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食安中心今日(30日)呼籲市民不要食用2批散裝牛肝菌,因為有關食品懷疑摻雜一些不可食用的菇類品種。中心呼籲,曾購買並持有受影響產品的市民,應立即停止食用,如食用有關產品後不適,則應立即求醫。 中心跟...

17:02 2021/11/30
【食物安全】粉嶺聯和墟街巿零售店摻雜不可食用菇類 食安中心籲停止食用涉事牛肝菌

東非坦桑尼亞發生嚴重集體中毒事件,至少38人進食海龜肉後中毒,造成一共7人死亡,包括一名3歲幼童。目前大部分人已出院,仍有幾人留醫,情況穩定。專家指由於藻類為海龜的主要食物,當中部分有毒,故海龜體內含...

10:27 2021/11/30
【食用安全】至少38人進食海龜肉後集體中毒 造成7人包括3歲幼童死亡

有人疑進食生蠔後食物中毒。衞生署衞生防護中心今日(24日)正調查2宗懷疑食物中毒個案,共涉及5人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及3名女子,年齡介乎27至2...

20:11 2021/11/24
【食物安全】5女子進食觀塘The Fat Oyster生蠔後食物中毒 腹痛發燒噁心及嘔吐

每個人的飲食習慣不一樣,但不是每個人都可接受吃生肉的食法。在匈牙利有一名女子因為身體狀況不佳而改變飲食習慣,她開始改吃生肉,甚至會生吃動物的內臟,她不但沒有不良症狀,更覺得自己的身體變得愈來愈健康。 ...

18:01 2021/11/24
【生食內臟】25歲女子愛上「生肉」飲食法 吃動物生內臟自稱:愈活愈健康

衞生防護中心今日(18日)表示,正調查一宗涉及進食菇類後引致食物中毒的懷疑個案。 衞生防護中心指,個案涉及一名37歲男子和一名36歲女子。他們11月16日於聯和墟街市購得菇類,並以豬肉在家烹煮進食,...

17:58 2021/11/18
【食物中毒】2人進食豬肉炒不明菇類後腹痛嘔吐 求醫後情況穩定

衞生防護中心今日(16日)公布,7名女子於旺角T.O.P的LAB EAT Restaurant & Bar進食生蠔後疑食物中毒,其中兩人求醫,全部人情況穩定。 中心公布正調查兩宗懷疑食物中毒個案,共...

19:05 2021/11/16
【食物中毒】7人於旺角LAB EAT Restaurant & Bar食生蠔後腹瀉嘔吐 兩人求醫無須入院

踏入打邊爐季節,不少人都會買生蠔食。其中早前本港大熱的日本「生食用」盒裝生蠔或是大家的選擇之一。到底「生食用」和「熟食用」的生蠔有什麼分別?「生食用」的生蠔就代表更新鮮、更美味嗎?日本節目《ANN n...

12:44 2021/11/09
【盒裝生蠔】「生食用」比「熟食用」生蠔更鮮更美味?日本節目教分2種生蠔差別

衞生署衞生防護中心今日(1日)正調查1宗懷疑食物中毒個案,共涉及10人。他們10月30日於油塘龍騰海鮮酒樓晚膳,進食包括在區內一海鮮檔購買的食材後出現懷疑食物中毒病徵。其中4名受影響人士已求醫,無需入...

19:23 2021/11/01
【食物中毒】10人光顧油塘龍騰海鮮酒樓後上吐下瀉 4人需求醫

衞生署衞生防護中心今日(26日)正調查2宗懷疑食物中毒個案,均涉及位於半山巴丙頓道1號一間名為「糖痴豆」的食肆,5人因曾於該食肆用膳或進食外賣而出現懷疑食物中毒病徵,現時情況穩定。衞生防護中心呼籲市民...

19:35 2021/10/26
【食物中毒】5人光顧半山一食肆後疑食物中毒 2人需入院接受治療

衞生防護中心正調查一宗懷疑食物中毒個案,12人於10月12日於沙田凱悅酒店咖啡廳大堂午膳,包括冷盤及刺身,進食後約17小時後出現腹痛及嘔吐等病徵。 中心表示,個案涉及5男7女,年齡介乎26至43歲,...

