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近年素食愈來愈流行,對健康都非常好,而圈中亦有不少素食者,前港姐關楓馨(Fabi)便是其一,故今集《靚太廚房》邀得Fabi教大家炮製彩椒素肉炒豆腐粒,不但簡單易弄而且極具營養價值,絕對是送飯一流的菜式...

10:00 2022/07/20
【靚太廚房】炮製彩椒素肉炒豆腐粒 關楓馨分享吃素後成「煮女」【有片】

昨天本欄講到,廣東名菜鼎湖上素並非齋菜,而是典型的素菜葷做,文中提到用上湯煨煮三菇六耳,今天就說說粵菜中的上湯。 上湯一詞,最早見於清末民初的廣州,貴聯升酒家承辦滿漢全席時的一段讚言中,有一句「上湯...

2022/06/14
上湯與混吉

擁有脊醫及美國註冊臨床營養學家雙重身份的王俊華,因健康理由開展素食。 事緣是9年前他有一段時期不知何故常出現腸抽筋,試過求醫腸胃科,照腸照胃且進行磁力共振,後來當自己患上癌症般連PET-Scan也照...

16:05 2022/06/02
【奇難雜症】脊醫腸抽筋做遍檢驗仍查不出病因 用排除飲食自救找出一種食物是元兇

TVB推出全新飲食節目《三餸一湯》在下周一(4月11日)首播,節目由「女教煮」蕭秀香(三姐)聯同「螢幕女傭姐姐」姜麗文(Lesley)主持,二人首次合拍飲食節目,Lesley更是首度獻出第一次擔任飲食...

15:47 2022/04/09
【三餸一湯】三姐+姜麗文傳授入府秘技 外傭姐姐機密食譜大公開

疫情嚴峻,身為媽媽在家日煮夜煮,如果都是中菜,難免乏味。這個由Circus Kitchen私房菜主廚Sa Sa示範的牛油果紅菜頭他他,買齊材料,不用開火,15分鐘便有得食,快捷方便,而且賣相美觀。在這...

15:21 2022/02/21
【烹飪教煮】留家抗疫素食排毒護心兼補血 私房菜主廚教煮牛油果紅菜頭他他【內附食譜】

本港第五波新冠肺炎疫情爆發,感染個案過千宗,疫情下夜晚禁堂食,市民多了機會自己預備一日三餐,TOPick為大家搜羅8個買餸平台及APP,大家足不出戶都可買餸,減少感染的機會。 最新影片 1. ...

16:34 2022/02/10
【買餸平台】一文睇清8個買餸平台輕鬆買餸 附折扣優惠詳情

植物肉品牌OmniFoods繼早前推出「OMNI新吞拿」後,今日再正式推出OMNI新魚柳及OMNI新炸魚柳,產品已於Green Common門市及網店上架。 OmniFoods早前推出新海鮮系列...

13:45 2022/01/24
【植物肉熱潮】OmniFoods香港正式推出「新魚柳」 同真魚柳似不似?(多圖)

作者:Nora桶子葉 出版:漫遊者 素食者博客兼YouTuber出書,分享素食者食得安心的燕麥棒、能量球、脆片、鬆餅等食譜,踢走防腐劑、色素、糖精等添加劑,亦能保存2至4星期,而且50道食譜俱是無...

2021/11/25
《Nora桶子葉的全植物能量點心》

杭州菜和潮州菜,都有一種相同的特色烹調方法,就是素菜葷做,主角是素菜,但是在烹調過程中,會大用葷料,取其肉味和油脂,上桌前一定把葷料盡棄,看起來是素菜,但它又絕不是齋菜。這種別出心裁的做法,正好表達了...

2021/11/09
紅燉蘿蔔

由陳倩揚化身星級導師與連佳麗(Kelly)、林靜莉(Jeannie)、張嘉凝(Jace)等主持的香港開電視節目《你得我得大家得》,以Keep Fit為題,並邀請多位嘉賓暢談健康及瘦身心得。 節目將於...

