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衞生署衞生防護中心今日(12日)正調查一宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案,並提醒市民切勿進食河豚。 個案涉及一名28歲男子,於4月11日晚上於尖沙咀柯士甸路14-18C號僑豐大厦地下18A號舖「梨泰園...

20:56 2021/04/12
【食物中毒】一名28歲男子於梨泰園韓國餐廳進食河豚火鍋後現暈眩心悸 現情況穩定毋須留醫

近年網上外送平台發展愈來愈快,食客只要透過網上平台下單,外送速遞員就會把食物由餐廳送到目的地,但如果食客收到外送後才發現食物有問題,可以如何追討賠償? 【航班取消?航空公司倒閉?】 假如食客透過傳...

16:57 2021/04/08
食客用外賣平台有咩保障?

衞生署衞生防護中心今日(7日)公布,2名本地女子於荃灣楊屋道街市「新有利海鮮」購買燕星斑煲湯進食後懷疑「雪卡毒」 中毒,入院留醫後情況穩定,其中1人曾出現口腔麻痺。衞生署已通知食環署有關事件,調查仍在...

19:56 2021/04/07
【雪卡毒中毒】兩人於荃灣楊屋道街市買燕星斑煲湯進食後疑中毒 1人現口腔麻痺

市面上的食肆種類繁多,售賣不同款式與風味的食物。而食肆衞生對保障食物安全至為重要。食物業處所衞生欠佳,不僅會損害其網上評分及聲譽,還可能導致食源性疾病爆發,因而危害消費者及帶來訴訟。本文將討論良好衞生...

09:00 2021/04/05
【食安新焦點】食肆處理食物不當易滋細菌 處理食物注意5大要點

繼美孚街市近日出現11呎長、20斤重大油𩺬後,大埔街市也驚現一條等高成年人的超級大鮫魚,震驚網民。香港海鮮聯合總會主席李彩華受訪稱,這條大馬鮫魚稱為「大翼」,是馬鮫魚中最大品種之一。 據Faceb...

10:47 2021/03/31
【巨型鮫魚】大埔街市驚現超級大鮫魚重逾90斤 網民:切一片夠食成個星期

衞生署衞生防護中心今公佈,正調查兩宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案,並提醒市民切勿進食河豚。兩名年齡介乎18至45歲女子,於周日(21日)一同在家中進食朋友在本港捕獲並經烹煮的河豚魚子後,即時至約11小...

20:01 2021/03/23
兩港女食河豚後疑中毒 感四肢無力兼麻痹 現留醫情況穩定

衞生防護中心今日(23日)稱,有人在屯門龍鼓灘一帶海域捕獲河豚後,轉贈一家庭並烹煮,將河豚炒菜,前日(21日)共4名家庭成員分食。可是其中2人吃過魚子後,出現中毒病徵。 個案涉及2名女子,年齡18及...

18:40 2021/03/23
【雞泡魚炒菜】屯門一家庭煮食河豚中毒 兩女子仍留院治療

家長讓小朋友進食蔬菜前,需確保蔬菜已徹底清洗,避免引致食物中毒。加拿大一名男童在2歲時誤食含有大腸桿菌的沙律菜,不幸造成腦部永久受損,以致身體癱瘓、失明失語,男童的父母痛心兒子只因幾口沙律便改變一生。...

11:48 2021/03/23
【食物中毒】2歲男童誤食含大腸桿菌沙律菜 失明失語腦部永久受損致癱

馬達加斯加日前發生集體食物中毒。34人進食海龜後出現食物中毒,事件造成19人死亡,其中包括9名兒童。 據《法新社》報道,馬達加斯加東部Vatomandry有34人因進食海龜後而感到不適入院。其中有1...

13:22 2021/03/22
【食物中毒】34人分食海龜後集體中毒致19死 解構一個原因令海龜帶毒

衞生署衞生防護中心今日(15日)就3月11日公布涉及灣仔瀛豐放題料理專門店的懷疑食物中毒個案匯報調查進展,確認5宗新增個案涉13人,至今累計18人出現食物中毒,新增個案當中,6人曾經求醫,毋須需入院。...

18:44 2021/03/15
【食物安全】灣仔瀛豐放題料理專門店再增5宗懷疑食物中毒個案 累計18人中招

衞生署衞生防護中心今日(11日)正調查2宗懷疑食物中毒個案,共涉及5人,曾分別於灣仔瀛豐放題料理專門店晚膳,並進食生蠔、海膽及帶子刺身,署方呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 ...

