順德

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每個人的一生,都有好多夢想,這些夢想,有的看似不可能。不過,若盡力一試,分分鐘會夢想成真!倒轉乜都唔試,則注定失敗。 我肥碌當然也有不少夢想,未做到的,無謂公開。做到的,一講也無妨。 例如六十歲退休前...

今日
無行程美食懶散團

順德聯誼總會李金小學參與「內地與香港教師交流及協作計劃」多年,藉與內地專家教師交流,完善語文課程,包括共同推動學生學習古文,歌頌祖國偉大河山,並舉辦「中華文化日」,讓學生傳承中華文化。兩地教師亦一同策...

17:47 2024/06/24
兩地交流︱兩地教師協辦普通話校園節目 邀本地小學生任主播增民族自豪感

順德自古便是漁米之鄉,從宋代開始便已種桑養蠶,到了明清兩代更成為絲綢之都,男耕女織,人們生活富裕。桑基魚塘和絲綢業,為順德帶來逾三百多年的繁榮,也孕育出「全民皆廚」的風氣。 一九二九年世界經濟大蕭條,...

2024/06/18
豆腐蒸鯇魚腩

有24年歷史的米線連鎖店「魚米家魚湯米線大王」,日前傳出全線結業消息。據Facebook群組的相片顯示,「魚米家魚湯米線大王」最後一間位於大角咀的分店,貼出結業公告,內文稱該店因租約期滿,營業至6月2...

16:20 2024/06/14
結業潮|24年歷史連鎖店將全線結業 以順德手藝打響名堂 高峰擁逾10間分店

倫教糕就是白糖糕,在清代咸豐年間首創於順德倫教,故稱為倫教糕,香港人多叫它做白糖糕。其特徵為外表雪白油潤,內有橫直小孔相連,味道清甜。 小時候,見過有小販身上掛着竹籮,在街上叫賣「倫教糕、白糖糕」,那...

2024/06/12
白糖糕、倫教糕

廣東城際鐵路上周實現佛肇城際、佛莞城際、廣佛南環、莞惠城際「四線貫通」,採用和諧號動車組、按地鐵模式運營,連接惠州、東莞、廣州、佛山、肇慶五市39站,被稱為大灣區「最長地鐵」,港人北上深度遊又多一種交...

09:00 2024/06/07
「大灣區最長地鐵」廣東城際搭乘攻略 線路圖、港人購票方法一文睇清

網傳周大福位於深圳的工廠停工停產周大福稱,此次是深圳廠區部分職能調整,不影響業務和在華長遠投資周大福:有序處理員工的勞動關係和作出補償内地社交平台今早(5日)流傳周大福 (01929)位於深圳的工廠停...

16:01 2024/06/05
珠寶股|周大福否認深圳工廠停工停產消息 部分生產部門遷往順德

春夏之交,正是嘗鮮的好時機。順德菜作為粵菜重要分支,不但講究「清、鮮、爽、嫩、滑」,更着重傳統烹調手藝。獲米芝蓮推介的粵菜食府翠亨邨,以當季時令食材呈現多款順德名菜,由即日起至5月10日推出兩大順德菜...

2024/04/24
翠亨邨全新9道順德菜 米芝蓮粵菜食府春到嘗鮮

順德菜館做牛奶的菜式,標榜用的是水牛奶,很多人以為買不到水牛奶就做不了炒鮮奶,但事實上,最主要是水牛奶含的水份比較少,所以比一般牛奶香濃,與是否凝固無關。優質的全脂鮮奶都可以做炒牛奶,但如果盒上標明成...

2024/04/22
大良炒鮮奶

筆者從來沒有見過順德大良華蓋路商業步行街在周末如此興旺過。 街道兩旁食肆內坐滿客人,那兩家百年仁信薑撞奶甜品店外排上20多人等候座位。比鄰華蓋路嶺南名苑清暉園擠滿遊人,景象繽紛。可能大家都響應中國商務...

