米芝蓮

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很多人去台灣都是為了到夜市掃街,又或一嘗地道的街頭小食,但如果想吃好一點,不妨走到台北喜來登大飯店,這裡共有10間餐廳,無論中式、西式、泰式、日式,甚至是米芝蓮星級餐廳,都不會令你失望,飲飽食醉後,別...

16:58 2024/04/11
台灣旅行|台北喜來登酒店美食之旅 米芝蓮工夫小菜僅百多港元

倫敦Paddington車站是我最喜愛的車站,除了是因為它的建築優雅美麗百看不厭之外,皆因在我的記憶系統中,它最能把我帶往快樂的地方去。 從Paddington車站出發,大概半小時即能到達小鎮Maid...

2024/04/10
難忘的車站

阿里巴巴集團聯合創辦人馬雲的妻子張瑛,於今年年初在新加坡以4,500萬至5,000萬元(新加坡元‧下同)的價格,購入了位於達士敦路的三棟相鄰店屋(Shophouse),引起不少房地產投資人重新再審視「...

2024/04/08
投資新加坡店屋 體現社區商業地產潛力

近日結業潮中,除不少因生意不佳外,不少老店亦有一些因青黃不接,老闆年事已高而需要結業。由70年代開業,位於上環的新園興記燒臘飯店亦宣告於今天(6日)作為最後營業日,4月7日將正式結業。老闆早前已張貼告...

09:06 2024/04/06
結業潮│又一老店結業 上環40年老字號米芝蓮燒味店今日最後營業

高度國際化是香港得天獨厚的顯著優勢,經過百多年的發展,香港成為了亞洲最國際化的大都會。筆者認為,在環球經濟疲弱、貿易摩擦持續的環球政經新格局下,把握「一帶一路」重大機遇就變得更為重要,故香港必須努力不...

2024/04/04
港國際化優勢明顯 要堅守更要強化

復活節加上清明節,不少市民自製十日長假外遊,北上是熱門選擇,不過身兼行政會議召集人的新民黨主席葉劉淑儀則未有外遊,選擇留港處理公務和休息,又趁假期落區視察市道。葉劉淑儀首站到有許多特色美食的大坑,有4...

15:21 2024/04/02
復活節假期留港消費 葉劉淑儀有好推介?

香港樓市起落、中國經濟走勢、美國總統大選,若有個水晶球,大家都想預知此三大議題。退下火綫的恒隆地產(00101)董事長陳啟宗,日前的《致股東函》,就大膽地就此作出分析和預測,有一定啟發性。 (1)北上...

2024/04/02
樓市中國經濟美大選 陳啟宗怎預測

很多人去台灣都是為了到夜市掃街,又或一嘗地道的街頭小食,但如果想吃好一點,不妨走到台北喜來登大飯店,這裏共有10間餐廳,無論中式、西式、泰式、日式,甚至是米芝蓮星級餐廳,都不會令你失望! 酒店地下的大...

2024/04/02
台北喜來登酒店美食之旅 百多港元嘗米芝蓮功夫小菜

香港與台北的機程只約一小時,是港人周末鬆一鬆的旅遊熱點。位於台北市中心的晶華酒店於1990年開始營運,至今已有30多年歷史,屬老牌國際五星級酒店,入住其18或19樓的大班樓層(Tai Pan Resi...

2024/03/25
台北老字號酒店 住晶華酒店大班樓層 歎專屬餐飲

《孤獨的美食家》是我很喜歡收看的電視節目,老實說,從來就沒有聽過有人會不喜歡看這節目。 年屆六十一歲的藝人松重豐飾演的井之頭五郎,是從事進口雜貨批發的貿易商人,因為工作的關係,他會經常遊走於日本國內不...

2024/03/22
孤獨的為食女

適逢復活節長假期將至,你是否已準備好外遊?但其實有錢人並無所謂旺季、淡季,有調查發現富裕港人今年計劃最少8次外遊。那麼出外旅行時,他最注重的是什麼?調查指,富有的香港人較着重旅遊質素,因此旅遊開支平均...

15:10 2024/03/21
渣打調查︰富有港人年花87萬去旅行!今年平均外遊8次以上 31%愛獨遊

餐飲行競爭劇烈,即使有口碑有名廚坐鎮,面對高昂租金,經營仍相當困難。市場消息透露,旺角西洋菜南街254號地下,面積約1188平方呎,近日以月租約15萬元租出。資料顯示,該舖舊租客為一家走親民路綫的壽司...

14:10 2024/03/19
結業潮│太子區親民Omakase結業 舖月租約15萬元租出

本港旅遊業持續復甦,旅發局預計今年訪港旅客達4,600萬次,按年升35%。旅發局今日(18日)宣布,2024/25年度將斥資6.65億元政府增撥款項,以4大策略重振旅遊,其中持續推動大型盛事,旅發局作...

17:05 2024/03/18
【旅遊復甦】旅發局4大策略吸客 煙火及無人機表演考慮五一黃金周推出

法國五月藝術節(法國五月)和法國五月美食薈今日宣布一連串精采節目,包括於3月16日至6月30日超過100個多元化藝術和文化節目,涵蓋攝影、馬戲、音樂、舞蹈和戲劇。 其中第十五屆法國五月美食薈將於5月1...

2024/03/16
法國五月藝術節╳美食薈 中環街市如心廣場 變美食市集

一名KOL(意見領袖)Luis Carlos Alvarez Zaragoza於社交平台TikTok拍片,投訴美國紐約一間獲米芝蓮二星的日式廚師發辦(Omakase)餐廳歧視。KOL指他們一行人惠顧餐...

