食物中毒 下頁

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隨著食品多元化與不同地方的飲食文化興起,市面上的生吃食物種類愈趨繁多。刺身壽司,以至生蠔、生雞蛋、生牛奶芝士及蔬菜沙律等都是常見的生吃食物。然而,生吃食物卻有較高風險,甚至導致食物中毒。一些病原體例如...

今日 09:00
【食安新焦點】生吃食物存風險 高危人士要小心

近日將軍澳有街坊路經公眾地方,驚現街邊出現大量曬臘肉,有規模地掛起繩曬大量臘肉,更有2至3人把風,情景令人嘩然。一眾網民街坊都紛紛留言狠批無公德心、無家教。 公眾地方曬臘肉無公德心 臘肉有熏烤...

14:18 2021/01/04
【缺德街坊】將軍澳路邊驚現曬大量臘肉 網民狠批無公德心招惹烏蠅蚊蟲

台灣近日爆發黑心食物事件。台中一間豆漿店於2018年因食物含沙門氏菌,爆發集體食物中毒,一名碩士生因延誤就醫身亡,另有52人就醫。豆漿店總負責人獲判無罪,惟警方接獲檢舉,發現他設置地下工廠製造豆漿、杏...

15:25 2020/12/09
【黑心食品】豆漿店食物中毒1死52人留醫 老闆脫罪改設地下工廠賣黑心飲品

台灣網傳同時進食洋蔥、魚蝦會產生毒素,導致生結石。衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)在其官網指出,這兩種食物一起吃的確有影響,但並不會產生毒素,而是可能會導致腸絞痛。當局提醒,這兩類食物宜分開食用。 ...

12:41 2020/12/09
【飲食陷阱】洋蔥+魚蝦一起吃會生結石?台灣食藥署:2類食物同時食用可致腸絞痛

衞生署衞生防護中心今日(3日)公布,正調查兩宗懷疑食物中毒個案,7名男女於將軍澳「RISE Kitchen」進食炒蛋和蛋鬆餅後,出現嘔吐及發燒等徵狀,其中6人求醫後情況穩定,他們的糞便樣本對D組沙門氏...

21:29 2020/12/03
7男女於黃婉曼旗下「RISE Kitchen」食炒蛋﹑蛋鬆餅後疑食物中毒 出現嘔吐及發燒等

雖然目前難以到外國旅遊,但仍要提醒大家旅遊時要注意食物安全!泰國一個夜市就被發現有小販將海洋中的劇毒生物「藍環章魚」製成串燒販售,引起泰國當局重視。 綜合泰媒報道,泰國巴吞他尼(Pathum Tha...

13:28 2020/12/02
【食用安全】泰國夜市驚現劇毒生物「藍環章魚」串燒 毒性為山埃1000倍暫無解毒劑

所謂禍從口入,衞生防護中心(CHP)一連公布了兩宗懷疑食物中毒個案,分別涉及野生捕獲的河豚,以及市面購入的菇類。 龍鼓灘一帶捕獲 現情況穩定 河豚帶毒,但亦是日本佳餚。據CHP所指,72歲男子前日...

2020/12/02
捕烹河豚 72歲翁中毒入ICU

意粉保質期長,是不少市民的主食之一。消委會測試市面35款乾意粉,全部驗出有昆蟲碎片、毛髮等異物;65%成樣本檢出霉菌毒素,若小童過量進食,會有噁心、嘔吐、腹瀉及發燒等徵狀。 食安中心指,一般情況下食...

2020/11/17
65%乾意粉含霉菌 小童食過量或嘔瀉

消委會測試35款乾意粉樣本,發現6成半、即23款樣本檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素),包括2款供嬰幼兒食用的樣本,含量由每公斤36至506微克。消委會指,若小童攝入大量嘔吐毒素,可能會於30...

10:27 2020/11/16
【消委會】23款乾意粉含嘔吐毒素 小童大量攝入半小時內可腹瀉發燒

天氣漸涼,不少人都會買帶子、扇貝等海鮮打邊爐或食海鮮蒸氣鍋,不過大家知道貝殼類海產並非整隻都可食用嗎?要食得安全,食安中心就提醒食帶子、扇貝時要飛邊、「走內臟」,而且煮熟後,建議只食粒肉(即閉殼肌)。...

