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拉麵是日本國民最喜歡的食物之一，不少港人也喜歡那濃郁的湯底、入口即溶的叉燒。不過日本有研究指出，拉麵為高鈉食物，多吃容易引發高血壓，並增加中風的風險。該國有6個縣以拉麵聞名，但同時為高危地區，中風死亡...
如果你有留意舊食譜與當代的食譜，其中一個最明顯的改變，就是現代食譜通常只會列出「鹽少許」，而甚少寫明落多少克鹽。若留意職業大廚示範的飲食節目，雖然口說小量油、鹽、雞粉，但不難見到他們豪氣地把相當多分量...
願意分享食物、分享玩具，都是家長們希望小孩能培養的美德。 卓諺學校舉行親子秋季大旅行，一輪集體遊戲後，愛跑愛跳的豆丁們，面珠都是紅紅的，頭髮上都滲着一滴滴汗珠，老師派給豆丁們零食作獎品，家長亦請豆丁...
不少減肥戰友都以為薯仔和番薯是致肥食物，但其實是錯誤理解，兩者反而是不錯的減肥伴侶。其實，高鉀食物除了可以助降血壓外，還有去水腫功效，而且，在現時氣氛緊張的社會局勢下，無論是否減肥人士，都可能有情緒波...
「這個是甚麼……」、「為甚麼……」面對每事問的小孩，爸媽有時都會被考起。 佩君說︰「那次阿女突然問一條很簡單的問題，但我竟然不懂回答。她問我：我們為甚麼要喝水？那一刻，我只想到『因為口渴，所以要喝水...
高納湯水可引致心臟病及中風，並有機會增加罹患胃癌的風險。港人愛飲湯水，但市面上不少湯水鹽分高，每日飲一碗可能已超出世界衞生組織建議的鈉攝取量。食物安全中心曾檢測本港食肆售賣的湯水，發現有餐廳的冬蔭功湯...
不少減肥人士都有水腫的問題，特別是喜吃冷食、凍飲，又不喜歡運動的減肥人士，就會導致血液循環變差，進而形成水腫。減肥人士要解決水腫問題，不難，首先當然是少吃冷食、凍飲，再加以適量運動，此外，在家試試煮羅...
麵包是不少港人的早餐，據食物安全中心研究，本港成年人由麵包攝入鈉，在主要食物中排行第4位。為鼓勵及協助食物業界改良麵包配方以減鈉含量，中心先為附有營養標籤的預先包裝白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」，...
飲水竟然不是最補水？英國大學一項研究指出，清水並非最補水，含有糖分、脂肪及蛋白質的飲品能令人體長時間保持水分，但高糖飲品及咖啡則相反。 據《CNN》報導，蘇格蘭聖安德魯斯大學（St. Andrews...
港人工時長，很多時一日三餐都在外解決，有心臟科醫生及註冊營養師均指出，飲食習慣與慢性疾病有密切關係，故建議上班一族應慎選飯餐，遵守「三低一高」飲食模式，預防心臟病。 香港心臟專科學院前院長劉柱柏教授...
美國有大學研究發現，青少年飲食長期高鈉低鉀，可增抑鬱風險。港童飲食習慣不佳，抑鬱情況亦愈趨嚴重，值得政府、學校及家長重視。 美國阿拉巴馬大學研究，首次顯示青少年的飲食習慣與抑鬱症狀有關係。自我評估有...
香港工作節奏急促，經常連食飯時間都不足夠，「叮叮點心」只需加熱數分鐘就可進食，因便捷而備受歡迎，不過當中卻暗藏營養陷阱。TOPick檢視市面上同一牌子、款式不同的6款叮叮點心，找來NutriLife營...