食用安全

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【家事百科/處理生肉方法】近日天氣轉涼秋意漸濃,又是打邊爐的時候,食材除講求新鮮之外,食物衛生也是最基本,惟大部份人在處理生肉的時候,卻用錯清洗方法,以自來水沖洗鮮肉血水或污垢,這樣做不但破壞肉質和洗...

17:00 2024/10/11
家事百科|幾乎所有人做錯!生肉不能直接沖洗 4大處理肉類血水方法

【致癌/飲食/三高/加工肉/酒/植物奶】飲食均衡與健康攸關,一不小心恐癌從口入。美國有癌症營養師分享自己口袋清單,將10種常見食物列入黑名單,當中包括香腸、糖,甚至連一種公認健康的飲品都榜上有名!最新...

17:32 2024/10/10
飲食攻略|癌症營養師列10大食物黑名單 絕不推薦1種公認健康飲品

【維他命B12/營養補充品/補充劑/維他命丸/Supplement/營養師/B雜/致癌物】不少人有服用營養補充品的習慣,有時免疫力差或是提不起勁,都會以為是缺乏某種營養素所致。而事實上,亂食營養補充品...

17:22 2024/10/10
營養補充品|食維他命B12醒腦提神?過量傷身反致癌 患1類癌風險暴增4.7倍

【大閘蟹/孕婦/流產/腹痛/腹瀉/食蟹份量/食蟹宜忌/驅寒】10月踏入大閘蟹當造季節,要小心注意吃蟹份量!日前,一名35歲孕婦因一次過狂吃5、6隻蟹,結果當晚出現腹痛腹瀉,最終更不幸導致流產;有中醫師...

13:09 2024/10/10
食蟹宜忌︱35歲為食孕婦鯨吞6隻蟹即晚肚屙流產 中醫拆解食蟹宜忌:孕婦應慎食

【食品安全/消委會/消委會米粉/消委會即食麵/消委會雪糕雪條/消委會食油/消委會咖啡】食安一直是大眾關心的議題,本港消委會過去曾就市面上不同類別的食品進行檢測,為消費者提供參考。有見及此,TOPick...

19:15 2024/10/09
超市大搜查丨食品安全一文睇盡 消委會米粉/即食麵/意粉/食油/罐頭魚/雪糕/咖啡【不斷更新】

【北上/餐廳/曱甴/食物/飲食/食安】超誇張!內地一名女子日前於福建某間海鮮餐廳用餐,其中一道鐵板燒上菜時,碟底竟湧出近20隻曱甴,向店家反映後對方竟強調菜品沒有問題,故拒絕退款。最新影片綜合內媒及 ...

12:35 2024/10/09
食用安全|「鐵板燒」碟底湧出近20隻曱甴 福建餐廳否認食安問題拒賠償

【乳癌/癌症/雌激素/雞翼/安全清單/防癌食物】癌症令人聞風色變,其中乳癌由1994年起,已成為香港女性頭號癌症。根據香港乳癌基金會資料,在1993至2021年間,本港女性確診乳癌的個案增加3倍,平均...

19:06 2024/10/08
預防乳癌︱常吃雞翼增患乳癌風險? 專家拆解雞翼激素迷思大推12種防癌食物

【日本餐廳/拉麵/禁忌/顧客/老闆/遊日注意/】在日本吃拉麵原來都有不少潛規則!日本一名YouTuber「アカボシ」早前則因吃拉麵花了17分鐘而遭到老闆批評,不少網民認為老闆太過分,不過事後他更向老闆...

11:25 2024/10/08
網絡熱話|YouTuber食拉麵17分鐘觸犯1禁忌竟被老闆鬧爆 網民:香港人好易中伏!

【泰國/豬鏈球菌/Streptococcus suis/死亡個案/生豬肉/豬血/内臟/感染/發燒/聽力受損】泰國東北部4個府接連出現12宗與豬鏈球菌(Streptococcus suis)感染有關的死...

10:23 2024/10/08
遊泰注意|奪命鏈球菌致12人死逾百人喪失聽力 當局警告:勿食或徒手接觸生豬肉【附6大感染症狀】

【肝癌/肝癌症狀/肝癌成因/PM2.5/拜神/護肝】不喝酒為何仍會患上肝癌?台灣有醫生近日分享2個類似病例,兩名同樣是80多歲的男病人一同患上肝癌,事前從沒有先兆,而平日亦不喝酒。惟後來醫生發現,他們...

