第二年參與美酒佳餚巡禮的「小圃釀造」，去年兩款酒品獲米芝蓮星級食府選用，負責人指巡禮是一個極佳的平台讓大眾認識其產品，今次帶來了5款紅酒，並對今年銷情感樂觀。小圃是中國「遊牧酒莊」的先驅，目前在寧夏、...

【本報訊】近年有更多內地釀製的葡萄酒品牌冒起。第二年參與美酒佳餚巡禮的內地酒商「小圃釀造」，去年兩款酒獲本港米芝蓮星級食府選用，負責人指巡禮是一個極佳平台讓大眾認識其產品，今次帶來了5款紅酒，並對今年...

「百樂潮州酒樓」這個在香港紮根近60年的品牌，相信沒有老饕不知道。餐廳始創於1967年，於銅鑼灣希慎道起家，由貝世雄先生創辦，多年來堅持正宗的潮州風味。餐廳更在2017年至2021年榮獲《米芝蓮指南》...

【旅遊/經濟形勢 / 香港旅遊業/追星旅遊 ／影視旅遊】談及最新旅遊趨勢及部署，Expedia Group亞太區策略合作夥伴拓展總監金宇堅（Kenneth）接受訪問時直言，盡管通脹及經濟形勢對旅遊消費...

近年港人以至環球消費者，更趨向尋找獨特的旅遊體驗。Expedia Group亞太區策略合作夥伴拓展總監金宇堅指出，除了愈來愈多港人偏好前往二綫城市，還觀察到「追星旅遊」成為了旅遊新常態，預計隨着啟德新...

【Netflix黑白大廚/ 黑白大廚餐廳 /黑白大廚冠軍 /黑白大廚懶人包】Netflix韓食料理真人騷《黑白大廚》開播後，就登上全球非英語影集排行榜的冠軍，在香港同樣掀起熱話，就如早年外國的真人騷一...

位於尖沙咀富衛1881公館的宇田津鮨，是東京米芝蓮一星餐廳宇田津鮨的第一間分店。主廚兼創辦人宇田津久勇於打破常規，客人可以一邊享受爵士音樂，一邊品嘗Clase Azul梳打調酒，與傳統壽司店體驗截然不...

Netflix全新飲食綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》本月初播出後，迅即惹來網民熱話，一來由於其製作規模超豪華，同時節目中100位韓國名廚雲集，有如武林大會競逐食神寶座，過程目不暇給又充滿娛樂性，不...

【黑白大廚冠軍/ 黑白大廚結局/ 黑白大廚 /Netflix真人騷 / 韓食文化】正所謂「民以食為天」，近日在爆紅的《黑白大廚》南韓料理真人騷來勢洶洶，跨越語言及文化差異，成功用美食將不少香港觀眾及全...

自從大館、M+藝術館等相繼在香港出現，藝術已更進一步走入大眾的視野，無論男女老幼，總會在閒時到這些藝術空間欣賞，感受現代的氣息。最近有一間餐廳，更不遺餘力地與各種藝術作結合，讓顧客能有更與眾不同的餐飲...

【結業潮/Joyful Dessert House/甜品店/香港米芝蓮/旺角黑布街】於旺角黑布街開業約10年的甜品店Joyful Dessert House，由2016年開始連續9年獲米芝蓮推介，月前...

曾獲《米芝蓮》推介的人氣麵店文記車仔麵，近日在深水埗一連設5間分店，估計每月租金可達80萬，以三餸麵最平42元計算，需月賣至少19,048碗，即日賣約635碗才回本。據了解 ，文記車仔麵在2010年開...

曾獲《米芝蓮》推介的人氣麵店文記車仔麵，近日在深水埗一連設5間分店，估計每月租金可達80萬，以三餸麵最平42元計算，需月賣至少19,048碗，即日賣約635碗才回本。 據了解，文記車仔麵在2010年開...

【巴黎／米芝蓮／小林圭／木村拓哉／名廚】亞洲首位奪得「米芝蓮三星」的日本名廚小林圭，其位於法國巴黎的寓所，日前遭3名歹徒持武器闖入。小林圭因出差不在屋內，其愛妻慘成歹徒攻擊目標，被瘋狂毆打致身受重傷，...

沒有肉成分的超級肉，大家早就見怪不怪。但咖啡也可以沒有咖啡豆，你又有沒有想過？新加坡一間以「無咖啡豆的咖啡」作主打的初創公司Prefer，在今年2月首度亮相時，已經籌集到200萬美元，打算在餐飲業大展...

