說了兩天福島核廢水，大家的擔憂，不外乎難以肯定水中會否仍殘留具核輻射致癌的物質。世界上首嘗核遺害的，是日本的廣島和長崎，讓我們見識了核彈的超大殺傷力，以及對人類健康所造成的破壞，且禍延幾代人。即使不是...

俄軍近期再次不斷轟炸烏克蘭城市，造成大量平民死傷，烏方一直譴責俄軍枉顧平民安危。是次推薦好書《失控的轟炸：人道與人性的交戰，造就二戰最漫長的一夜》，從社會學、心理學和道德角度看待二戰，對戰略轟炸提供了...

近幾年Omakase風盛行，要揀選到能提供真正的優質﹑頂級日本食材的店，並不容易。座立於中環荷里活道旁的「天希」，是用著極高質食材﹑打造性價比高的一間omakase餐廳。 最新影片推介︰ 天希...

以往不少人都愛來尖沙咀山林道吃日本菜，在街上芸芸眾多老牌日本料理裏的新血，這間帶六本木風格的型格鐵板燒店「夜．鐵板燒」，開業3個月，全場色調暗黑，店內劃分為4間獨立鐵板燒房間，房內的吊燈亮起，有獨特的...

日本九州豪斯登堡充滿歐洲風情，在今個夏季7至8月舉行「光和運河的夏季特典活動」，園裏有不同暑期限定活動，像首次舉行的燈光騷，以燈籠融合音樂及投影，把夜空點綴得璀璨明亮，單看設計圖片已令人嘩嘩聲！ 除...

位於九州長崎的主題樂園豪斯登堡，將於7月起舉行夏季特備活動「光與運河的夏日節目」，屆時將會放上大量天燈，亦首次在河邊設置露台位，並有向日葵盛放，加上海灣派對、光之王國及煙花大會等，暑假去九州不容錯過。...

大家生活已回復常態，親友飯局愈來愈多，不少新餐廳亦排着隊上場，位於尖沙咀的「壽喜燒伊勢熊」剛於上個月開業，由資深日籍主廚親自主理，以極上和牛搭配獨門秘製的醬汁，展示日本席前壽喜燒的原始風味，讓食客可嘗...

香港人喜歡吃日本菜，尤其愛吃以海鮮製作的菜式，吞拿魚憑着獨特口感及味道，不論是刺身或熟食同樣深受歡迎。居酒屋權八於今個初夏推出夏日吞拿魚祭，以日本長崎縣藍鰭吞拿魚入饌，配合不同烹調方法，設計出一系列特...

位於九州長崎的主題樂園豪斯登堡，將於7月起舉行夏季特備活動「光與運河的夏日節目」，屆時將會放上大量天燈，亦首次在河邊設置露台位，並有向日葵盛放，加上海灣派對、光之王國及煙花大會等，暑假去九州不容錯過。...

位於九州長崎的主題樂園豪斯登堡，將於7月起舉行夏季特備活動「光與運河的夏日節目」，屆時將會放上大量天燈，亦首次在河邊設置露台位，並有向日葵盛放，加上海灣派對、光之王國及煙花大會等，暑假去九州不容錯過。...

大家生活已回復常態，親友飯局愈來愈多，不少新餐廳亦排着隊上場，位於尖沙咀的「壽喜燒伊勢熊」剛於上個月開業，由資深日籍主廚親自主理，以極上和牛搭配獨門秘製的醬汁，展示日本席前壽喜燒的原始風味，讓食客可嘗...

香港不乏高級Omakase日本料理店，但能夠在中環地段開張，必然有一定分量。鮨妙的大廚Andy入行超過20年，師承日本大廚，曾任職四季及半島酒店的日本餐廳。新店採用真正Omakase模式，吃的是傳統高...

香港不乏高級Omakase日本料理店，但能夠在中環地段開張，必然有一定分量。鮨妙的大廚Andy入行超過20年，師承日本大廚，曾任職四季及半島酒店的日本餐廳。新店採用真正Omakase模式，吃的是傳統高...

據日本《共同社》報道，日本政府擬批准於大阪開設以賭場為中心的綜合度假區，目前正展開最後協調。預計最快於14日召開會議，並在聽取相關閣僚意見後正式決定。報道指出，大阪力爭2029年秋冬開業。 大阪當地...

今個初夏，日本涮涮鍋專門店温野菜由2023年4月1日起，於尖沙咀LCX、太古城及又一城店率先推出全新湯底以及由日本空運到港的新鮮時令食品，讓你食盡各種日本和牛、豚肉、海鮮及蔬菜等豐富食材，由內到外感受...

