【鈉／鹹味／鹽分／腎衰竭／鈉攝取量／心血管疾病／早餐食物】吃完大餐翌日體重增加，未必是脂肪作祟，可能是水腫找上門。眾所周知，吃鹹吃太多會導致水腫，而當中的鈉就是主要成因。台灣有營養師指出，有不少味道不...

【食物/致癌/糖尿病風險/加工食物/穀物棒／沙律／豆漿／乳酪／奶精／果糖／糖漿／健康食品】有些食物看似健康，一不小心可能已經踩中飲食地雷。食物一旦經過加工，其營養價值可能會流失，甚至轉化成有毒物質。美...

【糖尿病／飲食／醫生／血糖／醣／胰島素】飲食與健康息息相關！台灣有一家人集體罹患糖尿病，醫生經了解後，得悉這家人每餐都會吃3樣食物導致血糖飆高，誘發糖尿病，嘆指糖尿病可分3大成因，不少更可能是「吃出來...

【餃子／雲吞／卡路里／脂肪／蛋白質／碳水化合物／鈉質／肥胖／高脂/高鈉/高卡/低脂/低卡/低鈉/超市大搜查/消委會】不少人喜歡食餃子雲吞，不過有部分市售餃子雲吞暗藏高脂、高鈉、高卡陷阱，為此TOPic...

【芝士／片裝芝士／鈣質／蛋白質／鈉質／加工食物／添加物／超市大搜查】不少人愛吃芝士，而芝士作為奶製品也有著較高的鈣質含量，有利於骨骼健康；惟常見的片裝芝士屬於加工芝士，除了含有較多添加物外，其鈉含量也...

【消委會／香腸／腸仔/低脂／低鈉／代謝物／不含獸藥/致癌物／影響生殖力/超市大搜查】香腸向來深受市民歡迎，不論是麵包、燒烤、火鍋或西餐菜式等都能見到其蹤影。消費者委員會（消委會）早前檢測了市面上30款...

在布里斯本讀大學時，住在一間share house，隔壁房間是一對剛到澳洲工作和讀書的日本夫婦，Riko太太幾乎每天的早餐和晚餐都會準備好麵豉湯，好讓先生能在飯前先喝碗熱乎乎的麵豉湯暖暖胃。所以，早上...

【餃子／雲吞／卡路里／脂肪／蛋白質／碳水化合物／鈉質／肥胖／超市大搜查】不少人愛吃餃子雲吞，煮起來方便又快捷。greenutss營養師團隊在其Instagram專頁指出，不少餃子雲吞都暗藏高脂高鈉陷阱...

【薯片／低脂薯片／零食／卡路里／脂肪／糖分／鈉質／肥胖／慢性病／超市大搜查】不少人愛吃薯片、蝦片、餅乾等零食，但不少零食選擇都較高脂，容易致肥。為此，尚營坊營養師團隊在其Instagram專頁中，分享...

【癌症/防癌/抗癌/抗癌權威醫生/抗癌防癌飲食法/抑制癌細胞食物/癌症復發率/末期癌症患者/癌細胞消失/済陽高穂/濟陽式癌症飲食法】想預防癌症其實好簡單，只要從飲食著手就可以抑制癌細胞。日本有位癌症醫...

香蕉是全球最普遍的水果之一，本港市面常見的香蕉通常為華蕉、大蕉、皇帝蕉等。香蕉除了美味可口、方便進食外，還含有大量營養素如維他命B及C、鉀和色氨酸。高鉀飲食能透過放鬆血管平滑肌和減少外周血管阻力來降低...

【超市大搜查／烏冬／酸度調節劑／營養師／鈉】相信大家家中都會常備幾包烏冬，以備不時之需。不過，有營養師就指出，不少市售烏冬都含有酸度調節劑，亦有部分麵食含有較高鈉質，不利於身體健康。為此，TOPick...

【米粉／超市／減肥／添加劑／米粉營養／營養師】不少減肥人士想食碳水化合物，都會選擇低卡容易消化的米粉。究竟揀米粉時有甚麼事項要注意？TOPick搜羅了市面上熱賣的9款即食米粉，並向註冊營養師請教，看看...

【烏冬/低鈉烏冬/高鈉/兒童健康】不少小朋友愛吃烏冬，除了麵質煙靭彈牙，感覺上也比其它麵類健康，不過一包烏冬背後暗藏高鈉陷阱。長期攝取高鈉食物，除了易引致水腫，更會增加患心血管疾病及胃癌的風險。TOP...

【靚媽精明眼/消委會即食麵/消委會/消委會測試/即食麵】即食麵方便又好味，是不少家庭常備的「儲糧」。消委會早前測試市面19款預先包裝即食麵，當中17款樣本檢出潛在致癌污染物。TOPick整合7款4星以...

