餐嗎?但不能再吃粥,太乏味,有沒有較精采的食物。」 她說:「看來你病入膏肓,你竟然想吃濃味的東西。放心!就交給...

2023/09/05
麻糬不是包

上周三晚上,約了Bonnie吃壽司,可是,才六時,壽司店已經出現人龍。我問:「發生甚麼事?難道香港人已習慣早吃飯?」 Bonnie說:「你不知道嗎?日本明天排核污水,相信大家都是趕尾班車,怕吃進污染的...

2023/08/29
植物肉一定低脂?

每次到澳門,吃豆腐是我的指定活動。 Bonnie 問:「下一站去吃甚麼?」 我說:「打算去爛鬼樓吃豆腐。」 積奇說:「我近年也愛上豆腐,有時候晚上不知吃甚麼,便想到在家附近的韓國料理吃辣豆腐湯飯,吃過...

2023/08/22
瘦身豆腐

周六晚,Bonnie來我家看電影,劇情變得緊湊之際,愛貓吉吉跳上Bonnie大腿討零食,她笑說:「吉吉貓真好,提醒我今天還未吃零食。」 我立即說:「雪櫃有一盒切好的西瓜,先吃一點。」 一會後,我再問:...

2023/08/15
飲水助減肥

自從疫情穩定後,好些戰友在假日也會北上消費,晚飯後才回港。可是,這個習慣的後遺症便隨之而來。 卡卡說:「太恐怖了。上廣州三天,胖了兩磅多。」我說:「情況是預計之內,不用擔心,這星期嘗試在餐單與運動之間...

2023/08/08
炒菜熱量難以估計

這次澳洲黃金之旅,除了成功完成十公里賽事外,還以個人最佳成績完成,的確可喜可賀,不過,旅程中的得着,還包括對大自然和生態環境有一種更深的體會。 遊澳期間,我們參加了數個一日團,除了參觀熱帶雨林,還有出...

2023/08/01
奶類脂肪

颱風日的下午,Bonnie拿着數罐無糖汽水來我家,我問:「被阿斯巴甜的新聞嚇怕了嗎?」她說:「本來不當甚麼一回事的,但在辦公室裏,你一言我一語,愈聽愈怕,還是避一避好了。」我瞪着她:「你怕它會致癌,便...

2023/07/25
代糖致癌?

到澳洲旅遊,吃生蠔是少不了的節目,除了到魚市場買生蠔,大部分的餐廳,前菜均提供生蠔。 Bonnie說:「我平日沒有見過你吃生蠔,還以為你沒有這喜好。原來旅行中的你,真的很不同。」我說:「我會吃蠔,但生...

2023/07/18
被忽略了的蠔肉

周末,是我安排下周晚餐食材的日子,通常,我會多買些新鮮食材,預備周一至周三晚餐吃,周四、五都習慣吃餃子烏冬等簡單食物,或柯打外賣。 這天,我買了一條馬友魚。這魚的好處是,買回來洗淨後,加點鹽和胡椒粉,...

15:25 2023/07/05
【營養早餐】營養師教吃一種零食快速補充蛋白質 黃凱詩:10克南瓜子營養媲美半隻蛋

這些年,或許因病毒橫行,大家都四出尋找健康產品,希望可以做好防禦,擊退病魔。 周五的工作天,與Daisy首次會面,根據她的健康問卷,我知道她有服用不同健康產品的習慣,所以,我叮囑她將所有產品的標籤都記...

11:03 2023/07/05
【忽然肚瀉】經常無故腹瀉腸胃不適 營養師拆解一項防疫習慣是元兇

周末,是我安排下周晚餐食材的日子,通常,我會多買些新鮮食材,預備周一至周三晚餐吃,周四、五都習慣吃餃子烏冬等簡單食物,或柯打外賣。 這天,我買了一條馬友魚。 這魚的好處是,買回來洗淨後,加點鹽和胡椒粉...

2023/07/04
南瓜子

每天,我需要面對來自四方八面的體重衝擊。這些衝擊,有時候的確令我措手不及,但卻要冷靜面對。 戰友琪琪,在假期後前來會面,我打開她的磅重記錄,按捺不住說:「嘩!發生甚麼事?」她說:「重了三磅!太嚇人了。...

2023/06/27
可惡的體重

上周初陽光充沛,日間溫度達攝氏三十一度,我剛在添馬公園跟黃鴨打過招呼,汗流浹背,電話便響起。 「剛在中環放工,晚上有飯局,正在遊蕩,有空嗎?」Bonnie問。 我說:「沒問題,正想找個地方降溫。」 到...

2023/06/20
減低食慾的食物

這些年,或許因病毒橫行,大家都四出尋找健康產品,希望可以做好防禦,擊退病魔。 周五的工作天,與Daisy首次會面,根據她的健康問卷,我知道她有服用不同健康產品的習慣,所以,我叮囑她將所有產品的標籤都記...

