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很多小朋友都喜歡喝朱古力奶,不過家長應留意清楚朱古力奶所含的添加劑。中文大學曾引述海外研究指,添加劑Carboxymethyl Cellulose(E466)會破壞腸道微生態,引致炎症性腸病,症狀恐伴...

今日 18:42
【超市大搜查】邪惡添加劑或致慢性腸炎 6款不含E466朱古力奶

夏日炎炎,出門時難免會大汗淋漓,不少人都會戴便攜風扇消暑,近年更興起掛頸式風扇,相當方便。日本雜誌《MONOQLO》最近測試了市面7款掛頸風扇,比較它們的風速、出風口數量,以及使用感,最終找出最強消暑...

今日 13:12
【超市大搜查】夏日必備消暑神器 日本雜誌比拼7款掛頸風扇

本港連日酷熱,高溫下不少人外出時都會買冷凍樽裝飲品解渴。不過,樽裝飲品對嘴飲後,嘴巴的細菌會進入飲品內,令細菌大幅滋生;加上未飲完的飲品會放入袋中保存,高溫下存放更容易有食物中毒風險。日本有試驗所實測...

今日 12:41
【食用安全】樽裝飲品開封48小時細菌量急增30萬倍 專家教5招減食物中毒風險

很多港人都喜歡吃生蠔等海鮮,但假如處理不當,分分鐘會將細菌食落肚,引致食物中毒。食物安全中心近日便拆解進食生蠔的風險,並分享5個食蠔貼士,讓市民食得安心。 食安中心在Facebook專頁指出,蠔經常...

今日 10:57
【食用安全】即食生蠔保存不當恐食菌落肚 食安中心提醒5大食蠔貼士

Mono Mono由即日起至6月29日,在銅鑼灣、香港仔及康城店進行買10送2優惠,多款零食、飲品、家品任你配搭。 撰文:hket小編 理財真實個案分析,立即免費下載《香港經濟...

今日 09:00
【消費優惠】Aeon Mono Mon買10送2

屯門海港酒家群組持續擴大,累計有42名食客確診,食環署表示,巡查後發現該酒家員工未有佩戴口罩及沒保存員工疫苗接種紀錄,及在未獲准許下更改通風系統,已分別提出3項檢控。 食環署人員今日(6月28日)再...

19:57 2022/06/28
【食肆群組】爆疫海港酒家違3例遭檢控 食環署敦促停業改善通風

夏天天氣炎熱,容易滋生細菌,尤其食物更變成細菌溫床。有台灣兒科醫生指出,5歲以下嬰幼兒患上沙門氏菌腸炎,會引致腹瀉、嘔吐、發燒等,他提供處理及預防方法,以助家長應付這種在夏日常出現的病症。 未煮熟食...

17:15 2022/06/28
【沙門氏菌】天氣炎熱食物易滋生細菌 幼兒患沙門氏菌腸炎致腹瀉嘔吐

日本偶像團體AKB48前初始成員板野友美近日因腹部劇痛入院,最初被診斷為十二指腸潰瘍,但因服藥卻一直未見改善而再次求醫,豈料發現是寄生蟲「海獸胃線蟲」作祟。前日(26日 )她在個人Youtube頻道上...

16:36 2022/06/28
【食用安全】食壽司後不適驚見胃藏寄生蟲 板野友美:痛過生仔

美國藥廠莫德納Moderna商業疫苗高級副總裁Patrick Bergstedt 接受《南華早報》訪問時,指正爭取香港當局監管批准,最快今年第4季提供800萬劑,針對Omicron變種病毒的新冠疫苗。...

10:24 2022/06/28
【二代疫苗】崔俊明料最快第三季有二代疫苗供港 已打三針者可再打一針

近日迪士尼出現採草人士,彷如古代的大夫上山採藥,引伸出一連串有關中藥材的疑問。「山上」的藥材可以煲湯水?為何古人都會上山採藥,現代中醫則以種植為主,甚至演化成今天的顆粒沖劑?草藥是否較顆粒沖劑更有療效...

17:47 2022/06/27
【胡亂採藥】迪士尼遊客疑為採藥亂摘野草 中醫:安全衛生程度有待商榷

夏日炎炎,出門在外手袋中總會有一把用來遮擋太陽光的摺傘。但究竟哪款摺傘最能有效遮光?不同顏色及物料又會否影響阻隔紫外線的功效?TOPick節目《活得健康啲》在今個夏天,邀請香港理工大學應用物理學系專任...

