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食物安全中心從不同零售商(包括網上零售商)抽取140個臘味進行化學和營養成分測試,今日(22日)公布有關臘味的時令食品調查結果,全部通過檢測。 化學檢測包括獸藥殘餘和較常用於醃製食品的防腐劑,以及製...

15:22 2021/11/22
【食物安全】食安中心抽檢140個臘味作化學及營養測試 全部通過檢測

不少家長會為孩子選擇進食烏冬,TOPick近日檢視市面上74款常見烏冬,結果發現,有17款烏冬屬低鈉。有營養師曾指出,進食過多高鈉食品易致水腫,更有研究指,進食過多鹽和鹽醃的食物,有機會增加罹患胃癌的...

13:41 2021/11/22
【超市大搜查】逾三成烏冬高鈉多吃易水腫增患胃癌風險 盤點17款「低鈉」烏冬名單

花生和堅果含有豐富有益的不飽和脂肪酸,但過量攝取或會引致肥胖。消委會測試了市面上33款花生、堅果食品,發現逾9成半屬「高脂」。 為令產品更可口,部分生產商會添加糖或鹽,有5款樣本屬「高糖」或「高鈉」...

2021/11/16
9成半花生堅果高脂 5款高糖高鈉

不少人有閒時會以進食堅果花生等代替薯片、薯條等零食,本以為是健康小食,但可能是高脂食品。消委會測試了33款市面有售的花生和堅果食品,結果發現逾9成半樣本屬「高脂」,但大部分脂肪為「好」脂肪,適量攝入對...

10:12 2021/11/15
【消委會】9成半花生堅果食品樣本屬高脂 時興隆花生含納量最高

不少家長會為孩子選擇烏冬,認為較為健康,但需留意烏冬鈉含量,進食過多高鈉食品易致水腫,更有研究指,進食過多鹽和鹽醃的食物,有機會增加罹患胃癌的風險。TOPick近日檢視市面上54款常見烏冬,結果發現,...

17:56 2021/11/12
【超市大搜查】高鈉易致水腫增患高血壓胃癌風險 一文看清36款「較低鈉」烏冬名單

有言芝士是「西方腐乳」,這種發酵食品,無論麵包、蛋糕、甜品、薄餅等也見其蹤,也可算是西化的飲食方式已佔據我們日常飲食中。 就算你非芝士控,相信也有興趣知道哪種芝士最健康,從中擇善而吃。 芝士種類可...

2021/11/12
「芝」味無窮的真相 CNN:專家推介最有營健康芝士

認識了十二年的朋友突然來電說自己有高血壓,靜止時的上壓有180mmHg。正值壯年的他是一個泰拳和詠春的高手,身形魁梧,沒想到自己會患上高血壓。平時沒有任何症狀,最近兩星期才開始覺得頭暈,以為休息一下便...

17:52 2021/11/11
【高血壓】詠春高手頭暈求醫揭患高血壓 醫生推介洛神花茶助有效降血壓

我正準備晚餐,電話響起,Bonnie問:「你今晚打算吃甚麼?」我說:「剛打開雪櫃,研究中,有甚麼好提議?」她着急地說:「明天約好影身份證照片,但剛巧今午跟同事吃餞行飯,被迫吃過點心,回到公司後,望一望...

2021/11/09
三文魚的另類好處

適逢本地人氣男團MIRROR成軍3週年,麥當勞就聯乘MIRROR推出期間限定新口味「爆蒜麥炸雞」,掀起一眾「鏡粉」食雞熱潮。註冊營養師黃兆章(Anson)指出,炸雞含有蛋白質、鋅質、維他命B12等多種...

13:02 2021/10/29
【MIRROR炸雞】MIRROR×麥炸雞掀全城食雞熱潮 營養師解構炸雞成份教健康貼士

消委會今期測試市面60款預先包裝餅乾,全部樣本在加工過程中產生污染物,當中逾7成半同時檢出環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺3種污染物(即看:【下一頁】)。不過,成功通過多數安全測試、獲消委會評級4.5星以...