19:00 2024/10/07
肝癌|醫生連收2名肝癌男病人 不喝酒卻有一致命共通點:很多人中

【寒露/節氣/二十四節氣/水果/乾燥/中醫/茶飲/食材/養生】本月8日踏入二十四節氣寒露節氣,此時氣溫開始下跌、氣候變得乾燥容易受寒,加上中秋過後不少人喜愛吃大量水果,過分吸收水份及生冷寒涼食物,加重...

18:05 2024/10/07
飲食攻略·二十四節氣寒露|入秋忌過量「補水」 中醫推介2款湯水茶飲

【消委會/臘腸/高鈉/高脂/高糖/致癌物/塑化劑/】在秋冬季節,不少港人都愛吃臘味煲仔飯、糯米飯、蘿蔔糕等,臘腸是當中不可或缺的食材。消費者委員會早前測試了市面30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本,結果...

16:58 2024/10/07
消委會臘腸|消委會測試30款臘腸6款含禁用染料部分或致癌 推介4款高分安全臘腸

最近,本港出現多宗侵入性乙型鏈球菌感染個案,懷疑相關個案有可能與處理淡水魚有關,情況令人關注。本文將探討淡水魚與乙型鏈球菌感染的關聯,及提供安全處理和食用淡水魚的建議。什麼是乙型鏈球菌?乙型鏈球菌通常...

09:00 2024/10/07
食安新焦點|本港現多宗侵入性乙型鏈球菌感染個案 食安中心:傷口接觸或生吃淡水魚增感染風險

入廚三寶各有所好,小編必選陶瓷鍋、不銹鋼煲及易潔鑊,足以烹調至愛食譜。究竟圓形與方形陶瓷鍋有何分別?不銹鋼煲首次使用方法?易潔鑊忌油炸有何根據?而易潔鑊會致癌又是否真實?以下逐一拆解。根消委會的資料,...

08:30 2024/10/05
關你家事|入廚三寶亂用後果嚴重?易潔鑊致癌迷思 高溫有機會釋出毒氣?

工藤舍「牧場3.6特選鮮牛乳」及「北海道3.7濃厚鮮牛乳」本月於香港正式上市,由「味珍味」負責進口。兩款鮮牛乳產品均由日本直送香港,聲稱使用100%生乳,不含任何添加劑,每天新鮮製造,保證天然鮮味。整...

22:07 2024/10/04
日本產|工藤舍兩款鮮牛乳產品登陸香港 百佳、AEON等有售

【水果/心肌梗塞/蔬果】凡事都不宜過量!台灣一名40歲女子因胸悶心悸入院,驚揭患上急性心肌梗塞,醫生事後了解詳情,得悉女子為健康每日食足9份水果,導致體內三酸甘油脂長期過高,疑因此誘發心肌梗塞。醫生強...

19:07 2024/10/04
飲食陷阱|40歲女為健康每日頻食水果 驚揭患急性心肌梗塞 醫生:不宜超過1份量

【膽固醇/坏膽固醇/三高/高血壓/高血糖/高膽固醇/飲食習慣/糖分】膽固醇超標與飲食習慣有關。台灣一名30歲男子因懷疑自己患有「三高」,於是前往求醫,檢查發現膽固醇超標。惟男子服藥後膽固醇反而升高,醫...

18:57 2024/10/04
降膽固醇|30歲男吃3款清淡食物竟患三高 醫生:比高油高鹽危害更大

【哈佛認證/超級食物/防癌/降膽固醇/抗炎/】健康要從飲食入手。台灣有醫生分享,經哈佛醫學院研究,認證5大超級食物可抗發炎,還可以有效防癌,降膽固醇。最新影片推介:抗炎食物|發炎物質與攝入食物有關台灣...

12:36 2024/10/04
飲食攻略|逾10萬醫護追蹤20年 哈佛醫學院認證5大超級食物防癌/降膽固醇/抗炎

海關聯同內地海關進行代號「破冰者」行動,破獲6宗走私食材的案件,其中在沙頭角中英街和文錦渡口岸,檢獲260公斤凍肉、600隻雞蛋和170公斤大閘蟹,市值約20萬元,當中檢獲的大閘蟹是本年數量最多。海關...

12:21 2024/10/04
走私|6男女陸路口岸走私$20萬食材 當中檢170公斤大閘蟹破今年紀錄

【肌肉痠痛/發燒/細菌感染/敗血症】放入雪櫃的食物,食用前建議先加熱。內地一名女子日前在收工後,從雪櫃中取出一盤熟牛肉食用,未料翌日開始出現發燒無力等不適,入院後證實感染李斯特菌,繼而引發敗血症。醫生...

