食物安全中心宣布，美國新澤西州Union縣爆發高致病性H5N1禽流感，本港暫停進口該地區的禽肉及禽類產品。最新影片：食安中心周二（26日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指美國新澤西州Union縣爆發...

去年開始因為禽流感而銷毀大量蛋雞，導致日本出現蛋荒，在經過一年的時間後，禽流感疫情導致的雞蛋短缺現像有所緩解，連帶日本餐廳也開始能恢復雞蛋料理的供應。日本吉野家就宣布將在時隔1年2個月後，本周起限時供...

三年疫情凸顯感染控制的重要，香港紅十字會承蒙香港賽馬會慈善信託基金捐助，推行為期五年的「賽馬會感染控制訓練及支援計劃」，透過總結2019冠狀病毒病疫情的經驗，為五大高危行業：社會福利界、教育界、酒店業...

食物環境衞生署食物安全中心今日（23日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指俄羅斯雅羅斯拉夫爾州和法國比利牛斯大西洋省爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽...

近月全球都有缺蛋的情況，美國的雞蛋售價在2022年就飆升了30%，在12月更達到5.46美元(約42.6元)一打的高價。但由於價格太高令消費者減少購買，需求大跌下反而令蛋價也大幅回落，暴跌逾80%至每...

食安中心今日（5日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指阿根廷布宜諾斯艾利斯省Pilar Partido爆發高致病性H5禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾...

食物安全中心今日（27日）公布，世界動物衞生組織通報指，智利馬烏萊大區塔爾卡省和丹麥森訥堡市，分別爆發高致病性H5和高致病性H5N1禽流感。中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋）...

食安中心今日（25日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指美國紐約州國王縣和英國東約克郡東約克區爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健...

食物環境衞生署食物安全中心今日（17日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指加拿大安大略省Municipality of Middlesex Centre爆發高致病性H5N1禽流感，食物安全中心即時指示...

【本報訊】世界衞生組織（WHO）表示，接獲中方通報，廣東省中山市上月底一名女子感染H3N8禽流感患者死亡，是全球第3宗人類感染H3N8禽流感個案，也是全球首宗死亡個案。 世衞周二（11日）指，該名5...

世界衛生組織（WHO）表示接獲中國政府通報，廣東省中山市上月底一名女子感染H3N8禽流感患者死亡，是全球首宗H3N8死亡病例。 世衛昨日（11日）指，該名56歲女患者在2月底發病，上月3日因嚴重肺炎...

世界衞生組織表示，廣東一名56歲女子感染H3N8禽流感後死亡，是全球首宗人類感染H3N8死亡的病例。 世衞表示，這名女子2月22日發病，3月3日因嚴重肺炎入院，同月16日離世，她本身有多種潛在疾病，...

世界衛生組織（WHO）周二通報，中國廣東省一名56歲女子，今年2月感染H3N8禽流感，其後在3月中病逝，成全球首宗人類感染H3N8後死亡的個案。 最新影片： 世衛指出，中國國家衛健委於3月27...

日本蛋緊張情況仍未獲得紓緩，據日本JA全農蛋最新公布的數據顯示，東京3月M呎寸雞蛋每公斤平均批發價為343日圓（約20港元），按年增加1.3倍，為1981年以來最高。由於雞蛋價格急升，日本至少有18間...

政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇表示，1997年禽流感、沙士以及新冠病毒均提出，必須禁絕活動物在濕貨市場販售，因而3次收到死亡恐嚇，安全受威脅信息。他表示，香港和內地過去的疫情告訴我們，大流...

港大微生物學系講座教授袁國勇昨（22日）發表文章，指根據中港兩地經驗，疫症大流行必定會重臨。社會須做好準備，相信科學，同時兼顧公眾心理健康和經濟困難，否則人命傷亡、經濟代價將十分巨大。 袁國勇憶述，...

【本報訊】禽流感肆虐，導致日本出現雞蛋荒，迫使麥當勞等企業調整產品供應。據日本帝國數據銀行調查，截至本月5日，日本100家上市餐飲公司之中，有18家暫停供應與雞蛋相關的商品。 該機構於本月7日表示，...

禽流感肆虐，導致日本出現雞蛋荒，迫使麥當勞等企業調整產品供應。據日本帝國數據銀行調查，截至本月5日，日本100家上市餐飲公司中，有18家暫停供應與雞蛋相關的商品。 該機構於本月7日表示，母雞數量減少...

日本雞蛋是不少香港家長必備食材，但由於受禽流感疫情影響，日本近日出現缺蛋潮，影響本港有市民到超市「激烈」搶蛋。有見及此，營養師黎欣琦即為TOPick讀者介紹5款食物可代替雞蛋，令小朋友不會因為「鬧蛋荒...

食物環境衛生署食物安全中心今日（8日）宣佈，應世界動物衞生組織通報，阿根廷布宜諾斯艾利斯省General Alvear Partido爆發高致病性H5禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽...

食安中心今日（6日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指愛沙尼亞Rapla郡爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品，以保障本港公眾健康。 中心發言人指，香港目前與...

港人一向最愛日本雞蛋，不過受禽流感疫情影響，日本近日出現缺蛋潮。日前有將軍澳街坊分享影片，可見有市民於超市搶購日本蛋，場面相當激烈。 最新影片： 昨日（5日）有網民於Facebook群組「將軍...

衞生署衞生防護中心今日（1日）正密切監察內地新增一宗人類感染甲型禽流感（H5N6）個案，並再次呼籲市民，不論在本地或外遊期間，應時刻保持個人、食物和環境衞生. 個案涉及一名居於廣東清遠的49歲男子，...

禽流感和俄烏戰爭導致的飼料價格飆升，導致日本雞蛋供應短缺，溫泉蛋牛肉飯也相繼加價。日本養殖戶去年底已減少飼養蛋雞數量，業内人士料需時半年解決蛋荒。 豐田傳全面接受工會薪酬要求 響應日本政府抗通脹 ...

食物安全中心今日（3日）宣布，日本農林水產省通報，指日本鹿兒島縣爆發高致病性H5禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品，包括禽蛋，以保障本港公眾健康。中心指，根據政府統計處的資料，本港...

【本報訊】禽流感在美國等地肆虐，令數以千萬計的雞隻被人道毁滅，並導致雞蛋短缺和蛋價大漲，令美國國內雞蛋供應平均每月減少約7.5%。疫症肆虐之際，主打用植物作為原材料而製成的植物蛋品牌JUST Egg，...

禽流感在美國等地肆虐，令數以千萬計的雞隻被人道毀滅，並導致雞蛋短缺和蛋價大漲，令美國國內雞蛋供應平均每月減少約7.5%。疫症肆虐之際，主打用植物作為原材料而製成的植物蛋品牌JUST Egg，趁機在不同...

多家養雞企業發布2022年12月份銷售情況，12月的雞肉銷量受到疫情影響，但按年有顯著增長，雞苗由於供應不足價格上漲。 據《證卷日報》報導，業內人士指出，由於祖代雞引種不足，白羽雞迎新一輪上漲行情。...

食安中心今日（4日）宣布，因應波蘭獸醫檢查總署和丹麥獸醫和食品局分別通報，指波蘭大波蘭省Szamotulski區和下西里西亞省Wołowski區，以及丹麥Hedensted Municipality和...

【本報訊】食物環境衞生署食物安全中心昨（3日）宣布，因應世界動物衞生組織和波蘭獸醫檢查總署分別通報，指美國、法國和波蘭部分地區爆發高致病性H5N1禽流感，以及日本農林水產省通報，指日本部分地區爆發高致...