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由香港潮屬社團總會主辦的第三屆「香港潮州節」,已定於本月22至26日舉行,香港會議展覽中心舊翼展覽廳3GF,一連五天以「品味‧潮汕」雲旅遊爲主題,推廣潮汕四市汕頭、潮州、揭陽及汕尾的文化特色。 相隔...

17:23 2022/09/05
【本地展覽】「香港潮州節」本月22日舉行 逾百攤位展銷潮汕美食及工藝品

杭州亞運會舉辦時間敲定。據央視報道,亞洲奧林匹克理事會19日宣佈,杭州亞運會定於2023年9月23日至10月8日舉行,名稱仍為杭州2022年第19屆亞運會。 在內地本土疫情持續、入境隔離政策未全面鬆...

20:34 2022/07/19
杭州亞運會將於明年9月23日至10月8日舉行

多年前和家中長者回鄉覓食,順道往達濠鄉探訪祖居。結果,祖居找不着,失望。美食吃滿三整天,總結是海鮮小食價格相宜,家鄉廚藝,味道爆燈,原汁原味,正是潮州菜世紀以來承傳韓愈的功夫。大喜! 數年前拍攝電視...

2022/07/15
汕頭家鄉菜

在動態清零防疫下,中國今明兩年主辦的大型體育賽事相繼延期或放棄。這些賽事包括延期的杭州亞運、成都世大運、乒乓球世錦賽,以及放棄主辦的東亞盃足球賽、汕頭亞青運及亞洲盃足球賽共6大項。 杭州亞運 成都世...

2022/05/16
中國6場大型賽事 防疫延期或停辦

Omicron變種病毒也進入中國內地,目前天津和河南都出現Omicron變種病毒。汕頭大學病毒學專家常榮山建議,由於該病毒傳播能力更強,市民應加強日常口罩防護等級以減緩傳播。 針對Omicron 專...

15:26 2022/01/10
內地現Omicron本土病例 中國專家建議:現在口罩要這麽戴

上星期應好友Alfred朱大狀邀請,到北京道華苑潮州閣(尖沙咀北京道57號國都大廈2樓,電話:21140889)晚飯聚舊,港式潮州菜吃得多,這裏的潮州菜確實與別不同,頗有驚喜!朱大狀是潮州女婿,太座S...

2021/12/20
正宗潮州菜

廣東省「十四五」(2021年至2025年)期間將籌建保障性租賃住房超129萬套(間),主要面向無房新市民、青年人,以建築面積不超過70平方米的小戶型為主,租金低於同地段同品質市場租賃住房租金。廣州、深...

09:59 2021/11/09
【大灣區】面向新市民和青年人 廣東「十四五」籌建129萬套保障性租賃住房

廈門是我國最早的經濟特區之一,與深圳、珠海及汕頭一同於1980年成立。由於地理位置比較優越,近年經濟發展越趨繁榮。我由於工作的原因到過廈門幾次,但每次都非常匆忙,空閒的時間不多。不過有一個地方是我必去...

23:56 2021/11/04
【陽光旅途@iM網欄】廈門首選旅遊點 歐陸風情鼓浪嶼

香港大學公共衛生學院副教授朱華晨獲得第16屆「中國青年女科學家獎」,該獎項為中國唯一為全國女科學家而設的獎項,專門研究生物病毒與新發傳染病包括新冠病毒研究的朱華晨,成為今屆本港唯一獲獎學者。 朱華晨...

17:17 2021/10/14
【傑出學者】專門研究生物病毒與新發傳染病 港大學者朱華晨獲頒中國青年女科學家獎

強烈熱帶風暴「圓規」來襲,中央氣象台今日(12日)繼續發布颱風黃色預警,今明兩日浙江東南部、廣東東南部等地的部分地區有大暴雨,預料「圓規」明日(13日)下午至晚上在海南文昌至三亞一帶沿海登陸。 據中...

