日本宮崎縣 除了擁有絕美的海岸線和優美的自然景觀外，「日本的向陽之處」得天獨厚的溫暖亞熱帶氣候孕育出多種優質食材，宮崎牛、日向夏、金桔等美食讓人垂涎三尺。今個2月，宮崎縣香港事務所舉辦「宮崎和『你』美...

銅鑼灣的權八居酒屋最近在尖沙咀開設九龍區旗艦店，新店增設壽司廚師發辦（Omakase）專區，同時還推出具風味的傳統日本料理，包括炭火串燒、招牌手打蕎麥麵等，並配以一室傳統古典裝潢，讓食客像置身江戶時代...

今年2月，日本食品海外推廣中心（JFOODO）推出「日本便當-匠人之藝匠心之味」活動，為港人帶來一場可滿足視覺與味蕾的和風盛宴。超過10間日本餐廳由即日起至2月21日期間，分別推出不同款式的正宗日式便...

【本報訊】日本總務省的「家庭收支調查」結果顯示，兩人以上家庭的「戶均餃子購買額」，宮崎市在全國的都道府縣政府所在地與政令指定城市中，連續兩年雄踞榜首；第2名是宇都宮市，第3名是濱松市。 調查顯示，宮崎...

情人節，與愛侶歎燭光晚餐是指定動作。苦候近3年，疫情終見緩和，今個情人節絕對值得與摯愛好好食返餐！這次精選了3間高級餐廳的情人節限定套餐，分別主打北歐、意大利及日菜，全部選用矜貴食材入饌，賣相亦夠精緻...

韓國與日本大年初三（24日）均受南下的北極寒流吹襲，多地刮起暴風雪。是次寒流對日本而言屬「十年一遇」，本港最近兩天最少有150團、共4,200人在當地。縱橫遊約3成旅行團行程受不同程度影響，需要更改景...

說起和洋風料理，大多數人第一時間想起的會是各式意粉，如近日因劇集《First Love初戀》而爆紅的日式拿坡里意粉。不過日本人的創意與美感豈會獨沽一味，與意大利美食的結合，除了意大利麵，高級料理同樣出...

日本國家旅遊局（JNTO）最新發表的訪日外國旅客人數統計，2022年11月單月共有934,500名遊客訪日，與去年同月相比激增4,418.4%，而與疫情前（2019年）同月相比則下跌61.7%，可見新...

香港眾多異國餐廳之中，日本菜館數目之多，必定是坐亞望冠，皆因大部分港人都愛吃日本菜。近年更有不少主打廚師發辦的餐廳出現，最新一間是在銅鑼灣的鮨悠（Sushi Yuu），有曾在名店任職及年資超過20年的...

日本開關，一眾「回鄉人士」除盡情享受當地美食美景，更加要去這個下月11月1日開幕的景點——吉卜力主題公園。公園適合親子同遊之餘，三五好友更可以瘋狂打卡，尤其是身為日本動畫電影迷的話，更絕不能錯過！ 最...

雖然日本已開關，但未趕及買機票的朋友如想感受東瀛秋冬氣息，留港歎歎和風美食也是個不錯選擇。近年日本餐廳在香港百花齊放，要突圍而出，或許要從食材入手。剛進駐中環不久的新加坡過江龍餐廳「犇Ushidoki...

望穿秋水，日本終宣布在10月11日正式開關，歡迎外國旅客免簽證自由行入境旅遊，加上香港放寬檢疫至0＋3，全城瘋搶機票準備出遊！日本各地今年都有不少新景點及酒店，是時候做定功課，第一時間「返鄉下」旅遊。...

「0+3」新檢疫安排，大大提升香港人的旅遊意欲，日本相信是不少人的首選，當然仍有很多原因未能令大家立即起行，倒不如先吃日本菜「望梅止渴」。推介這間以廚師發辦作主打的新餐廳--「Sushi N」，有著名...

日本國產水果因農戶的老齡化等原因，栽培面積減少，但產出額反而增加。全因農戶通過改良品種和栽培技術，生產出更多的「極甜」水果，開拓出送禮和海外需求。 《日經新聞》報道，日本國產果實2020年的產出額為8...

日本放寬入境旅客至每日5萬人，同時容許沒有導遊的旅行團，變相「自由行」。本港有旅行社即推多款日本自由行及自駕遊機票加酒店套票，其中大阪指定航班及酒店，6日5夜最平只需4,899元起，用抵玩價吸客。旅行...