15:31 2020/11/13
【食用安全】貝類海產內臟積聚毒素及重金屬 拆解帶子扇貝毒素最高危部分

澳洲一名3歲女童7月時因誤食鈕扣電池後嘔吐、流鼻血及頻叫喉嚨痛,醫生檢查後發現電池燒穿食道落入心臟,最後在誤吞電池3周後不幸離世。英國大奧蒙德街兒童醫院就發佈了一條實驗影片,展示電池腐蝕的全過程。 ...

16:19 2020/10/29
【恐怖意外】女童誤吞鈕扣電池燒穿食道亡 實驗揭電池腐蝕全過程

不時有進食隔夜餸菜中毒的新聞,本港一名新抱婚後隨丈夫跟老爺奶奶同住,生活上遇到磨擦,最大問題是長輩會連續5餐吃不停翻煮的餸菜,新抱曾婉轉表示吃隔夜餸對健康不佳,憂食物安全問題,可惜遭無視,加上她擔心不...

18:55 2020/10/28
【食物安全】慳家老爺奶奶翻煮隔夜餸食足5餐 同住新抱勸阻無效心累︰錯在我不習慣

俄羅斯一對年輕夫婦近日疑食用自製的醃漬物後,不幸在家中毒身亡。令人心酸的是,兩人所遺下的一對年幼子女以為已經離世的父母只是入睡,一直在家伴屍3日。 伴屍女兒:爸爸變黑了 據英媒《每日郵報》報道,居...

11:31 2020/10/25
【食用安全】夫婦疑食自製醃菜中毒亡 兩年幼子女伴屍3日:爸媽一直睡覺

黑龍江省雞東縣12人家庭早前聚餐時,有9人因進食放在雪櫃冷藏一年的「酸湯子」(玉米麵),引致集體食物中毒,陸續身亡。至昨日(19日)餘下的一名危殆女子亦告不治,進食「酸湯子」的9人全都中毒身亡。當局調...

16:40 2020/10/20
【食用安全】9人進食冷藏1年食材後集體中毒身亡 調查揭解凍方法為致命原因

常吃隔夜菜會增加患大腸癌風險!台灣外科醫生江坤俊在當地節目表示,有調查指出,73%大腸癌患者經常進食反覆加熱的隔夜菜。同時,營養師趙函穎也列出5類高危剩菜,進食後或會增加致癌風險。 西安一名31歲男...

10:26 2020/10/14
【食用安全】調查指73%大腸癌患者常吃隔夜菜 營養師列5類高危剩菜

剩菜放太久不宜食用!黑龍江省雞東縣12人家庭早前聚餐時,因進食放在雪櫃冷藏一年的「酸湯子」(玉米麵),引致集體食物中毒,至周日(11日)死亡人數增至8人。昨日(12日)黑龍江省衛健委食品處檢測食物樣本...

12:36 2020/10/13
【食用安全】食材放雪櫃1年增至8人中毒死 調查報告:檢出高濃度米酵菌酸可致死亡

食隔夜菜不但有致癌風險,更有機會出現食物中毒!台灣一名藝人近日就在社交平台分享70歲媽媽住院情況,原因就是「吃隔夜菜中毒」,她透露,媽媽平時非常節儉,不時吃隔夜菜,沒想到最後竟要住院治療。 台灣藝人...

10:52 2020/10/12
【隔夜菜危機】70歲慳家媽媽上吐下瀉險成敗血病 女兒心痛:隔夜菜是健康殺手

內地有一家九口早前進食了已雪藏達一年的食材後出現集體食物中毒,不幸導致7死2命危。後證實有關食材的黃曲霉素含量嚴重超標,事件令外界關注起黃曲霉素對人體的影響。事實上黃曲霉素不但是人類致癌物之一,其毒性...

17:52 2020/10/11
【食得安心】1家9口黃曲霉素中毒7死 黃曲霉素可令人肝臟急性中毒【附感染途徑】