拉麵 下頁

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即食麵雖然是快餐,但其實也可以很考究,麵質、湯包以至配料都對即食麵有很大影響。有「即食麵之神」之稱的Hans Lienesch在2002年建立The Ramen Rater,專門分析來自世界各地的各種...

今日 15:30
【食得招積】2019年全球即食麵排行 壽桃牌首入圍叻沙拉麵蟬聯4年冠軍

香港人對日式拉麵十分熱衷,故此經常都有日本過江龍拉麵店來港開店。最新一間是來自東京的鬼金棒,主打辣麻味噌拉麵,辣度及麻度都有得揀,嗜辣者不妨挑選自己的味蕾吧! 鬼金棒於2009年在東京神田開業,後來...

2019/09/06
東京人氣麻辣拉麵店 登陸香港

豚王又有新限量拉麵推出,用了龍蝦作為創作意念,炮製新拉麵「海龍王」,大廚採用特別調製的海鹽醬汁加龍蝦和各式配菜熬煮成香濃的龍蝦湯;再嚴選鮮味的虎蝦,細心提煉出高純度的海老油。龍蝦湯與虎蝦油的雙重香味相...

2019/09/02
豚王9月全新限定新拉麵

日本拉麵店於香港成行成市,而一風堂期望以「創新」於眾多拉麵店中突圍而出。進軍香港8年,今年香港一風堂首7個月的生意額錄得按年單位數增幅,今年更會加快開店速度。 首7月生意增 擬開第10店 近年不少...

2019/08/20
一風堂拉麵提速開店 推新品突圍

提起日本拉麵,不少人或會想起拉麵店內的自助販賣機。不過,大部分日本拉麵店進軍香港後,並未設置販賣機。香港一風堂亦指,短期內未有計劃引入,源於顧客體驗及成本問題。 在日本,不論是大街上知名的拉麵店或是...

2019/08/20
顧及客人體驗 未引自助販賣機

美儀育有一對孖仔,每逢周末都會帶他們到日式拉麵店。「日式拉麵的湯底以豬骨熬成,加上添加的一層熟油,一碗拉麵的熱量高達800多卡路里,你似是想『增磅』多於『減磅』!」我笑說。 幼童免疫系統未發育成熟 ...

10:15 2019/08/15
【兒童健康】美國FDA籲5歲或以下不宜食刺身 營養師:兒童吃魚生或影響器官功能

【本報訊】東京過江龍辣麻拉麵店「鬼金棒」首次進軍香港市場,登陸銅鑼灣並於今日起正式營業。 「鬼金棒」的室內裝潢以黑色為主調,牆上傳統日式鬼怪面具、鬼怪吊飾及鬼金棒在紅色燈光照射下,呈現神秘氛圍。餐廳...

2019/08/13
日辣麻拉麵店「鬼金棒」登港

北海道人氣拉麵店一幻拉麵為慶祝7月於中環威靈頓街開設港島區旗艦店,特別推出一系列新菜式,包括重點推介的新店夏日限定蝦汁胡麻冷麵($88)。冷麵靈魂在於醬汁,主廚反覆試驗百次,以熱鍋炒香烘焙過的芝麻及蝦...

2019/07/24
一幻拉麵新旗艦店開幕

東京人氣麻辣味噌拉麵店「鬼金棒」,下月將會登陸香港銅鑼灣,香港食客終可體驗鬼金棒獨家的五級自選麻辣兼超濃郁味噌湯底。 鬼金棒來自日本東京,於2009年在日本東京神田設立總店,主打麻辣味噌拉麵。其池袋...

18:57 2019/07/15
東京人氣麻辣味噌拉麵 「鬼金棒」下月登陸香港

尖沙咀一間拉麵店遭爆竊,事發於今上午11時41分,尖沙咀寶勒巷地下一間日本拉麵店的女職員返舖時,發現店內櫃桶被撬開,有搜掠痕跡,夾萬亦被抬走;女職員隨即報警求助,警員到場調查後相信賊人撬毀店舖的趟門潛...

16:52 2019/07/12
尖沙咀日本拉麵店遭爆竊 損失約數萬元

香港食肆多,要突圍不單靠食物,還要「感動」食客。一風堂與日本麒麟啤酒合作,推出期間限定的拉麵及啤酒,以及限量紀念品。 今次的聯乘計劃是配合香港一風堂的8周年誌慶。香港一風堂餐廳營運及市務高級經理黃耀...

2019/07/12
一風堂夥麒麟 推限定拉麵啤酒

香港一風堂聯乘日本啤酒品牌麒麟啤酒下星期起,將會為香港食客帶來福岡的屋台餐飲體驗,推出「贅沢大判和牛拉麵定食」及特別調配的「麒麟一番搾·限定柚子啤酒」。 因應香港一風堂八周年,餐廳首度與麒麟啤酒合作...

18:30 2019/07/11
香港一風堂夥麒麟啤 推限定和牛定食

日本人對珍珠奶茶的熱愛絕對是意想不到!繼珍珠奶茶飯後,日本餐廳又推出另一力作──珍珠冷麵。珍珠冷麵為杯裝,湯底為柴魚湯,上面放有溏心蛋及甜甜的珍珠,難以想像其味道! 這杯珍珠冷麵是由日本一間拉麵...

11:38 2019/07/09
日本拉麵店推杯裝珍珠冷麵配柴魚湯 網民:沒有甚麼能擋住日本人了!

面對勞工供應緊張的困局,Uber在日本的Uber Eats送餐業務,想出的新戰略是重點招聘祖母級外賣員,徒步送拉麵。Uber總裁霍斯勞沙希(Dara Khosrowshahi)日前在日本強調該市場的重...

07:00 2019/07/07
【放眼世界】日本Uber請祖母級外賣員 徒步送拉麵當做運動

連鎖拉麵店味千(00538)前首席財務官劉家豪,涉挪用公款2,300萬元,被控1項盜竊罪,案件今(20日)在‪觀塘裁判法院再‬提訊。控方申請押後案件,因味千指出涉案款項或超2,300萬元,需時翻查6年...

15:43 2019/06/20
味千前首席財務官涉挪用公款2300萬 味千指需翻查6年記錄或涉更多款項

國際得獎導演邱金海執導、以拉麵和肉骨茶作引子的美食電影《情牽拉麵茶》剛上映,土司工坊(Toast Box)就順勢將日本及新加坡的兩大人氣國民級美食融合,推出全港首創的肉骨茶拉麵($70)。 新加坡肉...

2019/06/15
土司工坊 推出肉骨茶拉麵

新加坡導演邱金海,因應日本和新加坡建交50年,自導自編《情牽拉麵茶》,以兩國美食:拉麵和肉骨茶作引子,譜出了一段日本和新加坡之間的骨肉親情,連綿兩代,《情牽拉麵茶》以美食來溝通了不同文化,80年代歌姬...

13:22 2019/06/11
《情牽拉麵茶》齋藤工從食物尋親情 拉麵和肉骨茶譜跨國三代情

暑假快到,又是香港人出遊的旺季。若準備到日本旅行,就要注意,有調查指,約54%的日本餐飲店都準備加價。據《日本新聞網》發表的2018年度餐飲業調查顯示,有53.7%食肆將計劃於2019年內加價。今次加...

09:00 2019/05/23
【遊日注意】生意額按年下跌 日本逾半食肆加價