月餅 下頁

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近年中秋成為「當炒月餅」的美心流心奶黃月餅,去年8月開售迅即全部售罄,原價228元的月餅券,網上更流傳一度被炒至300元。有巿民日前入稟高等法院,指於去年7月簽訂出售2.5萬張美心流心奶黃月餅券,指賣...

13:27 2019/01/04
出售2.5萬張美心流心奶皇月餅券涉違約 市民入稟追賣家347萬

每逢節日結束,總會製造了大量垃圾,中秋節更是重災節,一堆堆的月餅及月餅罐會被送到堆填區。為了地球為了我們的下一代,大家都要出一分力參與月餅罐 回收計劃,由即日起至10月10日,只要儲齊5個月餅罐,更可...

15:03 2018/10/02
中秋後環保優惠 5個月餅罐換一盒LUSH面膜

中秋過後通常有月餅剩,上一代的做法是取出蓮蓉、豆沙,用作包湯圓或煮糖水。上年應港台邀請拍攝,用食剩月餅設計了兩款簡易食譜,包括健康及非傳統的: 椰絲果仁球(10粒) 材料:五仁月餅1個、黑芝麻2湯...

2018/09/29
月餅入饌

中秋節過去,今年大家最喜歡哪一種口味的月餅?內地電商平台天貓及蘇寧易購數據顯示,今年五仁月餅「大翻身」,成為最受歡迎的月餅口味之一,其中天貓在一個月內賣出逾86萬個五仁月餅。 京東表示,在9月1日至...

14:05 2018/09/26
內地網銷月餅逾億個 五仁月餅大受歡迎

今日(9月24日)是中秋節,相信不少人都會吃月餅應節。有內地傳媒報道,由於月餅高油高糖「不健康」,送禮的人又少了,黃牛均表示今年月餅券遇冷。另一邊廂,過往中秋炒賣大熱、上千元的大閘蟹禮券,今年也炒不起...

12:29 2018/09/24
內地月餅遇冷 大閘蟹也炒不起

中秋節將至,世紀21特意準備印有「Century 21」圖案的月餅,另附上精心設計的賀卡,贈送予廣大的客戶及合作夥伴,藉着佳節送上一份心意,以答謝各位的鼎力支持,並祝願大家人月兩團圓。 世紀21香港...

2018/09/24
世紀21圖案月餅 佳節表心意

香港JW萬豪酒店萬豪中菜廳今年推出兩款新口味月餅,包括夏威夷果仁紅棗蓉迷你月餅($298 / 6件),紅棗蓉口感如絲綢般幼滑,配上具香脆口感的夏威夷果仁,味道滿有層次感。另一款是雙黃薑汁白蓮蓉月餅($...

2018/09/21
萬豪中菜廳推出全新月餅

中秋將至,有餐飲業界指港股表現疲弱、中美貿易戰均影響消費信心,令中秋檔期生意下跌5%。不過應節食品銷情向好,估計生意額有單位數增長。 安記海味董事總經理潘權輝表示,各公司包括保險、銀行、澳門博彩業所...

2018/09/20
消費意慾減 餐飲中秋生意跌5%

Haagen-Dazs今年中秋把雪糕月餅融合藝術,將圓月象徵刻畫到雪糕月餅上,每一款禮盒上均具視覺驚喜,在雪糕口味和口感方面,亦注入大量創新元素,當中的九星瑞月禮盒(原價$738、即日至9月23日早鳥...

2018/09/20
Haagen-Dazs多款雪糕月餅迎中秋

中秋佳節將至,買甚麼品牌月餅好?以本港種植的蓮子造的月餅,你嚐過沒有?本地社企「土作坊」聘用基層婦女製作的傳統月餅,年年售罄,今年她們自行研發出冰皮月餅,期盼港人嚐到健康、港產農作物之美味,家人共聚天...