2023/06/13
維他命C

近日的氣溫高達三十五度,進餐胃口大受影響,巴不得吃點辣的,但辛辣的東西,大都是跟油膩劃上等號。 想了一會,漫無目的向前行,一間越式餐廳就在我面前。 越南美食,在減磅的日子裏,是比較多選擇的菜式之一,但...

2023/06/06
越南生熟牛肉河

每次到台灣旅行,都不會錯過當地的土產水果--芭樂、蓮霧、釋迦和鳳梨,均是我晚膳後,會帶回酒店的健康宵夜。 在麻辣火鍋店飽餐一頓後,我們決定散步一會才回酒店。路過水果檔,Bonnie提議:「剛才吃得太豐...

2023/05/30
兩片鳳梨

每當電視播放較受歡迎的煮食節目時,主婦界便會掀起一場「選油慌」,到底每天跟自己在廚房並肩作戰的那枝油,是天使定魔鬼呢? 周六,家務助理蘭姐問:「哪種煮食油較佳?」 我說:「花生油、芥花籽、葵花籽、橄欖...

2023/05/16
最好的食油

七月份的跑步活動臨近,雖然只是十公里,也該開始鍛練一下。星期天,約好跑友,在城門河輕鬆跑,當日氣溫二十六度左右,或許因太陽高掛,總是有點悶熱,經過自助售賣機時,忍不住要讓自己滋潤一下。 阿Sa說:「我...

2023/05/09
低糖就健康?

愛貓毛毛患有腎病,每隔三個月需定期檢查,以監察病情。 這天又是覆診日,遇上相熟的姑娘,我望一望她,說:「你好像瘦了。」她很雀躍:「是嗎?你也看得出?」老實說,只是一點點,不過因為職業病,我對人的身形變...

2023/04/25
我愛粉麵飯

「真是要遠離辦公室的茶水間,復活節假後,食物櫃像山洪暴發一樣,打開櫃門,洶湧而出,可怕之極。重點是,每款都好像在召喚着我,真的難擋。」Bonnie說。 「很明白啊!我公司也有大半數同事外遊回港,可幸我...

2023/04/18
餅乾充飢隨時暴肥

自從愛貓米路離世後,Bonnie會代我每隔三個月捐血一次。這天,我們約好在捐血中心等候。她說:「你負責一會兒的午餐啊!」我說:「沒問題!你發辦。」 填妥問卷,再做抽血檢查,Bonnie從抽血房出來,失...

2023/04/04
補血要吃甚麼

天氣開始回暖,日間溫度平均也有二十五度,戰友們的飲食日誌中,飲品出現的頻次也大幅上升。 戰友Jojo今天一身運動服,束起馬尾,沒有戴上口罩。我為了找她,在等候室中徘徊了一陣子。她問我:「你在找誰?」我...

2023/03/28
草本飲品的盲點

上周難得閒日有假期,我問Bonnie:「明天放假,有興趣BBQ嗎?」 Bonnie立即贊成:「好提議!已經三年沒有到郊外燒烤。」剛巧積奇與雲妮也在「清假」,我們選了在大尾篤的燒烤場。積奇說:「閒日燒烤...

2023/03/21
牛肉乾致癌?

中午回到工作間,案頭放着減磅新戰友KK的檔案,我看了一回,自言自語:「噢!他大概是太愛吃蛋了。」很多找我瘦身的戰友,慣常都會在早上吃兩隻煎雙蛋,但他們或許不知道,這習慣就是致肥關鍵。 我對KK說:「你...

2023/03/07
蛋就是減磅關鍵

減肥戰友卓恩問:「到底吃蒟蒻麵還是芋絲比較好?」 這兩種減肥食物,都是近年熱爆的瘦身食材,但很多戰友也不知道它的廬山真面目,原來是一種植物根部再磨粉加工所製成,樣子有點像芋頭。 能夠成為減磅人士的恩物...

2023/02/28
蒟蒻麵與芋絲

前天,Bonnie剛巧在中環工作,她約我吃午餐。她說:「想試一試你常介紹的雀仔米綫。」 我問:「你說哪間?」 她續說:「有墨魚頭那間。」 「你說九頭鳥?」我問。 她道:「對啊!就是九頭鳥。」跟她對話,...

2023/02/21
吃米綫瘦身三小步

復常後,友儕間外遊的話題不斷。 「近日,同事們陸續外遊,我們都在談論,為何旅行時,由早吃到晚,但回港後,體重也沒太大波動;相反,在港時,好像飲水也會肥的。」Bonnie也不例外,不時談起外遊的話題。 ...

2023/02/14
外遊不胖