10:43 2021/10/12
【颱風圓規】圓規增強 料明午後登陸海南文昌至三亞沿海一帶

潮汕人愛吃甜食,是國人之最,這與潮汕地區盛產蔗糖不無關係。我國早在先秦時代已有甘蔗,南北朝時已有用甘蔗汁做糖漿,唐朝時從印度引入熬糖法,到明朝時,福建的一位製糖師發明了黃泥水淋脫色法製作白糖,從此福建...

2021/10/04
糕燒與薑薯

內地多地限電持續,部分企業陷入停工停產。其中,廣東多地迎來「最嚴限電」,工業企業被要求「開三停四」甚至「開二停五」、「開一停六」錯峰用電,對企業生產經營帶來較大影響,訂單交貨期甚或拉長1倍。有業內人士...

10:45 2021/09/27
珠三角多地最嚴限電 部分企業「開一停六」 訂單交貨期拉長1倍

蠔烙是潮汕著名小食,歷史悠久,早在清朝末年,潮汕地區街頭賣蠔烙的小食攤檔已經十分普遍。傳統的蠔烙是採用汕頭港、達濠、珠浦等地所產的珠蠔,粒狀飽滿,蠔肚部分呈奶白色,有特殊的鮮香味。 正宗潮州菜的基礎...

2021/08/17
潮州的厚朥蠔烙

街市中賣蠔仔的檔販,常見到有一盆滿是泥污,結成一串串的小貝殼,這小東西叫做薄殼,顧名思義,外殼很薄易碎。薄殼形狀像瓜子,屬貝殼類,學名叫做「尋氏肌蛤」,裏面的肉很細小,却是潮州菜中最具獨特風味的食材之...

2021/06/21
金不換炒薄殼

內地傳媒報道,受高溫天氣等影響,近期南方區域電力供應緊張,廣東、廣西、雲南等地陸續啟動有序用電。其中,廣東多地工業區輪流停工停產,啟動錯峰用電,多間企業表示,暫時未知錯峰用電會執行多久,擔心若整個夏天...

18:18 2021/05/28
南方電力緊缺 廣東多地「錯峰用電」 製造業憂影響交貨

早於八十年代,香港的潮州菜館十分興旺,於1986年,年僅13歲的蘇菁師傅獲機會入行,拜師學藝做潮州滷水。其後蘇師傅更擔任新記、日日香、馬會高級中菜食府的廚師,亦曾經到訪潮州、上海、北京、深圳及星加坡交...

20:40 2021/05/18
【地區‧人‧情】金獅鵝創辦人 獨創西餐低溫慢煮 融入潮州滷水 疫情下日賣30隻滷水鵝

廣東省監察委員會周二(11日)通報,廣東省委政法委副書記江楷鑫涉嫌嚴重違紀違法,正接受廣東紀委監委紀律審查和監察調查。 現年56歲的江楷鑫是廣東普寧人,曾在揭陽、汕頭和佛山公安局任職,2017年6月...

18:48 2021/05/11
地方打老虎 廣東政法委副書記江楷鑫被查

清明節不少人都會去拜祭先人,近日在內地就有影片瘋傳,在片中看到一位「土豪」老闆掃墓現場派錢,現場人數眾多,墳墓前的祭品還看到一磚磚的人民幣百元鈔票,使網民大呼:「有錢就這麼任性!」 【內地熱話】 網...

20:31 2021/04/07
【內地熱話】土豪掃墓祭品一磚磚人民幣 拜完山人人有錢收 網民大呼「有錢就這麼任性!」

清明節掃是為追念先人、表達心意。近日汕頭有一個家族在掃墓的同時,也向在場拜祭的人士派錢,有指同族每人可獲人民幣4000,其他人士不論甚麼籍貫,也可獲人民幣500。相關影片在網絡瘋傳,從片段可見,墓碑前...

17:30 2021/04/07
【拜山派錢】清明土豪式掃墓拜山派錢 墓地紙幣堆疊每人最多獲$4000

中美地區角力升級,美國空軍一架RC-135U戰略偵察機,今日(22日)由進入南海再飛近中國華南沿海,罕見地抵近中國領海基線外25.33海浬(約46.9公里),汕頭對開海域,刷新美軍機對中國抵近偵察的最...

