蔡瀾

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近年日本大熱麵包生吐司攻陷香港,不少專門店紛紛冒起。由Queenie及Johnny夫妻檔開設的bread secret,就是其中一間主打每日新鮮即焗即送無添加健康手工生吐司的烘焙工房。 Queeni...

17:07 2021/06/18
【創業媽媽】蔡瀾世姪女疫市棄高薪CFO追夢做麵包 為照顧兒子不設門市開網站賣健康生吐司

康宏前主席王利民自離開金融界後,醉心下廚,更出版過兩本食譜。早前認識了一班泰國廚師,順理成章開設了這家泰國餐廳--泰泰,落戶佐敦,發揮創意炮製本土特色泰國菜。 泰泰的捧場名人不絕,飲食界前輩蔡瀾都有...

2021/06/15
新名人飯堂上場 創意新口味泰菜館

近年日本大熱麵包生吐司攻陷香港,不少專門店紛紛冒起。由Queenie及Johnny夫妻檔開設的bread secret,就是其中一間主打每日新鮮即焗即送無添加健康手工生吐司的烘焙工房。Queenie更...

2021/06/11
蔡瀾世姪女棄高薪追夢做麵包 開網站賣無添加生吐司

食神韜韜(梁文韜)因為主持TVB節目《日日有食神》而為人認識,韜韜除廚藝了得令觀眾注意外,其超龐大身形,特別是巨肚亦令觀眾十分難忘,在2005年,當時他已透露自己的腰圍達48吋。 患有「三高」的韜韜...

12:18 2021/06/01
【食神韜韜】梁文韜由325磅減到195磅 蔡瀾大讚:你的意志力非常強

特首林鄭月娥出席海南博鰲亞洲論壇年會期間,昨會見海南省領導時主動形容當地有椰林樹影,以及「港人喜愛的海南雞飯」。結果,被視為星馬美食的海南雞飯成為熱話。 林鄭於社交平台分享與海南省領導的談話指,香港...

2021/04/22
海南有海南雞飯? 林鄭惹熱議

三文魚居然可以當麵食?韓國一名吃播YouTuber分享進食三文魚及三文魚籽的AMSR影片,只見他將三文魚切成一條條,然後撈著三文魚籽一起食,引起網民熱烈討論。網民表示,雖然看起上來很羨慕,但實際上會很...

15:52 2021/03/26
【寄生蟲】韓國YouTuber三文魚撈魚籽當麵食 網民感噁心:小心食到肚生蟲

北京持續出現新冠肺炎本土個案,官方指首都疫情得到初步控制,但防疫戰鬥遠未結束。北京市西城區周二(5日)對不落實疫情防控要求的蔡瀾港式點心等企業進行行政告誡、責令停業整頓。 據《北京日報》,針對西單商...

20:16 2021/01/07
【新冠疫情】北京市約談疫情防控不到位企業 包括蔡瀾港式點心

機緣巧合下,與久未碰頭的蔡瀾大哥(這是自八十年代認識時對他的尊稱)一起品嘗米界寵兒「五常米」。「五常」是東北地名,位於黑龍江南部,天然水源充足、土地肥沃、陽光充沛,天時地利,出產的米,無污染、無農藥、...

2020/12/25
米界寵兒

前商台DJ細So被炒,各界關注。細So太太Wing指家中經濟不是有很大影響,因為錄廣告VO、賣月餅、做KOL都有足夠收入支撐頭家。只是細So心靈受到傷害更大,而作為老婆,Wing也願意陪老公走出com...

19:05 2020/06/04
【糉有你鼓勵】前商台DJ細So老婆Wing陪老公走出低谷 自設品牌賣四方糉兩周售過千隻【有片】

原定上月於日本舉行的年度飲食界盛事「亞洲50最佳餐廳」頒獎禮,受新冠肺炎影響改為在網上直播。香港有8間餐廳上榜,當中成績最好的就是躍升9名至第2位的中菜館大班樓,它亦是著名食家蔡瀾最愛的中菜廳。獲此佳...

19:37 2020/04/15
【疫巿求生】蔡瀾最愛中菜廳大班樓生意下滑 老闆寧暫停營業不做外賣︰逆境總會過去

不少港人愛吃魚生,但華盛頓大學的研究團隊指出,寄生在魚類的線蟲「海獸胃線蟲」(Anisakis),在1978年至2015年之間暴增283倍。如將線蟲吃下肚,或會侵入腸壁引起食物中毒,港大微生物學系講座...

12:33 2020/03/24
【魚生有蟲】魚生內寄生線蟲暴增283倍 袁國勇蔡瀾從不吃三文魚刺身

熟悉蔡瀾的人,都知道他無論到何處吃喝玩樂,都十分偏愛大牌檔。他曾說過羨慕日本有很多小販在街上賣小食,普普通通的拉麵都能成為文化。今次,他不是帶我們到日本,而是近近地的澳門,先去嘗嘗他覺得各類菜式都做得...

2020/01/06
跟蔡瀾過澳門食大牌檔

大家都知蔡瀾愛平民美食,但原來他都愛吃芝士,他透露了一間自己的心水店,設於工廈內,只招呼他這等貴賓的。其實這是一間專營葡萄牙酒的洋行,再加葡萄牙芝士、風乾黑毛豬、肉腸等食品。每次蔡瀾來到澳門,如有時間...

2020/01/06
工廈隱世葡國流心芝士

蔡瀾之前出席一個內地電視節目,指火鍋是「最沒文化」的料理,應該消失,這對劉一手的生意有沒有影響? 「其實事後蔡瀾也說自己意思不是這樣,而我的朋友則當一個gag來看:『我們要在火鍋消失前,盡快過來食。...

2019/05/02
火鍋應該消失?

港人愛外遊,更愈遊愈豪,旅議會公布新年特色最豪旅行團是34天南極、南美之旅,團費高達逾34萬元,旅行社表示該團早在半年前已爆滿。 另有旅行社指17萬元日本列車團早爆滿,反而萬多元的日本團報名情況有阻...

2019/01/29
34萬元南極南美團 半年前爆滿

天氣寒冷最好打邊爐暖暖身,但香港著名食家蔡瀾近日於內地電視節目時,卻發表「火鍋沒有文化價值」言論,指火鍋是世界上「最沒文化的料理」應該消失,蔡瀾言論隨即引來網民熱烈討論,更有網民反駁蔡瀾稱火鍋文化博大...

13:51 2019/01/02
蔡瀾一句話引發網民「火鍋保衞戰」 蔡瀾:火鍋沒文化應消失 

蔡瀾,玩世不恭的象徵。 電影電視、寫稿出書、周遊列國、飲飲食食、書法畫畫……無一不愛,無一不曉「玩」,而且一一幫他賺過不少錢,除了女人。 近年蔡瀾已甚少在香港媒體出現,只寫一個專欄,電視節目也不見...

00:00 2015/10/17
【名人專訪】老頑童的生財哲學 蔡瀾:任何嘢玩得精就賺錢!

電影 到日本留學期間為邵氏的駐日代表,在邵氏工作20年,之後他曾在一間獨立製片公司工作,拍過夏文汐、張國榮主演的《烈火青春》,後來加入嘉禾至離開電影圈,電影生涯合共40年。 寫稿出書 蔡瀾自40...

00:00 2015/10/17
【星級理財】百足咁多爪 蔡瀾8大搵錢範疇