入廚三寶各有所好，小編必選陶瓷鍋、不銹鋼煲及易潔鑊，足以烹調至愛食譜。究竟圓形與方形陶瓷鍋有何分別？不銹鋼煲首次使用方法？易潔鑊忌油炸有何根據？而易潔鑊會致癌又是否真實?以下逐一拆解。根消委會的資料，...

工藤舍「牧場3.6特選鮮牛乳」及「北海道3.7濃厚鮮牛乳」本月於香港正式上市，由「味珍味」負責進口。兩款鮮牛乳產品均由日本直送香港，聲稱使用100%生乳，不含任何添加劑，每天新鮮製造，保證天然鮮味。整...

【水果／心肌梗塞／蔬果】凡事都不宜過量！台灣一名40歲女子因胸悶心悸入院，驚揭患上急性心肌梗塞，醫生事後了解詳情，得悉女子為健康每日食足9份水果，導致體內三酸甘油脂長期過高，疑因此誘發心肌梗塞。醫生強...

【膽固醇／坏膽固醇／三高／高血壓／高血糖／高膽固醇／飲食習慣／糖分】膽固醇超標與飲食習慣有關。台灣一名30歲男子因懷疑自己患有「三高」，於是前往求醫，檢查發現膽固醇超標。惟男子服藥後膽固醇反而升高，醫...

【哈佛認證/超級食物／防癌／降膽固醇/抗炎/】健康要從飲食入手。台灣有醫生分享，經哈佛醫學院研究，認證5大超級食物可抗發炎，還可以有效防癌，降膽固醇。最新影片推介：抗炎食物｜發炎物質與攝入食物有關台灣...

海關聯同內地海關進行代號「破冰者」行動，破獲6宗走私食材的案件，其中在沙頭角中英街和文錦渡口岸，檢獲260公斤凍肉、600隻雞蛋和170公斤大閘蟹，市值約20萬元，當中檢獲的大閘蟹是本年數量最多。海關...

【肌肉痠痛／發燒／細菌感染／敗血症】放入雪櫃的食物，食用前建議先加熱。內地一名女子日前在收工後，從雪櫃中取出一盤熟牛肉食用，未料翌日開始出現發燒無力等不適，入院後證實感染李斯特菌，繼而引發敗血症。醫生...

【高踭鞋／經痛／痛經／中醫／調經／婦科病】不少女性都會面臨經痛，惟經痛成因良多，除了患病、前列腺素變化外，飲食、穿著及情緒問題等亦與經痛息息相關。今次註冊中醫師林冠傑就為大家拆解經痛6大成因，以及多種...

【台灣檢測／茶具／醬汁／重金屬／鉛中毒／農藥／致癌物／環氧乙烷】台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）周二（10月1日）公布最新邊境查驗不合格名單，其中包括一批法國知名精品品牌「ROGER VIVIE...

【長壽／日本／食物／抗衰老／腦退化／長期護理／長壽飲食】日本人一向長壽，但長壽秘訣究竟是什麽？有日本研究就發現，當長者進食的食物種類越多，對抗衰老越有幫助。同時，研究還列出10種食物，不僅有助抗衰老，...

【癌症／抗癌／乳癌／三陰性乳癌／飲食／健康】飲食得宜有助抗癌！台灣一名42歲女子患上三陰性乳癌第3期，診治醫生指情況並不樂觀，惟事主不捨家中幼子，因此在努力完成治療後，再向醫生求助，欲找到調養方法，盼...

警方拘捕一名48歲男子涉嫌非禮，他報稱為化驗師。中區警區刑事調查隊姚藹柔女督察表示，本周日（9月29日）清晨約4點，一名女子在中區消遣後獨自離開，期間一名駕駛私家車男子上前兜搭，並邀請女受害人乘坐順風...

【腎癌／癌症／PFAS／PFOA／致癌物／超標／外賣餐具】都市人追求方便，不少人買飯時都傾向使用外賣餐具，但這些餐具的成分原來有機會引起健康風險？台灣有醫生分享病例，指一名男子莫名罹患腎臟癌，為他進行...

【食物/致癌/糖尿病風險/加工食物/穀物棒／沙律／豆漿／乳酪／奶精／果糖／糖漿／健康食品】有些食物看似健康，一不小心可能已經踩中飲食地雷。食物一旦經過加工，其營養價值可能會流失，甚至轉化成有毒物質。美...

