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疫情嚴峻,確診人數愈是勢如破竹上升,餐廳內的食客愈見冷清,因大家都怕中招而對上館子堂食避之則吉;又或為了慳得一罩得一罩,索性留家開餐。其實抗疫也可吃得好,專做外賣速遞的網店「餸上門」,其零味精的廣東小...

2020/04/04
抗疫留家開餐 零味精餸包食出媽媽的味道

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續升溫,人人自危,其實食店也同樣「間間自危」,生意額應聲大跌,有些餐廳惟有拉閘暫停營業。 當出現「邊爐家族」事件後,香港火鍋店更嚴重受挫,擁有3間分店的滾得棧火鍋店,老闆J...

2020/03/02
火鍋店疫市求生 增外賣加點心望走出逆境

為配合當前社會需要,東海飲食集團與網上外賣平台Food Panda合作,首次推出外賣優惠,外賣餐飲最多低至75折,即可享受由東海專業大廚團隊,悉心製作之各種手工招牌點心小菜。 只需幾個簡單步驟,各種...

2020/02/22
東海╳Food Panda 外送低至75折

在對抗新冠肺炎(武漢肺炎)的這個階段,以前平均一周只有一、兩天在家吃飯,現在大部分時間都留在家中自煮。家常小菜芥蘭炒臘味,相信不少人都懂得煮,但如何令臘肉不會過硬,芥蘭保持青綠,就要跟帝苑軒中菜行政總...

18:02 2020/02/21
【買餸自己煮】芥蘭炒臘味想臘肉不硬 酒店大廚教路先蒸再炒【有片】

上周五晚情人節,肥女B話家人就是有情人,不如一起晚餐,聚聚天倫樂啦! 難得肥妹老婆、肥女B及排骨B皆叫好,咁,地點由為父決定啦(因由我肥碌找數!)! 疫情氾濫,當然要搵間衞生整潔又空間感大的食肆,...

2020/02/21
邂逅「舊情人」

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情肆虐,而且市面上「一罩難求」,不少市民選擇留在家中,避免外出。隨著科技發展,現時市面上有不少買餸平台,供市民在應用程式上買餸。其中本地商家創辦「鮮直送」(FreshGo)海鮮送...

18:35 2020/02/19
【新冠肺炎】海鮮送貨平台兩招吸客 調低免運費門檻推套餐

香港人去日本旅行,到橫街窄巷小店「搵食」幾乎是指定動作,原來在屯門都有這種家庭式溫暖食店,其手寫菜單非常有特色,加上出品抵食,讓這間開業僅年多的日式小店打出名堂。日式料理精於突出食材味道,港人卻又偏好...

13:01 2020/01/29
【隱世小店】手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格

留下只有思念,一串串永遠纏,浩瀚煙波裏,我懷念懷念往年……很懷念以前過年和嫲嫲一起準備年夜飯的日子。 小時候雖然親生父母不在我身邊,後來寄養在大伯家裏,日子過得不太好,但嫲嫲仍在總算有點家庭溫暖。離...

2020/01/20
洋葱鴨

熟悉蔡瀾的人,都知道他無論到何處吃喝玩樂,都十分偏愛大牌檔。他曾說過羨慕日本有很多小販在街上賣小食,普普通通的拉麵都能成為文化。今次,他不是帶我們到日本,而是近近地的澳門,先去嘗嘗他覺得各類菜式都做得...

2020/01/06
跟蔡瀾過澳門食大牌檔

大家都知蔡瀾愛平民美食,但原來他都愛吃芝士,他透露了一間自己的心水店,設於工廈內,只招呼他這等貴賓的。其實這是一間專營葡萄牙酒的洋行,再加葡萄牙芝士、風乾黑毛豬、肉腸等食品。每次蔡瀾來到澳門,如有時間...

2020/01/06
工廈隱世葡國流心芝士

近年流行古老當時興,這種風氣在飲食界吹得更強勁,最近便有幾間大玩香港舊文化的食店登場,其中這間杜老誌大飯店便打造成80年代夜總會樣貌的大牌檔,玩轉舊香港飲食文化。 一講杜老誌,約有30歲的人都即刻想...

2019/08/02
大玩80年代夜總會式大牌檔

大部分人認識莫家嘉(Kaka),或多或少因為她是藝人黃浩然的太太。身兼家庭主婦及形象指導的她,今年書展暫且放下這兩個身份,換上另一身份-----作家,推出她首本烹飪書《家嘉隨意煮》,與大眾分享平日炮製...

15:26 2019/07/17
【入得廚房】黃浩然太太出書分享丈夫最愛家常菜 黃浩然:她遺傳了做菜的天份

尖沙咀點一龍一直以精緻點心及巧手小菜而聞名,最近推出多款全新美食,點心款式有脆網皮海皇腸粉($59),把蝦粒、帶子粒和翠玉瓜粒炒香,再用越南米網紙包好並炸至脆身,最後再包上即拉腸粉皮,口感先滑後脆,十...

2019/06/21
點一龍全新點心小菜

灣仔英皇駿景酒店的川粵菜中菜館駿景軒,最新推出初夏菜式,以開胃醒神作設計主題,菜式包括石板川汁銀鱈魚($468),銀鱈魚鋪上蛋白漿炸,放在燙熱的石板上,配上以茄汁、檸檬醋、泰國雞醬等配成的川汁,集酸甜...

2019/06/07
駿景軒推出全新初夏菜式

觀塘私人會所Club East洞天的中菜廳孔夫子,最新推出龍皇御膳菜式,由專門鑽研孔府菜的主廚譚澤權師傅主理。主打的龍皇吐霧酒香鮮鮑魚($88),底部有乾冰,上菜時被食用皂氣泡包住,並愈脹愈大,瞬間爆...

2019/05/31
孔府菜館新推龍皇御膳吐霧鮑魚

又有一間老字號要結業!說的是有39年歷史、位於深水埗麗閣邨的明順海鮮菜館,因租約原因,暫定於6月16日結業。 菜館第二代老闆羅漢平說自己在這個屋邨度過接近40年,最不捨得是一班街坊熟客,希望有朝一日...

2019/05/22
39年老字號明順菜館 6月中結業

A股的植物蛋白相關股票走強, 市場上的這一反應,很大程度上是受美國素牛肉與素肉腸製造商Beyond Meat提振, 該股IPO首日在美國掛牌飆升逾1.6倍,讓股市又誕生了一個新概念, 人造肉概念。 ...

12:48 2019/05/07
人造肉第一股Beyond Meat炒風吹到A股 人造肉概念股漲停

還記得1年多前,到訪西灣河太安樓名店「范湯皇」,見到一向笑容滿臉的老闆范太,竟帶愁容,原來是和業主談不攏租約,需要結業搬走。令到當區一眾「無飯」家庭、單身男女都同聲一哭。聽范太說當時有不少忠粉替她到處...

17:25 2019/04/29
太安樓無味精小店遷入元朗 范湯皇老闆:憑良心真材實料煮令客人食得開心【有片】