08:05 2024/03/15
KOL轟米芝蓮二星Omakase差別待遇 5500蚊套餐女食客分量變少

港人疫後北上飲食蔚然成風,大手筆消費旅客卻未見大幅增加,本港飲食業疫後復常速度未如理想。 三星無新店 「餐飲質素退步」 《香港澳門米芝蓮指南2024》共有7間香港餐廳及2間澳門餐廳蟬聯三星,但沒有新餐...

2024/03/15
業界歎營商難 盼「星級」助吸客

新一份香港澳門米芝蓮指南昨出爐,9間星級餐廳屬新上榜或晉升,當中開業短短兩年、主打豆品創新菜的「摩(Mora)」成為大贏家,不但包攬一星和綠星獎項,主廚蔡明輝更獲得年輕主廚大獎殊榮,成為港版「摘星廚神...

2024/03/15
32歲港版摘星廚神 盼粵菜發揚光大

香港旅遊今次打入全球2024年十大!有180年歷史的中區荷李活道,獲以英國為總部的旅遊雜誌Time Out,選為「全球最型格街道」的第二位。這條街道的「前已婚警察宿舍」,就出了兩位特首:曾蔭權、梁振英...

2024/03/15
荷李活道揚名國際 兩前特首曾擇居

今年米芝蓮9間新上榜或晉升摘星餐廳,其中主打豆品創新菜的「摩(Mora)」成為大贏家,包攬一星及綠星獎項,32歲主廚蔡明輝更捧走年輕主廚大獎。他謙稱是一名「不合格的中菜廚師」,希望未來可向不同師傅請教...

17:07 2024/03/14
【米芝蓮2024】創新菜館「摩」奪一星 主廚獲大獎:冀把粵菜發揚光大

《香港澳門米芝蓮指南2024》今日(14日)出爐,共有79間香港餐廳及16間澳門餐廳摘星,其中68間獲一星、18間二星及9間獲最高三星,新上榜或晉升共9間,名單如下:新上榜一星餐廳Chef Tam's...

12:28 2024/03/14
【米芝蓮2024】95餐廳米芝蓮摘星 9間升級新上榜

日本櫻花季、清明節假期、五一假期接踵而至,不少朋友已經在規劃旅行了。然而,搭乘航班時的行李限額實在惱人——旅行想帶的東西太多,隨隨便便就超重,而購買額外行李額度,價錢不是一筆小數目。3名旅行達人向華盛...

09:00 2024/03/09
行李永遠超重 銀包大出血?7條行李「瘦身法」 旅行旺季輕裝上陣!

新一季《我要做廚神:澳洲版》(MasterChef Australia)遠道至香港取景,由4人組成的評審團,一連三集率領素人參賽者,以香港熱門景點、知名街頭美食及米芝蓮星級體驗為題材,進行連番廚藝比拼...

2024/03/08
《我要做廚神:澳洲版》 港取景比拼

米芝蓮港澳版2024年全新必比登推介名單昨出爐,77間食肆入選,當中67間來自香港;10間新上榜食肆,香港佔7間,包括跑馬地意大利拿坡里傳統薄餅店、上環夫妻檔越南小店等。其中開業不足一年、黃大仙隱世粵...

2024/03/08
米芝蓮必比登 港7食肆新上榜

24年米芝蓮食肆新鮮出爐,著名粵菜餐廳生記飯店再獲好評。資料顯示,灣仔駱克道三湘大廈3、4樓全層,面積共約12119平方呎,早前以月租約14.5萬元租出,呎租約26元。新租客原來是本地著名粵菜食肆生記...

15:13 2024/03/07
米芝蓮2024|著名米芝蓮食肆生記飯店搬舖 呎租26元承租灣仔三湘大廈

《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單今日(7日)出爐,共77間港澳店家入選必比登推介名單,當中67間來自香港,餘下則是澳門餐廳。其中10間食肆首次入選,7間為香港食肆,3間為澳門食肆。今年入...

13:54 2024/03/07
【米芝蓮2024】文苑飯莊廚師多間知名食府出身 獲讚「小炒王」重本用日本食材冀破格粵菜

《香港澳門米芝蓮指南 2024》完整名單公布前,《香港澳門米芝蓮指南》宣布了本年度由米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單。今年香港共有67間食肆入選必比登推介名單,在全新上榜的10間食肆中,7間位於香港,...

13:08 2024/03/07
米芝蓮2024|香港7食肆上榜必比登推介名單 一文盡看7店特色美食【內附名單】

《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單今日(7日)出爐,共77間港澳店家入選必比登推介名單,當中67間來自香港,餘下則是澳門餐廳。其中10間食肆首次入選,7 間為香港食肆,3 間為澳門食肆。今...

12:10 2024/03/07
【米芝蓮2024】77間港澳餐廳獲必比登推介 10店新上榜涉開業48年粵式老店

新一季《我要做廚神:澳洲版》(MasterChef Australia)遠道至香港取景,由4人組成的評審團,一連三集率領素人參賽者,以香港熱門景點、知名街頭美食及米芝蓮星級體驗為題材,進行連番廚藝比拼...

11:13 2024/03/07
【宣傳香港】《我要做廚神:澳洲版》赴港取景 參賽者據3大港式主題一較高下

《香港澳門米芝蓮指南 2024》今日宣布本年度由米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單,今年香港共有67間食肆入選必比登推介名單,而澳門則有10間。而在全新上榜的10間食肆中,7間位於香港,3間位於澳門。7...

11:09 2024/03/07
米芝蓮|《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單出爐 即睇首次入選10間食肆名單

常常有人問我,中菜怎樣才算做得好?我的回答是「五味調和,恰到好處」。要做到這兩點看似容易,但坊間不少菜式創新到偏章離道、各出奇謀的例子太多了,所謂「創新」,其實不少是在食材、形態上胡亂互相抄襲,甚至古...

2024/03/05
低調的中菜大統領