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Old Vines New Mind, Think Young Drink Young,這些不只是口號那麼簡單,而是大家熟悉的波爾多酒,希望在21世紀帶來新面貌。不單只抗衡新世界酒的競爭,也希望吸引更...

2021/12/04
重新發現波爾多酒 新世代2.0中環街市Pop-up

上一次跟大家分享過公司採購團隊的意大利產區遊後,我在七月份暑假期間也剛好有機會到訪當地,親身感受意大利人的la dolce vita (甜美生活)! 這次我從里昂出發,向南開車3個小時到達Turin(...

22:53 2021/11/16
【酒醉金迷@iM網欄】暢遊意大利 細說兩葡萄產區

如果熱愛葡萄酒,一定聽過改變加州酒命運的Judgment of Paris。這個於1976年在巴黎舉行的比拼會,結果出乎意料之外,無論紅與白,加州酒都一面倒撼贏法國酒。 本月27日,在金鐘Petru...

2021/11/16
Judgment of Paris重演 加州酒法國酒 Petrus對決

香港有不少愛酒之人,每年由香港旅遊發展局(旅發局)主辦的「香港美酒佳餚巡禮」,是他們必到的盛事。去年疫情下,美酒佳餚巡禮去年以「線上線下」形式舉行活動,此成事今年終可再以以全新面貌登場,並將於今年11...

08:00 2021/10/20
【玩樂好去處】「美酒佳餚巡禮」11月1日開鑼 首次「酒」入區 一證多食多飲​

疫情關係,潮興的Pop-up蔓延至葡萄酒界。繼香檳、威士忌及德國酒之後,新近在銅鑼灣Fashion Walk登場的SPECTACULAR體驗館,是在香港不算很普及的南非酒。 南非屬於舊世界的釀酒國,...

23:49 2021/09/14
銅鑼灣Fashion Walk SPECTACULAR South Africa體驗館開幕 疫下在地感受南非葡萄酒風味

趙薇被列為「劣跡藝人」,影視作品一夕之間全下架,等同於「被消失」。坊間一度有傳她已動身前赴法國,暫居自己多年前買入的酒莊。儘管這一傳聞已普遍被被否定,但趙薇與丈夫擁有的這座酒莊,究竟是什麼樣子,仍令外...

12:03 2021/08/31
趙薇法國4億酒莊曝光 謝霆鋒也曾到訪拍節目(多圖)

趙薇被列入「劣跡藝人名單」後,作品被下架、連微博超話被禁聲,外界有傳她在風高浪急下乘私人包機飛赴法國。但趙薇周日(29日)一度在Instagram(IG)發出帖文,其中在回覆網民留言時透露玄機,反映她...

16:16 2021/08/29
趙薇IG暗藏一密碼 透露或仍留北京沒去法國?

女星趙薇被列入「劣跡藝人名單」,不僅作品都被下架、連微博超話都無法顯示,有圈內指她之後行蹤成謎,甚至連天后也找不到她。在敏感時刻,趙薇Instagram(IG)周日(29日)突發帖子,提到與父母談話,...

15:09 2021/08/29
趙薇IG突現談及父母帖子 疑報平安卻刪文

波爾多的期酒活動在六月底終於告一段落,酒圈中人都鬆一口氣。波爾多在這段時間也熱鬧非常,從六月初開始,各個產區逐一舉行開放日,參與的酒莊於當天打開大門,歡迎所有人前來參觀,並在酒莊內提供導賞及美酒供客人...

19:04 2021/07/26
【酒醉金迷@iM網欄】遊產區品佳釀:暢遊意大利!

在香港要好酒好菜不難,但當你有機會踏足過生產好酒的國度,就更能了解好酒是怎樣煉成、背後的故事、人如何勝天,霎時間會為手上的杯中物加分。 位於法國東南面的Rhone(隆河區),是法國第二大的AOC產酒...

2021/06/30
葡萄酒講師帶你味遊 法國第二大產酒區Rhone

6月份的酒圈熱話非期酒莫屬,我與行家聚頭大家都是三句不離期酒,首先為大家報告一下最新消息:國際知名酒評家的期酒報告在5月中已紛紛出爐,由貝勒芬酒莊打響頭炮,率先公布2020年的期酒價格。至今陸陸續續已...

