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不少港人愛吃魚生,但刺身易含寄生蟲,即使是以高檔魚作刺身,也有風險。有市民近日購入一條「赤鯥」魚作刺身,豈料回家處理時驚見魚嘴内藏巨大「異形」寄生蟲,恐怖之餘更十分倒胃。 最新影片: 日前有市...

18:55 2022/08/08
【食用安全】買高檔魚做刺身魚嘴驚見不明生物 專家揭開「異形」真身

沈西城說:「我不信報應,只信因果。」都是佛家因果論,別分得那麼細。前者講求上天公平,後者著重個人對善惡之選擇。 正如,某天好友倪匡邀他出席八十年代盛極一時的ball場活動,席間名媛淑女均對倪氏手錶非...

15:17 2022/08/05
【原振俠】續寫倪匡筆下人物不堪壓力患驚恐症 沈西城:當時唔知自己斤両

今年書展有多位著作作家及名人舉行講座,與讀書及市民分享新書內容,其中包括著名作家蔡瀾,他在書展「蔡瀾傾計會」分享對現時食物品質的看法,又認為是食材不如以前,很難再尋找到以前的味道,更妙答讀者提問,包括...

21:42 2022/07/23
【書展2022】蔡瀾分享美食及人生哲學  妙答會不會考慮外國安樂死

第32屆「香港書展」現正舉行,展期至下周二(7月26日)為止,今年書展年度主題為「歷史文化.城市書寫」,有不少聚焦城市景物的展廳及講座分享。除深受書迷歡迎的八大講座系列外,不少藝人都以作家身份首度踩入...

11:21 2022/07/22
【書展2022】強尼+七仙羽首舉行簽書會 一文盡睇周末書展藝人活動

本港科幻小說之父倪匡本月初逝世,不少書商加推其著作或相關的書籍,悼念這位一代文壇巨匠。 倪匡契女施陳麗珠主理的豐林文化,再版倪匡一系列書籍,包括《倪匡談往事》和《倪匡談命運》等,這些倪匡著作結集他在...

2022/07/20
展商加推倪匡書籍 悼文壇巨匠

香港書展將於7月20日至26日舉行。有書商預計,今年書展非暑假期內舉行,難預計人流及營業額,個別書商指疫情下市民閱讀增加,料生意額升兩成,當以親子書最受歡迎;有市民買書寄給已移民的親戚。 個別出版社...

18:50 2022/07/19
【書展預覽】有書商指疫下多市民買書料銷情升兩成 一套4本小學教材低至68折

由貿發局主辦的第32屆香港書展將於7月20日至26日(星期三至下星期二)於香港會議展覽中心舉行。今年書展的年度主題為「歷史文化.城市書寫」,有不少聚焦城市景物的展廳及講座分享。另外,向來深受書迷歡迎的...

2022/07/19
第32屆香港書展講座巡禮 中港台名人作家 閱讀看世界

二十一年前,二一年,史提芬史匹堡的一部電影《人工智能》橫空出世,票房大賣之餘,大家開始研究人工智能到底是不是世界的大趨勢?又會帶來幾多隱患?我好記得,當大家討論得鬧哄哄時,前輩智者有點不以為然地說:「...

2022/07/06
字字千金

【廣東恆興集團】捐助15噸預製菜物資援港,物資抵港後,將分發放社團組織及基層民眾手中。 【香港賽馬會】合資格非新冠肺炎病人,只需繳付50港元診金,便可獲得診症服務及3日基本藥物。計劃由3月24日開始...

2022/03/29
各界一呼百應 捐款物資齊心抗疫(截至3月28日)

第五波疫情已持續兩個月,基層對抗疫物資需求仍殷切,新世界發展因而於本月中,成立大型捐贈配對網上平台「Share for Good 愛互送」,把捐助者與非牟利機構配對,讓物資更精準、高效贈予有需要人士。...

16:12 2022/03/28
【抗疫物資】新世界物資平台獲前高官馬時亨、高永文等人捐贈 二人齊籲支持捐助

第五波疫情已持續兩個月,基層對抗疫物資需求仍殷切,新世界發展(00017)早前成立全港首個大型捐贈配對網上平台「Share for Good 愛互送」,把捐助者與非牟利機構配對,讓物資更精準、高效贈予...