中秋節已過，現時一早一晚已能感受到陣陣秋風，這陣涼風提醒大家：又是食蟹的好季節！ 一踏入9月，本地餐廳都紛紛搶閘推出大閘蟹菜式吸客，想高級食，可以光顧酒店的大閘蟹宴，由前菜到主菜啖啖蟹膏蟹肉，一定吃到...

【結業/執笠/開業/新舖】有數十年歷史的百樂潮州酒樓，其銅鑼灣希慎總店於今日(9月24日)結業，而酒樓亦將於10月在中環推出全新餐飲概念店。百樂潮州酒樓日前發出通告，表示百樂潮州酒樓希慎店由於租約期滿...

香港餐飲業處境艱難，早已不是新鮮事。 從疫情開始，到現時本地消費力減弱，這些問題對每位餐飲業人士而言，都是每日的挑戰。不謹慎應對，恐怕難以繼續經營。有危才有機，這也是真的。各餐廳都開始絞盡腦汁，設法應...

內地帶貨一哥小楊哥，因為賣「香港」月餅「翻車」，有不少細節值得留意。事件經過大約是他可算是現在中國最頭部的直播賣貨主持，多年前粉絲就高達一億。而跟其他頭部帶貨主像李佳琦不同，小楊哥主要陣地是抖音。而趁...

旅發局「香港美酒佳餚巡禮」下月在中環海濱舉行，首度延長至5天，亦延長開放至每晚11時。超過300個攤位提供逾千款環球美酒美饌，惟大會今年不會派發膠杯，購買最平品味證的入場人士要自備酒杯；局方料約15萬...

一年一度「香港美酒佳餚巡禮」下月將重臨中環海濱。旅發局今日（19日）宣布，活動首度延長至5天，在10日23至27日舉行，開放時間亦延長每晚11時，屬歷年最長。屆時會有超過300個攤位提供逾千款環球美酒...

阿鴻小吃黎偉鴻鴻哥是飲食界傳奇：從和富道寂寂無聞滷水店被米芝蓮密探發掘，連續5年榮登米芝蓮一星榜，聲名大噪後過分擴充，期間遇人生逆轉健康重擊、股東不合等負面經歷，煎熬再三。但這鐵人意志堅強，每天早上誦...

港人愛北上消費，內地不少人氣餐廳則相繼攻港。新浙菜「綠茶餐廳」的首間香港分店最近登陸希慎廣場，並邀得杭州米芝蓮星級名廚俞斌擔任首席顧問，打造香港店限定菜單，以傳統浙菜為基礎，兼備傳承與創新的融合，設計...

香港半島酒店最近女權當道！ 說的是廚房「煮」理權，繼早前Felix委任歐麗娜（Aurelie Altemaire）為餐廳主廚後，最近吉地士（Gaddi's）亦換上安素菲（Anne-Sophie Nic...

餐飲業一直有着難以解釋的吸引力，讓不少人前赴後繼地創業。例如不少藝人也踏足餐飲業，就可想像這行業的活力。大概，這還是因為餐飲業與人的關係尤其密切，使人着迷。但餐飲業，終究是競爭激烈的行業。早兩星期看到...

早前，應邀出席了由 Ordre des Coteaux de Champagne（OCC） 及 Knights of Alba（KOA）聯合舉辦的葡萄酒晚宴。晚宴名為 Champagne and Ba...

對於深愛日本菜的香港人，餐廳已難以用一般的美味，滿足他們早已身經百戰的味蕾。鐵板燒、廚師發辦、懷石料理，想必已嚐味多次﹐他們也一定已嚐過某種極致的滋味。但要說香港有一間新餐廳，不止步於以上提到的任何一...

北角、鰂魚涌一帶連續有多間粥麵店結業，由7月底的米芝蓮食肆「粥麵館」結業，近日連區內經營多年的「七喜粥麵小廚」亦宣告將在9月16日光榮結業。有街坊慨嘆：「全北角最好食嘅食店都唔做！」「七喜粥麵小廚」位...

印度菜的特色，是不同香料的使用，而混和出一種獨特、具層次的味蕾饗宴。東南亞餐廳香辣軒現正推出「印度魅力」滋味慶典，由曾於米芝蓮一星印度餐廳任職之印度主廚Sagar Sapkota擔任嚮導，帶領食客走進...

北海道是港人另一個熱門的日本遊景點，今秋有不少全新酒店剛於北海道開業，包括位於富良野的酒店諾佐酒店（Nozo Hotel）及北廣島市的度假溫泉別墅SONEKA，遊人更可策劃自駕遊探索之旅，體驗北海道獨...