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今集《靚太廚房》請來靚媽符曉薇Leanne教我們做一款拿手簡易小菜:麻婆豆腐,每次煮麻婆豆腐,修身中的陳柏宇(Jason)都會失守,甚至可送2碗飯。Leanne一邊教煮,還會分享和Jason的夫妻相處...

10:00 2021/11/24
【靚太廚房】符曉薇教整簡易香辣麻婆豆腐 陳柏宇大讚好味:要送2碗飯

帝景酒店麗都軒推出全新的「珍饈.粵饌120分鐘晚市粵菜放題」(398起/位,6pm後供應),提供超過30款粵式小菜及甜品。其中必吃菜式有荷香花雕滷和牛肋條,餐廳中菜總廚劉耀強師傅特意選用肉味濃郁、口感...

2021/11/24
帝景酒店推出120分鐘晚市粵菜放題

今集《靚太廚房》請來靚媽符曉薇(Leanne)教大家做可樂雞翼,這款家常小菜不論大人及朋友都難以抗拒。Leanne指這款惹味小菜送飯一流,如果要煮給小朋友吃,不加花雕酒及可樂,同樣可做出美味雞翼。適逢...

10:51 2021/11/08
【靚太廚房】符曉薇教整簡易可樂雞翼 分享女兒升熱門幼稚園K1趣事

成語「南蠻鴃舌」中的「鴃」,即伯勞鳥,是一種生性兇猛的小雀鳥,古稱「鵙」,常棲息在樹梢和電綫杆上。這句成語的出處,為孟子譏諷楚人許行說話如鳥語,見《孟子.滕文公上》:「今也南蠻鴃舌之人,非先王之道,子...

2021/11/01
啫啫豬膶雞煲

新冠肺炎疫情全球大流行,經濟不景、失業率上升,企業減薪裁員,打工仔亦要學識慳錢。本網每日為你搜羅市場精選的優惠着數情報,餐廳、外賣、超市、網購及信用卡等優惠碼、優惠券應有盡有。「今日優惠精選」精選以下...

07:00 2021/10/15
【消費優惠】美心中菜外賣自取鮑魚花膠四人餐$448 HKTVmall長者會入會送$100現金券

香港東涌世茂喜來登酒店自助餐餐廳嶼坊由即日起至11月14日,推出港式大牌檔風味主題自助餐,食客於舒適的環境中品嘗多款鑊氣小菜,包括乾炒牛河、避風塘炒龍蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、香菇金腿斑片(僅限周末晚餐)、...

2021/10/14
嶼坊全新大牌檔風味自助餐

今集《靚太廚房》請來4孩媽媽蜘蛛女鄭麗莎(Lisa)教大家做一款酸甜開胃小菜:芒果蘆筍炒雞柳。Lisa指由於4個小朋友的口味都不同,這一道菜有酸甜的芒果及鹹香的雞柳,加上蘆筍很健康,一次過滿足他們的口...

18:13 2021/10/12
【靚太廚房】跟蜘蛛女整簡易芒果蘆筍炒雞柳 鄭麗莎:酸酸甜甜合小朋友口味

疫情下,很多香港人的衛生意識提高了不少,例如聚餐時使用公筷,近日有網民於網上討論區發文,指之前與一名同事外出吃飯,多數都是一人叫一個餐,所以沒有發現甚麼大問題,但日前一起外出吃小菜時,樓主卻發現該名同...

09:00 2021/10/12
【職場熱話】同事食飯不用公筷 經提醒表示「是但啦!唔記得咗」 網民:感到嘔心

前陣子和友人提起可以出遊的日子,好生懷念,大家聊着聊着,把範圍縮小,就算不坐飛機,近近地坐趟高鐵遊成都、遊長沙,那該多好,可以嘗盡當地肆無忌憚的辣! 辣蟲子一旦被引出,就往身上鑽,這些天,好想吃辣。許...

13:00 2021/10/09
【餓「新」嘗啖@iM網】一起川粵 美味時光

近年香港愈來愈多人提倡素食,除了茹素有益身體外,更有部分人是為了保護動物及環境。有見及此,帝景酒店中菜廳麗都軒推出全新的「緣聚.素食宴」,供應一系列素食美饌,包括前菜、點心及小菜等等,最適合一眾「走肉...