16:20 2022/06/27
【活得健康啲】理大實測縮骨遮防紫外線強度測試 $49.9平價傘可擋99.95%UVA

冷藏是常見的食物防腐及貯存方式,一般家居或食肆都備有雪櫃以保存冷藏食物。冷藏可以保持食物的品質,但亦保存了一些致病微生物的生存能力。本文會討論冷藏如何延長食物的保質期,以及消費者在處理冷藏食物時應採取...

09:00 2022/06/27
【食安新焦點】食物冷藏冰格太久變色可食用?  食安中心拆解冷藏食品迷思

壽司刺身一向深受港人歡迎,惟最近有一名港媽在網上分享,指自己在一間連鎖壽司店外賣盒裝刺身,卻發現刺身下有白飯在底部,令她無所適從。有網民笑稱是「海鮮丼」,也有人說笑是讓事主自製壽司才送飯,而事主後續也...

14:29 2022/06/26
【外賣刺身】港媽外賣刺身發現白飯墊底 獲壽司店回覆以飯取代蘿蔔點綴

人們愈趨重視環保,不少食品相關的行業都推動走塑,惟仍難以應用於預先包裝食品。有科學家研發出一種可生物降解的植物塗層,透過噴灑在食品上,防止病原微生物和腐敗微生物以及運輸損壞,期望可成為塑膠食品包裝和容...

12:00 2022/06/26
【生物科技】科學家研生物降解植物性塗層 取替塑膠食品包裝

新一屆特區政府官員任命,即將卸任的食物及衞生局局長陳肇始今日(26日)發表網誌,分享過去五年,食物科、食環署及漁護署的同事在提升環境衞生、加強食物安全,以至促進漁農業發展方面的成果,包括投入資源推動多...

10:38 2022/06/26
【即將卸任】回顧食物科五年間工作成果 陳肇始:食物科工作下屆將歸入環境及生態局

漂白水切勿亂噴!一名港女近日在網上發文,稱有師傅上門維修,自己在對方入屋時,即向其身上噴漂白水消毒,對方發嬲,她不明師傅生氣原因,反斥師傅無禮貌,引起網民熱議。 該名女子在facebook群組「家居...

12:40 2022/06/25
【食用安全】師傅入屋維修遭噴漂白水發嬲 化學專家:漂白水霧化或致肺部永久纖維化

很多打工仔為了省錢都會自備午餐,不過坊間有說法指進食隔夜菜會增加致癌風險。食安中心近日測試熟菜存放在雪櫃後其亞硝酸鹽含量的變化,結果發現經過一夜後,沒有檢出亞硝酸鹽,即使存放了三天,亞硝酸鹽含量仍然很...

11:20 2022/06/25
【食用安全】食安中心拆解隔夜菜致癌迷思 熟菜放雪櫃一日無檢出亞硝酸鹽【附保存剩菜貼士】

不少人都有喝運動及能量飲品的習慣,但市面上許多產品都含有大量糖分,攝取過多糖可引致肥胖、蛀牙、代謝綜合症,更增加患心血管疾病的風險。TOPick曾檢視市面上常見的運動及能量飲品,整理出10款「非高糖」...

16:47 2022/06/24
【超市大搜查】高糖是肥胖高血壓元兇 10款「非高糖」運動及能量飲品

氣炸鍋近年成為下廚人士的新寵,除操作簡單方便外,亦主打少油健康,可以說是廚房必備廚具之一。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享氣炸蜜汁叉燒食譜,安在家中都可以...

14:32 2022/06/24
【靚太廚房】新手必學零失敗氣炸蜜汁叉燒 美食Blogger公開香脆惹味口感秘訣

香港遍佈連鎖食肆,成為不少港人外出用膳方便之選。有市民近日在南昌某連鎖食肆用膳後結帳發現,帳單上爬滿蛆蟲,不少網民看後表示驚恐。 最新影片: 事主在Facebook群組「飲食黑店大全」發文,指...