10:59 2021/10/19
【消委會】60款預先包裝餅乾冠華水泡餅獲唯一滿分 另有11款獲4.5分

成功通過多數安全測試、獲消委會評級4.5星以上的餅乾樣本,一共12個,種類主要是克力加、威化餅等;再按品牌細分,本地製造的冠華水泡餅唯一獲滿分5星,麥維他輕怡全麥消化餅亦奪4.5星。另外有3款餅乾樣本...

2021/10/19
冠華水泡餅 唯一獲5星滿分

小食多滋味,多食壞肚皮。燒賣細細粒,但其實鈉、脂肪含量都不算低,食得多容易攝取超標。TOPick記者從各大超市、網上購物平台搜羅50款品牌的燒賣,發現燒賣的鈉、脂肪含量差異甚遠,當中鈉含量可差5.6倍...

16:36 2021/10/15
【超市大搜查】50款燒賣脂肪+鈉含量大比拼 營養師教揀燒賣健康小貼士【附完整名單】

受熱帶氣旋「圓規」影響,不少市民留家開餐,少不免會揀「快、靚、正」的即食麵。雖然市面上大部份即食麵脂肪含量都比較高,但Nutri-Pro營養師Amy Tsang就精選了9款較為低脂的即食麵,並附上3大...

12:28 2021/10/13
【超市大搜查】打風必備公仔麵之選 一文睇9款相對低脂即食麵

強烈熱帶氣旋「圓規」逐步移近本港,天文台會在今日(12日)下午4至6時考慮發八號烈風或暴風信號。不少市民都趕至超市及街市入貨,儲定幾日的餸菜或糧食,當中不少港人至愛的午餐肉,是打風必備食材之一。食安中...

15:40 2021/10/12
【食用安全】颱風下必備罐頭午餐肉 食安中心拆解100克午餐肉成分

燒賣細細粒,不知不覺就容易食多幾粒,分分鐘超出脂肪及鈉的每日建議攝取量。TOPick檢閱市面51款燒賣的脂肪及鈉含量,發現多達21款燒賣都屬於高鈉(每100克超過600毫克鈉),脂肪大部分亦介乎每10...

17:23 2021/10/07
【超市大搜查】大豆油+豬油成燒賣致肥陷阱 營養師推薦8款較低脂低鈉燒賣【附完整名單】

食物環境衞生署食物安全中心今日(13日)公布一項有關月餅的時令食品調查(第二期)結果,162個樣本全部通過檢測。 中心表示,第一期調查結果已於9月2日公布。中心在第二期調查期間繼續從不同零售商(包括...

16:02 2021/09/13
【食得安心】食安中心檢測162個月餅樣本全部合格 提醒市民注意5大事項

吃魚有益,但勢利點去選擇,吃甚麼魚最健康有益?CNN(美國有線電視新聞網)最新一項報道,從Omega-3(奧米加-3脂肪酸)含量來說,三文魚是眾望所歸。除此之外,一些海產類亦富含Omega-3,不妨從...

13:00 2021/09/11
【健康增值】食三文魚係咪最健康?Omega-3大贏家!

可口可樂宣佈推出全新配方、全新包裝的Coke Zero(零系可樂),受到不少愛飲Zero可樂的減肥人士關注。相信大眾最想知道全新的Coke Zero與舊版有什麼分別,有人估新配方使用的甜味劑不同,亦有...

10:35 2021/09/10
【無糖可樂】新配方VS舊配方Coke Zero 新版仍含3款甜味劑1個地方不同舊版【附汽水甜味劑比拼】

植物肉市場繼續發展,Impossible Foods最近已在美國餐飲市場推出植物雞塊,本月內更會在超級市場內發售;惟暫未有香港市場推出的消息。 在過去10年,雞肉已取代牛肉,成為美國人食用肉類的...

13:28 2021/09/08
【植物肉商機】Impossible Foods美國推出植物雞塊 9月內1萬間超市雜貨上架

食物環境衞生署食物安全中心今日(2日)公布一項有關月餅的時令食品調查(第一期)結果,138個樣本全部通過檢測。 食安中心表示,中心從不同零售商,包括網上零售商及食物製造廠抽取各式月餅樣本,包括傳統、...

