很多小朋友都喜歡喝朱古力奶，不過家長應留意清楚朱古力奶所含的添加劑。中文大學曾引述海外研究指，添加劑Carboxymethyl Cellulose（E466）會破壞腸道微生態，引致炎症性腸病，症狀恐伴...

夏日炎炎，出門時難免會大汗淋漓，不少人都會戴便攜風扇消暑，近年更興起掛頸式風扇，相當方便。日本雜誌《MONOQLO》最近測試了市面7款掛頸風扇，比較它們的風速、出風口數量，以及使用感，最終找出最強消暑...

本港連日酷熱，高溫下不少人外出時都會買冷凍樽裝飲品解渴。不過，樽裝飲品對嘴飲後，嘴巴的細菌會進入飲品內，令細菌大幅滋生；加上未飲完的飲品會放入袋中保存，高溫下存放更容易有食物中毒風險。日本有試驗所實測...

很多港人都喜歡吃生蠔等海鮮，但假如處理不當，分分鐘會將細菌食落肚，引致食物中毒。食物安全中心近日便拆解進食生蠔的風險，並分享5個食蠔貼士，讓市民食得安心。 食安中心在Facebook專頁指出，蠔經常...

Mono Mono由即日起至6月29日，在銅鑼灣、香港仔及康城店進行買10送2優惠，多款零食、飲品、家品任你配搭。 撰文：hket小編 理財真實個案分析，立即免費下載《香港經濟...

屯門海港酒家群組持續擴大，累計有42名食客確診，食環署表示，巡查後發現該酒家員工未有佩戴口罩及沒保存員工疫苗接種紀錄，及在未獲准許下更改通風系統，已分別提出3項檢控。 食環署人員今日（6月28日）再...

夏天天氣炎熱，容易滋生細菌，尤其食物更變成細菌溫床。有台灣兒科醫生指出，5歲以下嬰幼兒患上沙門氏菌腸炎，會引致腹瀉、嘔吐、發燒等，他提供處理及預防方法，以助家長應付這種在夏日常出現的病症。 未煮熟食...

日本偶像團體AKB48前初始成員板野友美近日因腹部劇痛入院，最初被診斷為十二指腸潰瘍，但因服藥卻一直未見改善而再次求醫，豈料發現是寄生蟲「海獸胃線蟲」作祟。前日（26日 ）她在個人Youtube頻道上...

美國藥廠莫德納Moderna商業疫苗高級副總裁Patrick Bergstedt 接受《南華早報》訪問時，指正爭取香港當局監管批准，最快今年第4季提供800萬劑，針對Omicron變種病毒的新冠疫苗。...

近日迪士尼出現採草人士，彷如古代的大夫上山採藥，引伸出一連串有關中藥材的疑問。「山上」的藥材可以煲湯水？為何古人都會上山採藥，現代中醫則以種植為主，甚至演化成今天的顆粒沖劑？草藥是否較顆粒沖劑更有療效...

夏日炎炎，出門在外手袋中總會有一把用來遮擋太陽光的摺傘。但究竟哪款摺傘最能有效遮光？不同顏色及物料又會否影響阻隔紫外線的功效？TOPick節目《活得健康啲》在今個夏天，邀請香港理工大學應用物理學系專任...

冷藏是常見的食物防腐及貯存方式，一般家居或食肆都備有雪櫃以保存冷藏食物。冷藏可以保持食物的品質，但亦保存了一些致病微生物的生存能力。本文會討論冷藏如何延長食物的保質期，以及消費者在處理冷藏食物時應採取...

壽司刺身一向深受港人歡迎，惟最近有一名港媽在網上分享，指自己在一間連鎖壽司店外賣盒裝刺身，卻發現刺身下有白飯在底部，令她無所適從。有網民笑稱是「海鮮丼」，也有人說笑是讓事主自製壽司才送飯，而事主後續也...

人們愈趨重視環保，不少食品相關的行業都推動走塑，惟仍難以應用於預先包裝食品。有科學家研發出一種可生物降解的植物塗層，透過噴灑在食品上，防止病原微生物和腐敗微生物以及運輸損壞，期望可成為塑膠食品包裝和容...

新一屆特區政府官員任命，即將卸任的食物及衞生局局長陳肇始今日（26日）發表網誌，分享過去五年，食物科、食環署及漁護署的同事在提升環境衞生、加強食物安全，以至促進漁農業發展方面的成果，包括投入資源推動多...