16:12 2022/03/28
各界續響應新世界「愛互送」配對平台 馬時亨、高永文等籲支持捐贈撐抗疫

現年81歲的蔡瀾,生活步伐從來沒有停下來,書照出,更在YouTube設立《蔡瀾花花世界》頻道,介紹喜愛的餐廳和美食,最近更夥拍每本書為都他負責繪畫插畫的好拍擋插畫師蘇美璐一起推出服裝系列,售價相當經濟...

13:49 2022/03/21
【潮物速報】蔡瀾夥插畫師蘇美璐首推服裝系列 入門價人民幣78元淘寶售完即止

「紅姑」鍾楚紅前天(16號)62歲生日,一如往年,紅姑在社交平台發放近照,跟影迷朋友祝好,鏡頭下的紅姑跟大簇鮮花合照,外貌媲美花嬌,從來接受歲月洗禮的鍾楚紅,一早明白優雅地老去便是最幸福的事。 紅姑...

13:05 2022/02/18
【一代女神】鍾楚紅生日收花疫下送祝福 凍齡紅姑拒醫美接受優雅老去

邊個嘈喧巴閉?邊個呼天搶地?究竟發生乜事?大家睇落去就知! 行走江湖,交朋結友,我肥碌最喜歡接近滿身正能量、具幽默感、成熟不偏激、視野識見皆有深度者(小弟未到此水平,故要「親賢人」!),因會活得較快...

2022/02/11
嘈喧巴閉呼天搶地

新年來臨之際,佳士得香港特別為廣大中國書畫水墨藝術愛好者呈獻「香江春曉--中國書畫網上拍賣」,挑選眾多富有吉祥與喜慶意涵之作品,包括趙少昂、董橋、蔡瀾等藝作,以至著名收藏家的珍藏,一同迎接壬寅虎年的到...

2022/01/24
香江春曉——中國書畫網上拍賣 迎接壬寅虎年 如意福到

作者:蔡瀾 出版:天地 蔡瀾和邵氏有過30年的賓主關係,跟他口中的「六先生」識於微時。本書記錄的,某些或似花邊新聞,卻是這些年的親身經歷,蔡生落筆有別於一般邵逸夫傳記,行文痛快過癮,像一部蔡生執導...

2021/09/30
《在邵逸夫身邊的那些年》

音樂、電影、美酒、美食及賽馬,乃我肥碌人生中五大享受。絕對希望不斷與知音者分享,獨樂樂不如眾樂樂。 所以,以上五項,我遇上任何值得介紹或有心得者,一定會傳俾全世界知,絕對不會「收埋食」! 例如歎酒...

2021/09/02
十九宗罪紅酒

多年前,曾於樂團擔任行政總裁 (CEO),負責音樂會的統籌及大小事項。期間,認識了不少本地的音樂家、音樂人,當中包括樂團的長笛首席廖晃業先生 (Jay Liu)。 Jay 是一位出色的長笛演奏家,為人...

17:21 2021/09/01
【周大調富格曲@iM網欄】 食家推薦 百年老鋪「廖孖記」

近年日本大熱麵包生吐司攻陷香港,不少專門店紛紛冒起。由Queenie及Johnny夫妻檔開設的bread secret,就是其中一間主打每日新鮮即焗即送無添加健康手工生吐司的烘焙工房。 Queeni...

17:07 2021/06/18
【創業媽媽】蔡瀾世姪女疫市棄高薪CFO追夢做麵包 為照顧兒子不設門市開網站賣健康生吐司

康宏前主席王利民自離開金融界後,醉心下廚,更出版過兩本食譜。早前認識了一班泰國廚師,順理成章開設了這家泰國餐廳--泰泰,落戶佐敦,發揮創意炮製本土特色泰國菜。 泰泰的捧場名人不絕,飲食界前輩蔡瀾都有...