21:18 2021/03/11
【食物安全】本港出現2宗懷疑食物中毒個案共涉及1男4女 曾分別於灣仔瀛豐放題料理專門店晚膳

衞生署衞生防護中心今日(9日)正調查2宗懷疑食物中毒個案,共涉及6人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及一男兩女,年齡介乎43至46歲。他們在3月4日於旺角砵...

21:51 2021/03/09
【食物中毒】旺角長阪燒6人進食生蠔及吞拿魚壽司後腹瀉發燒 全部人毋需入院

衞生署衞生防護中心今日(2日)公布,5人先後於太子「陳儀興尚潮樓」進食食潮式獅蚶﹑醃蟹等後,懷疑食物中毒,出現腹痛﹑腹瀉和發燒等,全部病人無需入院,情況穩定。 中心指,個案涉及2男3女,年齡介乎31...

19:38 2021/03/02
【食物中毒】5人於太子陳儀興尚潮樓用膳後痾嘔發燒 曾食潮式獅蚶﹑醃蟹

在家醃製食物要小心,內地一名5歲女童近日食用自家製泡菜後,不停嘔吐、嘴唇指甲發紫,送院證實為亞硝酸鹽中毒,經搶救後順利脫險。本港兒科專科醫生曾指出,醃製類食品較易含大量硝酸鹽,建議1歲半以下的嬰幼兒應...

16:14 2021/02/28
【食用安全】5歲女童食自家製泡菜後險死 指甲嘴唇發紫缺氧中毒

灣仔區一所留宿幼兒中心爆發急性腸胃炎個案,涉及11名男童及9名女童,年齡介乎三個月大至兩歲。他們自二月十四日起陸續出現嘔吐和腹瀉等病徵。當中19人曾接受診治,七人需入院,六人經治理後已出院。全部病人情...

19:46 2021/02/24
【食物中毒】銅鑼灣保良局嬰兒組爆發急性腸胃炎 3幼童糞便樣本驗出諾如病毒

衞生署衞生防護中心今日(23日)表示,兩名女子昨日(22日)家烹煮和進食最近購買的菇類後懷疑食物中毒,並到伊利沙伯醫院求醫,目前情況穩定。 衞生署衞生防護中心提到,兩名35及66歲女子昨日在家烹煮和...

20:04 2021/02/23
食物中毒︱兩女子昨日進食菇類後懷疑食物中毒送院求醫 現時情況穩定

為免浪費,很多人都會將吃剩的飯餸留過夜,之後再加熱食用,至於喝剩的湯水,有些長輩認為,只要蓋上鍋蓋煲滾,之後不揭蓋,就可在室溫放過夜,無需放入雪櫃。有台灣營養師表示,食物長時間放在室溫,會滋生大量細菌...

11:29 2021/02/19
食用安全|湯水煲滾冚蓋可室溫放過夜?營養師拆解謬誤揭細菌極速滋生

不少人都會用家裡吃剩的隔夜飯來炒飯,但若然處理不當,容易引發食物中毒危機。台灣ICU醫生陳志金指出,熱米飯放著自然降溫,容易令細菌快速繁殖,尤其是一種叫「仙人掌桿菌」(Bacillus cereus)...

16:50 2021/02/16
食用安全|炒飯用隔夜飯要慎防「炒飯症候群」 醫生揭加熱不夠恐食物中毒

中國人在農曆新年期間,一定要食得豐盛,特別是講究「年年有餘」,飯餸一定要多,「有餘有剩」才是好意頭。然而,新年幾天過後,必然剩下很多餸菜,如果扔掉實在可惜;翻熱吃了吧,又擔心安全。這可怎麼辦? 根據...

09:05 2021/02/16
【新春飲食】「年年有餘」飯餸剩得多 怎樣才食得安全?

使用保溫杯時要注意,台灣一名50多歲男子,過去20年來每天用生鏽保溫杯盛咖啡飲用,最終因吸收過量金屬導致鉛中毒,更間接引發吸入性肺炎而身亡。本港消委會提醒,有3類飲品不能用保溫杯盛載,否則或引致金屬中...

10:46 2021/02/10
【食用安全】男子長用生鏽保溫杯裝咖啡中鉛毒亡 消委會:3類飲品勿放保溫杯