午餐肉和香腸都是普遍的食物，在市場上也有不同的種類可供選擇。然而，較早前曾本地研究發現部分午餐肉及罐裝香腸樣本的鈉及脂肪含量偏高及含有抗菌素殘餘。本文將探討有關午餐肉及部分香腸的製作、當中的鈉和脂肪含...

【食用安全／飲食／美食／加工食物／致癌物／肥胖／添加劑／健康問題】雖然大家都知道加工食物不健康，但生活中又很難完全避免加工食物。台灣營養師李婉萍在其Facebook專頁建議大家還是可免則免，因為有些加...

【穀物早餐/穀物片/早餐/低糖/低脂/低鈉/心血管疾病】穀物早餐是不少人的早餐之選，不過市面上大部分穀物早餐可能暗藏高糖陷阱，長期食用有機會增加心血管疾病風險。TOPick近日檢視市面上27款穀物早餐...

高草酸的菠菜和鈣質豐富的豆腐是可一同食用的，草酸與鈣質會在胃中結合，然後排洩出體外，避免分別被身體吸收，提升血液和尿液中草酸和鈣的濃度，從而減低造成草酸鈣腎結石的風險。 超重或癡肥人士（BMI大於28...

【食鹽/消委會/消委會測試/調味料/兒童健康】小朋友健康成長與飲食習慣息息相關，食鹽作為日常煮食的必需品，家長應如何挑選？消委會曾測試39款食鹽，當中6成檢出金屬污染物，最貴的樣本鉛含量超出標準上限，...

【即食麵/公仔麵/類雌激素/評測/消委會/荷爾蒙分泌/不育/超市大搜查】港人生活繁忙，家中總會常備即食麵以便不時之需。TOPick曾檢視了市面上逾215款即食麵，發現當中有少部分含有類雌激素，而這種物...

天能動力（00819）主要從事研發、生產和銷售動力電池，其產品包括電動輕型車動力電池、新能源汽車動力電池、汽車起動啟停電池、電動特種工業車輛動力電池、儲能電池。 集團積極拓展新賽道，鉛鋰氫鈉多技術路綫...

消委會測試19款預先包裝即食麵樣本，發現全部樣本「連湯帶麵」食用1整份的鈉含量，均超出世衞成人每餐建議攝入上限，其中9款更高於成人每日建議攝入上限，當中功德林一品全素麵（香菇野菜）鈉含量最高達2,47...

即食麵煮法簡單方便，款式和味道多樣化，是不少家庭常備的食物。不過，消委會抽查市面19款即食麵樣本發現，全部樣本的麵餅均屬高鈉。9款樣本食用1整份所攝取的飽和脂肪已高於成人1餐限量，當中總脂肪含量和飽和...

消委會測試19款預先包裝即食麵樣本，發現全部樣本「連湯帶麵」食用1整份的鈉含量，均超出世衞成人每餐建議攝入上限，9款更高於成人每日建議攝入上限，當中功德林一品全素麵（香菇野菜）含量最高達2,477毫克...

海鹽含有大量礦物質，大家都知道，人要活命、要健康，身體不能缺少礦物質，它的重要性是具有免疫作用。攝取充分的礦物質，有助於提升身體免疫力，讓我們有能力抵抗疾病的侵襲，尤其近日疫症有死灰復燃的趨勢，人心惶...

是的，我每日早晚都用幼海鹽或海鹽水來洗面，即是洗面後再用幼海鹽或海鹽水，來全面抹拭按摩一次，理由是海鹽有殺菌、收斂功效，用來作深層潔膚和潔膚是最好也最化算的，之後再抹上椿花油來加持。 為甚麼一定是海鹽...

今日（10日）是大年初一，相信不少人都會吃點賀年食物應節，但其實不少賀年食品都有較高熱量，一旦進食過量隨時會令體重上升。對此，本報綜合12款常見賀年食品對比卡路里，以及令糕點變得健康的烹調小貼士，同時...

食物安全中心（食安中心）於上月公布中式粥品的鈉含量研究調查結果。儘管沒有樣本達「高鈉」水平（即每100克含多於600毫克鈉），但由於粥的分量通常頗大，食用某幾款粥品（例如一碗豬膶粥）的鈉攝取量可能已達...

民間偏方多無醫學根據，胡亂嘗試後果可大可小。浙江寧波一名60歲劉姓婦人多年來飽受三高問題折磨，早前向一名「神醫」打聽到可以靠喝水來稀釋治療，在半日內狂灌7升水，結果導致水中毒及低鈉血症，緊急送院後搶救...

