雖然日本近日受寒流影響，降雪持續，但這突如其來的天氣也無阻旅客飛到日本，參加每年一度於日本各縣舉辦的冬季限定雪祭或冬祭活動。今年於北海道、東北及山梨縣等地都有多個精采雪祭舉行，即將到當地旅遊的朋友不妨...

city'super繼去年中開設首間正宗日式料理餐廳「MIKURA味蔵」後，新一年再開枝散葉，於銅鑼灣時代廣場開設iza'bis by city'super餐廳，主打東瀛及歐陸菜，還設有酒窖供應世界各...

世界盃曲終人散，今年亞洲足球隊都有不俗的表現，尤其是日本隊能夠擊敗西班牙以分組首名晉級16強。看着日本隊在球場愈戰愈勇，會否令你想起曾經也在世界盃入球的國腳中田英壽？ 今天提起中田英壽，除了足球外，...

總覺得，吃日本鐵板燒是一件賞心樂事。僅十數位食客坐在吧枱前方，一邊欣賞大廚即席炮製每道匠心料理，一邊聽着「乒鈴嘭唥」的煎剷碰撞聲，再一邊品嘗熱辣辣的鐵板菜式，同時為視、聽、味覺帶來無比滿足的享受，絕對...

踏入冬季，可以在日本一邊欣賞漫天飛雪的美景，一邊浸溫泉，絕對是人生一大樂事。TOPick為你推介6大日本雪景溫泉，大家快點「Mark低」趁著冬天來一趟療癒身心靈之旅。 最新影片推介 草津溫泉 ...

日本地大物博，每個縣都會隨着四季變換孕育出不同的食材，如美味海鮮、大米及蔬果等，尤以東北為甚。而除了食之外，東北地區還有許多極具代表性的日本傳統工藝品，包括青森縣的津輕琉璃、岩手縣的南部鐵器及新潟縣的...

近年不少星級餐廳都流行舉辦「四手」晚宴，所謂的四手，即由來自兩間餐廳的主廚聯手炮製出一場別出心裁的盛宴，讓老饕可一次過品嘗到兩位主廚的烹調技藝。而最近香港米芝蓮1星法日菜ZEST by Konishi...

清酒是否只有大吟釀？純米大吟釀是否就是最好、最高級？和葡萄酒一樣，無論是大吟釀、純米、本釀造，都只是清酒的風格而已，各有所長，最重要是飲家找到自己所愛的品牌，找到自己喜歡的風味。 第一屆亞洲清酒大賞...

清酒是否只有大吟釀？純米大吟釀是否就是最好、最高級？和葡萄酒一樣，無論是大吟釀、純米、本釀造，都只是清酒的風格而已，各有所長，最重要是飲家找到自己所愛的品牌，找到自己喜歡的風味。 第一屆亞洲清酒大賞...

中秋節將至，city'super由即日至9月10日於各分店及網上商店舉辦「中秋節2022」，有多款新派月餅，以及一系列中秋美食，包括海味及水果禮盒等，定能為摯愛親友帶來溫馨的團圓佳節。 在多款新派月...

據《日本電視台》報道，英國首相約翰遜（Boris Johnson）於周二（28日）與日本首相岸田文雄（Fumio Kishida）在G7峰會期間會談表示，最快將從周三（29日）起撤銷福島核事故後對福島...

日本水果一直受港人歡迎，據《日經中文網》報道，新品種車厘子「山形紅王」開賣，預計今季貨量約6噸，並爭取在山形縣、東京及關西提高知名度。 山形紅王於6月下旬起可開始採摘，特點是酸度較低，果肉較為厚實，...

之前曾經介紹過竹の露酒造埸創立的白露垂珠的雪女神 純米大吟釀原酒，多多少少都有提及過關於雪女神的由來，那這一次就到介紹竹の露酒造埸了，踏入了2022年的竹の露酒造埸已經擁有164年的歷史，可說是非常悠...

如今越來越多人都在尋找來自山形縣的清酒，比喻高木酒造的十四代、龜之井酒造的くどき上手、冨士酒造的榮光富士、水戸部酒造的山形正宗、楯の川酒造的楯野川、酒田酒造的上喜元、出羽櫻酒造的出羽櫻、新藤酒造店的雅...

日本山形縣盛產「佐藤錦」車厘子，本月5日在天童市蔬果市場，以100萬日圓（約6.7萬港元）的價格出售。該款車厘子由市内農家在溫室中以「超促成栽培」所栽種，單顆要價1.47萬日圓（約990港元），與去年...

