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金秋蟹肥,又是歎大閘蟹的好時節,坊間不少食肆已陸續推出大閘蟹宴,趁農曆十月把握黃金機會將甘甜豐腴的蟹黃蟹膏奉獻予一班老饕品嘗。最近就有一間主打以時令大閘蟹入饌的蟹麵專門店--上三兩(SEXY CRAB...

2020/11/23
K11 MUSEA新成員 玩味蟹麵專門店登場

主打農田直送餐桌概念的日本餐廳塚田農場,由即日起至2021年2月8日期間,會推出為期3個月的季節限定菜單,以日本宮崎縣及鹿兒島時令特產入饌。重點食材就有來自宮崎縣的宮崎地頭雞及まるみ(Marumi)豚...

2020/11/14
塚田農場秋冬季節限定菜單

新冠肺炎疫情令餐飲業步入寒冬,日本有不少拉麵店也受到影響,今年已有 34 個連鎖拉麵店品牌申請破產,而申請破產的宗數可能創 20 年來新高。原來不少拉麵店寧願倒閉也不加價,背後是與日本人的消費心態有關...

18:52 2020/11/13
【SME學堂】日本拉麵店寧倒閉也不肯加價 竟跟消費者心態有關?

日清的尊貴級杯麵神味系列,由11月起會陸續推出期間限定的「日清神讚滋味禮盒」(售價$79.9),黑金設計的禮盒內會有6款神味系列杯麵,於指定拉麵店及超級市場發售。6款杯麵包括有被譽為拉麵之王的日清拉王...

2020/11/06
日清推出期間限定神讚滋味禮盒

日式拉麵店麵屋一燈於2018年初進駐海港城,惟麵屋一燈涉自2019年10月起拖欠租金等費用,並於今年已結業。業主日前並入稟高等法院,向麵屋一燈追討欠租等共逾340萬元。 原告LCX Limited;...

12:49 2020/11/03
麵屋一燈結業被指欠租 遭入稟追逾340萬

雖然本地疫情仍然反覆,但有不少品牌卻嘗試疫市開店。蟹麵專門店「上三兩(SEXY CRAB)」亦是當中之一,將會於11月進駐K11 MUSEA;更以時令大閘蟹打頭陣。 「上三兩」 將於11月中旬開...

16:00 2020/10/25
【大閘蟹】 蟹麵專門店「上三兩」進駐K11 MUSEA 大閘蟹菜式掀打卡熱潮

秋意漸濃,香港一風堂特意「Upgrade」兩款人氣拉麵:「升級函館海鮮鹽味拉麵」($88),融匯鮮甜味美的魚介湯底與雞湯精華,配以牛油香煎的雪蟹鉗及彈牙大蝦;「升級KURO拉麵」($98)選用極上豚骨...

2020/10/20
一風堂升級函館 海鮮鹽味拉麵登場

香港人每次到日本一定會吃拉麵,當地打工仔亦常光顧,但日本街頭拉麵店林立的情況可能已成過去,日本企業信用調查機構「帝国データバンク」(Teikoku Databank)早前發表的文章指,近年拉麵店「倒產...

13:03 2020/10/12
【疫市營商】日本拉麵店破產宗數創新高 原因並非疫情生意差?

今年初,老友鄒氏姊妹送來兩盒蘭州牛肉麵,乃她倆去年底到新疆採購天然食材時碰到的。在當地煮過來試,非常正。於是,不惜千里帶兩盒俾我肥碌。呢種人情,真令人感動。打開即煮一試,嘩,果然拍案叫絕! 呢款麵個...

2020/10/05
自毁長城

本港經濟受新冠肺炎疫情所累,中小企要疫市求生並不容易,除了靠港府防疫抗疫基金幫助,還有甚麽方法?商務及經濟發展局局長邱騰華今晚(24日)聯同中小企代表,出席本報舉辦的「局長會客室」直播。他指出,港府在...

23:33 2020/09/24
【局長會客室】邱騰華:政府各類資助中小企基金 疫下發揮成效

香港特區政府宣布周五(9 月 11 日)起,食肆每枱人數放寬至最多 4 人。有拉麵店認為每枱人數放寬 4 人,有助餐廳員工安排入座流程更靈活及較易安排,長遠則應全面開放所有座位。。 香港一幻拉麵的總...

10:23 2020/09/09
【限聚令放寬】聚餐毋須再分枱增食肆生意 拉麵店:長遠應開放所有座位

政府將放寬星期五起限聚令由2人放寬至4人,而食肆每枱人數,由2人放寬至4人,對飲食業東主來說,算是一個小小好消息。人稱「拉麵陳」的陳方藤(Meter)估計旗下食店生意將有改善,但直言目前仍差過6月份時...

14:35 2020/09/08
【限聚令】放寬4人同枱食店料帶動「約朋友食飯」 Meter:業主傾續租唔減反加租一成

新冠肺炎疫情全球大流行,愈來愈多人選擇網購,購買來自全球的產品。據《韓聯社》報道,韓國農水產食品流通公社和韓國駐上海總領事館今日宣布,為迎中韓建交28週年,中國電商拼多多的「韓國館」正式開業。 ...

20:58 2020/08/24
【網購商機】中國電商拼多多 增韓國館售逾100款產品

新冠肺炎疫情全球大流行,大眾為抗疫盡量留在家中,保持社交距離。據《韓聯社》報道,韓國食品零售業的銷售,包括家庭取代餐(Home Meal Replacement,HMR)、即食麵、餅乾等需求增加,當中...

13:00 2020/08/19
【即食商機】韓國食品零售業銷售增 即食麵農心增17.6%

【本報訊】受新冠肺炎疫情影響,加上晚市堂食禁令,外賣即棄餐具用量急增,香港科技大學4名來自印度的學生,研發了一種以全麥麵粉製成的可食用餐具「Edibleware」,可替代用完即棄餐具,支持環保。他們製...

2020/08/10
全麥環保筷子 麵中可保原狀30分鐘

即日至8月17日,一田全綫超市打造「一田.麵食所」,嚴選過百款日韓台泰的麵食,最近大家避免外出用餐,煮個麵食十分方便。一田的麵食包括李家一系列的韓式卡邦尼闊條麵、肉醬意粉及忌廉烏冬,90秒便煮好,簡單...

2020/08/07
一田打造夏日麵食所 售賣過百款麵

政府禁堂食政策放寬,明日起食肆可以恢復早午市堂食。除了日前推出的「三大外賣優惠企劃」外,將軍澳中心更即時加推「早餐泊車賞」至12月31日,優惠長達5個月,方便市民!在早餐時段內,首次成功登記或使用免觸...

19:04 2020/07/30
【禁堂食】恢復早午市 將軍澳中心推食早餐泊車優惠

全港食肆今日(29日)起全日禁止堂食,飲食業界百上加斤。稻香集團旗下Ringer Hut位於將軍澳的最後一間分店今日宣布結業,意味Ringer Hut已撤出香港市場。 Ringer Hut在Face...

17:20 2020/07/29
【新冠肺炎】全日禁堂食令生效首日 稻香集團旗下Ringer Hut結業