20:19 2021/10/15
【食物中毒】12人於沙田凱悅酒店咖啡廳午膳後疑食物中毒 曾進食青口及三文魚刺身

衞生防護中心10月11日調查一宗懷疑食物中毒個案,當涉及12個群組共32人,分別於10月9日或10日於尖沙咀美麗華酒店餐廳YAMM進餐,間曾食生蠔、凍熟龍蝦鉗及凍熟半邊龍蝦,約3至19小時後出現病徵,...

19:50 2021/10/12
【食用安全】32人進食自助餐後食物中毒 食安中心拆解高、低風險食物

衞生防護中心今日(11日)調查懷疑食物中毒個案,涉及12個群組共32人,分別於10月9日或10日於尖沙咀美麗華酒店餐廳YAMM進餐,期間曾食生蠔、凍熟龍蝦鉗及凍熟半邊龍蝦,約3至19小時後出現病徵,包...

20:10 2021/10/11
【食物中毒】32人於美麗華酒店YAMM進餐後中毒 曾食生蠔凍熟龍蝦鉗及半邊龍蝦

食大閘蟹的季節又到了,進食大閘蟹都要留意食用風險,尤其不要買到死蟹,因為蟹死後的數小時,細菌會激增。内地河南一名男子因為食隔夜蟹而患腦膜炎,而中央電視台委託實驗室檢測結果亦證明,蟹死後2小時,菌落總數...

13:03 2021/10/11
【大閘蟹】檢測揭大閘蟹死後2小時菌落激增22% 專家:死了一定不能食用

衞生署衞生防護中心今日(4日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,均涉及尖沙咀麼地道70號海景嘉福洲際酒店Café on M,6人因進食生蠔及三文魚而出現懷疑食物中毒病徵,現時情況穩定。衞生防護中心呼籲市民保...

18:52 2021/10/04
【食物中毒】6人光顧尖沙咀一Cafe後疑食物中毒 曾進食生蠔三文魚刺身

​食物安全中心今日(28日)指示業界暫停進口及在港出售南非Zwembesi Farm (PTY) LTD出產的生蠔,指有顧客在食肆進食以上生蠔後出現食物中毒。 中心表示,接獲衞生防護中心通報6宗食物...

20:58 2021/09/28
【食物安全】有南非入口生蠔涉6宗食物中毒 食安中心指示業界停售

雞蛋一定要放雪櫃保存?有網民發文指,將軍澳一間店舖售賣的雞蛋經冷藏運送,到貨後放置室溫環境發售,擔心引發食物安全問題。帖文一出,隨即引發熱議,大部份均指事主無知,認為雞蛋不一定要冷藏,並反問「街市啲蛋...

12:45 2021/09/27
【雞蛋保存】將軍澳商舖雞蛋雪藏後放室溫賣 顧客憂變壞投訴被網民鬧無知【附專家解釋】

豉油是烹調必備品,幾乎人人家中也會有一枝,但若長期使用含急性毒素「黄曲霉毒素」的豉油,則有機會傷肝或增加患心血管疾病風險。生物科技檢測公司水中銀曾檢測市面上47款常見醬油,結果有6成醬油都未達「品質卓...

17:44 2021/09/23
【食用安全】黄曲霉毒素可傷肝致急性中毒 19款不含黄曲霉毒素豉油名單【附完整名單】

為求方便,不少人也會購買預先切好的水果杯進食。不過,本港食物安全中心的檢測報告指出,近日抽查一個預先切開、包裝的水果樣本,驗出含沙門氏菌,涉事食肆及食物製造廠已停售有關食品。食安中心表示,因涉及大量人...

12:44 2021/09/21
【食用安全】食肆預先切開包裝水果驗出沙門氏菌 食安中心:涉人手處理有交叉污染風險

衞生署衞生防護中心今日(20日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,共涉及11人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及六男兩女,年齡介乎24至31歲。他們9月17日於旺...

20:29 2021/09/20
【食物中毒】11人光顧旺角長板燒後嘔吐腹瀉 衞生防護中心正調查

近日本港有網民在扒房點慢煮牛扒,結果上菜時卻發現是全生牛扒,索價400多元,直言無法接受。事後他在網上發文分享中伏經歷,經投訴後,店員把全生牛扒拿去煎,惟煎完底面,牛扒裡面仍流血水,「又凍又血腥」。事...

12:12 2021/09/11
【食不安心】港男食400蚊慢煮牛扒變全生牛扒 投訴後煎完底面牛扒內仍很腥流血水

燒味是市面上常見的食品,在製作過程中都受過加熱處理,然而,當中的食物安全風險卻值得關注。過去就曾發生數宗涉及一間燒味店的食物中毒個案,患者在進食該店的外賣食物數小時後出現病徵。調查人員在跟進個案時,從...