12:41 2022/06/24
【食用安全】南昌連鎖食肆帳單驚現生猛蛆蟲 網民斥嘔心:唔敢再幫襯

踏入夏天,各種昆蟲紛紛出動。內地一名女子早前在家中吃桃時,突然感覺嘴唇刺痛,一看發現有蜈蚣從果肉中鑽出,把她的嘴唇咬成「孖潤腸」。 根據內媒報道,江蘇省一名50多歲的林姓女子早前在家中吃桃,吃了幾口...

12:33 2022/06/24
【食用安全】大媽吃桃驚見蜈蚣鑽出被咬至「孖潤腸」 專家:被咬應即時清洗消毒傷口

進食蔬菜前先清洗是例行事,最近有一名男網民就分享,自己在淘寶網購了一款洗菜機,大讚好用。帖文引來網上熱烈討論,不少網民認為洗菜機功效不大。究竟清洗不同蔬菜有何技巧?TOPick就整合專家意見,歸納出正...

10:48 2022/06/24
【洗菜神器】港男淘寶網購洗菜神器 7成蔬菜殘留農藥專家教洗菜貼士

想健康,必須遠離高果玉米糖漿(High Fructose Corn Syrup, HFCS),它是人工合成果糖,極為邪惡;但它就在我們左近:汽水、糖果、果汁飲品、台式手搖飲品、果占、班㦸窩夫糖漿等。玉...

18:09 2022/06/23
【食用安全】日飲至少兩罐汽水患脂肪肝 利嘉敏:想健康須遠離邪惡人工果糖

踏入夏天,又是蚊蟲出沒的季節,想預防蚊叮蟲咬,就要準備好驅蚊產品。日本雜誌《MONOQLO》最近搜羅了市面8款驅蚊劑,測試它們的驅蚊效果、防水性及使用感,找出最強的驅蚊產品。 《MONOQLO》是次...

17:35 2022/06/23
【超市大搜查】夏天蚊叮蟲咬痕癢難當 日本雜誌比拼8款驅蚊劑

壽司刺身等生食必須確保新鮮,才不會容易進食後引致腹痛。日前有家長製作壽司讓子女帶回校進食,卻惹來批評,被指無常識,不注重食物衛生。 最新影片: 該名家長在Facebook群組「香港壽司刺身關注...

15:52 2022/06/23
【食用安全】整壽司給子女帶回校被批無常識 專家:存放較高溫度時間愈長愈多菌

消委會早前測試市面28款預先包裝方包樣本,發現方包鈉含量較2018年測試結果稍高,食用2片(共約80克)攝入的鈉,已佔世衞建議一般成人每日攝取上限約22.6%。註冊營養師Gloria早前推薦了4款高纖...

14:13 2022/06/23
【超市大搜查】4款M&S高纖麥包推薦 營養師教揀健康麵包標準

長期進食過多高鈉食物,會增加患高血壓、胃癌等疾病的風險。台灣一名40歲女子持續胃痛3個月,接受胃鏡檢查後,證實患有胃癌。醫生分析病人患癌的原因,可能與經常吃鹹食有關。 台灣肝膽腸胃科醫生錢政弘近日在...

13:57 2022/06/23
【隱形殺手】常吃一種鹹食物攝取高鈉 單親媽胃痛3個月驚揭患胃癌【附初期症狀】

想健康,必須遠離高果玉米糖漿(High Fructose Corn Syrup, HFCS),它是人工合成果糖,極為邪惡;但它就在我們左近:汽水、糖果、果汁飲品、台式手搖飲品、果占、班㦸窩夫糖漿等。玉...

2022/06/23
邪惡人工果糖

「你在機上吃飛機餐,多數會選擇雞、牛還是魚?」朋友問我。 「我不吃牛,所以只能選擇雞或魚。二選一,我肯定不選魚。」 「何解?你怕魚的腥味?」 「非也,是海鮮較容易變壞,食物中毒的機會較高。我腸胃...

2022/06/23
雞、牛還是魚?

夏天開冷氣機,卻發現滴水、有異味、不夠涼快、噴冰粒,問題多多?TOPick節目《活得健康啲》請來AC Home冷氣師傅阿吉講解使用冷氣機時常見的問題。阿吉指出,上述問題大多是因為冷氣機太骯髒所致,除了...

17:45 2022/06/22
【活得健康啲】10部冷氣機10部都邋遢 專家解構滴水異味成因教保養方法