17:05 2021/03/22
美軍偵察機飛近廣東 首度逼近中國領海外25.33海浬

2003年沙士及2020年新冠肺炎,相信會在每一個人心中留下難以磨滅的回憶。人稱「Winnie the菇」的黃詩敏,2003年因著至愛的母親逝世而開展了家族的菇菌業務;而2020年也因著英國疫情嚴峻,...

15:57 2021/01/25
【逆境自強】女強人創菇菌生意治療喪親之痛 重返學堂逐電影夢從低做起

看到朋友雪儀,在面書上載了她在西營盤修打蘭街的永記潮州粉麵,吃到的加料豬雜湯,光看圖片,已經令人垂涎三尺,若不是身處疫情期間,相信不少朋友會飛身前往。在家要做豬雜湯,幾乎是不可能的,要同時處理好幾種內...

2021/01/05
豬雜湯

汕頭一對高中男生與初中女生結婚的影片近日引起關注。當地政府證實,少年17歲、少女13歲,兩人自由戀愛,因雙方父母法律觀念淡薄,依農村風俗舉行婚禮,但未申辦婚姻登記。 內地澎湃新聞網報道,網上流傳的影...

18:49 2020/12/01
汕頭另類怪獸家長:竟准13歲女兒嫁17歲男(有片)

近日熱門話題,是深圳和香港的經濟發展對比,深圳四十年發展成國際都會、科技中心,反觀香港卻是前景堪憂。這使我不禁想起以前曾在書中寫的一段往事。 幾年前,我們曾去潮汕一行,先到汕頭市,再到潮州市。今天的...

2020/11/03
古今雙城記

深圳經濟特區建立40週年慶祝大會,周三(14日)在廣東省深圳市舉行,中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平發表講話。習近平指出,深圳等經濟特區的成功實踐充分證明,黨中央關於興辦經濟特區的戰略決策...

09:08 2020/10/15
習近平深圳講話全文:經濟特區要辦下去 要辦得更好

中共總書記習近平繼續他的廣東之行,他周二(13日)下午現身汕頭小公園,與民眾互動,他發表談話時重提帝國主義歷史,指汕頭當年是被船堅炮利打開門、這是屈辱;而家如今已強了,因此是現在是主動開放。 汕頭大...

17:40 2020/10/14
【習近平南巡】習汕頭談帝國主義歷史:我們現在是主動開放(組圖,有片)

中秋節將至,內地冒牌月餅案又出現。上海公安機關歷經一個月偵查,近日在廣東、福建警方配合下偵破冒牌月餅案,涉及產品包括假冒美心及榮華等香港品牌,案中40餘名疑犯落網,搗毀生產、倉儲窩點9處,查獲冒牌月餅...

11:53 2020/09/25
內地現山寨美心榮華月餅 成本45賣340元產業鏈曝光(組圖,有片)

蓮塘香園圍口岸昨日(26日)率先投入服務,成香港及深圳之間第7個陸路口岸。落馬洲中港貨運聯會主席蔣志偉表示,由於有大部分運輸公司未將貨運司機及貨車車號一併向深圳海關備案,因此暫時無法使用新口岸,但相信...

11:02 2020/08/27
【新口岸】蔣志偉指蓮塘香園圍口岸較小但連接路方便 到惠州河源等地可節省1小時

40年前、即1980年的8月26日,全國人大常委會決定,批准國務院提出的決定在廣東省的深圳、珠海、汕頭和福建省廈門建立經濟特區。這些年來,經濟特區发揮了「窗口」作用,積累了許多發展成就、經驗和啟示,其...

20:27 2020/08/26
深圳特區前身是漁村 4個數據看懂40年變化(多圖)

深圳經濟特區今天踏入成立40周年,這個邊陲之地經過數十年發展,至今已成國際知名的創新科技中心、有人更形容這裡是中國的矽谷。中央媒體展開馬拉松式直播,慶祝深圳特區40歲「生辰」。 1980年8月26日...

20:26 2020/08/26
央媒直播深圳特區成立40周年 見證漁村變「中國矽谷」(附直播連結)