漂白水切勿亂噴！一名港女近日在網上發文，稱有師傅上門維修，自己在對方入屋時，即向其身上噴漂白水消毒，對方發嬲，她不明師傅生氣原因，反斥師傅無禮貌，引起網民熱議。 該名女子在facebook群組「家居...

很多打工仔為了省錢都會自備午餐，不過坊間有說法指進食隔夜菜會增加致癌風險。食安中心近日測試熟菜存放在雪櫃後其亞硝酸鹽含量的變化，結果發現經過一夜後，沒有檢出亞硝酸鹽，即使存放了三天，亞硝酸鹽含量仍然很...

不少人都有喝運動及能量飲品的習慣，但市面上許多產品都含有大量糖分，攝取過多糖可引致肥胖、蛀牙、代謝綜合症，更增加患心血管疾病的風險。TOPick曾檢視市面上常見的運動及能量飲品，整理出10款「非高糖」...

氣炸鍋近年成為下廚人士的新寵，除操作簡單方便外，亦主打少油健康，可以說是廚房必備廚具之一。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享氣炸蜜汁叉燒食譜，安在家中都可以...

香港遍佈連鎖食肆，成為不少港人外出用膳方便之選。有市民近日在南昌某連鎖食肆用膳後結帳發現，帳單上爬滿蛆蟲，不少網民看後表示驚恐。 最新影片： 事主在Facebook群組「飲食黑店大全」發文，指...

踏入夏天，各種昆蟲紛紛出動。內地一名女子早前在家中吃桃時，突然感覺嘴唇刺痛，一看發現有蜈蚣從果肉中鑽出，把她的嘴唇咬成「孖潤腸」。 根據內媒報道，江蘇省一名50多歲的林姓女子早前在家中吃桃，吃了幾口...

進食蔬菜前先清洗是例行事，最近有一名男網民就分享，自己在淘寶網購了一款洗菜機，大讚好用。帖文引來網上熱烈討論，不少網民認為洗菜機功效不大。究竟清洗不同蔬菜有何技巧？TOPick就整合專家意見，歸納出正...

想健康，必須遠離高果玉米糖漿（High Fructose Corn Syrup, HFCS），它是人工合成果糖，極為邪惡；但它就在我們左近：汽水、糖果、果汁飲品、台式手搖飲品、果占、班㦸窩夫糖漿等。玉...

踏入夏天，又是蚊蟲出沒的季節，想預防蚊叮蟲咬，就要準備好驅蚊產品。日本雜誌《MONOQLO》最近搜羅了市面8款驅蚊劑，測試它們的驅蚊效果、防水性及使用感，找出最強的驅蚊產品。 《MONOQLO》是次...

壽司刺身等生食必須確保新鮮，才不會容易進食後引致腹痛。日前有家長製作壽司讓子女帶回校進食，卻惹來批評，被指無常識，不注重食物衛生。 最新影片： 該名家長在Facebook群組「香港壽司刺身關注...

消委會早前測試市面28款預先包裝方包樣本，發現方包鈉含量較2018年測試結果稍高，食用2片（共約80克）攝入的鈉，已佔世衞建議一般成人每日攝取上限約22.6％。註冊營養師Gloria早前推薦了4款高纖...

長期進食過多高鈉食物，會增加患高血壓、胃癌等疾病的風險。台灣一名40歲女子持續胃痛3個月，接受胃鏡檢查後，證實患有胃癌。醫生分析病人患癌的原因，可能與經常吃鹹食有關。 台灣肝膽腸胃科醫生錢政弘近日在...

想健康，必須遠離高果玉米糖漿（High Fructose Corn Syrup, HFCS），它是人工合成果糖，極為邪惡；但它就在我們左近：汽水、糖果、果汁飲品、台式手搖飲品、果占、班㦸窩夫糖漿等。玉...

「你在機上吃飛機餐，多數會選擇雞、牛還是魚？」朋友問我。 「我不吃牛，所以只能選擇雞或魚。二選一，我肯定不選魚。」 「何解？你怕魚的腥味？」 「非也，是海鮮較容易變壞，食物中毒的機會較高。我腸胃...

夏天開冷氣機，卻發現滴水、有異味、不夠涼快、噴冰粒，問題多多？TOPick節目《活得健康啲》請來AC Home冷氣師傅阿吉講解使用冷氣機時常見的問題。阿吉指出，上述問題大多是因為冷氣機太骯髒所致，除了...