銅鑼灣的竹日本料理店最近推出3款以山形縣的米澤牛（米沢牛）做主題的套餐，包括米澤牛會席料理（2,280 /兩位）、米澤牛鐵板燒套餐（2,280 /兩位）、米澤牛鍋物套餐（1,180 /位，兩位起）。主...

city’super全新品牌city’super EKI將於11月29日正式進駐港鐵金鐘站！便利店city’super EKI將會提供高品質及健康的食品，有別於一般便利店。city’super EKI...

因為2019年的一套日劇《Grand Maison Tokyo》（摘星廚神），令Grace這酒莊火熱起來，而酒莊最基本的白酒－－Gris de Koshu更受追捧。劇中的侍酒師，也有帶木村拓哉去山梨縣...

香港雖然沒有自家葡萄酒出產，但卻可以喝到世界各地的佳釀，近年更成為日本重要的輸出市場之一。據日本食品海外促進中心（JFOODO）的資料顯示，2020年對港輸出的葡萄酒，佔總額約30%，可見日本葡萄酒在...

前幾回介紹的新派清酒，大部份都是純米吟釀/吟釀/純米酒級，即是精米部合度較高，釀酒時所用的酒米較少。我也不肯定是否因為大眾對大吟釀級的清酒有既定的框框，所以新派清酒都主力在中低階酒中求創意，務求以較低...

新型冠肺炎疫情令全球供應鏈陷入混亂，不少日本企業也有意回流生產，申請政府生産回流補貼的項目也隨之而大增，競爭率高達11倍。 日經新聞網報道，日本政府預留2200億日圓的資金，在4月份推出「針對供...

無印良品在香港的第21間店舖，於6月22日在德福廣場開業。新店選址九龍灣，是九龍東的主要社區之一，能讓無印良品更貼近顧客的日常，方便區內顧客購入每天所需。 衣、食、住、行為生活之基本，無印良品德福廣...

日本新型冠狀肺炎病毒（新冠肺炎）疫情漸趨緩和，東京錄得單日新增病例9宗，全國新增確診病例50宗，逐步宣布解封。共同社調查顯示，全國有13個府縣計劃提前安排學校復課。 栃木、福井、島根、德島等...

科技進步帶動各行各業變化，屢有不少藉人工智能（AI）、機械人輔助工作的例子。本地電影特效導演黃宏達近年更「踩過界」活躍於藝術創作，研發AI機械臂「A.I. Gemini」，將地貌數據輸入程式，創作出一...

去旅行能住上一間風格獨特兼名師設計的酒店，絕對是錦上添花。這次遊走有雪國之稱的日本東北山形，就專程到鶴岡市開業只有年多的新酒店Suiden Terrasse作客。它是日本唯一漂浮在水田之上的木造酒店，...

日本櫻花季節即將來臨，相信已有不少人早已plan定3、4月到日本賞櫻。位於日本東北地區的山形縣，有不少賞櫻及泡溫泉名所，若嫌東京、大阪太過人頭湧湧，不妨到人少少的山形市中心賞櫻。當地更有100日圓市內...

日本櫻花季節即將來臨，相信已有不少人早已Plan定3、4月到日本賞櫻。位於日本東北地區的山形縣，有不少賞櫻及泡溫泉名所，若嫌東京、大阪太過人頭湧湧，不妨到人少少的山形市中心賞櫻，當地更有100日圓市內...

走過千級樓梯腳仔軟，最好的消除疲勞方法當然是浸溫泉。距離山寺約15分鐘車程，便會來到有逾百年歷史的天童溫泉。1911年，天童市的人掘井時意外掘出溫泉，翌年就隨即開湯至今。 在日本享負盛名的天童溫泉，...

以往遊日本東北山形縣，最便捷辦法就是在東京坐新幹綫或乘內陸機到山形機場。最近有廉航增設了由東京成田往返山形西部庄內機場的新航綫，讓遊客以由西玩向東的新路綫，挑戰1,015級樓梯登上居高臨下飽覽山形美景...

日本冬天多姿多采，到了雪季可滑雪、賞雪景。位於日本東北山形的藏王，因地理位置得天獨厚，每逢雪季，冰雪便會覆蓋樹木，形成一片樹冰絕景，12月底藏王樹冰更會舉辦點燈節，不容錯過。 【延伸閱讀】 藏王樹...