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不少家庭都會在農曆新年等冬日時節烹煮較多食物。然而,若在食物製作過程中不注重衞生,再加上廚房空間不足,便會增加於不適當溫度下存放食物,以及生熟食物交叉污染的風險,並可能把食物中的細菌帶到餐桌上。 把...

今日 09:00
【食安新焦點】打邊爐海鮮烚幾耐? 食安中心教處理節日剩菜小貼士

衞生署衞生防護中心今日(2日)調查2宗懷疑食物中毒個案,共涉及6人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及兩男兩女,年齡介乎37至43歲。他們上月28日於元朗屏山...

19:00 2023/02/02
【食物中毒】6人到元朗「唐」食生蠔後食物中毒 出現腹痛腹瀉等病徵

AIA友邦保險推出用餐意外保障「開餐保」,保障單次用餐有可能引致的事故,標榜每位受保人的保費只需3元。用3元買一份用餐保障,對消費者而言看似成本不高,不過該計劃又是否實用? 開餐保賠償客戶經Open...

17:34 2023/02/02
開餐意外保保費只需$3 實際保唔保到?

有5名市民於港威酒店餐廳Three On Canton進食生蠔後疑食物中毒。衞生防護中心今(1日)表示,該5人分別在上周二及周三在到Three On Canton用晚膳,並均有進食生蠔,惟在用膳後約3...

19:08 2023/02/01
【食物中毒】5人港威酒店Three On Canton食生蠔後疑食物中毒 現發燒、嘔吐及腹瀉等病徵

食物安全中心今日(31日)指示業界暫停進口法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。業界如持有受影響產品,應立即停止使用或出售。 中心發言人表示,中心接獲衞...

21:36 2023/01/31
【食物安全】食客於3食肆進食法國生蠔後食物中毒 食安中心指示停售 

過年期間,大家也採買了大量的食材,把雪櫃塞得滿滿,即使假期店舖不開也不怕沒材料煮飯。但放入雪櫃不等於時間停擺,低溫只能減慢而不能阻止食物腐壞,熟食最多只能放數天,否則就可能滋生細菌,吃下肚子便食物中毒...

2023/01/27
食物放太久易生細菌

農曆新年,家家戶戶會煮大量餸菜,或訂購盆菜,若吃不完,不少人都會選擇放在雪櫃冷藏,但其實不同食材可存放在雪櫃的時間都有所不同。TOPick根據美國政府食物安全網站、營養師黃凱詩及消委會資料,歸納出各種...

18:00 2023/01/20
【農曆新年】新年剩菜放室溫易食物中毒 一文睇清食材保存期正確加熱貼士

11人於美麗華酒店餐廳Yamm食生蠔後疑食物中毒。衞生防護中心稱,有6男5女上周六(14日)於Yamm食自助餐後約39小時30分鐘,出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵,他們均曾進食生蠔,而其中3人...

18:03 2023/01/17
【食物中毒】11人於美麗華酒店Yamm用膳後疑食物中毒 均曾食生蠔

食物安全中心(食安中心)在2022年11月就四宗涉及進食生蠔的食物中毒個案展開調查。其中兩宗個案合共涉及在一家餐廳內進食的六人、一宗涉及另一家餐廳的10人以及另一宗涉及參與同一場宴會的23人。患者均出...

09:00 2023/01/16
【食安新焦點】本港一年錄逾百宗生蠔食物中毒個案 食安中心教挑選生蠔貼士

危險物品必須放好,不能掉以輕心。內地一名28歲網紅疑因醉酒而誤喝農藥,翌日家人發現立即將其送院治理。好友於網紅生命「最後的20天」裡,為其拍下影片記錄並上載至網上,引起熱議。 最新影片︰ 綜合...

14:59 2023/01/10
【酒後惹禍】網紅酒後誤喝一物中毒離世 好友代為記錄生命最後20天

衞生防護中心今(3日)表示,正調查3宗懷疑食物中毒個案,共涉及十六人,全部病人無需入院,情況穩定。中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及2男8女,年齡介乎1-6...