2024/04/02
移居大灣區之選

【大灣區/醫療/醫生/藥械通】近年,不少港人有意移居大灣區,而中央政府和本港政府亦正致力推動大灣區發展。大灣區醫療專業發展協會上周二(5日)舉辦了「和祐國際醫院集團來港交流及參觀醫院活動」,邀請和祐國...

16:14 2024/03/11
大灣區醫療|大灣區醫療專業發展協會 協助內地業界訪港怡醫院「取經」 助大灣區醫療發展達國際水平

《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單今日(7日)出爐,共77間港澳店家入選必比登推介名單,當中67間來自香港,餘下則是澳門餐廳。其中10間食肆首次入選,7 間為香港食肆,3 間為澳門食肆。今...

12:10 2024/03/07
【米芝蓮2024】77間港澳餐廳獲必比登推介 10店新上榜涉開業48年粵式老店

吾友Serena Chin問我,對位於廣東順德的「和美術館」的展品有甚麼感覺。我專程去參觀這個和美術館是因為那是安藤忠雄的作品。看他的設計和建築比館內的藏品更動人心魄,從外形到內部就是活脫脫一件藝術品...

2024/03/05
到東京看安藤忠雄作品

位於被譽為珠海後花園的坦洲鎮的譽峯名門,近期加推單位,在售的3至4房戶型,連裝修每平方米均價約1.5萬元起(人民幣,下同),僅約為珠海樓價的一半。 譽峯名門由中山市大俊置業發展,發展商於1998萬紮根...

2024/03/01
中山譽峯名門 3房130萬人幣起

近日與朋友在尖沙咀的八一漁八春茗飯聚,先來一道七彩撈起,用南非鮑魚代替鯇魚,七彩繽紛的堆成一大盤,大家站起來齊齊撈起,氣氛熱鬧非常。這使我想起這道菜的始創地是廣東順德,幾十年前已經風行至美洲及東南亞。...

2024/02/19
風生水起

話說那日,在中山吃到美味的豆豉炒杜阮苦瓜期間,食家兼作家舒飯說,苦瓜是屬於隔夜菜,意思是菜式煮熟後,例如苦瓜炆排骨,不要即時食,要留待翌日才吃,這道菜就十分入味而且很好吃。又說,最好食的苦瓜餸菜是苦瓜...

2023/11/02
苦瓜.三泥.隔夜菜

佛山順德素有「食在廣州、廚出鳳城」的美譽,為傳承及宣揚其飲食文化,富豪酒店誠邀來自順德著名食府 — 聚福山莊的大廚,並以獲獎無數的行政總廚車明志和多次代表順德出國推廣粵菜的餐飲學院教授麥振興帶領的團隊...

14:55 2023/11/01
【順德美食】富豪酒店邀順德名廚合推順德菜 多款經典菜讓食客享盡極鮮美味

香港人, 習慣了香港的高樓價,故此,去到外地,一聽見當地物業價格,多覺得是筍嘢,「值得投資」!剛剛,又有加拿大老友問:「碌Sir,聽講最近大灣區處處平樓,幾十萬元就可執番間,我下月回港小遊,你陪我去睇...

00:15 2023/10/28
有盈退休:執條「襪帶」累身家

為慶祝開通5周年,高鐵於2023年10月18日於MTR Mobile舉行「一撳抽獎」活動,送出2萬份禮物,獎品總值超過240萬。只要成為MTR Mobile登記用戶就可以參加,於活動當日指定時間內登入...

18:07 2023/10/16
【抽獎活動】高鐵於MTR Mobile舉行「一撳抽獎」活動 送出2萬份禮物 總值超過240萬

碧桂園(02007)本周自揭無法如期償付到期境外債務,陷入違約邊緣,大股東楊國強家族最新動向成關注。內地傳媒稱,碧桂園創辦人兼特別顧問楊國強家族近期向碧桂園提供3億美元無息借款,與此同時楊國強正出售私...