天氣寒冷，又到了打邊爐的季節。不過，市面上的火鍋湯底營養價值相差甚遠，當中更蘊藏健康風險，因此湯底的選擇十分重要。本報搜羅市面共32款即食火鍋湯底，並邀請Greenutss的營養師Kristen推介低...

不少出名日、台美食，往往暗藏高脂、高納等食物陷阱，在不知不覺間緩慢地傷害我們的腎臟。台灣一名醫生近日分享，1名12歲女童常吃1種食物致腎壞死終身洗腎，他更列出10種傷腎美食，當中1款更備民眾歡迎。最新...

今日（22日）是冬至，不少市民都會與家人團圓聚餐，一起享用外賣盆菜。食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）日前公布一項有關盆菜微生物含量的時令食品調查，30個樣本全部通過檢測，但亦提醒市民，在進食前應...

不少人愛吃烏冬，家中總會常備一兩包以備不時之需。不過有營養師指出，部分市售烏冬含有酸度調節劑「E296」及「E325」兩種成分，幼兒身體未必能分解並容易引致腸胃不適，故提醒家長為小朋友選購烏冬時要多加...

消委會測試30款臘腸樣本，發現6款含禁用染色料，有機會致癌；裕華及尚品中國製臘腸則塑化劑DBP超標。另全部樣本高鈉、8成高糖、29款高脂；8款包裝或價錢牌有「瘦」字樣的樣本，更揭仍屬高脂，總脂肪含量甚...

秋冬季節很多人愛吃臘味煲仔飯、糯米飯等，臘腸是當中不可或缺的食材，消委會測試30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本，結果發現，全部樣本屬高鈉，逾8成高糖，除1款外全部高脂，包括8款包裝樣有「瘦」字的樣本。...

【食鹽/消委會/消委會測試/調味料/兒童健康】小朋友健康成長與飲食習慣息息相關，食鹽作為日常煮食的必需品，家長應如何挑選？消委會曾測試39款食鹽，當中6成檢出金屬污染物，最貴的樣本鉛含量超出標準上限，...

食物環境衞生署食物安全中心今（8日）公布中式粥品的鈉含量研究調查結果，發現豬膶粥平均鈉含量最高，其次是雞粥，不過沒有樣本達「高鈉」水平，即每100克含多於600毫克鈉，但由於每碗粥的分量頗大，即使鈉攝...

天氣轉冷，不少人都會與親朋好友打邊爐，惟火鍋配料琳琅滿目，不少食材及醬料脂肪含量高，過量進食或會誘發肥胖危機！食安中心近日提出4招，教大家揀選湯底及食材，並且提出 「食物安全5要點」，讓大家在冬日享用...

不少小朋友愛食烏冬，麵質煙靭彈牙，食落感覺也比其他麵類健康。Nutri Life營養顧問中心的註冊營養師謝詠瑩（Gloria）近日就分享，烏冬其實也有高鹽陷阱，在比較2款真打烏冬後，發現有烏冬在未計湯...

高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性病，在香港，據衞生署進行的2020-22年度人口健康調查顯示，15至84歲人士從自述或在身體檢查時量度發現患有高血壓的總患病率為29.5%（女性為26.2%、男性...

進入秋季天氣漸涼，有時肚餓也會想吃一碗熱辣辣的杯麵。但原來減肥人士也可以食杯麵，尚營坊營養師團隊推介20款零罪惡感杯麵，提供給正在減肥但又想食杯麵解饞的人士選擇。最新影片推介：據「尚營坊健康顧問有限公...

臨近年底，難免多聚會飯局。「營養生」（Negimen）近日便介紹了「6大解酒食物」，穩定血壓，代謝和清除酒精代謝物。最新影片：「營養生」營養師Queenie介紹「6大解酒食物」，Queenie指出，人...

飲酒切勿過量，否則可能會致命。台灣一名56歲男子長期酗酒且有肝硬化病史，早前因飲酒過量，導致步態不穩，出現頭暈的症狀，前往醫院檢查發現，竟罹患「啤酒性低血鈉症」。最新影片推介：綜合台媒報道，台灣56歲...

近日香港夜經濟成為熱話，而K11 MUSEA與星光大道合作舉辦的尖沙咀文化海濱市集「星光夜市」已於上周五（22日）正式開羅，並將於一連4個周五、六晚上舉行。其中一檔出售燒賣的小食店，因定價20元卻只有...