北角、鰂魚涌一帶連續有多間粥麵店結業，由7月底的米芝蓮食肆「粥麵館」結業，近日連區內經營多年的「七喜粥麵小廚」亦宣告將在9月16日光榮結業。有街坊慨嘆：「全北角最好食嘅食店都唔做！」「七喜粥麵小廚」位...

印度菜的特色，是不同香料的使用，而混和出一種獨特、具層次的味蕾饗宴。東南亞餐廳香辣軒現正推出「印度魅力」滋味慶典，由曾於米芝蓮一星印度餐廳任職之印度主廚Sagar Sapkota擔任嚮導，帶領食客走進...

北海道是港人另一個熱門的日本遊景點，今秋有不少全新酒店剛於北海道開業，包括位於富良野的酒店諾佐酒店（Nozo Hotel）及北廣島市的度假溫泉別墅SONEKA，遊人更可策劃自駕遊探索之旅，體驗北海道獨...

隨着一帶一路倡議的發展，來自東南亞及中東地區的旅客和生意機會漸增，但香港未準備好與穆斯林的互動往來。 零售業界推動香港實施清真認證，並鼓勵餐飲及接待業實施清真友善的服務，希望透過為穆斯林提供友善的飲食...

對香港遊客而言，台北南港區向來是較忽略的區域。但近年此科技區形象大翻新，除了台北漢來大飯店新開幕外，還有由瓶蓋工廠改建的文創基地，周末時還有跳蚤市場，在南港區花半天遊相當理想。 台北的南港區屬於發展中...

一種職業做到老，已不太符合現代人對人生與職涯的想像 。而「堅信號上海生煎皇」的創辦人蕭唯展（Oscar）正是這想法的一個成功代表。他本是一位模特兒，2007年加入樂壇出道。輾轉之下，現在成為了餐飲企業...

中秋節將至，一田由即日起至9月18日舉行中秋食品節，不但集齊6大品牌高質筍價海味和和豪華應節食材，亦推介一系列創新口味卡通月餅，包括寵物小精靈Pokémon、貓福珊迪mofusand等。談起中秋，月餅...

再有多年米芝蓮(Michelin)推介食肆結業，連續7年獲米芝蓮推介的小店「潮樂園」，近日有網民發現其位於大坑分店近日突然結業，只剩北角總店繼續營業。據市場消息指，近日業主已經重新放租，叫租3.45萬...

港人北上消費潮對本地餐飲行業構成嚴重衝擊，但對於具口碑的食肆影響相對較輕微。市場消息透露，中環士丹利街34至38號金禾大廈地下1號舖「一樂燒鵝」，面積約1,050平方呎，剛以月租約16萬元續租，呎租約...

香港品質尤好的西餐廳，大多坐落港島區。由於裝潢往往有特色主題，採用的食材均是上乘之 列，通常一找餐廳，基本上就往港島上想。但沒想到，遠在屯門的黃金海岸的沙灘旁，竟有一間從餐點到服務至裝潢都甚有驚喜的餐...

上海頂級貴價餐廳關門的話題，頗引發上海朋友關注，不能單用「人們沒錢消費了」去解釋，實情可能只是有錢消費的人，並不吃這一套了。這特別指天價的引入餐廳（主要為日餐和西餐），以及一直仗着拿米芝蓮星而出名的餐...

連續5年獲米芝蓮一星推介的阿鴻小吃，近日在銅鑼灣開設新店，除了提供一系列招牌滷水及人氣菜式，更有全新鑊氣小炒及精緻小菜，務求讓潮州菜更年輕化，菜式更精緻美觀，將潮州美食推廣至年輕一代。 銅鑼灣新店面積...

餐廳結業潮持續，過往吸引不少在港日本人光顧，位處尖東富豪九龍酒店內的隱世串燒店「燒鳥處 錦」，已在早前俏俏結業，不少網民對其燒鳥串丼、滑蛋豬扒丼、燒雞皮及燒雞頸肉等美食回味不已，對此大感可惜。餐廳曾獲...

香港部分飲食業服務態度欠佳，一直為人垢病。大眾點評「必吃榜」的新上榜新加坡餐廳「陳生成山瑞補品」，第三代負責人之一陳靜芬直言未有打算來港發展，並稱過去曾到訪香港，感覺侍應「壓力較大、脾氣暴躁」，她說新...

內地一站式生活消費巨擘「大眾點評」，昨公布港澳及海外地區「2024年必吃榜」名單，13個城市共有232間餐廳上榜，其中香港佔39間，28間為新上榜，是內地以外最多餐廳上榜的城市。 文體旅局局長楊潤雄致...