2021/06/15
新名人飯堂上場 創意新口味泰菜館

近年日本大熱麵包生吐司攻陷香港,不少專門店紛紛冒起。由Queenie及Johnny夫妻檔開設的bread secret,就是其中一間主打每日新鮮即焗即送無添加健康手工生吐司的烘焙工房。Queenie更...

2021/06/11
蔡瀾世姪女棄高薪追夢做麵包 開網站賣無添加生吐司

食神韜韜(梁文韜)因為主持TVB節目《日日有食神》而為人認識,韜韜除廚藝了得令觀眾注意外,其超龐大身形,特別是巨肚亦令觀眾十分難忘,在2005年,當時他已透露自己的腰圍達48吋。 患有「三高」的韜韜...

12:18 2021/06/01
【食神韜韜】梁文韜由325磅減到195磅 蔡瀾大讚:你的意志力非常強

特首林鄭月娥出席海南博鰲亞洲論壇年會期間,昨會見海南省領導時主動形容當地有椰林樹影,以及「港人喜愛的海南雞飯」。結果,被視為星馬美食的海南雞飯成為熱話。 林鄭於社交平台分享與海南省領導的談話指,香港...

2021/04/22
海南有海南雞飯? 林鄭惹熱議

三文魚居然可以當麵食?韓國一名吃播YouTuber分享進食三文魚及三文魚籽的AMSR影片,只見他將三文魚切成一條條,然後撈著三文魚籽一起食,引起網民熱烈討論。網民表示,雖然看起上來很羨慕,但實際上會很...

15:52 2021/03/26
【寄生蟲】韓國YouTuber三文魚撈魚籽當麵食 網民感噁心:小心食到肚生蟲

北京持續出現新冠肺炎本土個案,官方指首都疫情得到初步控制,但防疫戰鬥遠未結束。北京市西城區周二(5日)對不落實疫情防控要求的蔡瀾港式點心等企業進行行政告誡、責令停業整頓。 據《北京日報》,針對西單商...

20:16 2021/01/07
【新冠疫情】北京市約談疫情防控不到位企業 包括蔡瀾港式點心

機緣巧合下,與久未碰頭的蔡瀾大哥(這是自八十年代認識時對他的尊稱)一起品嘗米界寵兒「五常米」。「五常」是東北地名,位於黑龍江南部,天然水源充足、土地肥沃、陽光充沛,天時地利,出產的米,無污染、無農藥、...

2020/12/25
米界寵兒

前商台DJ細So被炒,各界關注。細So太太Wing指家中經濟不是有很大影響,因為錄廣告VO、賣月餅、做KOL都有足夠收入支撐頭家。只是細So心靈受到傷害更大,而作為老婆,Wing也願意陪老公走出com...

19:05 2020/06/04
【糉有你鼓勵】前商台DJ細So老婆Wing陪老公走出低谷 自設品牌賣四方糉兩周售過千隻【有片】

原定上月於日本舉行的年度飲食界盛事「亞洲50最佳餐廳」頒獎禮,受新冠肺炎影響改為在網上直播。香港有8間餐廳上榜,當中成績最好的就是躍升9名至第2位的中菜館大班樓,它亦是著名食家蔡瀾最愛的中菜廳。獲此佳...

19:37 2020/04/15
【疫巿求生】蔡瀾最愛中菜廳大班樓生意下滑 老闆寧暫停營業不做外賣︰逆境總會過去

不少港人愛吃魚生,但華盛頓大學的研究團隊指出,寄生在魚類的線蟲「海獸胃線蟲」(Anisakis),在1978年至2015年之間暴增283倍。如將線蟲吃下肚,或會侵入腸壁引起食物中毒,港大微生物學系講座...

12:33 2020/03/24
【魚生有蟲】魚生內寄生線蟲暴增283倍 袁國勇蔡瀾從不吃三文魚刺身

熟悉蔡瀾的人,都知道他無論到何處吃喝玩樂,都十分偏愛大牌檔。他曾說過羨慕日本有很多小販在街上賣小食,普普通通的拉麵都能成為文化。今次,他不是帶我們到日本,而是近近地的澳門,先去嘗嘗他覺得各類菜式都做得...

2020/01/06
跟蔡瀾過澳門食大牌檔