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不少人喜歡飲凍奶茶,但飲後卻易出現肚瀉。台灣醫生兼作家蒼藍鴿早前拆解奶茶,指奶茶被稱是「地表最強瀉藥」的背後原因,原來與大腸桿菌及茶底成份有關。 影片推介: 台灣醫生兼作家蒼藍早前在其在You...

16:19 2022/05/28
【地表最強瀉藥】拆解飲凍奶茶易肚痾之謎 醫生:冰塊是大腸桿菌滋生源頭

維他命D主要來源可透過曬太陽獲得,基本上人類只要一天暴露在陽光下10分鐘,就能自行合成足夠的維他命D3。如果擔心日照不足的話,也可藉由飲食將維他命D攝取進身體內。 【減少紫外綫對皮膚傷害 夏日揀防曬...

15:00 2022/05/28
【健康增值】基因改造番茄即將上市 增維他命D來源

魚和奶製品是維他命D的最佳膳食來源,但對於素食者而言,因不能進食相關食品,所以難以吸收足夠的維他命D。英國研究人員近日使用CRISPR-Cas9技術,基因改造番茄,增加其維他命D含量。 科學家發現,...

12:00 2022/05/28
【食品科技】科學家基因改造番茄 有助吸收維他命D

筲箕灣有老婦進食時鯁喉昏迷送院。警方今日(27日)晚上近8時接獲事主家人報案,指在愛禮街2號愛蝶灣一單位,一名88歲老婦在進食飯菜時鯁喉暈倒。 救護員接報到場,將老婦送往東區醫院搶救。 政府派發電...

22:33 2022/05/27
【鯁喉意外】筲箕灣愛蝶灣8旬婦進食飯菜鯁喉 昏迷送院搶救

粟米斑塊,深受大人及小朋友歡迎的家常菜。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享簡易版粟米斑塊食譜,無須油炸,亦可免卻打芡汁的麻煩。 最新影片推介 材...

18:21 2022/05/27
【靚太廚房】健康免油炸粟米斑塊 美食Blogger:印乾水分再煎更香脆

健達(Kinder)的歐洲分公司早前因有產品受沙門氏菌污染,需要大批回收產品。公司高層日前受訪時表示,已找出污染源頭及可能原因,並指事件最終導致多達超過3,000噸貨品需要下架。 FDA拒禁快餐常見...

17:05 2022/05/27
工廠出現沙門氏菌污染 歐洲健達回收逾3000噸產品

今期7-Eleven又有著數優惠,55元有8支雀巢甜筒(各款)、30元有4杯十字牌純乳酪90-120克(各款)、32元有2件威斯比蕃茄醬風味薯片100克,更多優惠可以留意以下。 ...

09:00 2022/05/27
【消費優惠】7-Eleven雪糕零食限時優惠 $55元/8支雀巢甜筒

牛油香滑可口,經常會搭配麵包意粉食用,但部分市面上發售的包裝牛油、植物牛油,就曾通過消委會測試,驗出含污染物3-MCPD及基因致癌物環氧丙醇。究竟有哪款牛油是可安心食用?而選擇牛油時又有甚麼地方需要留...

16:12 2022/05/26
【超市大搜查】不含基因致癌物及污染物 8款無毒牛油安全食用清單

擔心薯仔放太久會發芽,又怕菜心、蔥會變乾?買新鮮蔬菜回家煮食,沒辦法一次過吃完,可怎樣保存,延長保質期。Viu節目《Viu Food》近期一集,教大家用簡單的工具保存6種蔬菜,包括葉菜類、薯仔、蔥、番...

16:11 2022/05/26
【食用安全】6種蔬菜簡易保鮮方法 一招防潮避免薯仔發芽

食物安全中心今日(26日)公布,在粽子時令食品的第二期調查,33個粽子樣本全部通過檢測。 中心提醒市民在選購、製作、貯存和享用粽子時須注意以下的食物安全要點。 選購粽子 向可靠的店鋪購買粽子...