【兒童健康/腎病/腎衰竭/洗腎】「為食」的小朋友，不時都會吃小食，但吃太多小心要洗腎！早前腎臟科醫生洪永祥分享，一名12歲小學生因為經常吃1種食物，導致要終生洗腎！同時他亦公開5種傷腎食物，樣樣都是人...

【靚媽精明眼/消委會/消委會測試/消委會食鹽/食鹽/兒童健康】食鹽是日常煮食的必需品，消委會曾測試39款食鹽，當中6成檢出金屬污染物，最貴的樣本鉛含量超出標準上限，有機會影響兒童的神經發育及降低智力。...

鹽是料理中重要的調味料，但若攝取太多，就會損害健康。為了推廣減鹽飲食，日本企業KIRIN麒麟近日就宣布，旗下「電子減鹽匙（下稱電鹽匙）」已經到達試產階段，這款「電鹽匙」可以讓食物在使用小量鹽的時候，鹽...

【親子遊/旅行/親子旅行】新手爸媽初次帶BB去旅行，心情必定既興奮又緊張，尤其小朋友的腸胃較弱，加上一時未適應新環境，容易出現水土不服的情況。TOPick請來營養師Janus，分享帶BB去旅行的注意事...

鹽是料理中重要的調味料，可以賦予食物美味，但往往攝取太多，就會損害健康。為了推廣減鹽飲食，日本企業KIRIN麒麟近日就宣布，旗下「電子減鹽匙（下稱電鹽匙）」已到達試產階段，這款「電鹽匙」可以讓食物在使...

【食用安全/高鈉食物/痛風/高血壓/腎衰竭】相信大家都試過有時吃了某些食物後，容易感到口渴、渴睡又水腫，也許與攝取過多鈉質有關。有台灣醫生指出，其實日常中有7種食物暗藏高鈉陷阱，容易令人出現水腫、口渴...

超加工食品是備受熱議的話題。本文將簡述此名詞的由來、聯合國糧食及農業組織（糧農組織）如何在出版物中應用此名詞，以及市民應如何因應有關資訊建立健康飲食習慣。超加工食品是什麼？「超加工食品」一詞最早來自巴...

【即食麵/腎結石/韓式拉麵/辣雞麵/高鹽/鈉含量/敗血症】長期吃即食麵可嚴重危害身體！近日，美國一名年輕女子稱自己連續半年吃一款韓式即食麵，結果導致膀胱結石入住急症室；醫生警告，即食麵高鹽會增加腎結石...

【消委會／米粉／米線／河粉／米製麵食／致癌物／金屬污染物】米粉、米線、河粉等米製麵食是不少港人愛吃的主食。消費者委員會（消委會）早前檢測了市面上30款米製麵食樣本，結果發現逾8成半樣本被檢出含金屬污染...

【素食／植物肉／齋／添加劑／鈉／食用安全】不少人因為信仰、健康或環保等原因而選擇成為素食者，並以「植物肉」或「素肉」取代真肉。不過近日一項外國研究就顯示，這些假扮「真肉」的素肉實際上含有大量添加劑和調...

午餐肉和香腸都是普遍的食物，在市場上也有不同的種類可供選擇。然而，較早前曾本地研究發現部分午餐肉及罐裝香腸樣本的鈉及脂肪含量偏高及含有抗菌素殘餘。本文將探討有關午餐肉及部分香腸的製作、當中的鈉和脂肪含...

【食用安全／飲食／美食／加工食物／致癌物／肥胖／添加劑／健康問題】雖然大家都知道加工食物不健康，但生活中又很難完全避免加工食物。台灣營養師李婉萍在其Facebook專頁建議大家還是可免則免，因為有些加...

【穀物早餐/穀物片/早餐/低糖/低脂/低鈉/心血管疾病】穀物早餐是不少人的早餐之選，不過市面上大部分穀物早餐可能暗藏高糖陷阱，長期食用有機會增加心血管疾病風險。TOPick近日檢視市面上27款穀物早餐...

高草酸的菠菜和鈣質豐富的豆腐是可一同食用的，草酸與鈣質會在胃中結合，然後排洩出體外，避免分別被身體吸收，提升血液和尿液中草酸和鈣的濃度，從而減低造成草酸鈣腎結石的風險。 超重或癡肥人士（BMI大於28...

【靚媽精明眼/食鹽/消委會/消委會測試/調味料/兒童健康】小朋友健康成長與飲食習慣息息相關，食鹽作為日常煮食的必需品，家長應如何挑選？消委會曾測試39款食鹽，當中6成檢出金屬污染物，最貴的樣本鉛含量超...