為了品嘗一碗優質日本拉麵，我會不惜排隊等候兩小時。友人嗤之以鼻：「唓！碗拉麵識飛咩，要我排隊兩個鐘，簡直浪費時間！」 我喜歡排隊，因為這是一個城市的文化表現，凡事有規有矩有既定規律，不會烏煙瘴氣。排隊...

早在年初，摘下米芝蓮三星，並5度拿下全球最佳餐廳頭銜的Noma，宣佈將於2024年尾結業。縰使他們宣稱會以「食物實驗室」的形式運作Noma，但無論如何，這也標示着傳統高端精緻Fine Dining經營...

到達東京的翌日，好友們一早已出發往遊覽富士山的方向去，我跟他們道別後，獨自讓Google帶我走，不旋踵已到達銀座較幽靜的一處地段，我的目的地是超級人氣拉麵店「銀座八五」。 為時早上九時，門外未見人龍，...

入冬後天氣乍暖還寒，最好可以吃到滋補養顏的美食來增強抵抗力。筆者有幸在飲食名家王亭之的高徒邱威廉先生（即富臨飯店執行董事）安排下，到富臨飯店阿一鮑魚，品嚐了一頓非凡的米芝蓮三星午宴。當日首個亮點並不是...

LIBERTY GROUP旗下鴨大哥、九雲居及呇的最新分店宣布進駐鰂魚涌栢克大廈二樓全層，為慶祝3大分店進駐，集團將延長特選餐飲禮遇。由即日起至11月30日，鴨大哥及九雲居均提供晚市全單8折優惠，讓來...

新一年度上海的米其林（米芝蓮）榜單揭曉，不出所料，泰安門和Ultraviolet by Paul Pairet（UV）仍然入選三星。想起UV今年初曾爆出用過期調料及有客人投訴光顧之後肚痛的事件，今次能...

曼谷的米芝蓮餐廳，多不勝數。我覺得這一間很值得向大家介紹，因為豐富，其豐富在於目不暇給，上上落落，故事內容充實，最後食味也不賴！ 這家餐廳名為PoTong，取自家傳祖業「普通大藥房」，地址是接近唐人街...

作為忠實飲食消費者，對食肆動靜自必格外關心，皆因往往影響食肆服務水平、食物質素和價格。前些時在銅鑼灣、北角接連光顧龜井鮨、潮樂園、六両三，風格截然不同的食肆，頗值一記。 先前往龜井鮨這百年日本老店，在...

剛品嘗了近乎完美的一頓晚餐，回到家仍有幸福滿滿的感覺，回甘餘韻之際，有衝動要旋即將美味的回憶，仔細記錄下來。 再次光顧位於London Eye附近的Hannah日本餐廳，不禁嘖嘖稱奇，十三道菜的Oma...

這兩年去曼谷，一直想試Jay Fai這家被譽為十大曼谷街頭美食的米芝蓮食肆。之所以一直未成事，並非因為它難訂，是因為根本不接受訂位。每天早上九時開始派籌，朋友九點鐘到，拿到第三十五號，原擬十二時入座，...

香港人識飲識食，哪兒好吃，便往哪試，不過，從投資角度，就未必是這回事。講飲講食，還要講業績，最近本地餐飲股公布業績，多家公司股價節節上升，績優股似乎都有其共通特徵。經濟差，飯仍要吃，吃不起米芝蓮，便吃...

位於香港中環心臟地帶的米芝蓮一星餐廳都爹利會館（Duddell's），於清雅亮麗的藝術空間供應正宗粵菜。由即日至12月8日，行政總廚陳佑良推出全新大閘蟹午市及晚市餐單，菜式均以來自江蘇省太湖的大閘蟹入...

不少港人愛下廚，全港最具規模的煤氣烹飪中心聯同雲集全球頂尖名廚的法國廚師會（Disciples Escoffier），為香港帶來具完整架構的傳統法國 IDE 專業烹飪課程 －「烹飪藝術文憑」、「糕餅藝...

近期政府大力推動夜經濟，各區均設立夜繽紛夜市帶動消費，飲食行業受惠相對明顯，近期飲食行租務頗活躍。市場消息透露中環德己立街20至20A號地下及1樓，面積約3545平方呎，剛以約25萬元續租，租客正是馳...

臨近雙十一，大批商戶推出食買玩優惠，TOPick為大家搜羅消費情報。最新影片推介：餐飲優惠美麗華集團Mira eShop推出多項餐飲優惠，包括Yamm自助午餐買一送一、自助晚餐買二送二、$1,111嚐...

