近日香港夜經濟成為熱話，而K11 MUSEA與星光大道合作舉辦的尖沙咀文化海濱市集「星光夜市」已於上周五（22日）正式開羅，並將於一連4個周五、六晚上舉行。其中一檔出售燒賣的小食店，因定價20元卻只有...

罐頭食物不宜多食！台灣一名33歲男子為慳錢，經常吃罐頭配白飯當一餐，久而久之患上高血壓；直至某次因頭痛求醫才發現已致「高血壓性腦出血」險中風。最新影片：台灣急診科醫師魏智偉在《健康好生活》節目中分享個...

不良飲食習慣隨時可以導致中風！有台灣醫生分享病例，指一名男子近日突然暈倒，送院後證實為腦中風。原來該男子長期維持高鹽分的飲食習慣，並經常喝2款湯，因而導致心律不正，最終引發中風。最新影片：台灣營養功能...

不少港人炒飯都喜愛加豌豆粒，而吃快餐時則會選擇甜粟米粒做配菜。消委會測試市面上較常見的24款預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒樣本，比較不同牌子產品的售價、食用分量、膳食纖維及維他命含量等項目，其中有9款豌...

預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒，是不少家庭「儲糧」的好幫手，消委會測試市面上較常見的24款預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒樣本，發現大部分含豐富膳食纖維、維他命C及β-胡蘿蔔素，而豌豆粒樣本的維他命C及β-...

超強颱風「蘇拉」逼近香港，罐頭一向是市民打風前儲糧首選。有人擔心三餐吃罐頭無益，但原來罐頭不是全無益處。TOPick曾訪問尚營坊高級營養師黃凱詩，拆解不同罐頭的營養價值。而在常見罐頭中，有2款高鈉可引...

上周三晚上，約了Bonnie吃壽司，可是，才六時，壽司店已經出現人龍。我問：「發生甚麼事？難道香港人已習慣早吃飯？」 Bonnie說：「你不知道嗎？日本明天排核污水，相信大家都是趕尾班車，怕吃進污染的...

很多人都喜愛吃烏冬，甚至會以烏冬代替白飯，但其實背後暗藏高鈉陷阱。TOPick近日檢視市面41款烏冬，發現只有9款屬於低鈉，而長期攝取高鈉食物，除了易致水腫，更會增加患心血管疾病及胃癌的風險。最新影片...

日本政府宣佈8月24日起將福島核廢水排放至太平洋，內地、香港及澳門也出現搶購食鹽潮，本港多間超市的食鹽被搶購一空。政府周五晚（25日）表示，本港食鹽供應穩定，存貨充足，儲存量足夠全港市民約一個月用。市...

日本政府昨日（24日）開始將福島核廢水排放至大海，繼內地、澳門之後，搶鹽潮似乎亦「殺到」香港，有網民拍攝到多間超市貨架被掃清的照片。消委會過去曾測試了39款食鹽，發現當中14款沒有含金屬污染物，並分享...

許多人喜歡吃米線，以為比起白飯更低卡健康，但食米線其實也要慎選配料、湯底，一不小心恐墮入致肥陷阱。TOPick就邀請了澳洲註冊營養師Ariel分享多款湯底及配料的熱量，教大家健康進食米線貼士！最新影片...

隨著疫情好轉，不少國家已經開放入境政策，人們亦迫不及待訂機票旅遊。美國一名空姐近日就在社交媒體上傳影片，向網民分享自己搭飛機前後不會做的5件事，其中一項居然是「不要太常吃飛機餐」。她在片中解釋，飛機餐...

日本教授池田菊苗在1908年從海帶湯分離出穀氨酸，並斷定穀氨酸為湯帶來鮮味。他又注意到湯中的味道與甜味、酸味、苦味和鹹味截然不同，並將該種味道命名為鮮味，即第五種味道。穀氨酸一般以穀氨酸一鈉（俗稱味精...

常言道「多喝水」，但飲水過量隨時會導致中毒！美國一名女子上月與家人外出遊玩，因為口渴而在20分鐘內喝下近2公升水，結果回家後在車庫內暈倒，緊急送院後終告不治。醫生診斷其死因為短時間內喝下太多的水，導致...

腎結石是常見都市病之一，少喝水是其中一個成因。有醫生分享案例，一名50多歲男子4年生3次腎石，導致腎功能下降，醫生推介他每天喝1種飲品，結果大有成效，至今5年未有復發。最新影片：台灣腎臟科醫生江守山於...