22:33 2023/01/03
【食物中毒】10人於大圍明星海鮮燒鵝專門店用膳 進食龍蝦伊麵後疑食物中毒

病從口入!泰國一名2歲多女童出現舌頭僵硬、抽搐、口吐白沫等情況,原來進食了受污染的魚乾引致食物中毒,緊急送醫搶救。泰國醫務化驗師指出過往曾出現同類事件,相信是街市檔在魚乾上噴了殺蟲劑驅蟲所致。 2歲...

18:32 2023/01/02
【食物中毒】街市檔噴殺蟲劑驅蟲 2歲女童食受污染魚乾嘔白泡抽搐

食物安全中心(食安中心)在2022年10月接獲衞生防護中心通報一宗涉及吞拿魚柳的懷疑鯖魚中毒個案,並抽取相關食物的樣本進行化驗。結果顯示,一個急凍吞拿魚柳樣本被檢出含有組胺,含量可引致食物中毒反應。有...

09:00 2023/01/02
【食安新焦點】組胺污染或致魚類帶金屬異味及變色 食安中心教預防鯖魚中毒

中環餐廳「Watermark」發生懷疑食物中毒個案,共涉及16人,衞生防護中心正調查事件,呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 個案涉及8男8女,年齡介乎25至36歲。他們本周...

20:10 2022/12/30
【食物中毒】中環「Watermark」午宴爆食物中毒 16男女腹瀉嘔吐發燒

友邦香港(01299)宣布推出業界首個針對用餐意外住院現金保障「AIA開餐保」,每人每次訂座的保費為3港元。如因在指定訂座餐廳用餐感染「2019冠狀病毒病」、於訂座餐廳範圍內發生意外而導致身體受傷或食...

19:17 2022/12/15
【意外保障】友邦香港推出「AIA開餐保」 訂座餐廳用餐感染新冠或食物中毒 包意外住院現金或意外身故保障賠償

友邦香港宣布,推出業界首個針對用餐意外住院現金保障—「AIA開餐保」,每人每次訂座的保費僅需3元,如因在指定訂座餐廳用餐感染「2019冠狀病毒病」、於訂座餐廳範圍內發生意外而導致身體受傷或食物中毒,以...

17:28 2022/12/15
【保險保障】友邦香港「AIA開餐保」提供用餐相關意外住院現金保障 保費$3

AIA友邦(01299)香港宣布,推出針對用餐意外住院現金保障「AIA開餐保」,每人每次訂座的保費3元,如因在指定訂座餐廳用餐感染「2019冠狀病毒病」、於訂座餐廳範圍內發生意外而導致身體受傷或食物中...

17:18 2022/12/15
【友邦1299】友邦香港推「AIA開餐保」 訂座餐廳用餐染新冠肺炎、食物中毒等可獲意外住院現金賠償

抗菌素耐藥性微生物(又稱「超級細菌」)對公眾健康構成威脅。在人類及動物身上使用濫用抗菌素,導致這些耐藥性微生物可以生長及傳播。抗菌素耐藥性令治療感染和預防死亡的工作更趨困難,情況惹人關注。因此,我們需...

09:00 2022/12/05
【食安新焦點】1成半即食食物樣本驗出含超級細菌 食安中心拆解消毒妙招

海港城餐廳Paper Moon發生4宗涉及心太軟蛋糕的食物中毒個案,食物安全中心派員到涉事食肆,並在其中一個心太軟蛋糕樣本驗出含致病原D組沙門氏菌。 中心表示,早前接獲衞生署衞生防護中心通報後,隨即...

22:31 2022/11/29
【食物安全】尖沙咀Paper Moon心太軟蛋糕驗出沙門氏菌 4人食用後食物中毒

衞生署衞生防護中心今日(25日)公布,10人於11月19日在山頂太平山餐廳參加午宴,期間進食生蠔,之後出現食物中毒病徵。目前全部人情況穩定。 防護中心指,個案涉及8男2女,年齡介乎29至51歲。他們...

21:24 2022/11/25
【食物中毒】10人山頂太平山餐廳食生蠔後疑食物中毒 兩人須求醫

衞生署衞生防護中心今日(24日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,共涉及6人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及兩名分別28及35歲女子。她們11月18日於尖沙咀海...