15:14 2022/05/26
【端午節2022】33個粽子樣本通過檢測 食安中心醒揀粽煮粽貼士

很多上班族或小朋友,都會食包裝蛋糕做早餐,不過其實包裝蛋糕含有不少糖分。TOPick檢視市面85款包裝蛋糕,發現96%都屬於「高糖」,最高糖的一款每100克更含42.2克糖,即約8.4粒方糖。註冊營養...

12:45 2022/05/26
【超市大搜查】食高糖蛋糕易倦眼瞓不宜做早餐 85款包裝蛋糕僅3款屬「非高糖」

港人熱愛日本水果,近日有不少市民提早購買作消暑甜品,當造的和歌山南高梅更甚受歡迎。有水果商戶更直接推出自製梅酒套餐,料生意額可升1到2成,現時已接到幾十張定單。 主打高價水果的「葉宗記」負責人K...

12:30 2022/05/26
【日本水果】日本和歌山南高梅受追捧 水果商推自釀梅酒套餐料生意升2成

惠康今期搶鮮震撼價食材,包括有精選有CJ韓式煎餃,只需要16元,星露網紋瓜59元一個及日本德將白蛋20元有10粒等,覺得抵就要係5月26日前去掃貨啦! 理財真實個案分析,立即免...

09:00 2022/05/26
【消費優惠】惠康搶鮮震撼價 CJ韓式煎餃$16 網紋瓜$59/個

政府今(25日)引用《預防及控制疾病(對若干人士強制檢測)規例》(第599J章),要求於指定期間曾身處42個指明地方的人,須接受核酸檢測。政府發言人提醒,市民必須嚴格遵守強制檢測要求,按時完成強制檢測...

22:37 2022/05/25
【強制檢測】42處納入強制檢測 涉灣仔尚翹峰、沙田晉名峰等【附名單】

衞生防護中心今日(25日)正調查一宗懷疑進食野生菇類後引致食物中毒的個案,並呼籲市民切勿採摘野生菇類進食。 個案涉及兩名分別為36及61歲的女病人,她們5月24日在家進食菇類約兩個半小時後,出現腹痛...

18:37 2022/05/25
【食物中毒】2女疑食野生菇類中毒 衞生防護中心籲勿採摘進食

密實袋是儲存食材的好幫手,日本雜誌《LDK》近日測試了市面9款密實袋,比拼它們對於保持食物的新鮮度、味道,以及整體使用感,找出最佳密實袋,當中部分品牌可在香港買到。 《LDK》是次搜羅了IKEA、T...

12:29 2022/05/25
【超市大搜查】日雜《LDK》比拼9款密實袋 IKEA性價比高保鮮度佳

不少人喜歡收藏乾貨食材,日前有網民就分享家中收藏的花膠相片,呈深褪色狀。網民表示該批花膠已存放了42年:「舊老花膠好似血燕顏色」,一時引來網民熱烈議論,有人質疑是否仍可食用,也有網民好奇為何花膠會變如...

12:07 2022/05/25
【滋補食材】港人收藏花膠42年變血燕色 消委會教分常見花膠品種

百佳網店精選原箱優惠,想安坐家中即可入貨,優惠期至5月26日,要訂就快啦! 維他冷泡無糖鐵觀音飲品/無糖凍頂烏龍茶飲品250毫升6包4排裝 (24包): 39.9元/箱 特大牛油果(澳洲...

10:30 2022/05/25
【消費優惠】百佳原箱優惠 維他冷泡無糖鐵觀音飲品$39.9/箱

所謂不時不食,每年4至7月都是蟶子最肥美多汁的時候。今集靚太廚房請來莆田餐廳大廚陳光林師傅教煮辣椒炒蟶子,更會和大家分享正確清洗蟶子方法及注意事項,才不會食到一口沙。 3種常見蟶子 蟶子種類繁...

10:00 2022/05/25
【靚太廚房】大廚教煮惹味時令菜辣椒炒蟶子 簡單一步令蟶子吐沙乾淨徹底【附有獎遊戲詳情】

食物安全中心今日(24日)宣布,因應英國駐香港總領事館通報,指英國德比郡Erewash區爆發高致病性H5N1禽流感,和把受限區域延伸至德比郡的德比市、諾丁漢郡的Broxtowe區和諾丁漢市,中心即時指...