日本長崎縣的藤山神社，彷彿動畫《鬼滅之刃》中的「藤襲山」重現一般，四面八方都被紫藤花海包圍。 責任編輯：葉翠華 ...

帝京酒店香田日式料理推出全新會席料理餐單「旬」（3,388/位，須3天前預訂），廚師隨着四季變化選取當下最時令的食材炮製美饌，菜式包括旬之刺身，以和式木盒盛載鹿兒島奄美產熟成14日野生本鮪、北海道函館...

愛恩斯坦之前，物理上有兩個定律，一是能量守恒，二是質量mass守恒。 能量守恒，常見的例子是鐘擺。鐘擺去到最高點時，速度為零，能量稱為勢能。鐘擺到最低點，速度最大，稱為動能。於是定律說，勢能動能是不...

中國駐福岡總領事律桂軍與日本海上保安廳負責人通電話，對香港貨船沉沒一事表示高度關注，促請日方用一切手段搜救和救治船員。 律桂軍指，中方高度關注這次海難事故，希望日方繼續盡最大努力，用一切手段全力搜救...

共同社報道，一輛香港註冊貨船「金田」在長崎近海沉沒。案情指，昨日（24日）晚上11時15分左右，在日本長崎縣男女群島以西110公里的海上發出求救信號。船上有22名船員，包括14名中國人和8名緬甸人。 ...

說時遲那時快，還有一個星期就到農曆新年，如果還未有心水去邊度食團年飯，可以參考以下的分享。 一向高質又性價比高的銅鑼灣日式鐵板燒餐廳「竹Ta Ke」，去年年尾暫別利園2期後，原來班底再次有新攪作，今...

東海堂推出以日本長崎赤莓製造的「VERY BERRY STRAWBERRY」蛋糕及甜品系列，每款蛋糕及甜品都用上新鮮香甜的長崎赤莓，鮮艷奪目的色澤加上飽滿的圓錐形，還有豐滿的果汁，以及酸甜度適中的清新...

尖沙咀港威酒店的Three on Canton推出全新粉紅「鍋」心下午茶，以粉紅朱古力火鍋伴以一系列粉紅色美食，賣相精緻，絕對是打卡之選。下午茶的主角當然是粉紅朱古力火鍋，配上棉花糖、蜜瓜、士多啤梨及...

水仙花是賀年應節花卉，農曆年間也是水仙盛開季節。但要賞水仙花海，日本長崎縣的水仙之丘是不二之選，當地更將於2023年1月7至22日舉行野茂崎水仙祭。 欣賞風景除了講求環境氛圍，原來氣味也是考慮因素，...

自日本開關後，不少港人都會「回鄉」放鬆一下。正所謂「入鄉隨俗」，其實日本都有不少文化及避忌需要外國人去留意，否則就是不尊重當地人，有可能會被白眼。居住日本的台灣人妻Anna就在個人社交平台分享「到日本...

還有個多月就要迎來2022年的聖誕節，今年九州長崎的豪斯登堡光之街聖誕節，將以閃亮的巨大３層旋轉木馬作主題，於11月5日至12月25日期間，為遊客帶來歡樂的聖誕氣氛！ 光之街聖誕節將配合燈光、音樂演...

日本開關後，不少哈日迷已急不及待返「鄉下」，如果你暫時仍未能動身遠行，不妨先到city'super走一轉，因由即日起至10月31日會舉辦「九州の產物」美食節，集齊當地多款名物，包括持續環保海鮮刺身、拉...

港人與「旅行」闊別兩年多，難得入境檢疫政策終放寬，飛出香港不再是夢。要重拾旅遊感覺，不少人會首選日本，而除東京、大阪外，九州也是遊客熱門目的地。最近九州長崎縣五島列島上就有一間豪華酒店登場，臨海而建且...

日本開關後，不少哈日迷已急不及待返「鄉下」，如果你暫時仍未能動身遠行，不妨先到city'super走一轉，因由即日起至10月31日會舉辦「九州の產物」美食節，集齊當地多款名物，包括持續環保海鮮刺身、拉...

日本終於在10月11日開關，迎來一眾全球自由行旅客。當地市面亦變得熱鬧，有不少新商場、新酒店及新設施也相繼落成，其中包括連接九州佐賀縣武雄溫泉至長崎的西九州新幹線，亦於上月23日正式通車，全新設計的新...