波爾多

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喜歡葡萄酒的朋友,相信對 James Suckling 一名不會感到陌生。James Suckling 為著名美國酒評家,尤其對波爾多及意大利的葡萄酒都有深入的研究。不少專門連鎖店,以至葡萄酒拍賣行於...

18:25 2023/11/22
【周大調富格曲@iM網欄】機會難逢 遇上著名酒評家 James Suckling

由香港旅遊發展局舉辦、一連4天於中環海濱舉行的「香港美酒佳餚巡禮」昨閉幕,4天約有14萬人次入場參與。有展商表示生意比預期好,認為闊別5年再重新舉辦有一定吸引力,該公司贊助主辦單位的禮品亦送出數千份。...

2023/10/30
闊別5年 美酒佳餚巡禮夜晚最旺

「香港美酒佳餚巡禮」事隔5年恢復實體活動,即日(26日)起一連4日在中環海濱活動空間舉行,今晚正式揭幕。今年有約300個美酒及美食攤位,除了經典名牌酒莊,今年更引入「新緯度」的泰國葡萄酒,更有中法元首...

21:16 2023/10/26
【美酒佳餚巡禮】盛事開鑼300展攤宴客 日本酒商料生意較疫前增3成

旅發局「香港美酒佳餚巡禮」將在本月26至29日,相隔5年再次在中環海濱活動空間舉行。有300個美酒及美食攤位,料有大批市民入場。其中由90後創辦的本地釀品牌「日照夜霧」,主打手工蜂蜜酒,吸引女性啤酒愛...

17:26 2023/10/19
【美酒佳餚巡禮】90後創辦本地蜂蜜酒首參展 音響吧周末延長營業夜繽紛

今年旅發局主辦的「香港美酒佳餚巡禮」將於10月26日(周四)至10月29日(周日)在中環海濱活動空間復辦實體活動,而入場券、可兌換美酒美食的品味通行證等,明天(10日)早上10時起公開發售。首日(26...

16:48 2023/10/09
【盛事活動】美酒佳餚巡禮明天官網開售 旅發局稍後再推新APP購票使用

「香港美酒佳餚巡禮」事隔5年恢復實體版,將於10月26至29日在中環海濱活動空間舉行,今年有約300個攤位,其中3分2為美酒攤位,分別來自36個國家,除經典名酒,亦有新登場的泰國「新緯度」葡萄酒、中法...

14:00 2023/09/27
【香港夜繽紛】美酒佳餚巡禮下月26日回歸 入場券下月10日開售

近日,法國著名葡萄酒產區波爾多迎來葡萄收穫季,工人在萊奧尼昂的葡萄園採摘葡萄。 責任編輯:葉翠華...

2023/09/07
法國波爾多葡萄收穫季

學識品酒基本禮儀後,大家可進一步享受美酒佳餚Food pairing配搭樂趣。透過了解食物、酒及味蕾之間的平衡互補性,提升用餐體驗之餘,亦可將食物味道昇華至另一層次。趁著夏天,今集《靚太安樂窩》有品酒...

21:00 2023/08/15
【靚太安樂窩】Food pairing講求餐酒之間平衡互補 居家入門款酒杯推介+保存方法

法國波爾多的Rothschild家族,一直是愛好杯中物的酒客追捧的對象,原來旗下品牌Mouton Cadet引入香港已超過20年。Baron Philippe de Rothschild集團品牌葡萄酒...

2023/07/20
法國波爾多Mouton Cadet紅酒 90周年限定版登場

被譽為美食家首選的郵輪公司—大洋郵輪,最近又有新搞作,於旗下船隊推出珍稀葡萄酒系列,涵蓋80款來自世界頂級酒莊的全新美酒。 出外旅遊,不外乎飲飲食食,能夠安坐船上,享受世界各地的葡萄酒,實在是賞心樂事...

2023/07/14
大洋郵輪推珍稀葡萄酒系列 可享高達1,600美元免費岸上觀光

如果要與葡萄酒聯乘,韓國菜一定不會是好杯中物之人的首選,但自從現代韓國餐廳Hansik Goo在香港出現,或許這情況會改寫。 Hansik Goo是由灶神集團及位於首爾的米芝蓮2星餐廳Mingles的...

