食用安全

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【消委會/啤酒/毒素/生物胺/發燒/嘔吐/頭痛】不少都市人愛飲啤酒,消費者委員會(消委會)於今日(15日)公布一項測試結果,從市面上30款預先包裝罐裝或支裝啤酒,發現有1款樣本含霉菌毒素,可導致發燒、...

今日 12:21
消委會啤酒|生物胺可致噁心嘔吐腦出血 10款5星安全啤酒最平$5/罐

消委會測試30款預先包裝罐裝或支裝啤酒,有 6 款樣本所標示的酒精濃度與檢測結果差異頗大,當中 4 款較標示的數值高出 0.5%或以上。此外,全部樣本檢出不同種類和含量的生物胺,當中 2 款所檢出的生...

今日 10:05
【消委會】全部啤酒樣本檢出生物胺 嘉士伯一款最多達7種大量攝入或致噁心嘔吐

午餐肉和香腸都是普遍的食物,在市場上也有不同的種類可供選擇。然而,較早前曾本地研究發現部分午餐肉及罐裝香腸樣本的鈉及脂肪含量偏高及含有抗菌素殘餘。本文將探討有關午餐肉及部分香腸的製作、當中的鈉和脂肪含...

今日 09:00
【食安新焦點】午餐肉及香腸含高鈉高脂肪? 食安中心剖析製作方法

【哈佛大學/防癌/抗癌/蔬菜湯/減肥/三高/高血壓/大腸癌】前哈佛大學教授高橋弘醫生的著作《哈佛醫師的常備抗癌湯》備受注目,當中提到一款「抗癌蔬菜湯」,由4種常見的蔬菜烹調而成,做法簡單之餘亦價格相宜...

18:24 2024/04/12
防癌湯水|前哈佛教授研「抗癌蔬菜湯」 做法超簡單每日2碗防癌減肥抗三高【附食譜】

【果糖/成癮/脂肪肝/糖尿病/最油碳水化合物/代謝】吸煙飲酒容易成癮傷身,但還有一樣看似無害的食物,實際上對健康影響極大,危害性甚至比煙酒更甚,且就存在於我們身邊各種零食飲料中。最新影片:台灣家庭醫學...

17:31 2024/04/12
飲食陷阱︱1類食物成癮性堪比煙酒被稱「最油碳水化合物」 使人「吃不飽」增患脂肪肝糖尿病風險

酒造在享保初年(1716年)由第一代藏主亀岡久平創立,第八代嘉秋從大正時代末期一直持續到昭和30年代末期(1955年),即是步入戰前戰後沒有足夠的米可用,一年只能出產一桶的嚴峻時代。很遺憾的是,昭和3...

17:04 2024/04/12
【清酒新世界@iM網欄】千代の亀酒造.四

【菲律賓/懷孕/食野味/多毛症/遺傳/詛咒】世界上真的有詛咒嗎?一名菲律賓農村媽媽兩年前生下一個「多毛B」,3名子女當中只有他是這樣子。回想當初懷孕時,她曾偷吃了不應該吃的「菜式」,深信是因為自己犯下...

13:37 2024/04/12
善惡有報?︱三孩媽誕下「多毛B」自責懷孕時曾犯禁被詛咒 醫揭患罕病真正成因

【西瓜/盲腸炎/西瓜籽/闌尾炎】許多人吃西瓜可能嫌麻煩,會連籽一起吞下肚。但近日内地廣州一名30多歲的男子,因吃西瓜連籽一起吞,導致腹痛1周,就醫檢查竟揭患盲腸炎。最新影片推介:據《廣州日報》報道,廣...

13:10 2024/04/12
食用安全|男子食西瓜連籽吞腹痛一周檢查揭盲腸炎 醫生沖洗出數十粒西瓜籽【附盲腸炎5大症狀】

近期有不少知名食肆結業,其中於2020年才登陸九龍灣德福廣場的Café &Meal MUJI,早前才其官方社交平台指出,將於4月28日結束營業,為求答謝顧客支持,由即日起推出比目魚西京燒及烤雜菌配半風...

09:00 2024/04/12
結業潮│九龍灣MUJI CAFE月底突結業 全港僅餘4間 網民大呼不捨

【廚房紙/致癌/微波爐/隔夜餸/螢光劑】廚房紙是家用好物,用途很多,但使用不當或會危害健康。不少人習慣用廚房紙墊著熱食,一來方便,亦可吸油。有毒物專家指出,品質不明的廚房紙在製作過程中可能摻入化學物質...