飲水一旦過量，小心隨時排毒變中毒！有外國女網紅早前仿效外國盛行的「75天艱難挑戰」的瘦身法，除了需嚴格控制飲食，大量運動，更要飲近3.8公升的水。結果，女網紅最終堅持到第12天，便因水中毒入院治療。最...

消委會抽查市面30款包裝醃菜，當中29款檢出異物，含有粉蟎、毛髮、金屬塑膠碎屑等，其中3款檢出昆蟲碎片含量較多，最多是「坤興記」橄欖菜樣本每100克檢出高達310塊。 報告分析，橄欖菜的原料是芥菜葉，...

不少人喜愛用醃菜作為開胃前菜或菜式的材料，以增添菜式風味。消委會近日便測試了市面上30款較常見的包裝醃菜，並就各個樣本的營養素含量、食用安全、輕質異物作測試。其中有10款獲得4星半總評，平均價錢由$4...

天氣炎熱，不少人會選擇喝更多水消暑，但要小心攝取過量！美國一名男童和家人在室外玩耍時因為太熱，在1小時內狂喝6支水，結果一段時間後出現中毒症狀陷入昏迷，緊急送院才撿回一命。最新影片：綜合外媒報道，10...

不少香港人都熱愛「掃街」，走上街頭不難發現總有人「篤串」魚蛋燒賣邊行邊食。不過，註冊營養師Jim Lau便提醒，這些看似「細件」的街頭小食，如雞蛋仔、格仔餅、炸雞髀及魚蛋燒賣，其實暗藏不少健康陷阱，食...

每天，我需要面對來自四方八面的體重衝擊。這些衝擊，有時候的確令我措手不及，但卻要冷靜面對。 減肥戰友琪琪，在假期後前來會面，我打開她的磅重記錄，按捺不住說︰「嘩！發生甚麼事？」 她說︰「重了3磅！太嚇...

在家樓下遇到鄰居陳太，她們一家剛飲完茶慶祝母親節。 「母親節快樂呀！」我笑着向陳太和她女兒說。 陳太女兒笑着回應：「陳太今天很高興，有花收，又有大餐吃，最重要是不用洗碗，可以好好享受一下！我和陳太天天...

飲食對人體健康的影響有幾重要，毋庸置疑，隨着愈來愈多飲食與營養的相關研究，醫學界已能逐步分析哪些食物或進食方式的利弊。以心臟病為例，部分飲食方式確有好處，以一句話來概括：你的飲食如何，你的心臟健康也必...

飲食對人體健康的影響有幾重要，毋庸置疑，隨着愈來愈多飲食與營養的相關研究，醫學界已能逐步分析哪些食物或進食方式的利弊。以心臟病為例，部分飲食方式確有好處，以一句話來概括：你的飲食如何，你的心臟健康也必...

具health-conscious（健康意識高）的人士愈來愈多，他們都花得起金錢購買標榜健康的食物。這類專攻中產階級的「健康」食品市場愈來愈大，因為有求必有供，對商家來說，是龐大商機。然而，並非所有看...

上班族常常食無定時，就算按時吃飯也要選對食物。台灣有醫生分享，一名30多歲男子每天午餐及晚餐，都選擇在公司附近吃一類食物，導致他的腎功能嚴重惡化，甚至還出現輕微糖尿病。 最新影片： 台灣家醫科醫師黃彗...

食安中心今日（25日）公布預先包裝薯片和蝦餅營養標籤專項食品調查結果。在40個樣本中，7個樣本的糖、鈉、飽和脂肪酸、總脂肪或碳水化合物含量與其營養標籤上的標示值不符，餘下33個樣本則全部通過檢測。中心...

很多女性都受經痛問題困擾，甚至要靠服用止痛藥舒緩。有專家指出，部分食物可能會刺激體內分泌引起經痛的激素，因此在月經期間應該減少或避免進食。 最新影片： 台大營養教育與傳播講師洪泰雄在Facebook專...

《香港萬得通訊社》報道，今年以來，碳酸鋰價格持續下跌，創逾一年以來新低。在2021至2022年兩年，鋰價經歷大幅上漲，並於2022年11月創下56.75萬元/噸的歴史天價；隨後鋰價開始高位回調。 據上...

口痕想食零食，甜食之外的選擇，可以考慮海鮮類鹹零食。營養師推介了7款低卡路里魷魚絲魚乾，當中部分含豐富蛋白質或高鈣，小朋友只要控制食用分量，吃零食也有較健康之選擇。 市面甜的零食，如朱古力、糖果、啫喱...