09:00 2021/09/06
【食安新焦點】室溫陳列燒味或含金黃葡萄球菌致食物中毒 食安中心倡購買後應4小時內食用

塔利班掌權後,不少阿富汗民眾逃離故鄉成為難民。1名5歲阿富汗男童跟隨家人逃至波蘭,但因誤食有毒蘑菇中毒死亡。另外,這名男童的6歲哥哥同樣中毒,接受肝臟移植手術後情況仍然危殆。 日本手握500人名單 ...

17:26 2021/09/03
阿富汗難民男童逃至波蘭 誤食毒菇果腹身亡

不是所有飲品也可以倒進保溫杯!台灣有腎臟科醫生表示,曾有一名50多歲男子,過去20年來每天用保溫杯盛咖啡飲用,即使保溫杯內裡生鏽,他也照常使用,最終因吸收過量金屬導致鉛中毒,更間接引發吸入性肺炎而身亡...

16:27 2021/09/02
【食用安全】男子長期用保溫杯飲咖啡中鉛毒 3類飲品用保溫杯盛載會傷害肝腎

壽司刺身是不少人最愛,但內地一名36歲女子日前卻因進食大量受污染的壽司,而感染沙門氏菌,導致多重器官衰竭,命懸一線。沙門氏菌是常見引發食物中毒的細菌之一,常見症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛,或有發燒。醫生提...

10:45 2021/08/26
【食用安全】女子食大量壽司感染沙門氏菌 多重器官衰竭入ICU命懸一線

一名67歲女子進食菇類後疑食物中毒入院,目前情況穩定。衞生防護中心仍在繼續調查,亦已通知食物環境衞生署有關事故。 衞生署衞生防護中心表示,今日(6日)正調查一宗涉及進食菇類後引致食物中毒的懷疑個案。...

18:30 2021/08/06
【食物中毒】67歲女子進食菇類後嘔吐腹瀉 到將軍澳醫院求醫情況穩定

隔夜飯餸即使放進雪櫃,也不能放太久!台灣有網民近日翻蒸午餐時,發現白飯出現「拉絲」,因感到疑惑,發文詢問網友能否食用。大部份網友也認為白飯變壞了,勸她勿吃,否則會拉肚子。有當地營養師曾指,95%的仙人...

16:18 2021/08/05
【食用安全】網民午餐翻蒸白飯驚見「拉絲」 白飯變壞可致嘔吐腹瀉【附4大食物保存謬誤】

衞生署衞生防護中心今日(30日)正調查一宗涉及進食菇類後引致食物中毒的懷疑個案,涉及45歲女子。她昨日(29日)在家烹煮和進食購自將軍澳富康花園街市的菇類,約1小時後出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛等徵狀。...

19:19 2021/07/30
【食用安全】45歲婦將軍澳富康花園買菇煮食 1小時後噁心嘔吐疑食物中毒

亂吃野生蘑菇容易中毒,內地重慶一名老婦早前在山上採摘蘑菇,回家後煮給丈夫及孫女吃。祖孫3人進食野菇後中毒,但老夫婦拒絕就醫,只願服成藥,錯過急救時機。直至各人病情變得危急,才被送往醫院搶救,可惜嫲嫲回...

14:08 2021/07/25
【亂食惹禍】祖孫3人亂食野菇中毒不斷嘔吐 只服成藥拒送院釀1死2危

雖然香港停電不常見,但萬一遇上惡劣天氣如打風或設備故障,仍有機會因停電而導致雪櫃無法製冷。到底假如雪櫃無法製冷,裏面的食物是否等於全部都變壞要掉棄?食安中心就教大家3招如何在雪櫃不運作時,確保雪櫃內的...

14:12 2021/07/24
【食物保存】屋企停電雪櫃食物驚變壞全部唔要得? 食安中心教3招確保食物安全

本港夏季天氣炎熱及潮濕,令細菌容易滋生,增加食物中毒的機會。食環署食安中心每年均會進行夏季食物監測,今年4至6月抽取2002個樣本作化學及微生物測試,當中僅3個水產樣本因含氯霉素未通過測試,包括從街市...

16:53 2021/07/20
【食物安全】 食安中心抽取逾2000款食物作化學及微生物測試 3水產樣本含氯霉素須即時停售