中秋佳節在即，人月兩團圓的氣氛漸趨濃厚。為了慶祝這個團圓佳節，天饌作為米芝蓮一星*餐廳──農圃飯店主理及監修品牌，推出一系列傳統與新派兼備的月餅，名為「星光時刻」，為即將到來的中秋佳節重現兒時滋味之外...

曾獲得米芝蓮街頭小食推介的「媽咪雞蛋仔」，現時擴張至約18間分店，最新一間分店開設北角港鐵站出口附近地舖，消息一傳出立即引起北角街坊群組討論，除了有街坊大讚「呢間真係No.1」外，亦有人拿來跟區內幾間...

好朋友一家約去生記吃傳統粵菜，行政主廚洪家種師傅問我想吃甚麼菜式。我說天時暑熱，想吃一個足料的冬瓜盅，加三兩懷舊粵菜，已經足夠。另一原因，是家裏現在很少請客，已多年不做冬瓜盅，只有上館子才吃到，想想就...

好幾年前，謝霆鋒主持節目《十二道鋒味》時，憑着一招Chok到盡的撒鹽動作，在香港引起一時佳話。事實上，這一招不是謝霆鋒獨有的，土耳其籍的廚師兼餐廳老闆Nusret Gökçe在2017年，憑着誇張、戲...

美聯工商舖位位精英，接連為多間城中知名餐飲品牌促成租務，着實可喜可賀。美聯旺舖高級區域營業董事游家成及旗下團隊，成功抓緊知名餐飲品牌旺區擴充機會，為其覓得優質舖位，成功促成香港銅鑼灣謝斐道TOWER ...

【結業/執笠/開張/新店】再有馳名隱世米芝蓮食肆因主理人退休而告結業，據消息指，由一代粥王李景(景叔)主理的粥麵館，由於景叔即將退休，故將於7月底結業。飲食專欄作家梁家權日前的專欄中指出，由於景叔即將...

古老而神秘的印度，除了不同時代流傳下來的藝術與文化，聞名於世的印度料理，也是昔日輝煌的最佳印證。芬芳的阿瓦德香飯、拉賈斯坦邦富滿香料的咖喱、克什米爾添入珍貴藏紅花的美饌，能夠觸動感官，更會騷動靈魂。 ...

幾年前，我在專欄中寫過阿鴻小吃的黎偉鴻，我說他像神話中的不死鳥，鬥志頑強不服輸，今天的香港，飲食業經營環境淒風苦雨，此店又再振翅逆風飛行，鴻哥仍是我佩服的不死鳥。 二○○三年，鴻哥在北角開店，主打各式...

今年，香港Shake Shack首次與本地酒吧合作，聯乘最近於Time Out Bar Awards榮獲「最佳酒吧」大獎的Bar Leone，推出期間限定的卡邦尼奶昔。聽起來口味就已經膽大出眾，早已引...

早些年來，中菜對比其他菜系，如法菜、日菜等，並沒有獲得相應的關注。是直到近幾年，局面才有點不一樣。各地的中菜師傅與食府絞盡腦汁，施展渾身解數，只為令中菜受到更多重視。而2004年於旺角開業的明閣就是其...

位於尖沙咀海港城的 Amelia Hong Kong 是著名西班牙米芝蓮星級餐廳 Amelia by Paulo Airaudo 的首間海外分店，亦是創辦人兼米芝蓮二星名廚（西班牙及香港）Chef P...

【本報訊】隨着消費降級，北京過去許多受到中產階級青睞的米芝蓮餐廳，近年亦因生意轉差而相繼倒閉，一些貴價餐廳也開始轉型，推出更具性價比的套餐。 內地經濟和科技類媒體「36氪」專題報道，以在今年結業的北京...

與港鐵黃竹坑站無縫連接的THE SOUTHSIDE，是港島南區內嶄新大型商場，為居民及上班族帶來一站式的生活便利。 商場本周起正式試業，有5層商舖樓層，滙聚約130間商戶，當中包括獲米芝蓮必比登推薦的...

如中秋滿月般豐饒迷人的半島奶黃月餅，自1986年以來就是備受推崇的中秋團圓品味標誌。今年，繼經典奶黃月餅，半島的名廚更致力研發令人眼前一亮的創新口味，向傳統風味致敬，也滿足味蕾鑒賞新品的雅興。最新影片...

【結業/執笠/開張/新舖】整體經濟復常速度不似預期，近月走大眾化路綫的兩餸飯大行其道，反而走高檔路綫的食肆則備挑戰。市場消息透露，大埔翠和里5號麗和閣地下F舖，面積約2,100平方呎，原本由一家著名火...