16:09 2021/09/02
【食物安全】食安中心檢測138個月餅樣本 所有樣本通過檢測

香港人生活節奏急速,趕時間吃飯時不少人都會選擇吃米線,當中不少人都特別鍾愛譚仔米線。一碗米線看似健康,其實暗藏不少致肥陷阱,澳洲註冊營養師謝詠瑩(Gloria)就教大家吃譚仔時,怎樣選擇湯底及配料才最...

13:16 2021/08/30
【減肥大作戰】譚仔米線食腐竹比豬牛肉更高脂 營養師拆解最肥配料

非油炸、非醃製食物好健康?不少人都知道公仔麵暗藏高鈉陷阱,不過其他常吃粉麵,比如米線、米粉等亦不等同「低鈉」。吃一碗約100克的米線,已經超過每日建議鈉攝取量的1/4!TOPick向「家營營養中心」創...

10:27 2021/08/27
【高鈉陷阱】高鈉易致水腫增加患胃癌風險 烏冬鈉含量最高比意粉高200倍

即食麵一向是致肥元兇,TOPick翻查市面上的即食麵營養標籤,大部分款即食麵每份高達400至500卡路里,甚至有即食麵接近700卡路里,隨時超過3碗白飯熱量,而且部分品牌即食麵,小小一包卻含有高達13...

17:32 2021/08/26
【超市大搜查】1包即食麵最多有13種添加劑 營養師:即食麵愈少添加劑愈好

Carol踏上電子體重磅,正跳動的數字還未停下,她已大叫︰「不可能!怎會升了兩磅呢!這幾天也吃得清……」 我問︰「是否經期將近?」我猜她是經前水腫而令體重上升。 Carol歎氣說︰「不是呢,這星期...

16:06 2021/08/05
【瘦身謬誤】減肥吃湯麵以為低脂竟然增磅 營養師:錯選食材湯底墮致肥陷阱

寧德時代(深:300750)上周推出第一代「鈉離子電池」。據內地媒體報道指,吉利(00175)與百度(09888)合作成立的集度汽車,或成為寧德時代鈉離子電池的首批客戶,據指集度汽車有關人員近期將秘訪...

10:42 2021/08/02
【汽車電池】傳集度考慮使用鈉離子電池 贛鋒鋰業:鈉離子電池只是輔助

坊間曾有些報導介紹過河豚或俗稱「雞泡魚」能用作烹調美食,以及解說製作步驟,但是我們不能忽視河豚所含的毒素所構成的食物安全風險。到底是什麼令河豚有毒呢? 河豚中帶有什麼毒素? 許多四齒魨科的河豚都含...

09:00 2021/07/05
【食安新焦點】河豚毒素中毒嚴重可致命 食安中心拆解進食河豚肉謬誤

魚蛋、腸粉等等小食深受大人小朋友歡迎,但美味的背後藏有健康陷阱,常常進食對身體造成什麼影響?註冊營養師李玲玉(Sophia)拆解以下幾款小食的營養成份。 Sophia表示兒童與成人相比特別容易受...

13:18 2021/07/02
【邪惡小食】高鹽高鈉小食影響兒童發育 營養師:一串魚蛋足以令鈉含量超標

寧德時代(深:300750)公布,與特斯拉(美:TSLA)簽訂協議,將在2022年1月至2025年12月期間向特斯拉供應鋰離子動力電池產品。寧德表示,協議的簽訂表示特斯拉對公司動力電池的產品質量和生產...

19:58 2021/06/30
寧德再創新高 憧憬進軍儲能市場

近日,與戰友傾談的話題莫過於跟接種疫苗有關,特別是戰友中,有部分正服用降血壓藥或一直受高血壓困擾的,她們會擔心疫苗的副作用問題,所以,都希望血壓可以穩定些才決定打針。 我說︰「減輕體重的確能改善高血...

17:33 2021/06/08
【降血壓】從飲食吸收鈣鉀鎂降血壓 營養師黃凱詩推介高血壓人士必食餐單

近日,與戰友傾談的話題多數跟接種疫苗有關,特別是戰友中,有部分正服用降血壓藥或一直受高血壓困擾的,她們會擔心疫苗的副作用問題,所以,都希望血壓可以穩定些才決定打針。我說:「減輕體重的確能改善高血壓,可...

2021/06/08
降壓食物