創傷弧菌

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生蠔廣受世界各地所歡迎,不少消費者都偏好生蠔獨有的鮮味而選擇生吃。然而生蠔生存在自然環境,有可能受到四周的微生物所污染。在本地持續錄得由未經烹煮的蠔所引致的食源性疾病個案中,食物安全中心注意到,有些進...

09:00 2021/12/06
【食安新焦點】包裝生蠔重浸水中存養或損品質 專家教路4大要點確保食物安全

不少人都喜愛吃海鮮,但處理時切記小心。內地一名老翁在清洗蝦時,不慎被刺傷,2天後左手腫脹且無法動彈,送院發現傷口感染創傷弧菌,導致組織壞死,需截肢保命。 據內地傳媒報道,廣東東莞一名81歲莫姓男子早...

12:33 2021/11/26
【致命惡菌】男子洗蝦手指遭刺傷 染創傷弧菌手臂壞死截肢保命

不少市民都喜歡吃淡水魚類,既美味而又有營養。與其他天然食材一樣,淡水魚於生長環境中有可能受到細菌及寄生蟲等病原體感染,假如處理食物不善,有機會傳染人類,影響健康。食物安全中心特意與市民闡述淡水魚中可能...

09:00 2021/10/26
【食用安全】慎防感染淡水魚寄生蟲 專家拆解2大注意事項

中秋節來到,相信很多市民都會與家人相聚吃飯,不過處理海鮮時要留心,台灣一名婦人在處理生魚時,不慎被魚鰭刺傷,手掌紅腫熱痛,求醫後證實感染創傷弧菌,引致壞死性筋膜炎。有醫生提醒, 根據台媒報道,一名8...

12:01 2021/09/21
【致命惡菌】被魚鰭刺傷1cm染創傷弧菌 婦人手掌腫脹發黑險截肢

被魚刺扎傷,後果可以很嚴重。內地一名男子日前劏魚時,不慎被魚鰭扎傷,手掌紅腫疼痛難忍,求醫揭發疑似感染創傷弧菌,一度出現感染性休克症狀,差點要截肢。有醫生就提醒,不只是海產類,任何被劃傷、扎傷的情形,...

17:08 2020/10/02
【致命惡菌】被魚刺扎傷手掌紅腫劇痛難忍 男子多重細菌感染休克險截肢

待疫情過後,相信不少人都昐望在炎夏下於沙灘戲水,不過沙灘原來亦是一個危機四伏的地方。台灣一名58歲男子與家人到沙灘遊玩時,不慎因踢中路邊的石頭而擦傷。當晚他的腳部更出現劇痛,並開始腐爛,需緊急送醫。 ...

15:54 2020/08/05
【赤腳中招】行沙灘誤踢石頭受傷染食肉菌 男子腳部潰爛送醫致死率高達34%

衞生防護中心今日發布新一期《傳染病直撃》,揭露近月接獲4宗創傷弧菌感染壞死性筋膜炎個案,涉及4名52歲至95歲病人,有兩人分別曾訪北角春秧街街市及青衣街市,包括一名75歲患翁因跌倒致頭部受傷、左腰腫痛...

22:24 2020/05/21
本港今年接獲5宗食肉菌感染2人亡 7旬翁訪青衣街市後感染2日後死亡

香港人喜愛吃生蠔等貝殼類海產,但原來當中蘊藏食物中毒和甲型肝炎危機,近日有19人在深灣遊艇會Grand Ballroom晚膳,進食生蠔及三文魚刺身後出現食物中毒。根據食物安全中心資料,生蠔體內容易積聚...

15:32 2020/01/17
【食用安全】19人深灣遊艇會進食生蠔三文魚刺身後食物中毒 專家教4招分辨新鮮生蠔

敗血病是受到感染後致死的最常見成因之一,這是一種死亡率高,但大眾認知較低的致命疾病。根據統計處數字,香港2015年死亡人數為46,000多人,推斷當中超過10%為敗血病致死。世衛資料指出,在已發展國家...

12:13 2019/10/18
【敗血致命】小傷口可致敗血病有死亡風險 幼兒長者屬高危族群【內附10大表徵】

衞生防護中心今日發布新一期《傳染病直撃》,揭露近日接獲3宗創傷弧菌感染個案,涉及3名74歲至85歲長期病患漢,有兩人分別曾訪清水灣泳灘及荃灣楊屋道街市,包括一人受感染後出現急性心臟病發,留醫兩日後去世...

23:08 2019/09/26
本港新增3宗創傷弧菌感染 其中一人感染後心臟病發亡

食海鮮要小心!内地一名男子近日進食螃蟹時未有戴上手套,不慎被外殼刺傷,之後出現發高燒,甚至一度昏迷險死,男子隨即被送院搶救,證實感染「創傷弧菌」(俗稱食肉菌),經搶救後,暫無大礙。有醫生提醒,清洗海鮮...

12:33 2019/09/17
【病從口入】男子食螃蟹被外殼割傷 感染食肉菌昏迷險死 

不少港人都喜愛吃生蠔,但原來食生蠔隨時會病從口入!內地一名婦人進食生蠔後,小腿出現潰爛到發黑等症狀,被送到醫院後確診感染創傷弧菌,需要截肢保命。本港食物安全中心及急症室醫生曾經提到,感染創傷弧菌嚴重或...

18:00 2019/07/17
【病從口入】婦人食生蠔感染創傷弧菌截肢 食安中心:嚴重足以致命

買生蝦時要小心!內地一名男子購買新鮮海蝦時,被蝦頭刺傷手指,結果因感染「創傷弧菌」發高燒、手部發黑腫脹,幸求醫及時,避過截肢一劫。 內地媒體報道,安徽王先生日前挑選海蝦時,右手食指不慎被海蝦蝦頭弄損...

13:04 2018/09/13
被蝦刺傷手指感染創傷弧菌 男子手掌發黑腫脹險截肢 

一名中年漢上周到領展的樂富街市購買生蝦,返家處理時遭刺傷手指,感染俗稱食肉菌的創傷弧菌。 該男子即日右下肢出現腫痛,3日後求醫要即時雙腳截肢,惟術後仍併發敗血性休克及多重器官衰竭,入院3日後不治。 ...

2018/04/27
中年漢被蝦刺傷 染食肉菌亡