2021/10/06
帝景酒店打造創意「找素」宴

滿福樓於今個秋季推出一系列黃花魚美饌,海鮮迷定不能錯過。黃花魚源於太平洋西北部沿海及河口的鹹淡水交界水域,以軟滑口感及獨有鮮味見稱。 餐廳行政總廚孫錦勝設計出多款黃花魚菜式,包括米皇浸黃花魚(150...

2021/10/01
滿福樓全新地道黃花魚菜式

今集《靚太廚房》請來4孩媽媽蜘蛛女鄭麗莎(Lisa)教我們做西芹炒蝦仁,又跟大家分享修身及育兒心得。西芹炒蝦仁這款家常小菜十分簡單,即使廚藝不精的人士也能成功挑戰,而且大約30分鐘使可煮好,方便下班趕...

12:59 2021/09/27
【靚太廚房】4孩媽媽蜘蛛女教整西芹炒蝦仁 鄭麗莎公開減肥修身秘訣

秋風徐來,位於黃竹坑的南海小館新推出帶有風味濃郁的秋季菜式,為大家迎接初秋。廚師團隊嚴選入時當造的上乘食材,並配搭傳統正宗的順德烹調法,如黑松露野菌煎焗魚鰾,新鮮現宰的淡水鯇魚鰾,放在燒得滾熱的平底鑊...

2021/09/27
南海小館推出秋季新菜式

沙田凱悅酒店的沙田18總廚何振雄師傅,剛修畢中華廚藝學院第十屆大師級課程,表現出色,獲頒發多個獎學金。今次特別於中菜廳發揮課程所學,精心設計多款巧手菜式。 他說:「我最想帶出獨一無二的味道,因此今次...

2021/09/27
沙田18 呈獻大師級廣東真味菜譜

日本網上食品宅配超市品牌Oisix,聯乘過江龍餐廳塚田農場,首度推出期間限定的合作菜單,由即日起至11月30日於塚田農場沙田店及觀塘店供應。菜式均選用從日本農場新鮮收割採集、再直送到店的Oisix時令...

2021/09/25
Oisix聯乘塚田農場 呈獻新鮮東瀛限定菜單

雖然踏入秋天,但天氣還是炎熱,酸甜的小菜相信令大家胃口大增!今集《靚太廚房》教大家做蕃茄薯仔炆牛腩,有不同的配菜,而且做法簡單,輕易滿足一家大小的喜好。 點擊大圖了解詳情: ...

18:34 2021/09/21
【靚太廚房】酸甜開胃家常小菜推介 簡易蕃茄薯仔炆牛腩

唔識唔緊要,最緊要唔好扮醒…朋友勞氣地說,原來某日託老公到街市買鮮腐竹,結果發現買了腐竹回來,還死口不認錯,講真腐皮、腐竹、枝竹全部樣子看似相近,好少入街市的老公們不懂得分辨都好正常吧! 其實所有大...

2021/09/20
鮮竹魚卷

屹立香港近80年的香港老字號粵菜府鏞記酒家,去年進行歷史性大裝修,全面暫停營業多月。最近鏞記的大翻新工程已完成,以全新面貌再與一眾老饕見面,繼續秉承始創人甘穗煇的一貫作風及保留本地傳統飲食文化,推出一...

2021/09/16
近80年鏞記酒家翻新重開 經典手工菜呈現舊香江情懷

小時候跟外婆同住,家裏常常做「老少平安」這個菜,每一周總會有一次出現在餐桌上,外婆年紀大,牙齒又不好,一方面是照顧外婆,另一方面也是因為一家大小都喜歡吃。 我們的一位老朋友退了休,與老伴移民外國跟兒...

2021/08/31
鹹香老少平安

跟朋友相約到地點有些隱蔽的鋒記小菜館晚飯,主菜是胡椒豬肚雞煲。地點雖然隱藏在小巷內,但店舖仍高朋滿座,是有實力的表現。 果然不負所望,大大煲、熱騰騰的雞煲呈現奶白色,胡椒味道芬香撲鼻,配合另加的豬肚...

