有逾90年歷史的日本餐廳集團「京都一之傳」，今日在香港開設名為「燒肉而今」的燒肉店。新店位於尖沙咀，主打糅合懷石料理概念與日本現代燒肉文化的食品，提供高質素的日本和牛。據悉，該店大部分的牛肉由東京擁有...

連續第6年獲得米芝蓮3星的唐閣，最新推出星級午後套餐（$988/兩位），供應時間為下午2pm-4pm。套餐菜式豐富，打頭陣是原隻鮑魚花膠酥，以及黑松露菌鮮粉果，再上場是招牌菜金錢鮮蝦球，以兩片手切超薄...

米芝蓮早前公布《香港澳門米芝蓮指南2021》完整名單，《米芝蓮指南》國際總監Gwendal Poullennec接受專訪時指出，餐飲業飽受疫情衝擊，但業內未見人才流失，反而有不少廚師以小店形式自立門戶...

米芝蓮於《香港澳門米芝蓮指南2021》中，首次頒發「米芝蓮綠星」（the MICHELIN Green Star），香港首個「米芝蓮綠星」由英國名廚Simon Rogan創辦的米芝蓮星級「城市farm...

中國地大物博，孕育了不少流存至今的文化。有些羞澀難懂，有些卻是我們的日常。常言道「民以食為天」，可見華人對飲食文化的重視。幾千年中，不同地區的不同的風土人情經過幾千年的沉澱，形成了我們現在所說的八大菜...

疫情搖擺不定，晚市堂食禁完又禁，衍生了「afternoon tea/ early dinner is the new norm」的說法。我一向很怕食下午茶，感覺它份量少，三層架上的食物經過時間洗禮，多...

台式茶飲在香港早已成行成市，台灣小食亦深得年輕一族的歡心。難怪今年米芝蓮指南新入選「車胎人美食」的餐廳中，便有這間由台灣人主理的阿元來了。 老闆阿元說自己都只是在當天被同事告知得獎，上網瞄過新聞後，...

萬豪國際港澳地區奢華酒店於餐飲方面喜獲佳績，旗下餐廳L,Envol、潤、天龍軒、Tosca di Angelo、麗軒及萬豪中餐廳榮登《香港澳門米芝蓮指南2021》，共摘得8星榮譽。其中香港瑞吉酒店L,...

台式茶飲在香港早已成行成市，台灣小食亦深得年輕一族的歡心。難怪今年米芝蓮指南新入選「車胎人美食」的餐廳中，便有這間由台灣人主理的阿元來了。 老闆阿元說自己都只是在當天被同事告知得獎，上網瞄過新聞後，...

新冠肺炎疫情困擾香港逾一年，旅客大減，港人也減少消費，零售及餐飲行業大受打擊，不少知名食店及開業多年的老店無奈結業，令港人大嘆婉惜。 其中於80年代初已於銅鑼灣波斯富街開業，屹立近40年的「老字號」...

《香港澳門米芝蓮指南2021》於兩星期前揭盅，賽前大家一直認為今年受疫情影響，米芝蓮評審員大概會因不能外遊而取消試食，故預測今年的結果將會跟上年相若。一月二十七日當天，米芝蓮於網上公佈結果，雖然沒什麼...

日本近年有不少矚目酒店落成，最新一員有首間W酒店Ｗ Osaka，即將於3月16日於大阪開業。酒店位於大阪市中心地帶御堂筋，由國寶級設計大師安藤忠雄擔任顧問，以「大人的遊樂場」為主題，值得旅客期待。 ...

疫情反覆，晚市堂食被禁，餐廳為了自救，紛紛推出外賣套餐，連一眾高尚食府也不得不就範。憋了這麼久，各人都有著不同程度的抗疫疲勞；對於去旅行，我確實沒有多大意欲，反而對「食好嘢」的癮特別大，幸好我最最最（...

本地製造買少見少，於香港經歷87個年頭的老品牌更是經典之中的經典，香港元盛興為潮式食品及調味品供應商，由杜修一先生始創於1933年，元盛興除了生產潮式調味品外，亦有批發潮汕一帶的土特產，近年醬油廠房由...

榮獲東京米芝蓮1星的過江龍拉麵店「金色不如帰」，於2019年登陸香港，其自家創作的招牌「黃金湯頭」選用每日新鮮直送的大蜆秘製而成，味道清新，富有海洋的鮮味，令人一試愛上。最近拉麵店在尖沙咀H Zent...

翻開臉書，看見幾位廚師朋友幾乎被熱烘烘的恭賀訊息洗版。原來他們在剛出爐《香港澳門米芝蓮指南2021》中摘星。噢耶！我竟忍不住突然尖叫起來，因為我發現當年在「中華廚藝學院」學廚的一位學生，摘了米芝蓮一星...

疫情下港人要留港消費。Klook夥DBS推出新合作計劃，於平台提供「一扣即享」應用程式介面。用戶只要以DBS信用卡進行交易，預訂心水本地玩樂體驗、Staycation及餐飲美食，可即時登記「一扣即享」...

米芝蓮剛公布了2021年各國摘星食店的名單，我不禁愕然，不是質疑得獎名單，而是極之懷疑該名單是從何公平審閱的。 過去一年全世界都停擺，封關、停市、禁堂食等幾乎佔據了大部分時間，米芝蓮神秘評審員是靠甚...