20:18 2021/06/14
【酒醉金迷@iM網欄】波爾多期酒開賣:酒友該如何入手呢?

最近,氣候變化對全球的影響漸漸浮現。在香港,我們現在深深地感受到過熱的夏天,不尋常的颱風季節等等,這些氣候都令農業面對困境。在歐洲,每年同樣在經歷著溫差及異常的天氣。因此種植葡萄比起以往更難預計收成,...

18:16 2021/06/05
【酒遍世界@iM網欄】溫差及異常的天氣 氣候變化對酒業的影響

每年波爾多的期酒品酒會,都在世界各地備受矚目。各地品評家,酒商等等都非常期待過往一年的新作品。在波爾多品評後,名酒莊將準備出價售賣期酒。在持續的疫情之下,外國酒商仍然被困,不能到豪華的酒莊裡品嚐新酒。...

11:32 2021/05/21
【酒遍世界@iM網欄】2020「頭啖酒」 品嚐最佳狀態的葡萄酒

法國波爾多酒圈年中盛事:期酒活動經已展開!由於疫情緣故,今年大部分酒莊亦只能繼續郵寄期酒樣品到海外酒評家或媒體手中,波爾多名莊協會(UGCB)則首次走出波爾多,在香港、上海、巴黎、紐約等9個國際城市舉...

22:25 2021/05/09
【酒醉金迷@iM網欄】投資先機:2020年份期酒出場!

喜歡飲葡萄酒的人,很多都是鍾情法國酒,布根地及波爾多更是心水選擇。麥迪森(Madison Auction)夏季拍賣會將於5月15日在網上舉行,拍品中有不少珍稀名釀,其中包括估價接近港幣50,000的波...

2021/05/03
Madison夏季拍賣會 集合波爾多布根地珍稀名釀

除了DRC(Domaine de la Romanee-Conti)外,大家還認識那些布根地酒莊,或許可能是Leroy吧!因着Leroy的Musigny,拍出了超過10萬美金(約港幣776,336)的...

2021/05/03
同場加映:布根地最貴特級園Musigny

英超「Big 6」﹑米蘭雙雄及馬德里體育會宣布退出後,歐洲超級聯賽猶如瓦解。不過,歐洲超級聯賽推手之一的皇家馬德里主席佩雷斯表示,沒有球會可以隨便退出,因為球會已經簽署具法律效力文件。佩雷斯估計,今季...

19:38 2021/04/25
【歐洲超級聯賽】無球會可以走? 12大會今季最少蝕20億歐元

香港地生活節奏緊張,近年經濟不景再加上疫情影響,本地失業率創17年新高,生活及精神壓力巨大,容易讓人喘不過氣。 高偉堅於英國曼徹斯特大學(University of Manchester)專門研究腦...

15:06 2021/04/14
【創業奇兵】年輕英國醫學博士創業 腦疾病電子醫療儀器攻港

紅酒喝起來優雅動人,但葡萄酒產業褪去華麗的包裝後,也是一個需要「望天打卦」的農業相關行業。最近法國步入初春,天氣逐漸回暖,法國人紛紛湧到公園或郊外野餐,然而復活節期間突如其來的寒流,卻令氣溫驟然急跌至...

19:58 2021/04/11
【酒醉金迷@iM網欄】法國突現霜凍、冰雹:拉起葡萄田災難警報!

如果讀者們有留意國內葡萄酒新聞的習慣,對假酒新聞可能會感到相當熟悉。例如在去年9月,內地傳媒報道廣州警方搗破造假葡萄酒集團,涉案的現貨價值高達1600萬元人民幣。 波爾多列級名莊(Grand Cru...

10:22 2021/03/28
【酒醉金迷@iM網欄】慎防假葡萄酒:名莊4招防偽術

「紅葡萄品種之王」——赤霞珠,自17世紀開始被種植以來,看慣了波爾多的潮起潮落,穿過了加州的薄雲晨霧,經歷了世界各地的風土的磨練,出現在各大頂級的葡萄酒裡 ,如法國波爾多的拉菲、木桐,以及美國的作品一...