10:49 2024/10/04
食用安全|女子發燒全身痠痛染李斯特菌 揭用餐前做錯1舉動致患敗血症

【高踭鞋/經痛/痛經/中醫/調經/婦科病】不少女性都會面臨經痛,惟經痛成因良多,除了患病、前列腺素變化外,飲食、穿著及情緒問題等亦與經痛息息相關。今次註冊中醫師林冠傑就為大家拆解經痛6大成因,以及多種...

10:30 2024/10/04
Sick問識答|經常著高踭鞋恐致經痛? 中醫拆解6大成因+調經宜忌

【台灣檢測/茶具/醬汁/重金屬/鉛中毒/農藥/致癌物/環氧乙烷】台灣衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)周二(10月1日)公布最新邊境查驗不合格名單,其中包括一批法國知名精品品牌「ROGER VIVIE...

18:03 2024/10/03
台灣檢測|法國名牌茶具鉛超標5倍 美國伍斯特醬汁含致癌農藥1332公斤貨需銷毀

【長壽/日本/食物/抗衰老/腦退化/長期護理/長壽飲食】日本人一向長壽,但長壽秘訣究竟是什麽?有日本研究就發現,當長者進食的食物種類越多,對抗衰老越有幫助。同時,研究還列出10種食物,不僅有助抗衰老,...

12:44 2024/10/03
長壽飲食|日本人長壽因為「吃得多」?長壽專家推介10大抗衰老食物 預防腦退化肌肉流失

【癌症/抗癌/乳癌/三陰性乳癌/飲食/健康】飲食得宜有助抗癌!台灣一名42歲女子患上三陰性乳癌第3期,診治醫生指情況並不樂觀,惟事主不捨家中幼子,因此在努力完成治療後,再向醫生求助,欲找到調養方法,盼...

12:07 2024/10/03
抗癌飲食|42歲女罹患乳癌3期 每日吃1物抗癌至今19年無復發

警方拘捕一名48歲男子涉嫌非禮,他報稱為化驗師。中區警區刑事調查隊姚藹柔女督察表示,本周日(9月29日)清晨約4點,一名女子在中區消遣後獨自離開,期間一名駕駛私家車男子上前兜搭,並邀請女受害人乘坐順風...

19:07 2024/10/02
非禮|中環女子搭順風車遭非禮 48歲化驗師被捕

【腎癌/癌症/PFAS/PFOA/致癌物/超標/外賣餐具】都市人追求方便,不少人買飯時都傾向使用外賣餐具,但這些餐具的成分原來有機會引起健康風險?台灣有醫生分享病例,指一名男子莫名罹患腎臟癌,為他進行...

18:05 2024/10/02
食用安全|30歲男不煙不酒患腎臟癌 檢查揭1類物質嚴重超標 醫生警世:少用外賣餐具

【食物/致癌/糖尿病風險/加工食物/穀物棒/沙律/豆漿/乳酪/奶精/果糖/糖漿/健康食品】有些食物看似健康,一不小心可能已經踩中飲食地雷。食物一旦經過加工,其營養價值可能會流失,甚至轉化成有毒物質。美...

16:42 2024/09/30
飲食地雷|專家點名從不吃7種「有毒」健康食物 常食恐致癌及增糖尿病風險

【消委會/電飯煲/電飯煲推介/IH電飯煲/微型電腦電飯煲/電子保溫電飯煲/家電/家居用品/LDK/超市大搜查】相信大家煮飯時,都會用電飯煲煲飯。日本雜誌《LDK》曾對13款電飯煲進行評測,比較各款產品...

16:13 2024/09/30
電飯煲推介|消委會+《LDK》精選19款高分電飯煲 2款最慳電 1款最平$208

優意集團的「蟹味盛宴」今年已昂然踏入第九季。一如此往,廚師團隊繼續以優質當造肥美大閘蟹,炮製多款豐富蟹類菜式。時序入秋,是享用秋蟹的最佳時節。而河蟹是上海傳統美食的代表,作為上海菜系的領軍者 —「夜上...

15:13 2024/09/30
大閘蟹2024|南海二號推出「蟹粉蝦多士」玩味十足 夜上海以花膠入饌蟹粉深受女士歡迎

​食物環境衞生署食物安全中心今日(30日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指美國加利福尼亞州默塞德縣和佛羅里達州奧蘭治縣爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品,當...

13:13 2024/09/30
禽流感|美國兩縣爆H5N1禽流感 本港禁止進口禽肉禽蛋