17:58 2022/11/24
【食物安全】尖沙咀海港城Paper Moon爆食物中毒 6女食朱古力心太軟及雪糕後上吐下瀉

誤服食物可大可小,內地一名45歲男子因誤飲假酒急性中毒求醫,數小時內情況急轉直下需入院ICU。起初男子只是劇痛入院,數小時內已昏迷,而病源一度不明。隨後化驗結果顯示其為「代謝性酸中毒」,加上問診所得,...

13:30 2022/11/24
【食用安全】男子誤飲假酒致甲醇中毒入ICU 醫生灌真白酒保命

衞生署衞生防護中心今日(10日)正調查一宗懷疑食物中毒個案,共涉及16人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 個案涉及8男8女,年齡介乎28至39歲。他們11月6日於淺水灣...

19:27 2022/11/10
【食物安全】16男女淺水灣露台餐廳晚宴食生蠔 食物中毒上吐下瀉

食物要小心處理揀擇,否則可致中毒。內地一名男子日前午睡醒過來,驚見全身變成藍色,並出現心慌氣喘、呼吸困難、頭痛嘔吐的症狀。男子其後被送院,證實是因進食變質的醃製食物,才導致食物中毒。本港兒科專科醫生曾...

11:27 2022/11/09
【食用安全】男子全身泛藍呼吸困難 求醫揭吃2種食物致中毒

衞生署衞生防護中心今日(8日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,共涉及6人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及3名年齡介乎38至43歲的女子。她們11月1日於大角咀...

20:54 2022/11/08
【食物安全】6女奧海城Nathanhouse食生蠔 食物中毒上吐下瀉

食西瓜竟然可以食死人? 俄羅斯格鬥圈近日便傳出一名年僅33歲的MMA明星選手Alexander Pisarev,在某天進食西瓜後,曾經向身旁的妻子表示肚痛,惟未有即刻求醫,至家人發現時,他已失去呼吸心...

13:32 2022/11/06
【食用安全】生前壯健疑因吃西瓜「中毒」 俄國MMA選手肚子劇痛突暴斃

秋天是食蟹的季節,HOY TV節目《一線搜查》走訪元朗街頭,發現有人以「走鬼檔」方式賣蟹,1隻僅20元,引來不少街坊搶購。節目請來專家拆解食用風險,並分享揀蟹法則,當蟹出現3個特徵,即代表不新鮮,應避...

18:45 2022/11/05
【一線搜查】元朗街邊賣蟹1隻20蚊 專家拆解食用風險+揀蟹法則

食安中心今日(31日)表示,中心正積極跟進一宗涉及吞拿魚柳的食物中毒個案,包括到涉事食肆及進口商進行調查、追蹤有關吞拿魚柳的源頭,並在有關進口商抽取的一個吞拿魚柳樣本檢出含有毒代謝物組胺。中心呼籲市民...

19:23 2022/10/31
【食物安全】越南進口日川亞太急凍吞拿魚柳爆食物中毒 含有毒代謝物組胺食用或暈眩出疹

衞生署衞生防護中心今日(28日)正調查3宗懷疑食物中毒個案,共涉及9人,他們均在10月21日到旺角砵蘭街189號「茶聊」晚膳,曾進食過「黃金流沙軟殼蟹龍蝦海皇汁意大利飯」。 首宗個案涉及1男2女,年...

18:08 2022/10/28
【食物安全】旺角茶聊爆食物中毒 9人食軟殼蟹意大利飯後上吐下瀉1人送院

近年愈來愈多人喜歡吃生醃如醬油蟹,但進食生蟹或惹寄生蟲風險。內地一名39歲男子陪同女兒到溪邊捉蟹時,因替女兒報被小蟹咬傷之仇,於是即場生吞小蟹雪恨。豈料男子內兩月內腰背出現劇痛,經求醫後證其因生吞蟹而...

12:36 2022/10/26
【食用安全】女兒被蟹鉗傷 爸爸生吞蟹報仇揭染3種寄生蟲