內地一站式生活消費巨擘「大眾點評」，今日（20日）公布港澳及海外地區「2024年必吃榜」名單，13個城市共有232間餐廳上榜，其中香港佔39間，28間為新上榜，是內地以外最多餐廳上榜的城市。「得閒飲茶...

上海、北京作為中國金融中心，過去有大量消費力強勁的食客群體，吸引許多全球知名的高級餐廳進駐。但近年的消費降級令高端餐飲業生意慘淡，内地高級餐廳接連結業，米芝蓮三星都被迫推出「窮鬼套餐」，降價吸客。一線...

旅遊模式不斷變化，對酒店業管理者而言，打破傳統經營模式及開創新盈利模式，刻不容緩。 香港逸東酒店總經理唐皓維（Harvey Thompson）接受本報專訪時形容，本地酒店業目前正籠罩在Perfect ...

港式懷舊風就見得多，你又有沒有想過，其實美式復古風一樣是多年未見的夢幻場景。一張張的黑膠碟，任意將燈光折射的鏡面球，還有聽着舊式搖滾的音樂酒吧，都恍似重現某些美劇的場景。早幾個月，中環卑利街開設了這樣...

鹵水為潮汕地區調味料，亦為潮州菜重要組成部分，早已成為本地日常料理，市場上有部分餐廳近日擴充，分別租用核心區及民生區舖位，平均呎租介乎40至93元。其中銅鑼灣謝斐道527至539號TOWER 535地...

0餐飲業競爭激烈，所以在行銷方面，要建立品牌形象，已經是眾所週知的事情。在香港，大多餐廳品牌在行銷方面，都已表現得相當優秀，他們能夠清晰切入品牌定位，例如有奢華大氣的，有高雅平實的，也有尤其接地氣的，...

我非常尊敬榮獲米芝蓮頒星的餐廳廚師們所付出的努力，抱着好奇心往各地米芝蓮餐廳探索更成為我的興趣，但我是絕對不會被名氣嚇倒而盲目追捧的。事實上，也曾有米芝蓮餐廳讓我失望呢！ 有三星米芝蓮著名餐廳的龍蝦過...

76年歷史的「陳勤記鹵鵝飯店1948」，位於將軍澳The LOHAS 康城商場分店，據悉經營至本周日(11)後結業。陳勤記自2012年起連續多年取得米芝蓮必比登推介，而搬舖至康城商場亦不過4年時間，現...

東京的串燒名店南蠻亭，早近四十年前已以特許經營的方式，在香港開店，設店於銅鑼灣。這間⁠「南蠻亭」就這樣成為香港串燒界的先鋒，以正宗的燒烤備受青睞。餐廳在香港屹立多年，顧客依然絡繹不絕，當中以回頭客佔多...

【法國餐廳／中伏／餐廳／服務態度／惡劣／中環／米芝蓮１星】香港貴為美食天堂，各國菜式餐廳林立。早前本地一名女網民，就相約朋友到訪一間有米芝蓮1星推介的法國餐廳，一心慕名品嚐。沒想到，女事主不但未能食到...

意大利最南部的西西里島，為地中海最大島嶼，因擁有遼闊美麗的海岸綫、溫暖氣候及豐富的自然生態，常被譽為「花園天堂」，盛產各類海鮮和蔬果。傳統的西西里菜餚，可謂盡得fusion的精髓，箇中融合了希臘、西班...

想吃米芝蓮美食，也不一定要大出血！剛於2024年獲得米芝蓮推介的金紫荊生記粵菜廳最近推出「傳承美饌」午市套餐以及「匠心雅宴」私房菜晚餐，後者更由廚師親自為食客發辦。4款主菜包含澳洲龍蝦、煎鯧魚柳及鹽焗...

大埔老字號「華輝小廚餐廳」以自家製蘋果批打響名堂，被譽為大埔名物之一，惟近日該舖突然結業，更有餐廳內的傢俱及設備更被拍賣行拍賣。「華輝小廚餐廳」開業超過40年，除了曾經米芝蓮推介外，餐廳亦是2014年...

吾家長幼橫掃東京一圈後，意猶未盡，續在本地發掘東瀛美食，廣東道米芝蓮推介禪八，即被納為目標。 在廣東道下車時有點欷歔，昔日光輝歲月的海內外人潮哪裏去了？但甫抵禪八，心情好轉，識貨懂吃的原來早填滿卡座和...

政府推動盛事經濟吸引大批遊客訪港，不少旅客捐窿捐罅找尋本港地道美食，因而帶動本地特色食肆業績，市場連錄多宗特色食肆續個案。例如由被譽為香港第一車仔麵的深水埗文記車仔麵，剛以月租約19萬元，續租深水埗福...