米芝蓮兩星餐廳Ta Vie旅夥拍Maison Mumm RSRV香檳，推出承惠每人$4,080的香檳配對盛宴。筆者會形容這8道菜是日籍主廚佐藤秀明很認真地搞鬼，無論賣相食味都令人不斷「嘩嘩聲」。RSR...

今個暑假，信德集團旗下三大商場—西寶城、昇悅商場及昇御商場聯乘宮崎縣香港事務所，在7月29日至9月4日期間，打造全港首個宮崎犬主題裝置 - 「無敵宮崎祭」。是次活動更是宮崎犬誕生十週年的頭炮慶祝活動，...

日本上月起，恢復接待外國旅行團，香港入境者毋須出示疫苗接種證明，亦獲豁免入境檢測及隔離。縱橫遊再推出新的日本旅行團行程，九州環島、經鹿兒島宮崎別府熊本，8天旅行團，連回程檢測及7天檢疫酒店費用每人團費...

將軍澳南發展迅速，除陸續有新樓盤落成外，該地段的食肆更是百花齊放，中西日法菜兼備。加上鄰近海旁，坐擁無敵靚景，自成一角，儼如個「小西貢」般。最近有一間全新主打「和モダン」（Wa Modern）當代料理...

最新一間開在旺角的日式燒肉店-本場，用上澳洲和牛及海鮮作主打，還在新張期推出多款優惠，讓大家可以抵食價錢歎高質素的燒肉，相信哈日族一定感滿足。 主攻澳洲M8和牛 餐廳供應澳洲M8和牛的不同部位，包括牛...

壽喜燒（Sukiyaki）是日本的高級料理代表，深受港人歡迎。日本人視壽喜燒為節慶時與親朋好友宴聚的精緻家庭料理，有過百年歷史。然而，身處香港，本地除少數高級日本餐廳外，難以品嚐頂級日本和牛烹煮的壽喜...

自疫情以來，各式食材網店如雨後春筍般應市，競爭激烈。本身是專營戶外家具起家的沈鉖淦，5 年前傻傻地開了一間小 Cafe，後因要搜購日本食材的緣故，引入宮崎縣的無激素豬，繼而陸續結識了當地不少農產、海產...

自疫情以來，各式食材網店如雨後春筍般應市，競爭激烈。本身是專營戶外家具起家的沈鉖淦，5年前傻傻地開了一間小Cafe，後因要搜購日本食材的緣故，引入宮崎縣的無激素豬，繼而陸續結識了當地不少農產、海產、肉...

餃子從中國傳到日本後，成為當地市民的主食之一，日本總務省公開去年消費統計，九州宮崎市成為最新「餃子之都」，家庭年間的餃子消費增加514日圓(約港幣34元)。 日本人除了麵類及米飯外，餃子亦是主食之一。...

日本九州的大分及宮崎兩縣，周末凌晨發生黎克特制6.6級、日本標準則為5強級別的地震。大分、宮崎等縣共有十多人受傷，多處發生水管破裂等情況。惟日本氣象廳稱不會發生海嘯，但提醒搖晃強烈的地區，今後一周需注...

去年10月傳出財困，幸好有白武士LOEWE出手「進行為期三年的合作與資金贊助」，令日本動畫大師宮崎駿策劃的「三鷹之森吉卜力美術館」得以渡過難關，相信明眼人都在期待LOEWE繼龍貓系列後，將會欽點哪一套...

正宗日本美食的高級日本食府T8成立一週年！於2021年11月20至12月14日，T8會推出一週年限定套餐，當中包括連續 3 屆奪得「日本和牛」冠軍的宮崎牛，鮮甜肉厚的鱈場蟹及多種以鐵板烹調的時令海鮮等...

據《共同社》報道，日本民間調查公司「品牌綜合研究所」早前公布2021年各都道府縣魅力度排行榜，北海道已連續13年奪冠，京都府和沖繩縣則分別排在第2及第3名，而「墊底」的是茨城縣。 【筍工推介】漁護署招...

港人對日本和牛情有獨鍾，就算未能親身飛到當地捧場，留港也要設法找到上等和牛來品嘗。前香港棒球代表隊成員趙嗣軒（Julian），自細在法律世家長大，原本已半隻腳踩入法律界，但在前年去日本外遊期間，機緣巧...

在香港也能透過舌尖去旅行！近日於香港半島酒店開幕的高端日本料理《釧》糅合傳統及創意，由米芝蓮星級團隊主理，每天嚴選由日本魚市場直送的高質鮮活海產，搭配世界各地搜羅的矜貴食材入饌，如德國的鱘龍黃金魚子醬...