2021/08/20
小菜館吃炸餃子

留港消費這兩年,最鼎力支持的要算是飲食,民以為食為天嘛,再難捱的日子都要好好吃飯好好生活。我們改變不了環境,起碼可以試着改變自己的心態,快樂有時不是你擁有多少,而是你能真正地享受多少你所擁有。早前到避...

13:00 2021/08/14
【餓「新」嘗啖@iM網】避風塘食避風塘炒蟹 這才叫風味

家常菜離不開以豬肉為主材料,天氣熱,如配搭一些香辣調味最開胃口。今次千禧新世界香港酒店中菜桃里高級中菜助理總廚李家鋌,炮製這道蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍,同樣材料不多易買到,加上用了大熱的黑毛豬做材料,配合...

17:09 2021/07/27
【烹飪教煮】大廚教蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍 一個秘訣處理肉鬆吃出彈牙口感【內附食譜】

家常菜離不開以豬肉為主要材料,天氣熱,如配搭一些香辣調味最開胃。今次千禧新世界香港酒店桃里高級中菜助理總廚李家鋌,炮製這道蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍,材料不多易買到,加上用了大熱的黑毛豬做材料,配合蝦米醬同...

2021/07/21
大廚教蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍 手剁肉鬆口感佳

以前食燒臘飯最吸引我的其實是碗例湯,這碗例湯超濃味,跟現在的味精水例湯簡直無得比。通常夏天是白菜、紅青蘿蔔煲豬骨,冬天就多是西洋菜、白菜乾等材料,還有大量燒臘下欄。 午飯時和燒臘檔老闆閒話家常,提起...

2021/07/19
雪菜火鴨絲湯豆腐

香港JW萬豪酒店萬豪金殿的中菜行政總廚鄧家濠一直致力發掘和善用本地食材,推動低碳飲食文化。最近他趁着炎夏,精心挑選數款時令有機瓜菜入饌,製成多款特色菜式,其中一道魚湯素千層水耕西洋菜苗,特別選用水耕西...

2021/07/17
萬豪金殿推夏日時令瓜菜宴 支持本地有機食材

Hayley是個十歲女孩子,剛開始減磅不久。這天放學後,由爺爺嫲嫲陪同上來,上磅發現體重比上次增加一磅半。 我問Hayley:「父親節與爸爸及爺爺到哪裏慶祝?」Hayley很害羞,笑而不答。 嫲嫲...

2021/07/05
當心致肥中式小菜

Hayley是個10歲女孩子,剛開始減磅不久。這天放學後,由爺爺嫲嫲陪同上來,上磅發現體重比上次增加1.5磅。 我問Hayley︰「父親節與爸爸及爺爺到哪裏慶祝?」Hayley很害羞,笑而不答。 ...

15:10 2021/07/01
【減肥陷阱】吃中式炒菜以茶「過水」有效減油嗎? 營養師:烹調時蔬菜纖維已盡吸油份

近年鹹蛋黃盛行,無論是小菜、蛋糕或是零食等,都多了份「黃金」加持。無他,鹹蛋黃鹹香惹味,又價廉物美,令人愛不釋手。鴻星中菜署理行政總廚高翔師傅,這次會教大家煮一道金沙黃金蝦,蝦肉鮮嫩彈牙,炸過後又香脆...

2021/06/30
大牌檔風味金沙黃金蝦 大廚教路炸蝦油溫要夠猛

蘋果教主喬布斯病榻中有感而發,留下充滿睿智的經典格言:「世界上其中一位最好的醫生就是飲食。要善待身體小心飲食,人要懂得把食物當良藥,別要日後把藥物當正餐。」所以,越來越多人注意飲食。加上現今社會,人人...

21:07 2021/06/24
【劉‧住保鮮期@iM網欄】來個名廚烹飪班 學識煮時又識嘆

肆虐了一年半仍未有意慾停下的新冠肺炎,叫人非常無奈,大眾的生活日常已徹底被打破,在這場無硝煙的戰鬥中,彷彿一直只能是敵進我退。然而,亦有人逆境不退,努力向前。 認識的「蛇王芬飯店」老闆娘Gigi就是這...

13:01 2021/06/19
【餓「新」嘗啖@iM網】蛇王芬絕對不是蛇羹咁簡單