2023/06/30
米芝蓮餐廳Hansik Goo 展示韓菜可塑性 配各式酒類毫無違和感

葡萄酒世界並非只有Lafite及DRC。如果大家多作鑽研,便可以從年份、酒莊表現尋找超值的投資商品。葡萄酒交易平台Cru World Wine的北亞銷售總監Winston Yau,便向大家推介香檳、波...

15:40 2023/05/25
行內人推介葡萄酒超值投資 波爾多二級酒莊100分贏Lafite

葡萄酒世界並非只有Lafite及DRC。如果大家多作鑽研,便可以從年份、酒莊表現尋找超值的投資商品。葡萄酒交易平台Cru World Wine的北亞銷售總監Winston Yau,便向大家推介香檳、波...

2023/05/20
香檳愈見受歡迎 行內人推介葡萄酒超值投資

周杰倫、周星馳兩個好像風馬牛不相及的藝人,竟然雙雙在社交媒體出post,有甚麼新合作計劃?令人期待!而他們手上拿着的靚酒,更令愛酒之人恨得牙癢癢。 全球最貴白酒 Domaine de la Roman...

2023/05/13
周杰倫周星馳 社交媒體貼文 曬罕有法國布根地酒 DRC Henri Jayer

當大家仍然在追捧法國的葡萄酒、蘇格蘭的威士忌、日本的清酒的時候,中國葡萄酒業一直在默默起革命,而港人Rita Kung與丈夫也在煙台蓬萊丘山谷創辦了仙島酒莊,不單希望將蓬萊變為優質葡萄酒產區,也希望為...

2023/05/12
港人投資煙台蓬萊建仙島酒莊 與Lafite旗下酒莊為鄰 望振興當地經濟

入行20年,在「阿一」(楊貫一)旗下的富臨飯店工作了7年,經常對著鮑魚,陸志文(Jacky)一定很熟悉甚麼酒配鮑魚好。 「如果是鮮鮑就容易搞,因為沒有太多味道,多海水味,配清爽、高酸的白酒就可以了,如...

19:03 2023/05/09
米芝蓮首屆侍酒師大獎得主 富臨飯店陸志文解構鮑魚配葡萄酒秘訣

人生並不是一試定前途!近日獲首設的Perrier Jouet呈獻「米芝蓮指南侍酒師大獎」的3星餐廳富臨飯店的首席侍酒師陸志文(Jacky),就是一個最佳例子。 昔日無心向學,中五畢業就出來做侍應。陸志...

2023/05/04
富臨陸志文昔日無心向學工作 發憤圖強獲米芝蓮侍酒師大獎

新冠疫情回落,恢復通關後,市面又再熱鬧起來。無論是品酒宴、小型酒展也陸續有來,就好像SPECTACULAR South Africa Experience Store又再出現在鬧市。未有計劃啟程去南非...

18:00 2023/05/01
【葡萄酒Pop-up】南非酒Pop-up進駐中環街市 葡萄酒達人推介Parker至愛

新冠疫情回落,恢復通關後,市面又再熱鬧起來。無論是品酒宴、小型酒展也陸續有來,就好像SPECTACULAR South Africa Experience Store又再出現在鬧市。未有計劃啟程去南非...

2023/04/29
南非酒Pop-up進駐中環街市 葡萄酒達人推介Parker至愛

佳士得在11月25日舉行的「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏第二部份」和「珍罕名釀及烈酒」拍賣完滿結束,共錄得超過8,909萬港元港元成交額。佳士得指,兩場拍賣吸引了來自14個國家的買家參與競投,而「劉鑾雄顯赫佳釀...

14:16 2022/11/28
【品味投資】劉鑾雄兩場名酒拍賣 成交總額逾1.25億 Petrus酒莊最受追捧

佳士得將於11月至12月舉行4場名酒拍賣,當中有來自本港著名富商劉鑾雄的名酒珍藏,以及環球珍釀及日本威士忌等,為香港秋季拍賣揭開序幕。第一場會舉辦的是現場拍賣「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏第二部份」和「珍罕名釀...