【消委會/電飯煲／電飯煲推介/IH電飯煲／微型電腦電飯煲／電子保溫電飯煲／家電／家居用品／LDK／超市大搜查】相信大家煮飯時，都會用電飯煲煲飯。日本雜誌《LDK》曾對13款電飯煲進行評測，比較各款產品...

優意集團的「蟹味盛宴」今年已昂然踏入第九季。一如此往，廚師團隊繼續以優質當造肥美大閘蟹，炮製多款豐富蟹類菜式。時序入秋，是享用秋蟹的最佳時節。而河蟹是上海傳統美食的代表，作為上海菜系的領軍者 —「夜上...

​食物環境衞生署食物安全中心今日（30日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指美國加利福尼亞州默塞德縣和佛羅里達州奧蘭治縣爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品，當...

【地溝油／湯底／火鍋／四川／麻辣火鍋】北上注意！四川一間黑心火鍋店為節省經營成本，竟回收「二手湯底廚餘」，提煉出「地溝油」重新製作成火鍋湯底進行販售，3年多來賺逾483萬人民幣（536萬港元）。最新影...

【八方雲集／台灣／食用安全／酸辣湯／水餃／鍋貼／口罩／手套】台灣八方雲集爆食安問題。有一名前員工爆料指，八方雲集新店（玫瑰店）未按照總部制定的SOP（標準作業流程）作業，甚至還用回收水桶裝載剛煮沸的酸...

【海鮮／雪櫃／高燒／發燒／敗血症／引產／懷孕】食用雪藏食物有風險！內地杭州一名懷孕29周孕婦發高燒送院，經檢查後發現胎兒心跳停止急需引產，未料術後女子再出現敗血症及感染性休克。醫生經進一步追查，發現對...

衞生署衞生防護中心正調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及51人，涉及大埔香港墨爾文國際學校的48名學生，包括34男14女，年齡介乎5至15歲，以及3名年齡介乎31至55歲的學校職員。他們於本周二9月24日...

【膽固醇／壞膽固醇／高膽固醇／飲食控制／雞蛋／心血管疾病】高膽固醇是不少都市人面對的問題，一些坊間流傳說法指，雞蛋黃含有高膽固醇，長期大量食用可能導致心血管問題。一名哈佛醫學博士生為破解謠言，親身實測...

【超加工食物／垃圾食物／癌症／代謝症候群／高血壓／心血管疾病／死亡／心理疾病】零食是不少都市人的伙伴，不僅工作忙碌時可以紓壓，消閒娛樂時亦是必備。但美國一項最新研究卻指出，經常食用超加工食品，恐增加患...

港人近年熱愛北上消費，更有大批市民跨境買餸返港。今年首8個月，海關截獲超過1,300宗非法進口食物案件，其中62%為未經煮熟肉類、家禽和雞蛋等，案件數目已超越去年全年的1,019宗。海關表示未煮熟的餃...

【止痛藥/過期/撲熱息痛/布洛芬/熱銷藥/藥物浪費/法國】過期30年的藥你敢吃嗎？在法國，有一款熱銷止痛藥可謂每家每戶必備，然而這款藥卻被測出有過期逾30年的樣本居然還具活性，引起研究組織的擔憂。最新...

【KFC／肯德基／炸雞／調味粉／致癌物／殘留農藥／食藥署】台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）周二（24日）公布邊境檢測不合格產品，其中一批從泰國進口的調味粉被檢出殘留致癌農藥「環氧乙烷」，進口廠商...

【糖尿病／飲食／醫生／血糖／醣／胰島素】飲食與健康息息相關！台灣有一家人集體罹患糖尿病，醫生經了解後，得悉這家人每餐都會吃3樣食物導致血糖飆高，誘發糖尿病，嘆指糖尿病可分3大成因，不少更可能是「吃出來...

【菠菜/結石/腎衰竭/莧菜/草酸/食用份量/食用安全】愛吃菠菜的人小心！美國哈佛大學有研究指出，每個月吃超過某份量菠菜的人，患結石風險會增加30%，嚴重可能會造成腎衰竭。最新影片：台灣腎臟科醫師江守山...

【甲醛／食物／毒物／中毒／致癌物／毒物專家】天然食材都中招？台灣臨床毒物科護理師譚敦慈日前於健康節目中指出，多種「白色食物」假如顏色有異，恐怕是使用了含有甲醛的「吊白塊」，而甲醛對於人體屬一級致癌物，...