米芝蓮 下頁

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日本職場「有開工無收工」一直為人詬病,當地更有「過勞死」的說法,日本一名在米芝蓮推介的法式高級餐廳任職廚師的33歲男子,平均每日加班8小時,每月加班時數達250小時,長期睡覺不足捱足5年,結果導致免疫...

12:13 2019/05/18
日日加班8小時睡覺不足捱足5年 日本33歲米芝蓮餐廳廚師過勞死

來曼谷旅行,除了shopping當然還有醫肚,跟着米芝蓮指南準不錯!它勝在豐儉隨意,由米芝蓮3星到車胎人推介都有。是次記者就來到曼谷通羅區(Thonglor)覓食,既有平民小店,亦有裝潢具格調的餐廳,...

2019/05/14
曼谷通羅覓食記 平價高質米芝蓮推介

高雄雖然貴為台灣主要城市之一,但缺乏國際級數的酒店及餐飲,感覺上檔次跟台北差一截。 不過自從2017年高雄晶英國際行館開業,這個本地品牌的五星級酒店以藝術酒店自居,為高雄酒店業帶來一股新勢力。 晶...

2019/05/11
高雄最美藝術酒店 低調奢華展示世界級作品

日本年號從「平成」換成「令和」,而「令和」寓意日本文化在人美心善互助下誕生及成長。東京米芝蓮法式料理餐館à nu retrouvez-vous的創辦人兼總廚下野昌平(Shohei Shimono),對...

12:25 2019/05/02
米芝蓮總廚創日式法國菜 à nu宣揚日本文化

日本年號從「平成」換成「令和」,為日本帶來新時代及新氣象;「令和」寓意日本文化在人美心善互助下誕生及成長。 日本人重視文化的培育及發展,如東京米芝蓮法式料理餐館à nu retrouvez-vous...

2019/05/02
法國菜配日食材 總廚宣揚東瀛文化

新加坡的小販中心美食如雲,當中更有不少獲米芝蓮「必比登推介」加持。去年的《米芝蓮指南》必比登推介的新加坡餐廳共有50間餐廳,當中17間為首次上榜。名單中出現多個成熟組屋區小販中心著名攤位,價錢親民,去...

18:58 2019/04/26
新加坡掃平民米芝蓮小吃 17港元歎黑醬油無骨滷鴨飯【內附地址】

香港熟食中心買少見少,但在新加坡卻是美食臥虎藏龍之地。各區的小販中心都有一兩間人龍店,甚至獲米芝蓮「必比登推介」加持。名單中的食肆,平均消費不超過45元新幣(約260港元),是真正平靚正的指標。 新...

2019/04/26
新加坡熟食中心掃街 吃盡平民米芝蓮小吃

Q房網香港第三屆精英會已隆重誕生,本屆共有28位前綫精英入選Q房精英會,會長一職由港島豪宅及灣仔區中西區董事楊永健擔任,就職典禮於銅鑼灣米芝蓮星級食府舉行,當晚非常榮幸邀請到深港區董事總經理林家樂、Q...

2019/04/23
Q房網精英會 楊永健擔任新會長

高雄以夜市美食及街頭小吃馳名,卻很難與fine dining扯上關係。來自日本、全球第一家兼唯一擁有米芝蓮一星的鐵板燒UKAI亭,卻選擇將第一家海外分店落戶高雄。餐廳位於晶英國際行館中,同時有鐵板燒餐...

2019/04/12
日本米芝蓮一星鐵板燒高雄落戶 鎮店炒飯打動人心

酒店內還有日本頂級清酒品牌獺祭開設的海外官方授權酒吧,供應自家品牌的清酒,包括被譽為日本第一名酒、屢次得獎的「獺祭二割三分」,只取用米粒最中心23%,還有「獺祭三割九分」、發泡濁酒及遠心分離系列,最貴...