位於海港城的西班牙米芝蓮星級餐廳Amelia Hong Kong，採用Josper炭烤爐具，打正旗號以正宗炭烤料理提升食材的味覺享受，近日更推出「無限豪華盛宴菜單」，可在兩小時內無限任食一系列由米芝蓮...

在香港旅遊發展局支持下，《我要做廚神：澳洲版》（MasterChef Australia） 攝製團隊早前來港取景，以香港熱門景點，如天壇大佛及中環大排檔，並以港式街頭小食及米芝蓮星級體驗為題材，展開連...

出發前往東京之前，非常勤力地先觀看了最少二十條YouTube短片，掌握了最新的東京飲食情報，心裏異常踏實。 赫然發現有兩間迴轉壽司是最受YouTuber們歡迎的，分別是根室花丸迴轉壽司和迴轉鮨壽司，我...

從東京赤羽橋地鐵站走出，立即被不遠處的東京鐵塔景色吸引。這個小區幽靜素雅，老闆當年決定選這區生根，是聰明的決策，遠離煩囂的市中心倍添脫俗的韻味。穿過一個小花園，一座兩層高的獨立建築美極了，果然沒有猜錯...

甫到達東京第二朝早晨，吃過輕便早餐後，便匆匆跑去東京銀座附近的米芝蓮一星拉麵名店「銀座八五」。非常好，我們是第一批到達的麵癡，時為早上八時四十五分，麵館於十一時開市。 不旋踵於九時，我們背後已排了十多...

在忙碌的現代生活中，許多家庭面臨著無法花太多時間準備飯菜的困擾。不論忙於工作的上班族還是追求生活品質的家庭主婦，亦同樣解決重複菜式或欠缺烹飪煮食的靈感。對於以上家庭來說，天饌研發的即食佳餚成了靚太的救...

餐飲行業雖然掀起一輪結業潮，但是細價舖位不難找到新租客。市場消息透露，曾列入米芝蓮必比登推介名單的元朗創意手工刈包「 倆口小吃 」，4月宣布結業後，位於元朗鳳攸北街5至7號順豐大廈地下的舖位，極速獲另...

不少人愛去Food Court用膳，貪其食物種類多元化，有選擇困難症或想同時嘗試不同口味的人士最啱。 最近奧海城Food Republic重開，13間餐廳列陣，中、日、韓、泰、港式等各適其適，其中兩間...

位於西九文化區的華CVIEW，最近推出的「大千宴」，創作源起與靈感來自潑墨山水畫大師張大千60年前一幅親筆書寫菜單，直至今天，終由米芝蓮廚師團隊精心研究，將這跨越半世紀的菜單重新演繹，復見天日，公諸同...

香港人出名嘴刁，閒時愛旅遊，吃盡全世界美食，在香港飲飲食食，當然有一定要求。米芝蓮星級廚師Simon Rogan開設的廚師餐桌餐廳Aulis Hong Kong，只有12個座位，食客可以近距離欣賞廚師...

曾獲米芝蓮推介的中環馳名台式小食店「吃什麼」，早前突然宣布6月8日結業。而由「吃什麼」承租的舖址，中環雲咸街75至77號嘉兆商業大廈地下A號舖，上周中才落實推出市場放租，當時月租叫價12萬元，與「吃什...

不同地方有不同文化與民情，還有就是當地人的價值觀。 講到開門做生意，香港人，當然搏晒大命，因租金貴到飛起，個舖當然盡做，大部分全年無休外，最好似茶餐廳，早上七點殺到午夜，若有客，就二十四小時又如何？一...

近年香港藝術風氣逐漸變得旺盛，不少大型藝術展覽及活動都相繼在港「落腳」，嘗試提升市民的藝術水平。然而，要將藝術作品真正帶入市民的生活，讓藝術更「接地氣」，並非一件容易的事情。世界上就有一群「幕後推手」...

飲食結業潮，多間商店食肆相繼宣布結束營業，位於中環的超人氣台灣菜吃什麼宣布將於下月結業。連續七年獲《香港澳門米芝蓮指南》必比登推介的中環台灣料理店吃什麼於社交平台上公布將於 6 月 8 日結束中環店，...

壽喜燒近年成為港人至愛，以濃濃的湯汁配搭和牛，身處香港也隨時能體驗日本傳統風味。一眾牛魔王新添的必試清單，有銅鑼灣剛開幕的NIKUSA肉佐，由日籍懷石料理大師為餐廳秘製招牌壽喜燒醬汁，二百多元已可品嘗...