12:56 2021/08/19
【你得我得大家得】與陳倩揚分享素食心得 敖嘉年騷廚藝自爆曾拋鑊捱鬧

每隔兩星期,Betty便會來辦公室與我會面;去年,她成功在半年間減掉30磅,現在作定期跟進,維持體重和健康飲食。 這次會面,Betty帶來新的營養話題,她問:「近年愈來愈多人奉行素食,一來支持環保,...

16:44 2021/08/04
【營人物語@iM網欄】素食減肥多樣化 茹素瘦身要先認清原因

作者:Kim Lutz 出版:常常生活文創 現在的書名非要將內容講個明白不可,如:「補鈣抗老x穩定血糖x低卡減重x改善腸胃x低脂去敏x緩解三高,全球最受矚目的植物飲食」。那麼只可以說,作者是抗過敏...

2021/06/17
《超級穀物燕麥奶 無蛋奶全植物料理100+》

植物肉愈來愈普及,除了味道跟傳統肉類相似,對環境更好,成為素食者及食肉獸的福音。今集《靚太廚房》試用Impossible 植物牛肉來做越式氣炸春卷,吃上去好像吃一般的牛肉,香脆又惹味,做法非常簡單! ...

00:00 2021/02/27
【植物肉】30分鐘簡易Impossible越式氣炸春卷 有肉味為素食者食肉獸福音【附食譜】

最近流行100%純植物素肉的新餐肉,今次主持Ricca示範用氣炸鍋做新餐肉芝士雞蛋大啡菇,喜歡健康及環保,想減少吃肉類的朋友可以試試! 新餐肉特色 Green Monday推出OMNIPORK 新...

15:30 2020/10/21
【植物肉】新餐肉比豬肉製午餐肉健康 簡易新餐肉芝士雞蛋大啡菇教學【附素食食譜詳情】及有獎遊戲

很多人都不明白,藥材用的枸杞子與菜市場買的枸杞菜,兩者之間有甚麼關係,為甚麼都叫做枸杞?枸杞菜的果實就是枸杞子嗎? 其實,兩者皆為枸杞科屬的植物,在中國有兩個品種,一種是用其果實,乾燥後作為食用或藥...

2020/09/28
枸杞菜豬肝湯

植物肉成為科技界的明日之星,而香港成為美國以外,全球首個推出「Impossible 植物豬柳漢堡」的市場,該公司早前宣布會在本港 185 間星巴克(Starbucks)以及更多餐廳的餐單上推出含該產品...

11:45 2020/09/10
【植物肉商機】美國以外首發 Impossible Foods 豬柳漢堡登陸香港

患上紅斑狼瘡症有多辛苦?台灣一名80後女生,兩年前患上紅斑狼瘡症,由於對治療的藥物敏感,無藥可醫,最嚴重時皮膚痕癢全身潰爛,無法進食,每日生不如死,旁人異樣眼光更令她不敢出門,她坦言一度對生活感到絕望...

19:03 2020/06/19
【生命鬥士】患紅斑狼瘡遇藥物敏感無藥可醫 80後女生全身潰爛停藥自救重生:別放棄自己

今日(4月22日)是世界地球日,Green Common推出不同的地球月產品,及一系列優惠,包括即日起至5月4日感謝祭限定優惠,希望港人選擇蔬食及環保產品,來幫助雨林重生。 地球月產品方面,今日...

16:17 2020/04/22
【地球日】Green Common推地球月產品 感謝祭優惠低至半價

人造肉食品龍頭之一 Beyond Meat,在全球成功引起素食浪潮,不少初創公司甚至是大企業(如:Impossible Foods)也希望在人造肉市場中分一杯羹。在外國售賣多時的 Beyond Mea...

19:29 2020/01/21
【環保商機】Beyond Meat人造肉進軍中國 標榜健康售價高難成功

植物人造肉遂漸普及,雖然價格比一般肉高,但仍然吸引不少消費者購買。有香港初創企業Startup看準台灣市場,去年 9 月售賣人造肉,並計劃將來在台灣設廠,讓消費者能夠以經濟的價格購買人造肉。 豬瘟加...

