小菜 下頁

共 22 個符合條件的搜尋結果

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情肆虐,而且市面上「一罩難求」,不少市民選擇留在家中,避免外出。隨著科技發展,現時市面上有不少買餸平台,供市民在應用程式上買餸。其中本地商家創辦「鮮直送」(FreshGo)海鮮送...

今日 18:35
【新冠肺炎】海鮮送貨平台兩招吸客 調低免運費門檻推套餐

香港人去日本旅行,到橫街窄巷小店「搵食」幾乎是指定動作,原來在屯門都有這種家庭式溫暖食店,其手寫菜單非常有特色,加上出品抵食,讓這間開業僅年多的日式小店打出名堂。日式料理精於突出食材味道,港人卻又偏好...

13:01 2020/01/29
【隱世小店】手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格

留下只有思念,一串串永遠纏,浩瀚煙波裏,我懷念懷念往年……很懷念以前過年和嫲嫲一起準備年夜飯的日子。 小時候雖然親生父母不在我身邊,後來寄養在大伯家裏,日子過得不太好,但嫲嫲仍在總算有點家庭溫暖。離...

2020/01/20
洋葱鴨

熟悉蔡瀾的人,都知道他無論到何處吃喝玩樂,都十分偏愛大牌檔。他曾說過羨慕日本有很多小販在街上賣小食,普普通通的拉麵都能成為文化。今次,他不是帶我們到日本,而是近近地的澳門,先去嘗嘗他覺得各類菜式都做得...

2020/01/06
跟蔡瀾過澳門食大牌檔

大家都知蔡瀾愛平民美食,但原來他都愛吃芝士,他透露了一間自己的心水店,設於工廈內,只招呼他這等貴賓的。其實這是一間專營葡萄牙酒的洋行,再加葡萄牙芝士、風乾黑毛豬、肉腸等食品。每次蔡瀾來到澳門,如有時間...

2020/01/06
工廈隱世葡國流心芝士

近年流行古老當時興,這種風氣在飲食界吹得更強勁,最近便有幾間大玩香港舊文化的食店登場,其中這間杜老誌大飯店便打造成80年代夜總會樣貌的大牌檔,玩轉舊香港飲食文化。 一講杜老誌,約有30歲的人都即刻想...

2019/08/02
大玩80年代夜總會式大牌檔

大部分人認識莫家嘉(Kaka),或多或少因為她是藝人黃浩然的太太。身兼家庭主婦及形象指導的她,今年書展暫且放下這兩個身份,換上另一身份-----作家,推出她首本烹飪書《家嘉隨意煮》,與大眾分享平日炮製...

15:26 2019/07/17
【入得廚房】黃浩然太太出書分享丈夫最愛家常菜 黃浩然:她遺傳了做菜的天份

尖沙咀點一龍一直以精緻點心及巧手小菜而聞名,最近推出多款全新美食,點心款式有脆網皮海皇腸粉($59),把蝦粒、帶子粒和翠玉瓜粒炒香,再用越南米網紙包好並炸至脆身,最後再包上即拉腸粉皮,口感先滑後脆,十...

2019/06/21
點一龍全新點心小菜

灣仔英皇駿景酒店的川粵菜中菜館駿景軒,最新推出初夏菜式,以開胃醒神作設計主題,菜式包括石板川汁銀鱈魚($468),銀鱈魚鋪上蛋白漿炸,放在燙熱的石板上,配上以茄汁、檸檬醋、泰國雞醬等配成的川汁,集酸甜...

2019/06/07
駿景軒推出全新初夏菜式

觀塘私人會所Club East洞天的中菜廳孔夫子,最新推出龍皇御膳菜式,由專門鑽研孔府菜的主廚譚澤權師傅主理。主打的龍皇吐霧酒香鮮鮑魚($88),底部有乾冰,上菜時被食用皂氣泡包住,並愈脹愈大,瞬間爆...

2019/05/31
孔府菜館新推龍皇御膳吐霧鮑魚

又有一間老字號要結業!說的是有39年歷史、位於深水埗麗閣邨的明順海鮮菜館,因租約原因,暫定於6月16日結業。 菜館第二代老闆羅漢平說自己在這個屋邨度過接近40年,最不捨得是一班街坊熟客,希望有朝一日...

2019/05/22
39年老字號明順菜館 6月中結業

A股的植物蛋白相關股票走強, 市場上的這一反應,很大程度上是受美國素牛肉與素肉腸製造商Beyond Meat提振, 該股IPO首日在美國掛牌飆升逾1.6倍,讓股市又誕生了一個新概念, 人造肉概念。 ...

12:48 2019/05/07
人造肉第一股Beyond Meat炒風吹到A股 人造肉概念股漲停

還記得1年多前,到訪西灣河太安樓名店「范湯皇」,見到一向笑容滿臉的老闆范太,竟帶愁容,原來是和業主談不攏租約,需要結業搬走。令到當區一眾「無飯」家庭、單身男女都同聲一哭。聽范太說當時有不少忠粉替她到處...

17:25 2019/04/29
太安樓無味精小店遷入元朗 范湯皇老闆:憑良心真材實料煮令客人食得開心【有片】

又一老字號食店光榮結業,今次主角是位於灣仔的祥利飯店。祥利飯店在灣仔屹立了66年,近日門口張貼了宣佈營業至4月28日(星期日)。此店專賣小炒、滷水、打冷著名,祥利飯店的靈魂人物是現任老闆區璟遇,人稱「...

19:01 2019/04/18
66年灣仔祥利飯店難聘員工 老闆無奈結業:天下無不散之筵席

從小到大媽媽都會叫多食菜,因為多纖維,有助腸道健康,不過並非每種菜都多纖維!TOPick請教了尚營坊註冊營養師Winnie,發現經常吃的小白菜、生菜其實纖維量較低! 蔬菜 每...

16:33 2019/03/21
食菜刺激腸蠕動防便秘 營養師:多食蓮藕有助通便

蒸餸最受歡迎因為快靚正,當中又以蒸排骨位列榜首,無論是豉汁蒸排骨、蒜蓉蒸排骨、麵豉蒸排骨等等都很得主婦們歡心架!但原來想簡單地用蒜蓉來蒸排骨,箇中都有些竅妙要知道,就等香港萬麗海景酒店滿福樓行政總廚孫...

18:17 2019/01/07
【烹飪教煮】大廚教蒜蓉蒸排骨 炒過蒜蓉最惹味【有片】

要數受歡迎的家常菜,蒸水蛋一定榜上有名。材料少之餘加上易煮,而且蒸水蛋又有營養,難怪媽媽們愛煮。不過,不是人人都能蒸出「滑嘟嘟」的蒸水蛋架!好彩有香港萬麗海景酒店滿福樓行政總廚孫錦勝教路,他還要加入皮...

12:10 2018/12/28
【烹飪教煮】大廚教三色蒸水蛋 水和蛋要1:2比例【有片】

新手入廚最基本往往就由醃肉開始學起,常識就是用油、鹽、豆粉、糖。不過喜來登酒店天寶閣總廚陳偉傑師傅表示,醃肉不用落鹽,而是要用豉油。而且調味有先後次序,陳師傅話有得解釋的。去片看: 陳師傅說:「...

12:22 2018/09/10
【烹飪教煮】酒店大廚教醃肉 先糖後生粉肉質更滑【有片】