順德 下頁

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財政司司長陳茂波周三(24日)發表新一份財政預算案時表示,會向全港18歲以上合資格市民及新來港人士,派發5000港元電子消費券。內地去年新冠肺炎疫情緩和後,全國多地也曾紛紛派發電子消費券,鼓勵民眾消費...

16:08 2021/02/24
【電子消費券】內地去年廣派消費券撐經濟 廣東成效超想像

順德人懂得吃魚,花樣簡直出神入化。順德菜中常用土鯪魚肉打成魚膠,也叫做魚滑,可蒸可炒可釀,他們通常都把剩下的魚骨煮湯,味道鮮美,鈣質豐富。 順德人過年時,做鯪魚滑比平日多,剩下的鯪魚骨也比平日多,他...

17:43 2021/02/09
【蘿蔔糕食譜】順德魚湯蘿蔔糕簡易食譜 魚湯蒸出美味蘿蔔糕

順德人懂得吃魚,花樣簡直出神入化。順德菜中常用土鯪魚肉打成魚膠,也叫做魚滑,可蒸可炒可釀,他們通常都把剩下的魚骨煮湯,味道鮮美,鈣質豐富。順德人過年時,做鯪魚滑比平日多,剩下的鯪魚骨也比平日多,他們把...

2021/02/02
魚湯蘿蔔糕

看到朋友雪儀,在面書上載了她在西營盤修打蘭街的永記潮州粉麵,吃到的加料豬雜湯,光看圖片,已經令人垂涎三尺,若不是身處疫情期間,相信不少朋友會飛身前往。在家要做豬雜湯,幾乎是不可能的,要同時處理好幾種內...

2021/01/05
豬雜湯

受疫情影響,今年的冬至不能與家人外出食大餐,可考慮在家叫中菜外賣或特色盆菜,也是個不錯選擇。Mira Dining旗下的45年老字號翠亨邨,趁冬至推出金牌乳豬派對套餐,以及廣東、順德、上海及四川風味盆...

13:54 2020/12/18
【冬至盆菜】翠亨邨首推$1,888金牌乳豬派對套餐 廣東上海順德四川4款特色盆菜$880起

正所謂靠山食山,靠水食水,在有「魚米之鄉」美譽的順德,幾乎大部分菜式也會找到河鮮的蹤影。這次擅長炮製精緻順德菜的香港瑰麗酒店中菜廳彤福軒行政總廚李志偉師傅,就會教大家煮一道順德人的家常菜--魚塘公煎焗...

18:07 2020/11/26
【烹調教煮】酒店大廚教煮順德家常菜煎焗魚咀 煎魚頭要香脆最重要猛鑊陰油【內附食譜】

酒店餐飲業在疫情下遭受嚴重打擊,香港中文大學近日發表研究指出,如果業界應用機械人招待顧客,有可能減少顧客對傳播風險的憂慮,協助度過疫情難關。 中大商學院酒店及旅遊管理學院及市場學系聯席副教授尹振英的...

15:43 2020/10/08
【餐飲寒冬】中大研究:酒店餐飲業引入機械人 疫情下可望吸客

廣東省各地都有叫做「小炒」的菜式,其中著名的就是順德小炒王和客家小炒,所用材料不盡相同。但凡稱為小炒的,時令有甚麼材料就炒甚麼,或者手頭有甚麼就炒甚麼,沒有主角,比較隨意,全憑廚師心意,原則是有葷有素...

2020/08/24
小炒王

走入一間餐廳,有否想過廚師、侍應全都是機械人?碧桂園(02007)昨宣布,旗下千璽餐飲機器人集團開設、首間FOODOM天降美食王國機械人餐廳綜合廳,在廣東順德正式開業。 餐廳面積約2.1萬呎,共有炒...

12:56 2020/06/23
【取代真人】碧桂園機械人餐廳開張 最快20秒出菜

「輝哥」吳錫輝主持的節目《輝哥為食遊》來到第3季,在剛播出的第5集他與拍檔李璧琦分別帶大家到優雅本地西餐九龍塘百味閣餐廳、由豐富經驗的大廚掌舵的太子為食館,以及專吃河鮮的觀塘順德公漁村河鮮酒家,每道菜...

14:56 2020/06/22
【輝哥為食遊III】吳錫輝孖李璧琦盛裝歎本地浪漫西餐 品嘗劉德華最愛瑤柱桂花炒魚肚

美的集團始創人何享健遭挾持事件,令其身世再惹關注。何享健為僅有小學文化學歷,卻從賣風扇起家,一手打造了現在市值超過人民幣4,000億的家電巨頭。 何享健1942年8月出生於廣東順德一個貧困的家庭,1...

2020/06/16
賣電扇起家 5千元拼出家電王國

內地家用電器製造商美的集團創辦人何享健,在廣東順德寓所被人挾持,據報其子由別墅旁的河流游到對面岸報警。警方接報到場拘捕5名疑犯,事主平安。 美的集團(深:000333)昨收跌3.3%;香港上市的美的...

2020/06/16
美的創辦人何享健遭挾持 警拘5人

內地家用電器製造商美的集團(深︰000333)創辦人何享健,在廣東順德寓所被人挾持,他的兒子由別墅旁的河流游到對面岸報警。警方接報到場拘捕疑犯,事主平安。 佛山市公安局昨在官方微博通報,指14日下午...

20:27 2020/06/15
美的創辦人何享健遭挾持 警方營救畫面曝光(有片)

內地家用電器大型綜合企業美的集團始創人何享健,14日在廣東順德遭挾持,其身世再惹關注。據美國財經雜誌《福布斯》數據,現年78歲的何享健個人身家為255億美元(約1989億港元),為中國第6大富豪。而美...

20:26 2020/06/15
美的何享健集資5000元創業 賣風扇起家今成内地第6大富豪

內地自媒體昨深夜(14日)報道,內地家用電器大型綜合企業美的集團(深:000333)始創人何享健,在廣東順德家中遭挾持,兒子何劍鋒從別墅旁邊的河道游泳逃出報警。美的內部人士對「鈦媒體」表示,「沒事沒事...

14:43 2020/06/15
【美的綁架案】77歲何享健坐擁逾1900億身家 作風低調靠5000元創業起家

《輝哥為食遊III》首播後翌日,吳錫輝(Raymond)笑言走到街上已有人問他哪裏吃節目中介紹的泥鯭肉丸粥、越南麵包,他樂見觀眾的反應,當然有問必答。 由前香港電台副廣播處長,到退休後成為節目主持,...

2020/06/01
吳錫輝弘揚飲食文化 不做孤獨美食家

隨着粵港澳大灣區進一步發展及融合,去年開始有本地銀行推出大灣區按揭服務,主要承造國內物業按揭貸款以及物業按揭融資,提供更方便快捷的按揭服務給本港客戶。在現時經濟環境下行的情況下,筆者收到某部份客戶查詢...

17:46 2020/04/30
國內物業現契套現注意事宜

廣東有一句諺語:「春鯿秋鯉夏三鯬」,鯿魚即邊魚,春節前後更是肥美。邊魚雖然多骨,但脂肪甚豐,味道鮮美,口感嫩滑。香港一年四季都買到活邊魚,但三、四月的最肥美。邊魚價錢不貴,不用怕骨刺多,只吃肥美的魚腩...

2020/04/27
四月吃肥邊魚