15:39 2020/01/07
【人造肉大混戰】港產人造肉搶攻台灣市場 價格下調望佔肉類市場 1 成

說起雀巢(Nestle),大家可能會即時想起咖啡、朱古力等產品,但大家絕對不會想起「人造肉」。在 12 月初,雀巢旗下品牌 Sweet Earth Foods 在美國 Costco 推出植物製漢堡扒「...

19:48 2019/12/12
【人造肉商機】棄飲品市場金蛋?雀巢推人造肉漢堡

近年茹素風氣愈吹愈盛,有人認為素食較自然和健康,是比肉食更好的飲食方式。但其實選食材、如何煮都有技巧,中醫為大家一一解釋當中的要點。 日前Green Common舉辦素食之「食是食非」晚餐講座,邀來...

18:10 2019/12/03
【素食主義】錯誤食素或引發皮膚疾病 中醫分享素食最佳配搭【附食譜】

阿媽家常蒸肉餅,只是剁碎豬肉加些調味而已。不過,近年素食當道,加上又有「Omnipork」的純素豬肉出現,是時候轉一轉健康口味。今次請來尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚盧貴溪教大家如何用此「新豬肉」,做出美味...

2019/04/25
大廚教素豬肉蒸肉餅 加馬蹄粒有咬口

麻婆豆腐是相當受歡迎的菜式,但原來用素肉來煮一樣美味。今次,尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚盧貴溪玩玩新味道,改用純素牛肉代替純素豬肉,效果亦出奇的好。去片看: 盧師傅笑說雖然麻婆豆腐煮法不難,但要預備...

18:28 2019/03/28
【烹飪教煮】大廚教純素牛肉麻婆豆腐 零難度慢火煮3分鐘即完成【有片】

麻婆豆腐是相當受歡迎的菜式,但原來用素肉來煮一樣美味。今次尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚盧貴溪玩玩新味道,改用純素牛肉代替純素豬肉,效果亦出奇的好。 盧師傅笑說雖然麻婆豆腐煮法不難,但要預備的調味料頗多,...

2019/03/21
大廚教煮純素牛肉麻婆豆腐

近年素食當道,加上又適逢豬年,令到這隻名為「Omnipork」的純素豬肉突圍而出,中文名乾脆叫做「新豬肉」。純素豬肉的配方除了不含膽固醇外,生產商亦把其飽和脂肪調製到遠低於真正的豬肉,兼且零抗生素、激...

2019/03/07
大廚教煮純素豬肉炒粉絲

素食市場漸受大眾關注,多個「亞洲素食展」的參展商表示,今年生意額和人流都大幅增加,更多了非素食者到場。 專門售賣素食產品的商戶Green Common,其商業拓展經理李渭賢表示,公眾的購買意欲非常好...

21:01 2019/02/24
素食展丁財旺 展商:新豬肉未來漢堡熱賣

香港人愈來愈關注健康飲食,挑選天然有機的綠色產品,甚或加入素食行列。為期三日的「樂活博覽」與「亞洲素食展」,為香港最大型的綠色「樂活」健康生活及素食主題展會,主辦機構柏堡活動策劃有限公司執行董事李亦珺...

18:05 2019/02/22
香港素食需求升 亞洲素食展今年增開公眾區

農曆新年除了吃鮑參翅肚、吉祥如意的菜式外,初一食齋也是另一個傳統。吃厭南乳齋煲、紅燒豆腐或羅漢齋?!其實只要將食材作少許變化,中式素食也可以變得不再單調乏味。 最近獲邀到中文大學教素食烹飪班的純素媽...

2019/01/31
素食也有黃金屋 芋絲釀豆卜

素食會吃得飽嗎?會否沒有營養?這些疑問對於茹素26年的Grace(黃佩詩)來說,一點也不是問題。 最近她便在中文大學和聲書院與Green Monday合作開辦全港首個素食通識科,教大學生如何烹調快靚...

2018/12/21
純素媽媽 教中大生派對小食