13:55 2023/10/13
【內房危機】碧桂園楊國強傳賣私人飛機還債、提供3億美元無息借款 爆違約危機後首現身(第三版)

「香港美酒佳餚巡禮」事隔5年恢復實體版,將於10月26至29日在中環海濱活動空間舉行,今年有約300個攤位,其中3分2為美酒攤位,分別來自36個國家,除經典名酒,亦有新登場的泰國「新緯度」葡萄酒、中法...

14:00 2023/09/27
【香港夜繽紛】美酒佳餚巡禮下月26日回歸 入場券下月10日開售

在跑馬地住久了,除周三夜馬的馬蹄聲外,同區街坊的人聲腳步聲也愈感親切,差點以為已加盟跑馬地街坊委員會。 跑馬地近年增添不少生力軍:新超市、新酒吧冰室、新冷凍食品店,獨缺類似忠記粥品的早粥油條,也沒有大...

2023/09/22
更新快活谷

政府大力發展夜經濟,上周啟動一系列「香港夜繽紛」活動,香港旅遊發展局今(18日)公布旗下連串夜間活動及優惠​​​,包括「香港美酒佳餚巡禮」相隔5年再於中環海濱舉行,串連中西節慶活動加強推廣,亦將推出全...

17:00 2023/09/18
【香港夜繽紛】美酒佳餚巡禮重臨中環海濱 11月向旅客派1億元夜間餐飲消費劵

自4月通關往佛山再嘗廚在鳳城滋味,順德超卓簡樸原味廚藝在味蕾良久不散。怎辦?即致電灣仔順聯薈主廚華哥,簡單一句:煩傳順德菜單。 順聯薈老闆關先生為倫敦人,在容桂大良和順德其他地區經營百丈園農家菜餐廳。...

2023/09/15
肥美河鮮魚宴

教育局上月底公布新學年公民科內地考察1日團行程數目大減,並建議學校按需要報團。有中學教師擔心行程日數過長,會剝削學生補課時間,繼而影響應考文憑試(DSE)成績,計劃在平衡各方需要後,新學年為中五級生報...

00:00 2023/09/12
【公民科內地考察】有中學憂考察行程太長剝削學生補課時間 擬報兩日團

東瀛遊疫後首個暑期旺季報團人數大幅飊升,超過2.5萬人,破1,200團出發,整體客量回復疫情時的8成多。同時,2023上半年業績亦迎來好消息,疫情以來首度轉虧為盈,賺2,069萬元,收入達5.4億,3...

19:09 2023/09/06
【旅遊業】東瀛遊上半年疫後首度賺2,069萬元 推感謝祭長線團最高減$2,000

日本排放核廢水令不少人抗拒再食日式刺身,但轉戰食淡水魚生,更要注意風險!內地一對情侶在今年初和家人一同進食淡水魚生後,男友不幸感染寄生蟲,發燒且全身出疹,治療期非常痛苦。最新影片:女事主日前在小紅書上...

13:02 2023/08/30
【食用安全】小紅書情侶內地食淡水魚生 男友高燒出疹染寄生蟲治療期極痛苦

「為食敢死隊」月月聚餐,個個想次次搵新架步,邊有咁多吖! 故此,好的,我哋每年都再去,睇睇有無新驚喜先! 上周又到輝哥吹BB,佢著名尖嘴,唔正唔食,成個月前已囑咐「順聯薈」總裁關勁峰及總廚李漢華「唔該...

2023/08/28
椒鹽反骨蛇

三年疫情,食肆凋零。名店集團鴻星和富聲精英人才已另起爐灶,變身為碧儷苑、船記。碧儷苑位處中環、荔枝角,船記在灣仔船街插旗,今年11月將啟業兩年。 光顧船記首先被碌鵝金錢雞吸引,及格。後試點心,也及格,...

2023/08/18
起航揚聲

每次和朋友食順德菜都有點尷尬,因為本人不愛吃魚,除了怕腥外更怕鯁骨,但又不想大家遷就我,所以蒸魚、蒸魚頭、煎魚唇等菜式都會照點,但我會直接跳過,唯獨是魚雲羹例外! 魚雲羹這種手工菜式可謂買少見少,因為...

2023/07/10
大良生拆魚雲羹