​​外賣平台「戶戶送」在港開設8年，至今與超過1萬間餐廳合作，為慶祝登陸香港8周年，特別以港式大排檔為主題，推出一日快閃限定「戶戶送大排檔」，聯同4間人氣本土特色餐廳，在本月12日進駐旺角THE FO...

為提升本地旅遊業競爭力，旅遊業界建議港府增加開放數據的種類，同時可收集更多旅客在港的旅遊喜好及消費習慣等，有助整個旅遊業制定發展方向，重振本地旅遊經濟。本港酒店業支持香港科技創新促進組和數碼港舉辦開放...

政府統計處發表與餐飲業相關的數據顯示，2023年第二季的食肆總收益價值的臨時估計為274億港元，同比上升24.3%。從數字中已反映餐飲業始終有其吸引之處，加上香港是個美食集中地，廣東人更加推崇「民以食...

由10月31日至11月13日，美麗華集團網上商店Mira eShop將會帶來「雙11狂歡優惠」(https://bit.ly/Mira-eShop-11-11-Big-Sale)，以HK$1,111、...

由有「廚魔」之稱的鬼才主廚梁經倫（Alvin Leung）主理，屢次享獲米芝蓮二星餐廳殊榮的廚魔 Bo Innovation 為慶祝開業二十週年，隆重呈獻十道菜式的「嚐藝亞洲（Arts of Asia...

利奧坊於即日起至11月3日舉辦引人注目的「禮券消費Double Up」。商場滙集了眾多特色人氣餐廳，從米芝蓮推介食府到浪漫雅致的西餐廳，以及傳統的中菜館和甜品店。同時，還設有休閒戶外用品專門店，提供各...

美國權威旅遊雜誌Conde Nast Traveler，日前公布二○二三年「全球最佳城市：讀者評選得獎」。頭三名依次是：新加坡、東京及首爾；至於香港，則十大不入。我觀察到一個很有趣的現象，當香港在一些...

北京又公布最新米其林（港譯米芝蓮）指南，結果總共有二十八家北京餐廳得一星，新上榜有三家：迦達花園、茉、蘭齋。京季和屋裏廂就得二星。當然最引人好奇是三星由兩家變三家，除之前已有的京兆尹和新榮記（新源南路...

近來陸續有銀行推出尊尚信用卡，希望吸納中產客、高薪人仕，打造成身份地位的象徵。這些信用卡的年費雖然較高，卻能夠享受更多的服務和優惠，而且基本上只要滿足一定的條件，年費通常都可以豁免。讓我們從4個角度出...

【本報訊】杜拜作為最為奢華的城市，過往一直進口大量的外國一流餐飲品牌，但現在正要變成出口美食時刻。在阿聯酋的旅遊機構積極在海外推銷杜拜餐飲下，多家杜拜高級餐飲品牌正計劃在全球開設分店。 杜拜是阿聯酋人...

「國際名廚慈善宴香港站2023」今日於會展舉辦，逾700位名廚參與，為慈善宴烹製6道菜，並成功籌款千萬，更會申請世界紀錄「世界最多中廚師參與的慈善宴」。由國際名廚慈善會、群生社慈善基金會、稻苗飲食專業...

秋風漸起，品嘗時令大閘蟹的時節再度降臨！ 市面不少酒家和食肆，近日紛紛推出各款大閘蟹套餐吸引食客，當中包括有性價比高的超值蟹宴，也有配上名酒任飲的升級選擇，看着肥美鮮甜的金黃蟹膏溢出，確實難抵誘惑。 ...

香港烹飪界之中，有一位大廚憑藉他的烹飪技藝和對食材的極致執著而綻放光芒，他正是擁有二十多年豐富經驗，現為英皇駿景酒店「駿景軒」的行政總廚陳鴻杰師傅。陳師傅憑藉多年經驗及對美食烹飪的天賦，以扎實精湛的廚...

品嚐時令大閘蟹的時節再度降臨！星級名人飯堂，連續13年取得米芝蓮的一星榮譽食府富豪酒家近日便推出特色時令大閘蟹菜單，並由鮑魚專家及富豪酒家主理人「阿翁」翁仰光選用陽澄湖大閘蟹入饌，設計出「超值大閘蟹宴...

9月天，也是去曼谷上佳時間，溫度徘徊26°C－32°C跟香港相若，不太熱且美食處處。重中之重，約一千多港幣，就能品嘗米芝蓮2星大廚的厲害手勢，CP值超高。此外，旅遊業復常後，新食店如雨後春筍，總有一間...