漁市場

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除了蔬果,海鮮最近也被檢出含有微塑膠!澳洲一項研究發現,生蠔、虎蝦、魷魚、藍蟹、沙甸魚這5種海鮮也含有微塑膠,其中沙甸魚被檢出微塑膠含量最高。本港食物安全中心曾指,在海產中發現的微塑膠,大多殘留於其消...

12:31 2020/08/19
【食用安全】澳洲檢出5種海鮮含微塑膠 食安中心:烹煮前要把可去除的內臟除掉

歐洲的新冠肺炎疫情嚴峻,其中法國增至近6萬人確診,死亡人數更累計增至近5,400人。法國政府因應新冠肺炎死亡人數急增導致停屍間爆滿,宣布徵用位於法國南部、全球最大的鮮貨批發市場用作停屍間。 ...

13:36 2020/04/03
【法國疫情】全球最大鮮貨市場變停屍間 死者急增

港人對海鮮情有獨鍾,但在新冠肺炎抗疫期間避免外出用膳,海鮮控難道就要跟美味海鮮「隔離」?非也。近日坊間有很多海鮮直送網店,如「小貓釣魚」及「鮮直送」等,只要手機在手,海鮮就隨時隨地送上門,快捷方便,讓...

2020/03/19
抗疫在家擦海鮮 兩大生猛海鮮直送網店

還記得以前有個電視節目名為「魚樂無窮」,在深夜直播魚缸,想不到這條創意爆燈的橋段竟然可用於買海鮮之上。鮮直送(Fresh Go)是去年10月新登場的一個手機應用程式,由香港海鮮商會全力支持,於佔全港魚...

2020/03/19
鮮直送 首創24小時海鮮直播

為防止新冠肺炎(武漢肺炎)在日本擴散,不少旅遊景點也暫時關閉,連東京的豐洲市場也不能倖免。官方宣佈由即日起禁上一般遊客入場,直至3月15日,除市場不能參觀,連壽司及食店也不能光顧。 由2月29日在市...

13:10 2020/03/05
【新冠肺炎】東京豐洲市場食店謝絕旅客 3月15日前禁止參觀及光顧食壽司店

【本報訊】一田超市(北角)昨於北角匯2期正式開業,集團斥資5,100萬元開設的北角店是一田第12間分店,亦是港島東首間分店。 一田百貨行政總裁黃思麗表示,雖然9月份生意錄得低單位跌幅,但繼北角新店開...

2019/11/06
北角一田 海產浜燒祭招徠

一田超市(北角)今日於北角匯2期正式開業。集團斥資5,100萬港元開設的北角店是一田第12間分店,更是港島東區首間分店。 一田百貨行政總裁黃思麗表示,雖然9月份生意錄得低單位跌幅,但繼北角新店開業後...

15:00 2019/11/05
零售業低迷 一田望新店刺激消費意慾

青森不只得蘋果出名,其實也是個美食寶庫。這個本州最北端的縣份,與北海道同享一個海域,海鮮也是青森的名物之一。不得不試在漁市場旁來一個炭烤海鮮大會,可自選魚生的海鮮丼,嘗盡青森海洋滋味。 即揀即燒 海...

2019/08/28
青森美食巡禮 租爐自烤生猛海鮮

即將去沖繩旅遊的朋友要留意,那霸市的第一牧志公設市場已正式關閉作維修。這個沖繩最受歡迎的景點有「沖繩的廚房」之稱,由7月1日起搬遷至附近的臨時市場,於2022年才再次亮相。 70年歷史劃句號...

13:58 2019/06/19
沖繩第一牧志公設市場關閉重建 7月1日遷至臨時市場【內附地圖】

【本報訊】本地漁業產量按年下跌,漁護署為促進本地漁業,將劃新區及發新牌,養漁區將由目前26個增至30個,漁穫料可比目前增5倍,但同時擬收緊海魚養殖牌照條款。 有漁民不滿新安排,指水質不佳魚苗「落幾多...

2019/02/11
增發海魚養殖牌 業界不滿設養魚量

為促進本地海魚養殖,漁護署未來除了劃新區、發新牌,亦會加強牌照管理。漁護署表示,因現有閒置漁排過多,海洋資源珍貴,擬收緊海魚養殖牌照條款正進行諮詢,由過去只要求漁戶「積極養魚」,最新建議魚籠面積需達牌...

00:00 2019/02/11
漁護署收緊海魚養殖牌照限定最少養魚量 漁民反對:落幾多魚苗死幾多血本無歸

本港已20年沒有簽發海魚養殖新牌,由高峰的1700多個養殖漁排牌照,到現時全港只餘900多個牌照。本地漁業產量按年下跌,漁護署促進本地漁業,將劃新區、發新牌,養漁區將由目前26個增至30個,漁穫料可比...

00:00 2019/02/11
漁護署劃新海魚養殖區發新牌 料本地魚產量升5倍

日本著名的東京築地市場在去年10月關閉,由豐洲市場取而代之。豐洲市場仍然延續築地的傳統,於每年1月5日舉行新年吞拿魚拍賣。在今年的拍賣會上,一名壽司店老闆Kiyoshi Kimura以300萬美元(約...

13:12 2019/01/07
日本誕300萬美元開年吞拿魚王

【本報訊】日本東京築地市場關閉後,取而代之的豐洲(正寫為豊洲)市場昨日開幕。魚販陸續遷入,場內餐廳開始營運,但拍賣場謝絕訪客,無法再親身體驗拍賣氣氛。 小池百合子:冀如築地般成功 豐洲市場開幕儀式...

2018/10/12
東京豐洲市場開幕 拍賣場謝絕訪客

東京築地市場將成歷史,取代的豊洲市場預計在10月11日正式開幕,豊洲市場內有30多間食肆。究竟坐甚麼車去豊洲市場最抵最方便?豊洲市場附迎一帶有甚麼食玩買的好地方?其實,花820日圓(約57港元)買一張...

11:29 2018/09/21
東京豊洲市場10月11日開幕交通攻略 $54任搭地鐵玩足一日【內附交通詳情】

日本東京築地市場將於下月關閉,並搬到2.3公里外的豊洲(Toyosu)。搬遷在即,當局預計魚市場會有數萬隻老鼠蠢蠢欲動,位處銀座的食肆也進入戒備狀態。 數萬鼠輩蠢蠢欲動 根據法新社報導,築地市場為...

12:04 2018/09/13
日本築地市場滅鼠大作戰 4萬塊黏鼠板迎戰數萬老鼠大軍

香港首宗裂頭蚴病在1962年出現。傳染病科醫生指出,寄生蟲一旦游至腦部,情況嚴重可能要開腦除蟲。 可寄生多年 潛伏期達數月 伊利沙伯醫院感染及傳染病科鄧慶璋醫生表示,香港首宗裂頭蚴病於1962年出...

2018/04/09
寄生蟲上腦 恐須開腦除蟲

有調查指10個港人有9個半食壽司都必揀三文魚,但內地養殖的淡水虹鱒與三文魚外貌相若,有海鮮業人士不排除平價壽司店魚目混珠,以虹鱒扮三文魚出售。 有業界教路,虹鱒與三文魚口感不同,前者肉身顏色偏紅、味...

2018/04/09
淡水虹鱒扮三文魚 成本平一半