19:39 2018/09/19
基層婦女港產新鮮蓮子做月餅 盼港人吃到港產農作物之味

中秋將至,有餐飲業界指港股表現疲弱、中美貿易戰均影響消費信心,令中秋檔期生意下跌5%。不過月餅及禮籃商銷情向好,估計生意額有單位數增長。 安記海味董事總經理潘權輝表示,各公司包括保險、銀行、澳門博彩...

19:22 2018/09/19
【中美貿易戰】貿易戰影響消費信心 中秋餐飲生意跌

快要跨進6字頭的岑少梅,退休前是幼稚園老師。沒料到約5年多前,到社企「公平棧」的食品工場幫手後,竟開展了退休後的第二人生。今年她與一班來自葵青區的女工,發揮創意,研製新口味月餅。先去片看看︰ 有...

18:42 2018/09/19
退休幼稚園老師轉任社企女工 教基層婦女製手工月餅【有片】

Codekey Cookies的曲奇品牌創辦人黃明慧(Jennifer),又名花花。8歲時,因藥物敏感導致失去視力,但她並沒有氣餒,經過一番努力,除了成為全港首位視障心理治療師外,3年前還創立了這個曲...

2018/09/19
視障人士賣曲奇 推動社會共融

採訪當天,花花為了讓筆者吃到新鮮出爐的竹炭芝麻奶黃月餅,便即場焗製,讓我見證黑月餅的誕生 ── 花花純熟的把混入了竹炭及芝麻的粉糰搓勻,再用刀切成細份,然後用發聲磅量度重量,再釀入奶黃餡料,最後放入焗...

2018/09/19
黑月餅的誕生

大師姐(麥麗敏)教完蓮蓉月餅保存法和如何使蓮蓉月餅美味之後,終於輪到大家至愛的奶黃月餅了。大師姐會解釋給大家知,怎樣使奶黃月餅更美味,及為何返熱奶黃月餅應用焗爐最適合。去片看: 問:如何焗奶黃月...

17:10 2018/09/18
【烹飪教煮】大師姐教翻熱奶黃月餅 3分鐘焗出奶油香氣【有片】

繼上次大師姐品牌創辦人麥麗敏解釋過蛋黃蓮蓉月餅不用放雪櫃,並如何用微波爐黃金18秒叮熱蓮蓉月來享受後。今次大師姐再續解釋各種蓮蓉月餅的「唔講你唔知」的貼士,去片看吧: 問:為何蓮蓉月餅反而不用焗...

16:33 2018/09/17
【烹飪教煮】蓮蓉月餅不好用焗爐翻熱 大師姐:會乾巴巴【有片】

岑少梅退休前是幼稚園老師,沒料到約5年多前,到社企「公平棧」的食品工場幫手後,竟找到樂趣和意義,開展了退休後的第二人生。今年她更與一班來自葵青區的女工,發揮創意,研製新口味月餅。 快要跨進6字頭的少...

2018/09/17
退休婦女製手工月餅 展開第二人生

一年容易又中秋!又到時候買月餅食了。常識都知未食的月餅要放雪櫃保存,尤其是奶黃味,但原來這常識不適用於蓮蓉月餅㗎!不如等大師姐品牌創辦人(麥麗敏)話你知原因,大師姐還教路如何令蓮蓉和奶黃月餅更美味的方...

2018/09/17
大師姐出馬 教月餅保存法

1.「松露女皇」Esther Au今年首推白松露榛子奶黃月($288)和士多啤梨茶香紅莓奶黃月,前者以白松露牛油混法國牛油造成曲奇皮焗;後者以玫瑰花、荔枝、士多啤梨乾混合綠茶打碎加入皮內搓揉,奶黃餡混...

2018/09/17
2018新味月餅

一年一度的中秋節又到了,相信不少人都喜歡吃月餅應節。月餅一向與茶被稱為絕配,更講究的是,不同種類的月餅應配上不同種類的茶,由國家高級評茶師梁藝桐告訴大家「月餅配茶茗」的秘訣吧。 蛋黃蓮蓉月餅 ║普洱...

2018/09/15
解油膩 助消化 月餅配茶有學問