廚鑊種類眾多，令主婦相當難選擇。香港大學化學系博士K Kwong（鄺士山）指出不同材質的廚鑊各有特點，例如鐵鑊可保持高溫「煎雞蛋、牛扒最好味！」，陶瓷鍋比較不黐底但也易刮花等，有一種雖然較便宜，但或會...

本港不少街市都會利用有顏色燈光，讓肉類或蔬菜顯得更加新鮮。內地本月起全面禁止使用「生鮮燈」，攤販一律只准使用自然色LED燈，有買餸主婦就表示措施有助挑選高品質貨品，但檔販就擔心會令部分新顧客誤會食材不...

不少小朋友愛食烏冬，麵質煙靭彈牙，食落感覺也比其他麵類健康。Nutri Life營養顧問中心的註冊營養師謝詠瑩（Gloria）近日就分享，烏冬其實也有高鹽陷阱，在比較2款真打烏冬後，發現有烏冬在未計湯...

貼身衣物不潔，恐誘各種健康問題！台灣一名女子平時習慣將用過的底褲，堆積數日後才一併清洗，未料近日清洗時，卻發現褲上沾有分泌物的位置，竟長出密麻麻的白色蛆蟲，畫面極為噁心。她事後發文警世，勸大家要「每天...

不少港人愛食生蠔，但背後恐藏食用風險。有港女近日在新界東一間酒店食自助餐期間，驚見生蠔上有生猛寄生蟲蠕動，於是向酒店經理反映情況。不過經理最後以每人送一杯免費橙汁的「補償」方法卻引來爭議，有網民直言：...

林村發生車內燒炭案。昨（3日）晚10時許，警方接報指，1名逾30歲男子，於1輛停泊在林錦公路附近小路的中型貨車內燒炭自殺。救護員接報現場，發現事主陷入昏迷，隨即將其送往那打素醫院搶救，惟最終不治。警方...

跑馬地有單位住戶報案，疑遭賊人爆竊。事發於今早（4日）8時許，跑馬地肇輝臺滿輝大廈有住戶向警方報案，指家中被人搜掠，疑遭爆竊。警方接報到場，料賊人凌晨從廚房爬入單位爆竊，經點算後損失現金約6,800元...

豆類是最常食用的營養食物之一。然而，進食未經妥善處理的菜豆（例如四季豆、邊豆）及其他豆類（例如紅腰豆、白腰豆），或會因攝入天然存在的毒素——植物血球凝集素——而引致食物中毒。本文將簡介植物血球凝集素中...

食安中心今日（30日）宣布，因應日本農林水產省通報，指日本埼玉縣爆發高致病性H5禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。中心發言人說，根據政府統計處的資...

女士們用衛生巾前要留神！內地一名女大學生早前網購了一包衛生巾，惟打開其中一片時，竟驚見裡面有活蹦蹦的黑色小蟲，再拆開其他時，竟發現情況亦一樣，她於是拍片向店方投訴。豈料對方退款後，卻揚言要向女生出律師...

在海灘遊玩時，若見到不明物體切勿亂摸。近日，台灣有女子在台東海灘發現大批藍色水母，數量多達上千隻，認出是有劇毒的「僧帽水母」，呼籲市民要小心，如果意外碰到其觸鬚，要儘速就醫，否則可能會致命。最新影片推...

臨近聖誕長假期，不少人都準備外遊，不過搭飛機時小心染上病菌。南韓疾病管理廳近日公布全國5大機場航班的細菌檢測結果，結果發現每8個國際航班，便有1個檢出可引致食物中毒的病菌，當中仁川機場有22%航班驗出...

胃癌是本港十大癌症殺手之一。近日，內地一名55歲男子腹瀉持續一個月，遂前往醫院檢查，結果竟查出有5處癌病變。醫生警告，消化道癌症與飲食習慣息息相關。最新影片推介：據《新浪新聞》報道，浙江一名55歲蘇姓...

審計署今（29日）公布新一份審計報告，揭新食物業牌照申請時間偏長，基於食環署轉介申請所用時間超時；在接收其他政府部門的意見時亦有所延遲。報告批評食環署沒有為牌照的整體處理時間訂立時限，以及沒有定期匯報...

魚骨鯁喉意外屢見不鮮，一旦用錯方法處理，後果可大可小。內地一名59歲婦人誤吞魚骨後，吞下好幾口白飯，嘗試將魚骨吞下肚，未料這個舉動卻導致魚骨刺穿小腸，引發腹膜炎，由於感染嚴重，更需安裝人工肛門排便。最...