20:08 2022/11/08
【品味投資】劉鑾雄再拍賣名酒 106件拍品最低總估價2,500萬元 同場有「響」30及撲克牌系列日威

照道理,同樣是原裝木箱6枝裝,沒理由在Bonhams 8月的珍稀葡萄酒拍賣會上,Domaine du Comte Liger-Belair酒莊會貴過DRC(Domaine de la Romanee-...

22:22 2022/08/16
【品味投資】邦瀚斯8月珍稀葡萄酒拍賣 為何Comte Liger-Belair貴過DRC?

照道理,同樣是原裝木箱6枝裝,沒理由在Bonhams 8月的珍稀葡萄酒拍賣會上,Domaine du Comte Liger-Belair酒莊會貴過DRC(Domaine de la Romanee-...

2022/08/16
邦瀚斯8月珍稀葡萄酒拍賣 布根地Comte Liger-Belair La Romanee 物以罕為貴

可以遊埠?還要是法國?現在檢疫改3+4也未嘗不可,但想立即「起行」,又不用隔離,買番枝法國Rhone區的白酒,然後像法國商務投資處席設於法國餐廳Ta Pantry。在佳餚與美酒碰撞下,加上葡萄酒達人C...

2022/08/13
葡萄酒達人 帶你遊法國Rhone花園

熱浪席捲歐洲多國,多地天氣相繼錄得高溫。英國當局預料氣溫將攀升至攝氏41度高溫,英國鐵路公司呼籲民眾避免非必要出行。當地政府宣布全國進入緊急狀態,全國大部分學校周一周二停課或提早放學,體育設施和夏令營...

10:59 2022/07/19
【歐洲熱浪】英國高溫料飆升至41度 大部分學校停課或提早放學

前港姐袁嘉敏(Candy)日前在社交網站大爆豪門秘密,爆料稱獲「富三代」鍾培生及其父包三餐達一年,卻換來一場噩夢。不但炮轟鍾氏父子是人渣,並指二人曾向她提出「古怪要求」,成為全城熱話。近日更有指鍾培生...

13:22 2022/04/07
【鍾袁一戰】爆鍾培生秘密後首現身 袁嘉敏素顏轉密實打扮網民唔認得

前港姐袁嘉敏(Candy)日前在社交網站大爆豪門秘密,自爆獲「富三代」鍾培生及其父包三餐達一年,卻換來一場噩夢,炮轟鍾氏父子是人渣,並指二人曾向她提出「古怪要求」,成為全城熱話。 爆料後火速離港的袁嘉...

11:38 2022/04/06
【鍾袁一戰】袁嘉敏爆料後赴法國行蹤曝光 傳鍾培生「經濟支持」共100萬元

作為香港著名富豪之一的劉鑾雄,品味投資方面應該有不少心得,相信不少人都會好奇他有甚麼珍藏品。佳士得拍賣行今日宣布,獲委託拍賣「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏」,總估價超過2,400萬港元。 「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏」...

17:10 2022/03/11
【品味投資】劉鑾雄拍賣89項名酒珍藏 總估價超過2,400萬

回望前瞻總是新一年的例牌動作。酒評人James Suckling每年都會為不同產酒國選出100大,今年特別新加了中國酒這一環,正好了解一下我們祖國在釀製葡萄酒上,如何在過去十多年急起直追。 James...

19:11 2022/01/17
酒評人James Suckling 2021百大中國酒 寧夏河北雲南山東出品佔據十大

聖誕節快到了,又是一個好機會去送禮物或者收禮物。送甚麼給男士好?通常會較送給女士頭痛。如果好杯中物的話,不妨考慮送葡萄酒,既可以在派對中,齊齊暢飲;又或者讓好學的伴侶,可以認真地品試不同年份的佳釀,何...

19:11 2021/12/17
聖誕節送禮講心思 葡萄酒達人針對不同個性的送禮攻略