12:54 2024/04/11
食用安全|加熱食物鋪上廚房紙 專家警告:恐釋有毒螢光劑

【台灣/藏壽司/腹痛/腹瀉/嘔吐/食物中毒/食用安全】台灣再爆食安風波!繼寶林茶室及八方雲集後,藏壽司10天內連續有2間分店通報4宗疑似食物中毒個案,前後共11人用餐後出現不適,新北市衛生局周三(10...

12:37 2024/04/11
食用安全|台灣藏壽司11人疑食物中毒 10間分店需全面查核2分店停業

【酸菜魚/假魚片/魚肉/外賣/食用安全】吃酸菜魚吃出假魚片?近日,浙江杭州一名食客在一家餐廳外賣酸菜魚時,竟吃到一塊咬不動、撕不爛的魚片,店員還辯稱,可能是煮太久才會太硬。最後涉事店家回應,該塊魚片是...

10:21 2024/04/10
食用安全|食客叫酸菜魚魚肉咬唔爛撕唔開 店員:煮太耐變硬

【洗手液/酒精洗手液/蘆薈啫喱/甲醇/中毒/FDA/回收】經歷過新冠肺炎疫情,不少人都養成用洗手液洗手的習慣,然而近日美國緊急回收多批由Aruba Aloe Balm N.V.所生產的洗手液及蘆薈啫喱...

18:19 2024/04/09
食用安全|美國FDA緊急回收40批洗手液 含「變性甲醇」恐致失明昏迷

【食物中毒/肝衰竭/腎衰竭/排毒/護肝食物】日本及台灣近日相繼爆出食安事件,患者大多出現肝腎衰竭的問題。有台灣醫生就指出,平時可以透過飲食增加肝臟及腎臟抗毒、排毒能力,繼而打造抗毒體質,並推薦4類護肝...

17:23 2024/04/09
護肝食物|醫生推介4類護肝食物排毒最見效 中和致癌物防重金屬被人體吸收

【寄生蟲/魚生/蛔蟲】魚生是港人最愛,同時亦暗藏危機。內地一名女子近日就在社交平台「小紅書」分享一段驚人經歷,指自己早上排便時,感覺排出奇怪條狀物,回頭一看居然是一條蛔蟲!最新影片:排便時感覺有東西「...

13:44 2024/04/09
寄生蟲|25歲女排便時一手扯出條狀物 驚見15厘米蛔蟲疑與一年前1飯局有關

【八方雲集/食物中毒/嘔吐/腹瀉/台灣】台灣接連爆出食物安全風波,台北市衛生局日親通報,有4名民眾進食知名連鎖鍋貼店「八方雲集」的食物後,出現嘔吐、腹瀉等症狀,疑似食物中毒。當局到場徹查後,發現店家的...

12:09 2024/04/09
食用安全|台北八方雲集爆疑似食物中毒 4人食鍋貼+粟米湯嘔吐腹瀉入院

【冷氣/慳電/溫度/風扇/耗電】天氣逐漸炎熱,不少人在外出後回家或回酒店都會馬上開冷氣,並將溫度調低,希望可以快速降溫。不過,這樣做不僅沒效,而且更加耗電。曾有日本電視節目實測,只要多做一個步驟,可令...

18:09 2024/04/08
慳電貼士|一開冷氣即調低溫度極耗電 日本實測多做1步驟2分鐘内迅速降溫又慳電

帶小朋友出外遊玩會擔心病菌,不過家具都會暗藏健康危機。美國一項最新研究發現,不少產品含阻燃劑「多溴二苯醚」(PBDEs),例如梳化、嬰兒防撞墊、瑜珈墊及地墊等用品。當中的化學物質會大大增加罹癌死亡風險...

16:47 2024/04/08
美國研究|阻燃劑損兒童智力患癌死亡機率增3倍 留意8類高風險產品【附消委會貼士】

【食肆/惡搞/燒肉店/環境衛生/食用安全】日本自2023年壽司郎風波後,不時便傳出食店遭惡搞的事件。近日當地一間連鎖燒肉店便有員工在廚房含著水,然後向著佈滿食材的通道仰天狂噴,影片在網上瘋傳。店家其後...

12:24 2024/04/08
食用安全|日本連鎖燒肉店被惡搞 影片瘋傳廚房員工嘴含液體仰天狂噴公司咁處理

【水果/香蕉/血糖/卡路里/糖尿病】水果當正餐要小心,內地曾有一名21歲男子,因嫌做晚餐麻煩,就以水果代晚餐,只吃香蕉、哈密瓜等,結果一個月後血糖嚴重超標,患上糖尿病酮酸中毒,被送入醫院深切治療部。最...