踏入秋冬，不少人都會郊遊、露營。不過台灣近日發生一宗意外，一名40多歲媽媽帶同一對雙胞胎女兒露營，由於入夜天氣驟降，母女3人在帳篷內燒炭取暖，結果翌日被發現陷入昏迷，懷疑是一氧化碳中毒，母親送院後證實...

租屋前要留心住宅是否曾有改動！內地一對情侶在北京租屋大半年後，一直好奇為何自己沒有交水費，卻依舊有水可用? 他們於是委託技工進入寓所檢查，才發現驚人真相，原來他們半年來用的水源竟是「廁所水」。男事主於...

冬季天氣乾燥，皮膚容易缺水爆拆，除了面部保濕，身體護理亦同樣重要。日本雜誌《LDK the Beauty》近日實測23款身體潤膚露，比較保濕力、成分及使用感，當中有6款獲評為A級。最新影片：評分標準《...

食用含有劇毒的雞泡魚（河豚）必須小心！台灣南投縣爆出食物中毒事件，一名44歲小食店老闆自行煮河豚料理，並與8名親友分享，結果8人翌日陸續出現嘴巴及手腳麻痺無力等症狀，需要送院治理。而小食店老闆則被發現...

日本佐賀縣鹿島市爆發H5禽流感病毒，當地一處雞場出現雞隻相繼死亡的情形，經基因檢驗後，從雞隻上驗出帶有高致病性的H5禽流感病毒。最新影片：據「日本放送協會」（NHK）及共同社報道，鹿島市一處養雞場24...

黃埔花園鼠患嚴重！有食客昨日在社交平台發帖，圖文並茂指有一隻巨大老鼠橫屍在黃埔花園一間酒樓的枱底下，嚇壞食客驚叫。他目擊酒樓經理善後整個過程，並表示，「老鼠大過隻手掌」，該區居民也留言呻，「全個黃埔都...

踏入呼吸道疾病高峰期，不少人會選擇自行購買服用藥物自醫。浙江寧波市一名16歲高中生小趙（化名），近日因為先後連服4種西藥及中成藥，緊急送院後，確診為急性腎功能衰竭及橫紋肌溶解症，需要留醫深切治療部。最...

美國哈密瓜陷食安危機！昨日（24日），美國食品藥物管理局（FDA）發布聲明，指境内的哈密瓜受到沙門氏菌污染，至今受影響近百人，更有2人因病離世；當局緊急呼籲民衆停止食用哈密瓜並立即丟棄、及清潔哈密瓜所...

好恐怖！《美國胃腸病學雜誌》（The American Journal of Gastroenterology）刊登一則罕見病例,一名男子接受大腸鏡檢查時，驚見腸道內有一直完整的生猛烏蠅，連醫生都被當...

食不安心！日前，一名調景嶺街坊外賣了一盒連鎖食店的鳳爪排骨飯，結果打開卻見飯内有一隻疑似曱甴屍體，令街坊瞬間「無晒胃口」。最新影片：街坊在Facebook群組「將軍澳主場」發帖抱怨中伏，從帖文相片可見...

化妝是不少人每天的指定動作，不過化妝工具要多久清洗一次？美國一項研究發現，化妝掃兩星期未洗，含菌量甚至比廁所板多。TOPick請來皮膚科專科醫生劉顏銘和專業婚禮化妝師Ringo，拆解不洗化妝工具的危害...

吃蔬菜也會中毒？內地杭州一名31歲男子吃飯後忽然出現嘔吐、冒冷汗、嘴唇發紫等情況，送院檢查後證實是急性中毒，原因竟是幾小時前吃1種蔬菜累事。有醫生指出，有3類食物同屬高危，嚴重可致肝腎衰竭或死亡。最新...

食物環境衞生署食物安全中心今日（23日）公布，中心檢查一批日本進口食品時，發現當中有在受管制都份製造的水產品，懷疑違反相關《食物安全命令》（《命令》），涉事產品已被中心封存，沒有流出市面，中心正跟進事...

秋冬天氣乾燥，坊間流行不少有趣的DIY護膚方法，聲稱可以用最平價方式為皮膚美白、保濕、收毛孔。這些方法是否真的有效？能適合所有人？又會否對皮膚造成負面影響？皮膚科專科醫生區志森接受TOPick訪問，拆...

相信大家對南瓜都不陌生，我本人更是南瓜愛好者，很多南瓜料理如南瓜濃湯、南瓜甜品、冷盤、烤焗南瓜等我都非常喜愛。每當處理南瓜的時候，都需要丟掉入面的南瓜籽，但其實不單單是南瓜有益健康，南瓜籽（pumpk...