2019/04/12
海外首間官方獺祭吧

《台北米芝蓮指南2019》星級餐廳名單昨天出爐,今屆是台北第2屆的米芝蓮,奪1、2、3星餐廳由去年的20間增至24間。雖然結果不算有太大驚喜,3星餐廳名單一如去年,依然只有唯一一間中菜廳頤宮上榜。2星...

2019/04/11
台北米芝蓮名單出爐 港廚坐鎮3星食肆

《台北米芝蓮指南 2019》 星級餐廳名單今日(4月10日)出爐,今屆是台北第二屆的米芝蓮,奪一、二、三星餐廳由去年的20間增至24間。值得一提是,周潤發發哥熱捧的RAW,今年亦由升呢至二星,難怪曾被...

16:03 2019/04/10
【米芝蓮2019】台北米芝蓮星級餐廳公布 發哥最愛台菜RAW升呢至二星【附足本名單】

台北米芝蓮指南將於4月10日公布奪星餐廳,不過米芝蓮官方已提前公布台北必比登推介(Bib Gourmand)名單。繼上周率先公布12間新登場必比登推介餐廳後,4月3日再公布夜市街頭小食名單,更由去年的...

2019/04/06
台北米芝蓮夜市掃街指南公布 台大生熱捧$15割包上榜

台北米芝蓮指南將於下周4月10日公佈奪星餐廳,不過米芝蓮官方已提前公佈台北必比登推介(Bib Gourmand)名單。繼上周率先公佈12間新登場必比登推介餐廳後,今日(4月3日)再公佈夜市街頭小食名單...

13:16 2019/04/03
【米芝蓮2019】最新台北米芝蓮夜市掃街推介 台大生熱捧$15割包上榜【內附足本名單】

澳門星際酒店內有一間米芝蓮2星的湘川菜--風味居,是當地人都認為是價錢合理又菜式高質的店子。大大碟的水煮魚、辣子雞都只是二、三百元,一大班人吃更是划算,愛辣者完全值得繞道前往一嘗的呢! 風味居開在酒...

2019/03/02
去澳門品味米芝蓮川菜

倫敦的Ledbury,米芝蓮2星餐廳,長期是全英國最難訂位的餐廳頭3甲,廚師團隊被公認是世界級精英,當中有一位香港人躋身其中,他就是張恩旗(Felix)。到底他憑甚麼由零開始變成現在的星級Chef?也...

2019/02/28
香港IT人倫敦追大廚夢 立足米芝蓮二星餐廳

潮式蠔餅是以蛋漿混合蠔仔大火煎炸而成,而在港的泰式蠔仔蛋結合了本地口味,也多是以蛋包裹蠔仔而成。而這間開業超過30年的泰式蠔仔蛋,卻是在原有的蛋包蠔結合體上,再鋪滿一層蠔仔,蠔仔飽滿多汁帶海鮮鹹香。蠔...

2019/02/15
飽滿蠔仔蛋 30年老字號

泰式炒金邊粉在泰國隨處可見,但像這一間需等上超過1小時,仍有無數當地人輪候炒金邊粉的店舖,還是第一次見。晚上約8時到小店,已有不少人在排隊,店家告知需等起碼1小時,放眼過去全是本地人,足可見這道炒金邊...

2019/02/15
炭爐炒金邊粉 當地人願等1個鐘

如果說日本是港人的鄉下,那麼泰國就可算是後樂園!皆因泰國美食、揼骨Relax俱全。這次就介紹入選米芝蓮曼谷的街頭小食,大部分25港元以下便食到,掃一轉街也絕不肉痛。食店大部分已在當地屹立數十年之久,深...

2019/02/15
泰國隱世美食 平民米芝蓮掃街之旅

在曼谷此等旅遊地區到處都是酒店,完全不愁住宿,不過要找一間有特色、而且方便就腳的就不多了。距BTS National Stadium站僅5分鐘步程的Siam@Siam Design Hotel,是一間...

2019/02/15
藝術氣息濃厚的設計酒店