23:22 2024/04/06
高糖危機|21歲男子誤信兩隻蕉能頂1碗飯 連續1個月生果當晚餐中毒入ICU

春去夏來,不少人已經穿上短袖衣服迎接夏天,至於冬天的衣物也是時候收拾,其中一樣包括羽絨被,大多數人或會用壓縮袋來收納較厚重的棉被時,可以減少棉被的厚度、有效利用收納空間,但日本專家表示用壓縮袋來收納羽...

13:28 2024/04/06
換季收納│冬天羽絨被如何正確收納及清洗 日本專家:不應用壓縮袋來收納羽絨被

千代之龜酒造已有300多年歷史,中間當然會有如過山車般有起有落,我會一一道來。酒造在1716年由第一代藏主亀岡久平創立,一開始名為「亀岡酒造」,並在1945年成功上市,在1960年已有十家當地清酒店,...

22:31 2024/04/05
【清酒新世界@iM網欄】千代の亀酒造.三

【眼藥水/乾眼症/細菌/感染】據英國多家媒體報道,當地最近爆出受污染的眼藥水含「超級細菌」,引致數十人感染,一人死亡。英國藥品監管機構宣布,已自願召回受污染的三種眼藥水產品。最新影片推介:英國衞生安全...

18:22 2024/04/05
眼藥水|英國3款眼藥水污染風波 含「超級細菌」致數十人感染1人死亡

【DSE/中文/實用文/十二篇章/文言文/補習/past paper/大熱】DSE中文科筆試4月11日開鑼,中文科不少考生擔心文言文難應付、十二篇章難背、作文難創作立意等,DSE頓成「死亡之卷」。最新...

17:23 2024/04/05
【DSE中文】文言文十二篇章溫書攻略 考評局傳四招秘訣

【北海道/北寄貝/海灘/大腸桿菌/哄搶/食用安全】受強風影響,日本北海道厚真町近日出現一個特殊景象,有大量北寄貝被海浪沖上岸,景象非常壯觀,同時亦吸引了不少民眾前往海邊撿拾。不過有官員警告,被海浪沖上...

16:25 2024/04/05
食用安全|北海道強風效應大量北寄貝沖上岸 民眾狂執塞爆車尾箱

美國財長耶倫昨日(4日)抵達廣州,開啟訪華之旅。下飛機時,她自己身背一個袋、手拎一個袋,似足自由行旅客。落地後,耶倫在老字號粵菜館陶陶居用餐,美領館方面特地要求在大廳用餐,並打開屏風隔斷。據網傳的耶倫...

15:52 2024/04/05
耶倫訪華 | 自己拎手袋似足旅客 落地後餐單曝光

【士多啤梨/清洗/蟎蟲/蠕蟲/食用安全】士多啤梨是許多港人愛吃的水果,但不少人在進食前會懶得清洗,或清洗不乾净。近日有外國網友拍片實測,將士多啤梨放在顯微鏡下,竟發現表皮爬滿蟲蟲,更有蠕蟲在果肉裡蠕動...

14:02 2024/04/05
清洗草莓|顯微鏡下士多啤梨表皮爬滿蟲蠕 專家教3招正確清洗

【食用安全/食物中毒/亞硝酸鹽/隔夜菜/隔夜餸】不少人都會吃隔夜餸,免做「大嘥鬼」。但食剩飯剩菜也要小心,內地就曾有一名31歲男子懷疑因進食隔夜菜,出現中毒症狀,導致急性胰腺炎、急性腎衰竭及肝功能受損...

13:14 2024/04/05
【隔夜菜】31歲男子疑食隔夜菜中毒 致急性腎衰竭5個月後失明癱瘓【附食安中心建議】

屯門有人猝死,事主年僅50歲左右,於屯門碼頭對出一艘舢舨暈倒,失去知覺,當場證實不治。最新影片推介:事發於今早(5日)5時許,警方接報稱屯門碼頭對出一艘舢舨,發現一名50歲女暈倒,沒有知覺,救援人員其...

09:42 2024/04/05
【突發意外】屯門50歲女舢舨丟知覺 當場證實不治

【保濕面霜/不黏膩/高效保濕/修護肌膚/LDK】日本雜誌《LDK》曾測試過市售17款5000日元以下(約280港元)的保濕面霜,比拼各款面霜的保濕力、成分、易用性等,並排出名次。結果發現不少港人愛用的...

00:00 2024/04/05
超市大搜查|日雜《LDK》比拼17款$340元以下保濕面霜 冠軍不黏膩高效保濕修護肌膚