15:12 2022/05/24
【食物安全】英國德比郡Erewash區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

天氣炎熱,用酸酸甜甜的柚子蜜製作菜式,的確開胃。80後幼稚園老師Michelle近日在戀上味覺Facebook專頁分享自製柚子蜜雞翼食譜,做法簡單,新手的你不妨試試! 最新影片推介 材料 ...

13:30 2022/05/24
【靚太廚房】酸甜開胃小食柚子蜜單骨雞翼 簡單6步煮出香脆可口家常菜

食物安全中心今日(23日)呼籲市民不要食用數款進口花生醬,因為有關產品可能受致病菌沙門氏菌污染。業界如持有受影響產品,應立即停止使用或出售。 產品資料如下: 產品名稱:Creamy Peanut ...

20:59 2022/05/23
【食物安全】3款進口花生醬含沙門氏菌或致發燒 食安中心籲回收

不少人減肥期間嚴格戒口,口痕時都會忍住不吃零食。不過,仍有一些低熱量的零食,適合在減肥期間少吃解饞。Nutri Life智悅營養顧問中心註冊營養師近日在專頁發佈影片,帶大家到Donki搜集低卡零食,方...

17:48 2022/05/23
【超市大搜查】減肥都可以食零食 營養師推薦Donki 5款低卡零食

最近,男朋友沉迷於社交網絡中的榴槤關注組,每天追post研究不同產地和品種的榴槤,看食評之餘更努力地格價。 今天晚飯後,途經油麻地果欄,男朋友興奮地說:「時間尚早,不如到果欄逛一逛才回家吧!最近,有...

17:46 2022/05/23
【減肥大作戰】榴槤屬高脂肪高熱量水果 營養師:減肥期間只宜淺嘗榴槤

食物安全中心今日(23日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指加拿大艾伯塔省Two Hills No. 21縣及薩斯喀徹溫省Rural Municipality of Baildon No. 131,以...

15:34 2022/05/23
【食物安全】加拿大和英國部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

近年植物奶被視為替代牛奶的健康之選,不過選購和飲用植物奶則需謹慎,因為市面上的植物奶成分較多元,並可能包含大豆、穀類及堅果之類,牛奶沒有的致敏原。選購植物奶時,需仔細閱讀包裝上的成分表,尤其是兒童及孕...

12:57 2022/05/23
【兒童健康】植物奶或添加糖分、油脂及或含致敏原 食安中心拆解慎飲人群及選購貼士

無論堂食或外賣,也要打醒十二分精神,否則吃到異物也懵然不知!近日有杏花邨街坊在區內一間連鎖食肆買外賣,買了叉燒包,豈料發現內有螺絲,令他既驚嚇又憤怒,已向食物環境衞生署反映事件。 最新影片推介: ...

12:06 2022/05/23
【食用安全】光顧杏花邨食店驚見螺絲叉燒包 事主怒報食環:我都奇怪咁重

不少港人熱愛台式手搖飲品,只要外出經過就想買一杯。然而不少茶飲的卡路里含量頗高,飲1杯隨時要跑1小時才能消耗。「臺北市食材登錄平台」歸納人氣茶飲店「一芳」各類茶飲的卡路里,按照最新數據,當中部分茶飲更...

13:18 2022/05/22
【台式飲品】台灣一芳茶飲卡路里大檢閲 鮮奶系列最高卡飲一杯近吃3碗飯

美國去年有研究發現,由於快餐包裝及餐具上含有鄰苯二甲酸酯成份,導致大部分快餐食品都含有塑化劑。美國食品及藥物管理局(FDA)周四(19日)宣布,不會全面禁止鄰苯二甲酸酯等化學物質。FDA決定引來科學家...

09:05 2022/05/21
FDA拒禁快餐常見塑化劑 環保組織轟決定魯莽

不少人喜歡食提子,原來提子富含量營養,常見的紅提、黑提、紫及青提子當中,均有不同功效,註冊營養師張雅媛(Tunice)早前接受TOPick訪問時,拆解每種提子獨特功效。 註冊營養師張雅媛(Tunic...

17:28 2022/05/20
【提子功效】提子可提升腦部及護眼抗衰老 一文看清4款提子獨特功效