22:02 2021/03/14
【酒醉金迷@iM網欄】葡萄混血兒?赤霞珠身世之謎

正月十五元宵佳節,傳統上是一個吃湯丸、猜燈謎的日子,我也準備了5道與葡萄酒相關的燈謎來考考大家。先動腦筋猜猜,然後才看文末的答案與解釋吧!看你能猜中多少題目? 謎題: 1. 朝辭白帝彩雲間 (猜一...

23:00 2021/02/28
【酒醉金迷@iM網欄】元宵佳節:挑戰葡萄酒燈謎!

雖然今年受疫情影響,減低大家熱熱鬧鬧過年的興致,就算是有飯局或拜年亦要嚴格限制人數及注意衛生,但是趁此時機亦不妨沉醉在過年的祝福中,放鬆心情與家人和朋友,摸住酒杯底享受相聚一刻。挑一瓶講究意頭、有故事...

22:23 2021/02/20
【酒醉金迷@iM網欄】農曆新年推介: 「好意頭」名莊紅酒

距離波爾多市中心一個小時車程的龍船酒莊(Château Beychevelle),在1855分級制中被評選為四級莊。不過由於它卓越穩定的品質被譽為「超四級莊」,酒莊帝王般的建築與奢華的後花園,亦常成為...

21:34 2021/02/07
【酒醉金迷@iM網欄】波爾多的凡爾賽宮:超四級龍船酒莊

一般市民對葡萄酒的認識,最瑯瑯上口一定是來自法國波爾多的Lafite,稍為有點認識的,可能會聽過同樣來自法國、但是在布根地的DRC。但最近Liv-ex(倫敦國際葡萄酒交易所)發表了2020 Power...

23:57 2021/02/02
法國布根地Leroy打敗DRC Liv-ex 2020 Power 100意大利酒成大贏家

一般市民對葡萄酒的認識,最瑯瑯上口一定是來自法國波爾多的Lafite,稍為有點認識的,可能會聽過同樣來自法國、但是在布根地的DRC。但最近Liv-ex(倫敦國際葡萄酒交易所)發表了2020 Power...

2021/01/30
細數Liv-ex 2020葡萄酒權力榜

全球氣候變化,我在法國也深深體驗得到。今年冬季下的雪極少,聖誔在里昂過節時,僅看到下了不足一小時的「毛毛細雪」,雪花轉眼就消失得無影無蹤。不過,上周末剛好巴黎與里昂都下了一場大雪,這場「遲來雪」讓法國...

00:09 2021/01/25
【酒醉金迷@iM網欄】葡萄園管理術:過冬保養大法

在初學品酒的時候,見酒是酒,老師在講堂上眉飛色舞,說酒裡有諸如紅莓、咖啡等味道,但對我而言,又是好奇又是不解,只想著這不過就是紅酒的味道而已,真的還能分這麼仔細嗎?看來我天生愚眛且味覺遲鈍,肯定不是學...

23:58 2021/01/17
【酒醉金迷@iM網欄】新年伊始:重新領略葡萄酒多樣之美

「拉菲」這兩字,遠遠不只是一個酒莊的名字,套用品酒的行內術語,它帶有濃厚的「奢侈氣息」,飽滿圓潤的口感展現出「無可媲美的豪氣」,悠長的餘韻滲透著一絲「炫富」的味道。 雖然說拉菲在亞洲的名氣,很大程度...

17:15 2020/12/28
【酒醉金迷@iM網欄】一方水土:拉菲150年的傳奇 (下)

自從踏足紅酒圈後,筆者的社交網絡追蹤了數十個酒莊、酒商、酒評人,紅酒媒體等等的帳號,以第一時間獲得最新消息。就在月初,筆者在不同平台都被同一則新聞洗版:木桐酒莊推出2018新酒標! 讀者朋友或記得筆...

23:02 2020/12/20
【酒醉金迷@iM網欄】紅酒圈最新熱話:木桐2018破格新酒標!